源：江西日报-江西新闻客户端
金九银十，出游好时节，在即将到来的国庆长假，由中共青云谱区委、青云谱人民政府主办的“遇见洪都”国庆嘉年华活动将在洪都夜巷商业街隆重举行，届时，市民在家门口便可以享受到一场酣畅淋漓的文化美食盛宴。
为营造欢乐祥和的节日气氛，洪都夜巷商业街将上演一系列特色专场活动，传统戏曲展演、非遗展示、现代抖音流行舞、慵懒民谣小调、诙谐幽默小品、电影展播等从10月1日至6日精彩不停档，更有丽丽水煮、绝味水煮、洪都大拇指奶茶、香香园炸鸡、叶记糖水铺、徽派卷面皮等老洪都经典美食上演舌尖上的诱惑。
夜巷升级，点亮夜经济，点燃节日气氛。“遇见洪都”国庆嘉年华开幕式将于9月30日晚在洪都夜巷举行，接下来的假期每一天，“洪都夜唱”民谣专场、“洪都夜话”特色活动专场、“洪都夜唱”红歌专场、“洪都夜赏”戏曲展演专场、“洪都夜集”非遗文化展示、“洪都夜映”优秀电影展播等十余场特色活动精彩纷呈，市民们可以在热闹欢愉的氛围里品尝美食，观赏老街夜景，享受惬意假期。
夜幕降临，斑斓霓虹下的洪都夜巷，充满了浓浓烟火气，从四面八方赶来的游客前来打卡游玩。据了解，这条920米长的洪都夜巷共有苏式文保建筑118栋（沿街23栋）、商铺113家，街边还设置了洪都精神堡垒”雕塑、洪都网红墙、宇航员雕塑展、立体墙绘、“钢琴键”艺术互动装置等彰显洪都特色工业元素的打卡点，一个个造型新颖的小飞机路灯、承载岁月的浮雕墙及墙体画留下洪都记忆，洪都航空工业文化体验馆门前的红砖墙自带网红复古滤镜，展现了不一样的老街风貌和工业文化、市井文化、排挡文化。
遇见洪都，遇见这座有历史底蕴的老工业区；遇见垂涎欲滴的老南昌美食；遇见假期里最是轻松快乐的自己。国庆假期，洪都等你来打卡！ （陈真真）
值班编辑：范俊杰
值班审核：吴剑锋
值班编委：朱晓晖
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验城市烟火气息 感受浓郁地方特色
老品牌肩负着创业者的汗水与梦想，也承载着市民游客的欢乐与温情。
近日，记者走访发现，街头餐饮老品牌正在年轻人中悄然走红。一方面，年轻人爱上寻找城市角落里的“宝藏”店铺，打卡地方菜老牌小店、老品牌小吃成为“餐饮时尚”；另一方面，消费结构年轻化，追求健康、实用的“性价比”消费成主流。这也让南昌地道老品牌掀起了新一轮的消费热潮。
门店生意火爆
每当夜幕降临，南昌各大美食街总是烟火升腾、人声鼎沸，火热的天气也挡不住食客出门寻找美食的脚步。
7月12日晚，集聚着南昌众多本土小吃的珠宝街熙熙攘攘，成群结队的年轻人在各个商铺前排队，空气中弥漫着诱人的香气。而今，这里俨然成为南昌地道小吃一条街，也逐渐成为来昌游客的热门“打卡地”。
“章记夫妻煎饼”店门前，市民游客排成长队。记者了解到，这是一家有20多年历史的老品牌“夫妻店”，老板负责发面、炸饼，老板娘负责包馅，分工明确，十分默契。“这个煎饼金黄酥软，外皮很薄，完全没有油腻感。老板说用的都是菜籽油，更容易消化。”从深圳来昌旅游的卢盈盈说，“听说珠宝街是南昌的地道美食街，有很多地道的小吃，前天下午一到南昌就直奔珠宝街，今天又来光顾了。感受当地的老品牌，可以沉浸式体验一座城市的人文和烟火气息，计划明天去洪都夜巷瞧瞧。”
无独有偶，小邓臭豆腐店也是门庭若市，既有从外地慕名而来打卡的游客，也有常来光顾的忠实食客。“他们家的臭豆腐有黑白两种，调味料鲜辣爽口，我和家人都爱吃，每次路过，我都会买一盒回家。”正在排队的本地食客尚滢滢告诉记者，与其他地方不同的是，小邓臭豆腐不会洒上浓郁的汤汁，炸好后的臭豆腐在秘制辣椒汤汁中滚上一圈便迅速捞起，再撒上萝卜干和香葱，入口爆汁，十分酥脆。
现如今，每到夜晚，尤其是节假日，南昌各老品牌门店前的长龙也逐渐成为城市一景。
