雪那天，风寒地冻
我吃的汤
那天外面刮着大风，屋里的炉上，咕噜咕噜煮着一锅汤。新鲜美味的食材摆着盘，香菇切十字花纹，牛肉纹理漂亮如大理石，猪肉啊鱼肉啊，闪着粉嫩的色泽，用筷子夹起来，晃动地可爱
我看了眼身边的那个人
忽然就有了柔软的情绪
食材还在锅里咕噜咕噜地煮着
入口都是暖和，吸足了丰腴的汤汁
我望向窗外
冬天到了啊
冻手冻脚的日子，真的需要喝汤吃菜吃火锅
不要在门口排位等很久，不要厚衣服上留味道
要那种咕噜咕噜煮着丰富的食材的美味汤锅
一碗下去，捧着脸叫好吃
只有正宗日式火锅了
说到这里
必须向大家推荐做地道日料的
·
割烹龙吟·旬彩
古法日料
这家店有位霸气的行政主厨杜师傅，神户大学经营学硕士，旅日十三载，曾在大阪、九州、东京、北海道等地多家百年老店及米其林餐厅工作。
杜师傅最较真的，就是花了精力和时间，磨练出来的手艺。这种被称为“匠心”的精神，就是追求到极致。从选材、烹饪到摆盘，都会根据季节变化调整
在普通日料店，去上班五个月都能称自己是日料师傅，而在【割烹龙吟·旬彩】，按杜师傅原话
五个月在我们这，还没开始学做菜
这个冬天，杜师傅团队为成都带来
正！宗！日！式！火！锅！
相扑火锅 156元
鮟鱇鱼火锅 156元
貌美如漫画里精致彩绘
味美如小当家动画重现
首先我们说汤
煮鮟鱇鱼的汤煮相扑火锅的汤
相扑火锅的汤，是拉面用的高汤，加入猪骨鸡骨鱼等材料，大火不间断沸煮20多个小时，汤浓润滑，每一口感觉都不一样，有十分丰富的滋味，光这汤我都可以连喝5碗！
嘤嘤嘤，太好喝了，真的
鮟鱇鱼火锅的汤，是用味噌主要调味，加入了昆布（干海带），和木鱼花汤一起熬煮出来，主要用来搭配鮟鱇鱼这种食材，不似高汤滋味丰富，胜在风味鲜明。
与此火锅鱼肉同步搭配的，还需要柠檬醋，或者秘制芝麻酱柠檬醋↓
然后是食材
相扑火锅
鮟鱇鱼火锅
每一份火锅食材，都有大葱、茼蒿、金针菇等，其中我要提这三样
香菇-时令蔬菜、增加颜值
白菜卷-煮熟白菜擀成平面，再做成卷
手工豆腐-专门从本地只做豆腐的手艺老人那儿拿货，每天备料，这个豆腐煮汤特别好吃，区别与机器做的日式豆腐
煮熟后，这些小孔吸收了汤汁，相当有味道
相扑火锅全料
用料超丰富！！这里的手工园子都是自己打的，没有加淀粉，肉感相当实在，油豆腐和鱼饼都十分入味，甘甜的滋味搭配高汤简直意外好吃，这些可爱的食材要怎样变成一相扑火锅的呢。
嗒嗒！闪亮亮相！
鮟鱇鱼火锅全料
在日本的江户时期，鮟鱇鱼是最高级的贡品，日本岛有"东吃鮟鱇、西吃河豚"的说法。煮出来的鮟鱇鱼肉，肉质非常的紧致，厚实如同龙虾一般，结实有弹性，吃一口有很强的满足感，而且鱼肉的胶原蛋白丰富。
这一锅能让你变美啊！姑娘们！
除了日式火锅
这里还有
最适合冬天吃的暖身日料
陶板烧 78元
锅的一面，铺上了洋葱、大葱、金针菇、香菇等蔬菜，另一面是培根、三文鱼、大虾、扇贝、鱿鱼，撒点黑胡椒，加入了黄油，在陶锅里滋滋烧熟
散发着黄油的香气，是热气腾腾的美味呈现
从左到右：河豚西京烧、盐烤香鱼、雪龙和牛蒲叶烧
这两样得趁热吃
河豚西京烧 128元
我吃过的几次河豚中，不好吃的就只是寻常鱼类味道，但好吃的河豚，那股韧劲和鲜味确实是可以回味很久的。这份河豚西京烧，一根主刺非常方便食用，理完主刺，一筷子吃一半。肉质厚且实，烤的做法将河豚的鲜美封锁在了鱼肉纤维里。
盐烤香鱼 48元
香鱼号称“淡水鱼之王”，肉醇厚，肉质细嫩味美并有殊香。盐烤看似简单，鱼不去肚内内脏，鱼身抹盐，细细烤至全熟。鱼皮在这时微硬焦脆，一口咬下有细嫩的鱼肉和汁水，还有内脏的香腥气在你口中迸开，与表皮的咸香混在一起。这时若再来一杯清酒，一口饮下，这风味独特的滋味，真是顶尖儿了。
