锅锅叮”这个名字来自法语cocotte。
< class="pgc-img">Cocotte在法国脍炙人口，是指用珐琅铸铁锅制作的菜肴，不管是日常居家的妈妈们，还是世界知名大厨都喜欢这道菜，同时，cocotte也是很多法国餐厅的保留菜品。
< class="pgc-img">< class="pgc-img"> 来自地中海的风
福楼锅锅叮Cocottine by FLO是福楼集团旗下的新品牌，位于北京侨福芳草地购物中心地下二层，提供高品质、原汁原味的法国南部和地中海风味菜肴。
< class="pgc-img">设计项目时，在传统地中海风格中植入更加具象化的地域属性，并结合当下流行的时尚自然审美格调，表现一种阳光与海洋相融的和煦温暖的南法度假风。
< class="pgc-img">关键词 : 优雅 高贵 浪漫
< class="pgc-img">法式风格之所以浪漫迷人，因为它是一种理想主义的憧憬，亦是一种对理想生活的探索，充满着梦幻的诗意，并试图在气质上给人以深度的感染。
< class="pgc-img">地中海风格的美，表现为海洋与天空明亮的色彩、路旁奔放的成片花田、历史悠久的古建筑，想要呈现纯正的地中海风格，需要捕捉光线，取材大自然，大胆而自由的将明亮动人的颜色铺陈在空间中。
< class="pgc-img">高饱和度颜色带来醇酒般浓烈的质感，漆面、金属、以及灯具等明亮高光材质，为空间增添别具一格的精致感和剔透感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">精致的半圆形
海湾地带的建筑，常见高大的垭口通过穿凿或半穿凿形成空间层叠的景致。地中海建筑中最经典的元素即是半圆形。
< class="pgc-img">遵从地中海风格的经典形制，并从珐琅铸铁锅外轮廓发展出简单、滑润的半圆线条，线条简单、利落、衔接处完转流畅。
< class="pgc-img">步入店面，Cocottine的每个角落都可以看到不同的圆，或并立、或重叠、或延续......吧台的曲线、地面的波打、垭口的角度、墙面的装饰线、玻璃窗的上缘，再细化到餐桌的弧度、椅背的形状以及灯具的样式......以上这些，都是以圆形线条接续组成的返璞归真的节奏律动。
< class="pgc-img">花影错落
< class="pgc-img">地中海日照充沛，户外空间被当作生活空间的重要组成部分。
< class="pgc-img">设计项目时，将Cocottine的室外餐区布置成美丽的庭院形式，半开放的空间轻松随意，外摆区墙面优雅自然花草叶壁纸、灰白拼色地中海图案桌面、藤单椅配蓝色靠垫，搭配出层次丰满又安逸清新的度假风。
< class="pgc-img">有仪式感的用餐氛围以及花草繁茂的独特景致，使得室外花园区成为顾客就餐时的首选区域。
< class="pgc-img">< class="pgc-img"> 马尔斯绿
说马尔斯绿是2019年最流行的颜色一点儿也不为过，这种介于蓝和绿之间的颜色自带时尚属性，看上去有高雅的丝绒质感，又有一种如深海涧底般幽幽的神秘感，它深厚浓烈又纯澈复古，做为大面积墙面背景色，为餐厅铺陈下柔软、甜蜜又温柔的基调。
< class="pgc-img">做为基底的蓝绿色高光漆墙面，序列嵌入香槟金色线条，波浪型象征海浪的凹凸，似有波动，却无波澜，是南法蓝色海岸的缩影。且颜色中带有一点点湿度，似乎揉进了地中海舒缓温和的风；质朴自然的灰白色水磨石地面、仿灰岩石桌面则代表了大地的颜色，营造出温馨又放松的家庭感；蜂蜜色、柑子色以及香槟色的多重套用，则像极了海岸边星星点点的花卉、植物、以及南法建筑的屋顶。
< class="pgc-img">港湾横渡，水波船影，芳草斜晖——法国南部地中海的优美景象，都成为了福楼锅锅叮的设计灵感。在细微处捕捉打动心灵的自然回归感，开放式的空间结构、随处可见的花卉和绿色植物、精致细腻的装饰品……所有的布景，都为着一阙即将开场的散发着花草香气的迷人故事而准备。
项目名称：福楼锅锅叮 Cocottine by FLO
项目地点：中国 北京 侨福芳草地 LG2-22
项目运营：北京福楼餐馆有限公司
面积：249.7平方米
设计范围：室内设计及软装设计
设计团队：张玮 吴丙香 于永宁
David Chang
设计时间：2019年
摄影：Chiara Ye
夫的少女心再一次荡漾起来，今天是因为这家融合了温柔与野蛮的法式餐厅，粗犷工业风也能有简约、温柔的调性？在此之前老夫是不信的。结果，真香。
< class="pgc-img">W法式餐酒馆
顶部裸露的水泥结构、朴素水泥粉光地坪当作基底，透过全部敞开的格局引进明亮采光，空间被点亮，白、蓝、粉的美妙组合瞬间将老夫被俗世烦扰的小心肝平静了。
< class="pgc-img">W法式餐酒馆
管道漆成粉色与从墙壁凸起的酒柜在空间中链接，难道酒是从管道运送的？隔壁墙面上的简笔画为何在老夫看来那么温柔、舒适？
< class="pgc-img">W法式餐酒馆