尚滢滢告诉记者，“近几年，越来越多老品牌店铺走入大家视野，在促进旅游业发展的同时宣传了南昌传统文化，非常有意义。”
浓郁地方特色
“来南昌之前一定要收藏这15家必吃的老店。”“细数一些南昌吃过5次以上的老品牌。”“南昌有哪有地道的美食，求推荐。”……在“小红书”“微博”等平台，搜索“老南昌小吃”，有不少年轻人发布寻找或分享南昌老品牌的帖子，他们通过文字、图片、视频等多种形式，记录自己探访店铺的心得，还与网友们一起探讨老店铺的文化内涵与传承。
“我来南昌之前就在网上收藏了很多南昌地道美食。平常外出旅游，大部分人喜欢尝试网红美食，但我更愿意去了解一下当地的老味道。”在万寿宫历史文化街区，记者碰到了正在“春字號”品尝美食的外地游客张蔷，“老品牌是一个城市文化的沉淀，拥有悠久的历史文化和精湛的烹饪技艺，也见证了城市的岁月变迁，我认为比网红店更有意义。”
如今，游客在追求物质消费的同时，更加注重文化体验，越来越多年轻人愿意在小红书、大众点评等社交媒体平台寻找老品牌餐饮，去市井小巷挖掘“宝藏”店铺。
在走访老南昌白糖糕、小球水煮、无矾鸡蛋油条、油条包麻糍等老品牌餐饮时，记者注意到，顾客以年轻人居多。
来自北京的游客栗颖告诉记者，自己会主动到社交平台上寻找年代较久的老品牌店铺，这样对于时间不充裕的外地游客来说可以减少试错的成本和概率，也能有更好的游玩体验。“老品牌是当地生活或饮食特色的最好表现。品尝了南昌地道的特色水煮、炒粉、鸡脚这些美食，也让我感受了南昌这座千年古城的文化魅力。”栗颖说。
南昌老品牌不仅吸引了外地游客，也深受本地市民的欢迎。“这里的田螺肉质丰腴，配以老闵秘制酱料辣炒，非常符合南昌人口味，尤其是香辣凤爪这道菜，含进嘴里就可以直接吐出骨头了，口感非常好。”在老闵田螺馆中山路百盛店，市民张博玥正与朋友大快朵颐。
创新经营理念
在走访过程中，记者了解到，随着消费结构与消费需求的迭代升级，一些老品牌门店创新不足，难以满足年轻消费者的需求，同时，经营手段单一，缺乏与年轻消费者的有效沟通，难以与当下年轻人的喜好相匹配。
而今，老品牌开始探索新路径，纷纷抢抓年轻群体市场，适应年轻人的审美与偏好，不断让产品“年轻化”，积极展现创新产品，挖掘市场消费新活力。
在南昌东南饼庄地铁大厦天虹店，记者看到，除了传统的糕点外，东南饼庄还创新制作了蛋黄麻花、梅花蛋糕、南昌茶饼等糕点美食。据工作人员介绍，为贴近年轻人的喜好，东南饼庄与海昏侯文创联名推出马蹄金、瑞兽趣味饼干，与滕王阁联名推出定制文创饼干，与江西省博物馆联名定制青铜双尾虎饼干。
“我从小就爱吃东南饼庄的糕点，每个星期都要来买点，现在品种更加丰富了，比如这个新口味的蔓越莓蛋糕，清爽细腻，很美味。”正在选购蛋糕的市民张靖雯说。作为南昌老品牌的东南饼庄，正以守正创新理念，逐渐走进年轻人市场。
记者了解到，为顺应时代潮流，东南饼庄开启“盲盒”活动，市民可通过“惜食魔法袋”微信小程序，在烘焙区选择购买东南饼庄魔法袋，魔法袋为随机搭配的烘焙食品，且均为当天生产的食品，价格仅为原价的三分之一。
此外，南昌老品牌糕点店彭记优口推出便携式礼盒、定制化服务等；洪都大拇指奶茶店利用社交媒体平台开展互动营销活动，如线上抽奖、话题挑战等，吸引了大量年轻消费者的关注和参与，重新焕发了老品牌的活力和竞争力。（洪观新闻记者 胡彦思 实习生 张军蕊）
总要来趟南昌吧#
来南昌之前一定要收藏这15家必吃的老字号
10.洪都大拇指
< class="pgc-img">洪都大拇指是南昌非常有特色的奶茶店了
之前朋友圈刷屏的奶茶店!
是本土化的奶茶厂
也是为数不多价格亲民的网红奶茶店了
店里面8-18元不等
< class="pgc-img">奶茶清新淡雅
< class="pgc-img">烤肠更是一绝
