牌是企业无形的财富，也是综合国力竞争的重要力量，正是意识到此，“品牌强国”战略应运而生。为贯彻落实这一战略，《发现品牌》栏目组、对外经济贸易大学中国国际品牌战略研究中心联合主办自主品牌推广平台——品牌强国·自主品牌优选工程（简称：品牌强国优选工程）。
优选工程以征集、遴选成员单位、行业典范企业为主线，旨在打造专业性、国家级、国际化自主品牌推广平台，发挥品牌引领作用，树立新时代中国自主品牌形象。
日前，“狮头鹄”经过资质审核、舆情监控等层层筛选，成功入选为品牌强国优选工程餐饮行业优选成员单位，企业信息录入品牌强国优选工程数据库，在国家级平台向公众展示品牌形象。
“狮头鹄”是广州朱太一狮头鹄餐饮管理有限公司旗下品牌，始终致力于让消费者品尝到正宗的狮头鹅，感受中华美食的博大精深。
众所周知，中国的饮食文化底蕴深厚，八大菜系可以满足消费者对于食材的各种享受。除此之外，其他的菜品也为消费者带来新鲜的刺激和味蕾体验。其中，粤菜作为八大菜系之一，受众范围很广。清甜可口的、口感浓郁的等等，总有一种美味能获得青睐。
广州朱太一狮头鹄餐饮管理有限公司是一家集产品研发、销售传播 、商业培训、直播基地、自物流为一体的全产业链集团公司。狮头鹄创立的初心，一方面是基于创始人想让消费者品尝到正宗的狮头鹅；另一方面也是为了弘扬中国传统美食文化，为了推广潮汕食鹅风尚。
为此，狮头鹄以与消费者最贴近的餐饮方式——火锅入手，以火锅为主，卤菜唯辅，潮汕狮头鹅为原材料，借助粤味鹅火锅为主要产品的模式经营，打造出一个食材优质、绿色健康、味美价廉的火锅品牌。
“打造餐饮行业独角兽品牌”是狮头鹄的雄心壮志。未来，狮头鹄将一路奔行在餐饮之路上，为消费者提供更多更美味的食物，与此同时，也不断传播中国美食文化。
<>一、涮锅】
1、吧哺吧哺
?推荐理由：吧哺吧哺以经营涮涮锅为特色，从口味、菜品到价格，均为顾客考虑，致力于提供味美价廉、超值享受的中式快餐。
人均：42元
地址：和平大道819号奥山世纪广场4楼
2、嘿嘿牛涮锅
?推荐理由：环境真不错，窗明几净，而且非常卫生。一人一锅一调料，既不用顾忌他人的口味，而且自己也吃得舒心。
人均：34元
地址：雄楚大道709号华城新都广场
3、仟味涮
?推荐理由 ：仟味涮 将“健康、安全”的理念融入到每一个细节，选料新鲜，确保原材料的鲜嫩与自然。火锅方式为半自助的，食材健康安全，环境时尚优雅。
人均：68元
地址：中商平价珞珈山购物广场3楼(武大对面)
5、老北京涮道
?推荐理由：老北京涮道以涮文化出名。口感绵软，不膻不腻，味道鲜美。肉质细嫩，无膻味，品质优良。
人均：53元
地址：珞狮南路451号万象生活广场3楼
【二、鱼火锅】
1、李二鲜鱼馆
?推荐理由：这一家倍受推崇的美味又地道的风味餐厅。干净、漂亮，感觉很有档次，鱼都是现杀现煮的，味道极其鲜美。
人均：68元
地址：武汉市汉阳沌阳大道
2、百味鱼火锅
?推荐理由： 店里的环境非常好，装修得很有特色，很干净很舒服。味道也很不错。
人均：64元
地址：光谷世界城1期4楼D区美食天地
3、辉辉梭边鱼火锅
