春日生活打卡季#
6道饭店菜谱做法，味道正宗，家人都爱吃，太香了。喜欢的朋友可以收藏起来试一试。
干锅茄子
材料：茄子，淀粉，大蒜，花椒，干辣椒。
酱汁：两勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖,搅匀备用。
< class="pgc-img">香辣排骨
材料：排骨，葱结，生姜，料酒，生抽，老抽，陈醋，豆瓣酱，姜蒜，盐，青红椒。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">香菜炒牛肉
材料：香菜，牛肉，小米辣，泡椒，姜蒜。
牛肉腌制：生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，淀粉，油。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">锅包肉
材料：里脊肉，葱丝，胡萝卜丝，姜蒜，土豆淀粉，白醋，白糖，生抽，香油。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">泡椒炒牛肉
材料：牛肉，泡椒，小米椒，蒜苗，杭椒，大蒜，泡椒，生抽，蚝油，胡椒粉，老抽，生抽，油。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">双椒烧草鱼
材料：草鱼，青红椒，葱姜料酒，面粉，辣椒面，豆瓣酱，生抽，老抽，醪糟，泡椒。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">小贴士：
1.辣椒的口味自由调整，喜欢吃就加多，不吃就减少。
、凉拌金针菇豆腐皮。
准备食材：金针菇，豆腐皮。
调料：蒜末，白芝麻，辣椒面，小米辣，生抽，蚝油，陈醋，白糖，香菜。
制作步骤如下：
1，料碗里加入小米辣，蒜末，辣椒面，白芝麻，淋上热油激出香味后，加入两勺生抽，一勺蚝油，适量白糖，一勺陈醋搅拌均匀备用。
2，起锅烧水，水开下金针菇焯水烫熟，捞出装碗备用。豆腐皮下锅焯水烫一分钟左右，捞出沥干水分备用。
3，豆腐皮和金针菇上放点香菜段，倒入刚才搅拌均匀的料汁，抓拌均匀就可以开吃了。
二、风味豆腐碎。
准备食材：豆腐，鸡蛋，火腿肠，生菜。
调料：生抽，蚝油，白芝麻，孜然粉。
制作步骤如下：
1，起锅喷油，油热下鸡蛋炒熟盛出备用，锅里再喷油，把豆腐捣碎下进去翻炒，炒到豆腐有点发干的时候，倒入炒好的鸡蛋和提前切好的火腿肠碎。
2，加入一勺生抽，半勺蚝油，适量孜然粉，白芝麻，生菜碎，大火翻炒一分钟就可以出锅开吃了，这个当午餐真的很绝，掉秤效果你绝对想不到。
三、海苔虾滑卷。
准备食材：蟹柳，虾滑，海苔。
调料：料酒，盐，黑胡椒粉。
制作步骤如下:
1，虾滑里加入一勺料酒，少许食盐和黑胡椒粉，抓拌均匀备用。
2，海苔铺在卷帘上，铺上一层拌好的虾滑，放上两根蟹柳棒，卷起来放冰箱冷冻3到4个小时，拿出来切片。
3，起锅薄油，油热下海苔卷小火慢慢煎至两面金黄就可以开吃了。
四、清爽蔬菜卷。
准备食材：生菜，胡萝卜，即食鸡胸肉，土豆，黄瓜。
调料：蒜末，辣椒面，白芝麻，生抽，香醋，蚝油。
制作步骤如下：
1，即食鸡胸肉切丝备用。胡萝卜去皮洗净切丝备用，土豆去皮洗净切丝备用，黄瓜切丝备用。
2，起锅烧水，水开把土豆丝下锅烫两分钟，捞出过凉水备用，胡萝卜下锅焯水两分钟，捞出过凉水备用。
3，生菜下锅烫30秒捞出备用，烫好的生菜铺在盘子里，均匀的铺上鸡胸肉丝，黄瓜丝，土豆丝，胡萝卜丝，然后从头卷起来。
4，料碗里加入蒜末，辣椒面，白芝麻，淋入热油激出香味，加两勺生抽，两勺香醋，半勺蚝油，搅拌均匀，把刚才卷好的蔬菜卷蘸上这个料汁就可以开吃了。
五、低卡素馅饺子。
准备食材：饺子皮，鸡蛋，西葫芦，胡萝卜，木耳，青辣椒。
调料：生抽，蚝油 盐，鸡精。
制作步骤如下：
1，西葫芦擦丝，胡萝卜擦丝，加点盐腌出水分后挤干水分备用。起锅烧油，油热下鸡蛋炒散炒碎盛出备用。
2，炒好的鸡蛋加入木耳丝，西葫芦和胡萝卜丝，加上两勺生抽，一勺蚝油，少许食盐，鸡精搅拌均匀备用。
3，饺子皮擀薄一些，放上搅好的素菜馅，包起来，起锅烧水，水开上锅蒸15分钟就可以开吃了。超级低卡又好吃，还解馋。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">设街边小吃店，不仅是对美食的热爱，更是对创业梦想的追求。在这个过程中，有几个关键点需要特别注意。
选址至关重要。一个好的位置意味着更多的人流量和更高的曝光率。建议选择在人流量大、交通便利的街道或商业区，同时也要考虑周边居民的消费能力和口味偏好。
菜品要有特色。小吃店要想在众多竞争者中脱颖而出，必须有自己独特的菜品和口味。这需要对市场进行深入的调研，了解消费者的需求和喜好，然后结合自身的特长和创意，打造出别具一格的菜品。
食品安全不容忽视。街边小吃店要特别注意食品的质量和安全，确保食材新鲜、卫生，制作过程规范、透明。这不仅是对消费者的负责，更是对自己事业的保障。
服务要周到。一个好的小吃店不仅要提供美味的食品，更要提供优质的服务。员工要热情、礼貌，能够及时解决顾客的问题和需求，让顾客感受到宾至如归的温馨和舒适。
开设街边小吃店需要综合考虑多个方面，包括选址、菜品、食品安全和服务等。只有做到这些，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，实现自己的创业梦想。