大家都注意到这个了吧
醋姜 醋藕
独家甜醋泡制嫩姜藕，颜值颇，解腻利器，甜酸适口，与茶绝配
吃了鱼鱼还记不记得肉肉↓
澳洲和牛蒲叶烧 388元
这个腻害了，用的资格A4和牛，这个牛肉，一斤都是几大百。据杜师傅介绍，这么好的牛肉，都不用分三五七层熟，全熟都是嫩的。
将这蒲叶装肉放上烤炉，木炭的温度烘着蒲叶，然后是汁水丰富的洋葱，洋葱上面铺满的秘制酱料，一层层的香气往上渗进牛肉里。
慢慢烤着，渗透着，蒲叶受热会卷起来，直至牛肉全熟后，就着蒲叶上所有东西和弄在一起。夹着牛肉塞进口中，蒲叶的香气，酱汁的丰厚，洋葱的甜，哎哟，牛肉真的嫩到弹舌头。杜师傅诚不欺我。
据说A5级别的和肉，店里也可以弄到，不用去日本自己找。我提供一张自己在日本吃的A5和A4神户和牛的对比。
A5（右图）级别的脂肪含量和分布，真的就是咬一口，肉汁在嘴中炸开。顶尖的体验价格自然也不菲，这个什么价格，想怎么吃，大家自个儿跟店家定制咯~
杜师傅说，成都人很奇怪，喜欢上桌就吃。火锅，尝不出来味道的层次，和食物的本味，却人人趋之若鹜，宁愿坐在门口等两小时，吃上二十分钟就走。但在日料店坐着，等两小时现做的美味做好，人们却嫌浪费时间。
可是二十分钟怎么够一份好菜做好呢
因为日料所有的食材，都是现取现做啊
嘛，这个冬天与其在门口等位
不如来咕噜咕噜一下？
福利时间到
只要你到店给老板出示本条微信
所有消费立打8.5折
而且老板还大方
送出15张百元代金券（不参与折扣）
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割烹龙吟·旬彩
地点：高新区交子大道399号
电话：028-85330239
【如何get百元代金券】
在本条推送左下方留言
成精君将根据留言点赞数
在11月30日中午12点
选出前15的小伙伴，
送出百元代金券一份！
中奖的小伙伴请注意我的私信哦~
图文采写、排版：羽小白
<>将霸道总裁般直捣味蕾的麻辣与鲜香无缝糅合，顺带把辣的美味艺术发挥到极致的必须只有不管冬夏都能让人沸腾的鱼火锅！特别对咱新疆人而言，那种能把气氛烘托到高潮的热气，让人越吃越带感的肥美鱼肉，太令人心醉！最近小编再次探访与红山只有一个玻璃之隔的新辣道鱼火锅，正逢新辣道鱼火锅1周年店庆，吃1斤送2斤鱼券还送蟹籽香鱼滑一份，简直吃到就是赚到！错过还要再等一整年哦！
每条鱼都是从四川金沙江地下1800米温泉水里“游”来的，个个生龙活虎，吸收各种矿物质营养的鱼儿就是不一样，个头大肉质美，身体倍棒，怎么做怎么美味，简直就是行走中的“营养包”，看着鱼儿在水中游，口水也不争气的流呀流！
涮好的鱼片白白嫩嫩，特别是梭边鱼肉质紧致，久煮都不会散掉呢，经常运动的鱼皮韧劲十足，鱼片在嘴里Q弹，鲜嫩，加上有嚼劲的鱼皮，口感丰富到完美，赶紧涮上一片~
N种口味让你永远吃不够，不是胃儿太花心而是嘴巴太寂寞，红汤和青柠的冰火两重天体验，吃货世界好美妙！再给爱汤的小伙伴来一记重磅福利，不管点什么汤，老板都会赠送鲜美鱼汤，一碗碗喝进去的是营养，变美的是脸蛋哦！
吃完这锅古坛酸菜绝对改变对酸菜的印象，自贡井盐天然泉水加上泡姜、泡椒和N多秘制香料制出来的锅底，酸中带着辣，辣中飘着香，巴沙鱼进去游个泳出来，简直像是喝着酸汤长大的一样，鲜辣由内透出来，不管是爽滑的鱼皮还是白嫩的鱼肉都带着满满酸香，吃完口中还回荡着酸辣，随着沸腾的锅底，香浓酸爽到完全解不开的节奏！
