北京好喝珍珠奶茶大推荐：这6杯，一定不要错过！

城奶茶店越开越多，有彩虹珍珠的咖啡奶茶，台湾来的黑糖珍珠奶茶、爆蛋珍珠、琥珀珍珠，推荐13杯值得一喝的珍珠奶茶，北京终于不是奶茶荒漠辣！

【女生爱的口红奶茶】

簋街新开的奶茶店，招牌是口红奶茶，跟口红其实没多大关系，里面加了西米、珍珠和燕麦，料特别足。除了珍奶也有现在流行的芝士茶系列，还有方便带走的口袋咖啡，造型挺特别的。环境也比较清新适合拍照。

店名：E茶之名

地址：东直门内大街288-6号(簋街蛙蛙叫1楼)

预估人均：20

【新兴南方连锁茶饮】

南方开来的连锁茶饮店，也是茶+欧包的形式。茶饮系列选用是台湾茶叶做基底，珍珠用黑糖熬煮过，比较浓郁但稍微偏硬。还有蛋糕系列奶茶，里面加了很多布丁，一杯就能喝饱了。

店名：iF Chá一夫茶

地址：金桐西路SOHO·尚都北塔一层2125

预估人均：30

【爆蛋珍珠奶茶】

台式泡沫奶茶，现点现煮的奶茶，每杯里面都有实打实的一个茶包，属于奶味比较浓口感偏甜。爆蛋系列奶茶里加的珍珠是咬一口会爆浆的，很特别哦！

店名：哆可牛乳茶

地址：东大桥路SOHO尚都北塔2层2225B

预估人均：16

【12种珍珠的奶茶】

这家店的slogan很有趣：专注做珍珠顺便卖奶茶。比较特别的是珍珠丸子有乳酪、玫瑰、黑糖、巧克力、奇异果、荔枝等12种口味。点单分4步：先选丸子再选茶然后选奶和加料。茶叶都是现场萃取所以制作过程比较慢。

店名：丸榨

地址：三里屯通盈中心见境2F

预估人均：27

【台湾来的小珍珠奶茶】

台湾来的水果茶，在台湾、上海、香港都有分店，北京也有几家加盟店了。除了水果茶，还有招牌的粉圆奶茶，用的日本进口乳制奶源加茶，粉圆是迷你size的珍珠，比较软糯。

店名：一芳台湾水果茶

地址：通州万达金街B区3-109

预估人均：18

【虎皮黑糖鲜奶】

光是熬一锅黑珍珠就要花上两个小时，和黑糖一样充满古早匠心气息，简直媲美老火煨汤，再浇上鲜奶，跟黑糖搅拌后颜色形同虎皮，激发你酝酿已久的求食欲。

店名：乌叶茶饮

地址：连锁店，很多地方都可以买到

预估人均：20

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雪冰城乃越南首屈一指的连锁餐饮巨头。自2018年在越南开设首店以来，其扩张步伐迅猛。2021年底，门店数已冲破200家，而到了2023年4月，更是飙升至1000家。令人瞩目的是，同年10月，该数字再度跃升至1300家。有越南留学生透露，截至2024年4月，蜜雪冰城在越南的门店数量已超2000家。据统计，东南亚地区蜜雪冰城的门店总数已超过6000家，稳坐越南乃至东南亚连锁餐饮的头把交椅。而这一切，仅在短短的六年内实现。

与中国相比，越南蜜雪冰城的定价要高出20%-50%。考虑到2023年越南人均可支配收入仅为1.35万元人民币（相当于4763.33万越南盾），仅为中国的三分之一，且其人口规模仅为中国的十四分之一，蜜雪冰城能在定价高于中国的情况下，在越南市场取得如此成绩，确实令人叹为观止。

蜜雪冰城不仅提升了品牌知名度，更深远地影响了当地人的生活方式，这是其他国际品牌如肯德基、麦当劳和必胜客在越南所未能达到的。简而言之，文化的输出其实就是生活方式的输出，而这必须建立在拥有独特生活方式的基础之上。

近年来，韩国逐渐西化。早晨，人们纷纷享用美式咖啡；中午，不是炸鸡就是烧烤；夜晚，酒吧灯火通明。甚至韩国人的日常生活也逐渐西化。因此，尽管韩国人可能对此不以为意，但他们无法像中国那样输出如蜜雪冰城等成熟品牌。韩国所谓的生活方式输出，大多局限于烧烤店和炸鸡店外加韩文标识，但这些并非韩国独有，因此难以形成鲜明的品牌文化。

中国的海底捞于2016年在越南开设首家门店，而蜜雪冰城则是在2018年。2016至2018年是中国连锁品牌进军越南的关键时期。仅仅6-8年的时间，越南市场已被中国连锁品牌所占据，从知名产品如红星尔克、李宁，到海底捞、蜜雪冰城等。

