所周知，食堂档口的主要消费群体就是学生，要想做好校园餐饮，我们就得摸清大学生的消费心理，投其所好，用独特的营销策略获得更多的顾客，取得更大收益。社会餐饮顾客流动性大，但是校园餐顾客群体十分固定，要想生意做的长久，得树立起一个好的口碑，拥有众多回头客。
对于大学生来说，饭菜味道很重要，不管是加盟品牌也好，自己做也罢，味道一定要符合大多消费者，只有味道好，才会吸引学生经常去光顾，学生的消费水平不高，大多学生生活费在1000~1500之间，食堂的定价肯定是不能高，一顿饭花10~15元还是可以接受的，在菜单上花点小心思，菜品名字个性化更容易让人记住。
现在年轻人都注重仪式感，盛饭的碗要好看，摆盘美观，让人看着就心情愉悦。打包带走的可以用专属打包盒，收取适量打包费，一次性餐具也不能少。餐饮属于服务业，我们做食堂档口也要热情服务好每一个顾客，满足他们的小要求。学生都是比较好相处的，你对他们热情，他们也乐意去你家吃饭。除此之外，卫生也要做到位，让大家吃着放心。
餐一饮见初心
福州金桥学校
校园食堂重装升级
让我们一睹为快！
校园美食·温暖来袭
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福州金桥学校在确保饮食安全的基础上，为更好地满足师生多样就餐需求，针对学校师生的实际就餐情况，不断优化就餐环境，提高学生饮食质量，推进学校餐饮服务升级，努力为师生创造一个健康、和谐的校园生活环境。
为满足日益变化的学生饮食口味，新的学期食堂不断进行菜肴创新，在保证膳食营养平衡的基础上，满足学生多种需求，由此食堂不定期推出新菜品。食堂后厨根据人体能量、蛋白质、碳水化合物等营养组成，菜肴搭配合理，避免食物过敏或油脂盐分摄入过多，确保师生每日营养摄入均衡。
充实又紧张的课程结束后，校园食堂里一下挤满了人，孩子们排着长长的队伍，等待着享用热腾腾的美食。
福州金桥学校不断探索如何为师生提供更好的服务，致力于通过服务来“育人”，为学校的精神文明建设和校园文化建设做出贡献，通过就餐环境的熏陶，引导师生加深对校园的认同感与归属感；让学校后勤服务与学校精神文化相一致，与学校育人特色相适应！
一周菜单
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星期一
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星期二
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星期三
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星期四
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星期五
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园餐饮的优势大家都知道，拥有非常稳定的客源，尤其是在疫情期间，学校进行封闭管理，学生不能随意外出，外卖也进不去学校，一日三餐只能在校内解决，承包一个食堂档口的费用也不是特别高，经营的难度相比社会餐饮来说低很多，这些都是做食堂档口的优势，但是每学期都有退档的，有的朋友头脑一热就去做档口，不考虑自己适不适合去做，具体要怎么做，自然是做不长久的，我们还有了解一下校园餐饮的劣势体现在哪方面。
食堂档口的消费群体就是学生，寒暑假时，学校里都没什么人了，在学生放假期间，食堂档口也会关闭，一年起码得耽误两个多月时间，这段时间我们可以选择休息或者再去打别的工。为了学生的健康考虑，学校食堂管理比较严格，做档口不能随心所欲，违反食堂的规章制度要扣钱。
想要食堂档口生意好就要在学生心中树立起一个好的口碑，档口顾客稳定且固定，一次性生意做不得，刚开始经营的几个月至关重要，与前期投入的资金和后期经营状况息息相关，一定要认真去做好每一份饭，服务好每一位学生，档口生意才能更长久。