?推荐理由：梭边鱼火锅不但具有鱼头火锅的特色口味和特点，同时也具备冷锅鱼不燥而爽口的特色，梭边鱼火锅的特点是辣而不燥、口感爽滑细腻、鱼肉嫩而鲜美，再配以原汤特制的味碟而别具一格的风味特色。
人均：38元
地址：光谷鲁磨路国光大厦A座118号1楼
4、川渝食尚生态鱼庄
?推荐理由：川渝食尚生态鱼庄主营有机生态鱼、所有鱼现称先杀现做、新鲜看得见、可吃可涮可喝汤、健康美味平价消费。
人均：53元
地址：江汉一路19号欧利新天地1楼商铺
5、小石潭鲜鱼馆
?推荐理由：小石潭火锅融入重庆火锅之豪放与成都火锅之宛约于一体，师法自然，推成出新，注重汤头熬制与滋味勾兑的特色，麻不伤口，辣不伤胃，油不腻嘴，具有悠长的口感。
人均：51元
地址：秦园路80号
【三、焖锅】
1、黄记煌三汁焖锅
?推荐理由：黄记煌三汁焖锅结合传统滋补理论与现代养生学说、以宫廷菜肴精华为基础、适合现代人饮食特点的养生环保佳肴。充分达到“营养均衡、鲜香绵嫩”的完美效果。
人均：42元
地址：武汉天地一期4号楼
2、鼎滋味焖锅箸意
?推荐理由：鼎滋味焖锅箸意秉承精选食材+精确时间控制+各式秘制酱汁=健康营养焖锅新食尚的理念，打造焖煮方便卫生，食用更安心；口感更统一，营养无流失是一家独具时尚风格的餐厅。
人均：67元
地址：楚河汉街万达广场4楼
3、和福顺养生焖锅
?推荐理由：和福顺焖锅集中餐内涵及西餐理念于一炉，褪去传统火锅、干锅满身烟水气息和容易上火弊端，以无厨师，无油烟，健康养生的餐饮模式。
人均：44元
地址：光谷世界城意大利风情街5号楼5楼
4、过锅瘾三汁焖锅
?推荐理由：过锅瘾三汁焖锅店内环境优雅，服务细致贴心。种类丰富的系列菜品，以其新鲜美味、价格低廉而倍受好评。
人均：57元
地址：杨桥湖大道15号光谷世纪广场
5、巴酷焖锅
?推荐理由：环境优美，价格实惠，服务好。
人均：42元
地址：汉阳大道687号王家湾汉商21世纪购物中心4楼
【四．海底捞】
1、豆捞坊
?推荐理由：一人一锅，干净卫生。品种繁多，可供选择。
人均：83元
地址：万松园路西园3楼B区1-1
2、品尚豆捞
?推荐理由：品尚豆捞店内装修华丽大气，服务周到细致。豆捞讲究口感的变化，将各种丰富的海产品变化成不同形式，丸、滑、海鲜、肥牛，纷纷挑战你的味蕾。
人均：85元
地址：新华路大武汉1911
3、海底捞火锅
?推荐理由：品种较多，味道独特，有较多选择，可以任意搭配
人均：95元
地址：硚口区中山大道238号凯德广场5-6楼(近武胜路家乐福)
【五．特色火锅】
1、重庆灶二老火锅
?推荐理由：百年火锅配方，传统自然熬制工艺，口味浓郁、香味绵长、麻辣过瘾！主推高营养牛系列食材和传统四川地方特产！
人均：67元
地址：胜利街车站路公交站红十字会对面
2、重庆谭英雄火锅
?推荐理由：室内干净整洁，环境优美，地道重庆口味，带来麻辣新体。
人均：44元
地址：胜利街车站路公交站红十字会对面
3、重庆朝天门火锅
?推荐理由：朝天门火锅秉承美味营养、绿色健康、安全食尚的经营理念；凭借新鲜的食材、亲情、个性化的特色服务；简约、温馨的环境，是挚爱共度、挚友邀约、至亲相聚的佳选。
人均：85元