顶视一楼大厅，泡泡吊灯悬于合理的色彩布置中，圆润、高饱和色调的家具，以及装饰一幅极简主义艺术品，使空间在坚实拙朴中透散着优雅迷人质感，这是老夫的粉红色的回忆啊！
< class="pgc-img">W法式餐酒馆
温柔的闭着眼，最是那一低头的微笑。
< class="pgc-img">W法式餐酒馆
粉色透明树脂的楼梯屏障、粉色的立柱，在粗糙的灰色水泥结构中，娇滴滴的，显得那么温柔。
< class="pgc-img">W法式餐酒馆
< class="pgc-img">W法式餐酒馆
弯曲的造型护栏，具备渐层光晕效果外，藉由微幅曲度柔化生硬结构线条，空间都变得梦幻起来。
< class="pgc-img">W法式餐酒馆
野蛮的外表下满满的柔情，若老夫带着兄弟们在此就餐，啧啧，这画面太美，不敢想象。
< class="pgc-img">W法式餐酒馆
小清新的洗手间，同样不忘以几何之美适当的展示温柔与棱角。
< class="pgc-img">W法式餐酒馆
最是那一低头的风情，如水莲花般不胜凉风的娇羞，老夫的少女心啊~
< class="pgc-img">W法式餐酒馆
今日话题#你喜欢粉红色吗#
项目信息
项目名称：W法式餐酒馆，来源：餐饮视界公众号，via：Lenz Architects（侵删），图：网络（侵删），文：餐谋长品牌策划/璐雨录
投稿私信：中国醉美餐厅
让更多人欣赏你的美
<>起欧洲美食，大家一般想到的不仅是琳琅满目的彩色，还有其中十分讲究的用餐礼仪。优雅的欧洲人把吃饭看成一项艺术，每一步都不能出错。和中国人喜欢在餐桌上互相唠嗑不同，欧洲的餐桌上可有不少约束人的规矩。其中最具代表性的就要数法式用餐礼仪，踏进一家巴黎的米其林餐厅，要有足够的礼数才能对得起摆在面前的美食。这里德华君就为不了解的小伙伴们一一细数这些在法式餐厅用餐时应该注意的礼数吧！
< class="pgc-img">Achtung 1——顺序不能乱
要想完美地享受完一顿法式大餐可要从点菜开始注意，哪一道菜先享用，哪一道菜后享用都是有一定的规定。一般来说，在入座后侍应都会询问是否要一杯开胃酒，这时候就放心大胆地要上一杯，好为后面的美食开开胃。
< class="pgc-img">喝过开胃酒之后就可以正式点餐，拿着写着各种餐品的菜单，你是否也有过一丝慌张？不要担心，按照下面的顺序点餐绝对不会错！
< class="pgc-img">首先选一道凉菜或汤作为头菜，不过只能二选一不能贪心哦。在享用完头菜之后还可以来一些水果，让嘴巴变得清爽一些。之后就可以点主食了，牛排，羊腿，各种海味都可以在法式料理中尝到。在用过主食之后嘴巴必然被各种调味料侵蚀，感到发腻。这个时候就可以吃一点欧洲人最爱的奶酪。最后再加上甜品就是最完美的一餐！
< class="pgc-img">Achtung 2——餐具摆放有规矩
对于用惯了筷子的中国人来说，一开始用刀叉甚至都不知道哪只手配刀哪只手配叉。而在知道了左叉右刀了之后又有了新的问题——法餐中有那么多餐具，莫非每个餐具都有自己专属的使用场合？
< class="pgc-img">首先，刀叉的数量一定是相同的。正宗的法餐可不是一副刀叉就可以吃完的，吃沙拉，肉类和鱼类分别都要用不同的刀叉，以免食物串味食客无法享受到食物最正宗的味道。同样的，不同的餐品食用的勺子也不同，一般分为喝茶专用，咖啡专用和汤专用。它们的形状各不相同，大家一定要认对了。除了刀叉勺子之外，桌上一般会摆放食盘让食客们喝汤或享用主食。另外一个小一些的盘子则是面包盘，可以用上面的专用黄油刀将黄油涂抹在面包上，风味更棒。
< class="pgc-img">说到法餐不得不提的当然还有葡萄酒，第一次来到法式餐厅看到桌上摆满了杯子的小伙伴是否有被吓到？莫非喝不同的饮品还要用不同的杯子？正是如此！从白葡萄酒到红葡萄酒，从香槟到气泡水，每一种饮品都有自己的归属之处。不过不用慌，在点好饮品之后侍应会将多余的杯子撤走，终于松了一口气了对不对？
< class="pgc-img">Achtung 3——红酒要优雅地喝
既然说到了酒，就要提法餐里人人都爱的红酒。在法餐中，从点红酒到倒红酒，最后喝红酒可也都是有讲究的。想要点上一杯香醇的红酒可不能急，一定要在点完所有菜品之后最后选择。一些贴心的侍应更是会根据点的菜品来推荐口味搭配的红酒。
< class="pgc-img">在倒酒时，酒的多少也是要注意的。红酒占酒杯的三分之一最佳，白葡萄酒则应倒酒杯二分之一。在快要将酒倒完之前可以摇晃酒杯，让每一滴红酒都能入杯。另外还要注意的是，倒完酒后的红酒瓶应放在酒杯的右侧。这一点点小技巧，可是能让人一眼看出你是个懂行的人哦。
< class="pgc-img">在喝酒前大家都爱碰杯，这也是法餐中必不可少的环节。各位男士可注意了，在和女士碰杯时可一定要直视对方。否则就会有一条古老的法国传说，让你在未来七年时运不济。
< class="pgc-img">法餐的讲究这么多，也抵挡不住人们对它的喜爱。不仅仅在法国，欧洲许多地方都遍布法式餐厅。其中最具代表的就是卢森堡这座城市。这个被德国，法国和比利时三种文化包围的国家，在美食上绝对是法式占优。有的餐厅甚至没有英文菜单，只提供法语菜单，也显现出了法国人独有的骄傲。