如果这世上让选择一种味道的话，那小编会毫不犹豫地选择"辣"！不管怎么轮回，新辣道的红汤梭边鱼锅底都是“辣”界亘古不变的经典，辣椒、花椒个个都是不把人辣到热泪盈眶不罢休的架势，胶原蛋白多到爆棚的鱼肉在红汤里打个滚之后，立马化上了大红妆，软嫩的鱼肉裹着透心麻撕心辣的红汤，这火辣够过瘾！
想学学江南女子走走淡雅路线，满满的清新青绿色好适合尝鲜呢。青柠白玉用柠檬提鲜，用杭椒提辣，用香菇提香，用仔姜提气，小小的一锅鱼火锅里蕴含了中国四季的美食哲学。略煮几分钟后，汤中的柠檬清香和酸味会愈加香浓，不管涮蔬菜还是鱼肉都带着一丝丝清爽呢。
黔南番茄，鲜椒鱼锅的味道都属于慢火浓香型的，不长痘、不上火、滋润又排毒，吃鱼好搭档哦！
这盘牛羊双拼好适合，嘴馋又眼睛大肚子小的小伙伴，份量刚刚好又能吃到不同的肥牛，看着一片片硕大的肥牛卷顿时食欲都涌出来啦，不管是就着红汤直接吃还是蘸着小料细细品，厚实又筋道的肉片都能让你吃出高潮和快意，呕吼！啥都不说，老板再来一盘~
终于找到了可以敞开吃锅贴的地方，鸡蛋做外皮，用菜鸡蛋木耳做内馅，不管怎么吃都完全不怕变胖胖，外皮酥香，趁热咬上一口汤汁四溢，唇齿留香，让人无可救药的陷入素三鲜锅贴的怀抱，再也站不起来~
纯手工“摔打”一小时制成墨鱼滑，揉进一粒粒嘎吱嘎吱的蟹籽，在锅里久煮不“老”，墨鱼滑爽脆滑嫩，弹性十足，里面的蟹籽在不经意间争相爆破“啵”的一声爆开，来自深海的独有鲜味刹那间盈溢口中，丝丝的清甜鲜香如雪花般在舌尖绽放，口感赞到不行！
一盘不解恨再来一大盘，青翠欲滴的新鲜时蔬尽情吃起来，反正10元管到饱，多吃不长肉，近20种蔬菜，不仅划算到不行，一盘盘吃进去的完全都是清肠的营养呢！
不管冬夏，吃完火锅必须要来杯清凉降火的正宗凉茶，纯植物熬制出来的凉茶带着淡淡的植物香味，喝的时候却甘甜醇厚，比普通凉茶多上一丝清凉，凉茶里的金银花、仙草、蛋花个个都是降火小能手，就算吃再多辣子也不会担心上火呢~
秘制小料
尝过新辣道的小料后，N多小伙伴们纷纷投向秘制小料的阵营。它不仅仅有小料的香辣，还带着隐隐的泡椒酸辣，比普通的小料香太多！口感丰富还越吃越有味的小料，就算是怕辣的人也挡不住它的香辣诱惑呦！
一进门一股时尚之风迎面吹来，小编不禁感叹，环境好有档次！完全打破了对火锅的固有印象，和红山塔只有一窗之隔，完全是咖啡馆的赏景情调，温馨的吊灯，舒适的沙发，还有在窗外的美丽风景，简直是自拍、合影、聚餐的绝佳基地！
东来餐饮管理公司
公司简介
大东来餐饮管理公司自创立以来，以“钻木取火，水滴石穿”的企业精神，致力于餐饮品牌的发展和推广。主要产品有：鱼火锅底料、番茄汤料、牛油底料。本着“品质是立业之本，服务是兴业之石，标准是强业之道”的原则，大东来餐饮管理公司一如既往的为顾客提供最高品质的服务和健康保证。
产
品
介
绍
经
典
菜
品
番茄汤料
牛油底料
金汤番茄鱼
营养丰富，味道鲜美，鱼肉口感嫩滑，酸甜浓郁可口，清淡不上火，多吃不长胖。
孜然香鱼
微辣不腻，口感爽滑，味道鲜美浓郁，香气丰满而醇厚，绝对美翻你。
椒麻鱼
精选食材，味道独特，麻，辣，鲜，香，爽，口感更带劲，让喜辣者更喜辣，惧辣者不惧辣。
酸菜鱼
秘制酸菜，活鱼现做，鱼片嫩黄爽滑，汤汁鲜美浓郁，香味扑鼻，肉质细腻，微辣不腻。
青藤椒鱼
精选新鲜青藤椒，色彩艳丽，肉质滑嫩，清香爽口，辣中带麻，麻中带辣，鱼锅新宠。
第三届齐鲁火锅节--邀请函
第二届齐鲁火锅节盛况