地址：常青一路新华家园c-9
4、重庆红太极火锅
?推荐理由：重庆红太极火锅店内装修简洁明亮，店内物品摆放的整齐，感觉舒适！
人均：44元
地址：东西湖北冰洋广场3楼
我交朋友不在乎你们有没有钱，只要你们是吃货，迟早会关注我的。
吃喝大武汉：微信号【ChiHeWuHan】，武汉阅读超百万自媒体。每日分享武汉本地最嗨，最时尚，最具逼格的吃喝玩乐资讯。个斑马，武汉滴班子都关注了，你代哪儿？
<>合广大读者在“点评榜”微信平台投票情况、
同行专家推荐情况、
及《成都点评榜》编委会、“点评榜”评委实地调查走访
等了解到的商家情况，
《成都点评榜》编委会在此发布昭觉寺十强火锅初选名单（排名不分先后），
欢迎广大读者和商家对此名单提出宝贵意见。
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巴蜀宽宅门火锅
巴蜀宽宅门火锅位于昭觉寺南路，邻近上东生活广场，位置优越，吃完可以就近散步。店面复古中式装修，墙面上是各色山水画和水墨画，浓郁的古色古香氛围。坐在窗边，外面的行人一览无余，偶有微风徐来，甚是安逸。
店里菜品新鲜，种类丰富。毛肚下锅烫至微卷，入口麻辣脆弹；牛肉肥瘦适宜，纹理清晰，涮煮后鲜嫩爽口。此外，店里还有水果、银耳汤、蛋炒饭等免费提供。
< class="pgc-img">推荐菜品：鲜毛肚、牛肉
地址：成华区昭觉寺南路402—410
滋滋香烤鱼干锅
滋滋香烤鱼干锅位于洪山北路，店面干净卫生，桌椅上无油腻。门前有用绿化围起来的座位，颇具情调。烤鱼可选的鱼种类多，活鱼现杀腌制，架烤，再与配菜一起炖煮，汤汁透过表皮侵入内里。入口外皮酥脆，肉质鲜嫩，里面配菜丰富，分量足。除了烤鱼，他家还有各类干锅供食客选择。
< class="pgc-img">推荐菜品：烤鱼
地址：成华区洪山北路114号
蜀久味自助火锅
自助火锅一直以来良莠不齐，要找到一家味美的自助火锅可谓有难度。位于洪山路的蜀久味便是一家味美价廉的自助火锅，店内宽敞明亮，红灯笼在灯光下耀耀生辉，给本就热闹的火锅店加入喜庆色彩。
锅底香气浓郁，清汤清淡入味，适合不爱吃辣的食客；红汤火辣，香气袭人。店内菜品新鲜、种类丰富。鸭肠红汤涮煮至微卷，入口脆弹、麻辣爽口，若是让入清汤，则清汤原汁原味，鲜而不腥。同时，店内提供各色酒水饮料，满足不同人的需求。
< class="pgc-img">推荐菜品：鸭肠
地址：成华区洪山路99号
思哇哒美蛙鱼头
思哇哒美蛙鱼头位于驷马桥洪山路，店内装修古色古香，橱窗里摆着陶瓷摆件，在暖色的灯光下散发着莹莹光芒，店外有几张用绿化围起来的桌子，草木的清香混合着美蛙鱼头的鲜香，丝丝缕缕入鼻，让人食欲大开。
美蛙鱼头端出来现煮，干净卫生看得见，入口肥嫩爽口，鱼头个头大，一个管饱，辣度可以根据自己接受程度选择，若是觉得单吃美蛙鱼头单调，店里还有小菜和小吃可以选择。
< class="pgc-img">推荐菜品：美蛙鱼头
地址：成华区驷马桥洪山路28号
花串串
花串串位于西林路，店面不大，但干净整洁，串串香味穿过大街小巷，带来一波又一波的食客，几人围坐一起，欢笑声在串串的鲜香中若隐若现，好不惬意。