与此同时，韩国的文化输出实则举步维艰。因为任何一家烧烤店添上些许韩国元素便可自称为韩国烧烤，缺乏统一标准。因此，这更像是对韩国文化元素的堆砌，而非真正的生活方式的输出。只要海外对韩国稍有关注，无论质量如何，他们便不遗余力地进行宣传。韩国文化输出的重点在于热搜和韩剧点击率，甚至不惜花费巨资购买热度。这也是为什么韩国K-pop和韩剧宣传了这么久，看似热闹非凡，但实际影响力却不如一些其他文化产品。因为人们观看韩剧时，感受到的更多是美国文化，而非韩国文化，自然无人愿意为韩国文化买单。现在韩国文化在网络上风靡一时，但整体西化的趋势已无法逆转。因此，自2018年以来，韩国流行文化在东南亚的关注度开始下降。然而，韩国对此并未引起警觉，反而为韩国流行文化打入欧美市场而欢呼雀跃。

迄今为止，越南的韩国连锁品牌门店数量尚未超过20家，这着实令人费解。因为韩国在过去十年中一直是越南最大的投资国之一。此外，韩国一直宣称其流行文化在全球广受欢迎。然而，在大量投资之后，韩国在越南却未能成功打造出知名的连锁品牌（据我了解，乐天玛特可能是韩国在越南门店数量最多的连锁品牌，但也仅有13家门店）。相反，中国的连锁品牌在越南却如雨后春笋般涌现。鉴于2016年中国连锁品牌才刚刚开始走向海外市场，在越南的发展尚处于起步阶段，未来必将有更多的中国连锁品牌走向世界，展现中国的生活方式。事实上，改变一个国家的生活方式远比简单地提高关注度具有更深远的意义。韩国在人均GDP和经济总量均超越越南的情况下，却未能输出像蜜雪冰城、海底捞这样的连锁品牌，从某种程度上来说，其文化输出是失败的。#蜜雪冰城风靡越南#

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是所有的营销都是吸营销，也不是所有营销都是有效营销！

低劣的营销往往适得其反，浪费营销成本和资源不说，还会对泰式奶茶品牌造成不良影响，更有甚者会将餐企带人倒闭的绝境。

接下来，梳理了几个大常见的营销“陷阱”，希望能让泰式奶茶店同行少掉进同一个坑。

陷阱一：低劣煽情

在信息大爆炸的时代，人们的注意力不断被各类事物分散。相较于用简单粗暴的营销手段获取短暂的流量，更多泰式奶茶店意识到情感营销更有助于建立起与用户的情感链接，以加深品牌印象，促进用户情感共鸣。但是，情感营销应当把握好度，不然就很容易陷人低劣煽情的伪情感营销。

曾经，麦当劳在英国做过一支广告，内容是男孩与母亲谈起去世的父亲。

在母亲的叙述中，男孩父亲生前是一位整洁体面、擅长运动、讨女士喜欢的男人，男孩发现自己与父亲简直没有什么相似的地方。正当他情绪低落，准备吃麦当劳时，母亲告诉他，原来他和父亲一样喜欢麦香鱼汉堡。亲情，特别是这种天人永隔的亲情，最能戳中人们的泪点，麦当劳显然深谙这一点。

然而，麦当劳却并未迎来意料之中的“感动”。反而，很多观众对于这种“消费死亡”的营销方式表示反感，且指出这与麦当劳往常的欢乐氛围大相径庭。在大规模质疑声中，麦当劳最终不得不与电视台一起向公众解释并道歉。

陷阱二：脱离产品的营销宣传

一则有泪点的广告为何没有为品牌或产品带来流量？除了上述的“用力过度”外，还有一种可能是“力量用错了方向”。

在近两年短视频爆火后， 有一个有趣的现象， 很多泰式奶茶店在谈到营销成果时，总会提到“作品”的曝光量、点击量等数据，却闭口不提转化率；

而用户在评论“作品”时，会提到内容创意、制作质量，却鲜有人提到产品。

这样的短视频营销或许可以说是一则成功的短视频作品，却是一则失败的营销案例。

广告植人太过“隐晦”，抑或为了强调故事叙述的质量而过于弱化品牌信息，导致品牌在广告中毫无存在感。这样“脱离产品”的广告，即便再走心，也只能在观众眼中沦为一则“公益短片”，从营销层面上讲，价值并不大。

陷阱三：赔本赚吆喝

靠优惠力度博眼球，依然是很多泰式奶茶店惯用的营销手法。诚然，这种营销手法用起来很简单，且可以迅速为品牌带来短期流量，但一旦把控不好，极有可能成为“赔本赚吆喝”的亏本买卖。

2018年6月，成都一家火锅店以一种奇葩的方式爆红网络——12天被吃垮。

原因是店家做了一个“充值120元吃一个月”的活动。活动推出仅仅一周的时间，便让老板背上了几十万元的欠款。该老板在采访中提到，原本已预测到亏本，但没想到场面会失控。有同一张会员卡在一天内被不同批次的顾客使用，有顾客私自打包带走……该老板在总结经验时表示，食客的不文明行为是次要的，主要还是自己的运营管理水平不够。

