个视频主要不拍房子，拍之前的客户在我们手上，我们公司买的门面，就这个青欧教育天地，青州大道这个位置。他之前买的两个门面在我们手上买的，现在开这个鱼庄，有上下两层，现杀的鱼。跟着我走，我带你们尝下味道。
< class="pgc-img">这两个门面打通的，这是一楼，一楼有很多个座位，上面还有包厢，可以打麻将。这个是客人的，我们在上面吃的，这个汤，现杀的鱼，这个辣椒好安逸，自己也配辣椒。这个鱼可以现称现杀，厨房就不进去了。
跟着看二楼，二楼可以打麻将，门口特别方便，可以停车的。上来这里还有两个位置，这里还有儿童餐椅的，有包厢，可以打麻将。
< class="pgc-img">就到这里了，如果你们要请客吃饭，可以来个地方停车方面，我们就开吃了。我先给你们尝下味道，来这里吃鱼，报我名字给你们打折。没有了。
几年的疫情确实让我感同身受，生意上的事因为也因为疫情感触颇深，最终决定开个实体店，最起码有相对固定的本地客源。
近两年很多的实体店都关门歇业，此时再投实体店，客观上风险也比较大，因为疫情没有完全结束，自己心里也没有十足的底气，在休息的这段时间里和兄弟一起在本地走一走散散心，拜访一个种茶的朋友，茶园的生意相比以往看上去冷清了不少。朋友有自己的固定客户，今年虽然没有以往茶商上门收购的热闹场景，但还是通过物流快递出了不少货，有百分之六十的茶直接发货到个人客户和茶叶店，省了中间茶商，因为朋友经营茶园时间比较长，茶叶的品质也有保障，加之本地陇南龙井43号在我们甘肃省受欢迎，订单也较多，没有过多的受疫情防控的影响。
闲谈中，朋友告诉我开了几年的网店也停了，从网店开始运营到停业亏了一些钱，原因是网上销售茶叶太乱了，无法打赢价格战，按网上同行的价格成本都无法收回，卖的多亏的多，如果按自己的定价又高于同行价，没有任何销量。朋友也很困惑，从种茶到采茶再到加工销售，中间所产生的人工、电费、损耗等这些基本的投入，在保证茶叶品质的前提下，自己不加任何利润都没办法做到网上那么底的价格，无奈啊！只能做好品质留住客户信任，订单也多了，利润也可观。
通过朋友的经历，让我决定开个茶叶店，茶叶不同于其它商品，好品质的茶叶才能留住回头客户，有的客户可能不是很懂茶，但通过品鉴试喝，能从口感中知道茶叶的品质，喝茶的人时间久了都会懂得品尝出一款茶叶味道。自己以前做新会陈皮小青柑生意，再开店做茶也算没有隔行，于是着手准备开店的一切事务，从确定品牌到加盟，找店面装修，终于铺货开业。
真心的不容易，开业后想的最多的就是客户资源和销售，第一次开店，预期的目标没有达到，但我相信自己，通过好的茶叶品质和时间沉淀，是能够换回客户的信任，争取把客户做成信任的朋友，提供一个喝茶谈心的场所，在这条路上摸索前进，做好中国茶叶老字号的传承，也希望懂行的朋友多提宝贵意见，因为是人生的第一次开实体店，同时也是个小白。
< class="pgc-img">品生鲜4月29日于合肥正式开出其第四代店，谊品这代新店力图为社区生鲜市场指出的方向是：年轻化、场景化、消费升级。
谊品生鲜人士告诉《商业观察家》，2022年，谊品所有新开店都将是新代店，预计年内会开几百家。5月份，包括老店改造和新开店在内，则会开60家新代店。目前，谊品拥有门店1500家左右。谊品下一步会考虑加盟方式复制。
一
新代店
谊品生鲜第四代店经营面积还是社区生鲜主流的300多平米，经营SKU3000多支，其中包含干货在内的生鲜品项1000多支。