店里菜品新鲜，种类丰富，泡椒牛肉串牛肉细嫩，口感饱满入口鲜嫩爽口，让人食欲大开；香菜牛肉串入锅后将香菜的清香融入牛肉的鲜香，大大提升了牛肉的口感。
< class="pgc-img">推荐菜品：牛肉
地址：成华区西林路238号
三顾冒菜（总店）
火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅。三顾冒菜（总店）位于洪山路，紧邻昭觉寺地铁站D出口，位置优越，人气旺盛。店内装修清新文艺，进店便有一扇镂空竹子做的小窗，透过竹窗，瓶颈状的吊灯散发着温暖的光芒，墙壁上挂着“三顾冒菜”的品牌形象绘画，生动有趣，给店里增加不少趣味。
< class="pgc-img">冒菜菜品新鲜，种类丰富，可几人合点，亦可个人单点。冒菜出锅后淋上调料，撒上芝麻、葱花，顿时鲜香四溢，勾得肚里的馋虫蠢蠢欲动，肥牛肥瘦适宜，鲜嫩爽口，蹄花软糯，香脆入味。麻辣味辣不上火，麻不刺喉，清汤清淡入味，是不吃辣的食客的不错选择。
< class="pgc-img">推荐菜品：肥牛、蹄花
地址：成华区洪山路18号
欧米嘎火锅米线
欧米嘎火锅米线位于荆竹中路，与传统火锅不同的是欧米嘎家主营的一种特别的火锅——火锅米线。店内装修小资，门内挂着红灯笼，桌椅干净无油腻，晴天时可在外面沐浴在阳光下吃火锅米线。
火锅米线出锅后冒着腾腾热气，火锅香气扑鼻而来，吸一口香入心底，米线粗细适中，不软不硬，入口爽滑，里面配有豆皮、蔬菜等配菜。此外，米线口味多种，食客可根据自己的喜好选择。
< class="pgc-img">推荐菜品：火锅米线
地址：成华区荆竹中路311号
周记串串
周记串串位于致顺南一街，店面不大，但干净卫生，每到傍晚，店里的串串香便飘荡在城市的上空，引领各行各业的人前来品尝。
牛肉和脑花是店里的特色菜品，牛肉肉质饱满，纹理清晰，入口鲜嫩，麻辣舒爽；脑花色泽纯净，在灯光下晶莹透彻，入口即化。
< class="pgc-img">推荐菜品：牛肉、脑花
地址：成华区致顺南一街43号
胡涂印象老串串
胡涂印象老串串位于洪山路，邻近地铁站，店面干净卫生，服务热情，人气不错。
红汤锅底浓烈、色泽鲜艳，口味偏辣。排骨一根很大，辣中回甜，吃了还想吃；牛肉细嫩，薄薄的切片穿签，鲜嫩入味；凉面入锅后入味有嚼劲，麻辣不油腻。
< class="pgc-img">推荐菜品：霸王排骨、牛肉、凉面
地址：成华区洪山路28号附1号
重庆大队长火锅
大队长火锅位于西林一街，地处2楼，店内红色文化装修风格，菜品取名新颖，紧扣店内主题。店面比较大，里面宽敞明亮，服务热情周到。
红汤汤底辣度可以选择，菜品新鲜，种类丰富、分量足。毛肚色泽纯正，肉质饱满，烫至微卷，入口麻辣鲜香，滑肉新鲜，入口爽滑。
< class="pgc-img">推荐菜品：支书黑毛肚、大队长滑肉。
地址：成华区西林一街29号附33号驷马康城商业2楼
以上十强名单为初选名单，
《成都点评榜》编委会将根据初选名单商家持续经营情况及广大读者意见，
最终选定昭觉寺十强火锅编入图书《成都点评榜》中。