并不是反对这类针对用户喜欢“占便宜”的心理而设置的营销活动，而是告诫大家做这类活动时一定要学会控制成本和制定游戏规则，并在活动策划环节设置对流量做二次转化的环节，若能在活动主题和场景布置上植入品牌的元素，那效果会完全不一样。例如西贝的“亲嘴打折节”、外婆家的“62外婆节”都设置了极大优惠力度，却一样实现了非常好的营销效果。

陷阱四：夸大其词的宣传

营销的根本目的是通过一定的营销手段将泰式奶茶店品牌与产品的价值承诺传递给消费者，以提升品牌认知与认同，最终促进消费。所以，每一场营销活动其实是一场“自夸”行动，但需要基于事实进行艺术性“自夸”，一旦言过其词甚至脱离实际，很有可能让品牌陷入“虚假宣传”的危机。

在2019年5月，出现了一家在短视频平台上把自己“作死”的日料餐厅，名为柒本味。精良的制作，大号推送，充满话题点的内容，关于柒本味的短视频在短时间内吸引了大批流量。在视频中，“寿司之神”的赞誉，“私人餐厅，非请莫入”的标识牌，“人不到齐不开席”“每餐只接待10人”“不接待陌生人”“食物必须一分钟内吃完”等“变态”规定，处处显示出这是一家“高规格，有情调”的餐厅。这样一家餐厅，理所当然地引发了大家的好奇心。不过，这一次，大家的好奇心却从这位老板的“充满匠人情怀，对寿司有着极致追求、厨艺好、脾气大”转移至其“没有戴手套”，手上长了疑似“疮”的东西，且烹饪制作手法也非常不专业。在网友的“热议”攻势下，柒本味餐厅引起了相关部门的注意，在短视频爆火的第二天就因营业执照与食品许可证问题被查封。

所谓群众的眼睛是雪亮的，特别是在网络社会，一旦因夸大其词的营销内容被网友“扒光示众”，这样的营销内容非但不能为品牌带来良性曝光，反而有可能带来致命一击。

陷阱五：一味追求话题曝光度

某北京沙拉品牌策划的“三百半裸斯巴达肌肉男送沙拉”营销事件在网络上迅速走红，品牌方本想借助半裸肌肉男传递健康形象，但这类策划活动难免低俗，并因此受到了朝阳民警的制止并产生冲突，且各类媒体传播都是偏向指责，给品牌造成负面影响。

因此，泰式奶茶店在做营销的时候，一定不能为了传播而传播，忽略话题和事件可能出现的负面影响；一定要提前做好危机预警，以防事件或许爆火了，但品牌却蒙受负面影响。

陷阱六：过分依赖营销而忽略产品

众所周知，在产品差异越来越小的大环境下，需要借助营销手段来塑造泰式奶茶店品牌差异化的价值，抢占消费者有限的心智空间，但这并不意味着品牌的差异化塑造可以脱离产品。

泰式奶茶店产品营销力塑造属于营销力塑造的一个重要环节。市面上很多擅长品牌宣传的网红泰式奶茶店品牌却忽略了对产品的打磨，导致品牌火爆一时，却因为产品品质达不到顾客期望而形成不了复购，最终以关门告终。

陷阱七：营销=销售

这种思维与“赔本赚吆喝”有着“异曲同工”之处，将营销单纯理解为销售，过于注重营销活动在短期内获得的立竿见影的引流效果，而忽略了营销在产品、服务、定价、品牌、市场战略层面上的价值，让本应内容饱满、玩法丰富的营销活动沦为单一、简单、粗暴的销售活动。这样的行为，在商业活动中也极为常见。

当营销活动的区别仅在于优惠力度的大小，当营销效果的考量维度仅仅局限于带来多少销售额，这样的营销是肤浅的、短视的，任何营销活动都应当是对品牌的长期投资。

陷阱八：忽略会员数据库的建立

会员营销的价值，就如传统营销时代，回头客之于餐厅。伴随互联网大数据技术和工具的普及，会员对于餐厅的价值非同小觑。

泰式奶茶店若没有会员数据，就不会知道真实顾客画像是怎样的。很多时候，泰式奶茶店自设的消费人群定位与实际的并不相符。泰式奶茶店在经营过程中，应当时刻关注用户的真实情况，这其中包括用户年龄、性别、消费频次等最基本的信息，然后在经营过程中，根据实际情况对泰式奶茶店进行定位优化。

湖南牛肉粉品牌霸蛮（原伏牛堂），在创建之初就非常重视用户与会员的价值，他们最初定位的用户人群是北京最能吃辣的湖南人，可事实上在经营过程中发现有80%的用户是女性。对此，餐厅的品牌定位、空间、场景体验甚至后续的营销活动，都重新做了优化调整，这让后续营销的精准性大大提升。