谊品将这代店定位为一个全新的业态。目标是围绕社区生活服务做，让社区场景越来越丰富。通过满足社区生活需求和消费升级需求来做品牌提升。
具体来说，有三部分内容构成。
一、品类升级、年轻化。
通过品类升级来做年轻客群、做消费升级。
其中的核心是场景化经营，门店不再是按品类分区，而是根据用户需求架构场景，在小区生活范围内基于场景把商品进行场景化组合与陈列。
与中老年人消费习惯不同，当下年轻消费者都是按照场景来消费购物。比如今天如果熬夜了，第二天早上出来的需求是想买面膜与红牛，卖场传统上是将这类商品分区陈列的，谊品现在是放在一起做场景化组合与陈列了。
新代谊品店也力图对生鲜品质进行大幅提升，希望满足生鲜更高鲜度、更高品质的消费需求。
按谊品的话讲，就是“要把鲜度、活度做深做透。”
谊品人士称，以前谊品店没有卖“跑山鸡”，现在卖了，180天以上的饲养周期。
高原蔬菜可以做到当天从基地运到合肥，第二天到店。
水果开始做树上熟系列。卖可生食的鸡蛋。休闲零食都采取小包装售卖，拆包即食。精选了更多网红商品与潮品。
等等。
通过这些，谊品希望吸引到更多年轻客群进来，同时做品牌升级。
《商业观察家》认为，对于谊品来讲，其过往形态肯定是需要持续做业态提升的，由于过往走得是“大通路”模型，相对来讲，谊品的业态升级压力也相对较大，它既需要与城市海量中小菜贩等逐步区别开，也需要满足消费者不断提升的品质消费需求、做高毛利，以及面对生鲜电商及其他连锁竞品业态的“品质”分流。否则，就可能会面临差异化不明显、吸引力散失等风险。从这个角度来说，谊品会如何持续升级业态，一直来都是市场看点。
此次，谊品的新代店相比过往的迭代，确实是做了更大程度的提升，更全面的业态升级。
二
数字化
谊品的新代店在数字化层面的变化非常大。
硬件层面，门店全系商品采用了电子价签，使用了AI称（收银一体），也引入了自助支付终端。谊品生鲜人士称，这些硬件的引入，让门店经营效率提升了30%。
软件层面，谊品做了会员小程序、APP。
目前则提供了三种服务。用户可以选择在线点单到店自提、半小时闪送到家，以及海鲜同城两小时送达服务。
前两种不鲜见，社区生鲜由于布局于小区口，离消费者近，自提和即时到家业务场景是存在的。
有点新意的是通过线上下单，海鲜同城两小时送达业务。
这个业务，谊品的做法是，在每个城市东南西北都布局几个发货点，发货点或是门店，或是经营的批发市场档口，基于这些发货点做海鲜同城配送，同时，这些发货点也可以做暂养。谊品首家四代店也设有活鲜区。
据介绍，谊品海鲜同城配送服务目前已经在合肥全铺开，重庆、成都也都在做了。甚至能辐射北京市场的“燕郊”发货点业务也在做尝试，以30公里辐射半径做。
这些都是会员服务，消费者要使用这些服务需要先注册为会员。
三
复制
对于谊品新代店的复制计划，谊品相关人士告诉《商业观察家》，2022年，谊品所有新开店都将是第四代店，在5月份，包括老店改造和新开店在内，预计会开60家新代店。目前，谊品拥有门店1500家左右。
对于会否进行加盟方式进行复制，该人士称，谊品下一步会考虑加盟方式复制，但没有具体时间表。
生鲜要加盟复制需要解决标准化的问题，这传统上被认为是一个难点，尤其在生鲜SKU数比较多情况下。谊品生鲜人士对此称：“生鲜标准化最关键的不是门店端的标准化，而是产品、品质的标准化。标准化完全没有问题。”
目前，在门店端，谊品新代店设有冷冻、冷藏、常温三个温区。
