本报记者 牛夏风
一家人围坐在一起，在除夕夜吃上一顿团圆饭，是中国的传统年俗。虽然距离2024年农历新年还有一段时间，但年夜饭预订已经非常“火爆”。近日，记者发现杭州多家酒店、饭店已经开启了年夜饭预订，甚至出现了“一桌难求”的现象，让人提前感受到了年味。
如今，这份传统的“仪式感”也“玩”出新花样，各大酒店、饭店在菜品和服务上放“大招”，不仅推出多种年夜饭套餐满足消费者的需求，更有年夜饭外带、“吃住一站式”等特色服务。
包厢预订抢手
年夜饭预订持续升温
记者走访杭州多家酒店，感受到年夜饭的“预订热”。这其中，包厢依托满足大家族一起用餐且具有私密性的优势，成为消费者的首选，年夜饭包厢十分抢手。
“我们现在已经开启年夜饭预订了，接到了不少咨询电话。”杭州洲际酒店工作人员介绍，酒店共有两个餐厅提供年夜饭，其中日月轩中餐厅的包厢是消费者咨询较多的，十分受消费者的青睐。
据工作人员介绍，日月轩中餐厅的大厅拥有120个座位，私人包厢仅有9个，最大的包厢可容纳50人。在价格方面，大厅套餐的售价为4988元/席，可供6—8人用餐；私人包厢套餐的售价则有988元/位和1388/位两档价位，10人起订。
“我们从2023年12月底开放预订以来，目前确认售出16桌，包厢已经全部预订完了。”据杭州维景酒店餐饮部负责人介绍，该酒店共推出25桌年夜饭，其中包厢5桌、大厅20桌，“线下年夜饭预订情形良好，已预订出60%，预订情形较去年进度更快。”
杭州钱江新城万豪酒店也早早就开启了年夜饭预订，且包厢即将售罄。“我们计划做得比较早，年夜饭预订从2023年12月1日就开始了。” 据钱江新城万豪酒店工作人员介绍，目前该酒店3楼的8个包厢即将售罄，此外，酒店16楼的江景房包厢和小宴会厅也是预订的热门选项。
除了各大酒店，杭州多家知名老字号饭店的年夜饭预订也十分火爆。据了解，知味观湖滨总店的年夜饭在去年12月初就已经全部被预订完毕，楼外楼、杭州酒家等饭店的年夜饭同样也已经售罄。
年夜饭预订“一桌难求”的现象，反映了今年年夜饭市场的红火。有商家分析，今年年夜饭预订较往年更早些，可能因为今年除夕不放假，消费者更倾向于下班后直接外出用餐。
流行“打包”
年夜饭服务多样化
预订不到堂食也不要紧，近些年为满足消费者多样化的就餐需求，年夜饭外带服务兴起，不少酒店、饭店都推出年夜饭外带套餐。记者注意到，年夜饭外带套餐不仅有3—4人套餐，也有8—10人套餐，菜品也十分丰富，消费者可根据就餐人数和口味偏好选择不同的套餐组合。
作为杭州老牌五星级酒店，杭州维景酒店推出了“龙马精神”“龙腾虎跃”两款龙年迎春外带年夜饭套餐，售价分别为888元和1288元，不仅菜品多样，且十分具有杭州特色。套餐内包含“年糕油酱毛蟹”“豉汁烹大虾”“特色香酥鸡”等硬菜，特别是还包含了杭州人年夜饭餐桌上必有的一道“蜜汁八宝饭”。
位于杭州湖滨银泰的南京大排档也推出了年夜饭外带套餐。据该店工作人员介绍，外带套餐共3种规格，预售价格分别为398元、688元和988元，菜品从烧卤冷味、热菜到果盘，内容丰富。该店工作人员表示，消费者至少提前7天预订，门店5公里范围内免费配送，还可选择自提，都是成品到家开袋即食，十分方便。
除此之外，省去买菜、洗菜、切菜、烹饪等繁琐流程，撕开包装稍微“加工”一下就能吃的美味菜肴，也是不少消费者的选择。杭州钱江新城万豪酒店中餐厅星厨自制“迎春如意盆菜”，早鸟价为888元/盆，消费者购买回家后，经过10—15分钟的简单烹饪便可食用。据该酒店工作人员介绍：“盆菜堂食或者自提的都还是蛮受客户认可的，去年卖出差不多20来份，今年预算也是差不多份数。”
值得一提的是，除了年夜饭外带的服务，记者还注意到不少酒店推出了“吃住一站式”年夜饭套餐。如杭州萧山万怡酒店推出8人团圆宴赠送3间房、10人年夜饭赠送4间房等年夜饭套餐。钱江新城万豪酒店也推出了年夜饭当晚实际消费超过10000元，即送豪华房入住1晚的活动。
此外，各大电商平台上龙年春节的预制菜也在热卖中，众多品牌各式各样的年夜饭预制菜定制礼盒不断上新。记者在某电商平台看到，一款杭帮菜家宴预制菜礼盒售价为298元，内含清炒虾仁、八宝饭、红烧狮子头等8道菜，月销量达2000单以上。
来源： 消费日报
< class="pgc-img">地儿真太适合约会了!吃中餐照样吃出仪式感~
我敢说，世界上大多数老爷们能想到的约会场景就是吃饭、看电影、顶到天了陪女生逛个街，直男们醒醒吧，这种操作只能给妹子心里留下“嗯，你也就这样”有可能还会打个“平淡无新意”的标签。
这是你们的错吗？不是的，因为大多数人都是这么过的，每天的工作生活的琐事都把你干得服服帖帖的了，哪有空再去发现身边的美好，没准不服的还会来上句“要啥自行车”~
我已经帮大家探了这个有情调的约会圣地，来这准没错，一站式搞定！
京城最美中餐厅~~~~na+
< class="pgc-img">挑选一家能让人心动的餐厅约会是与挑选礼物一样重要的大事。作为饮食男女的我们，在一些重要节日里当然更需要认真对待这一餐了。
您会问了，
为什么说na+是一站式的约会圣地呢~！
听我从几个方面跟你分析
﹀
1
地理位置绝对市中心，交通便利满分
如果你自诩为北京的潮流文艺青年，还不知道北京坊？那可out了的。现在对于潮人来说，北京坊已经成为继三里屯太古里后，又一个潮流打卡地。
在纷扰喧嚣的前门景区，北京坊呈现出来一种“大隐于市”的气质。在这逛逛，既能感受到历史文化的传承，也能感受到传统与现代的融合，而位于北京坊W区里的na+，就体现了传承与创新，会让你感觉像在艺术馆里享受一次完美的约会。
走进北京坊的西区W1号楼，简约的na+红色logo映衬在一大片的繁花玻璃背景下，显得耳目一新。攀上3层，进店一窥究竟~
2
一家“可以吃饭的艺术馆”就餐环境满分
“长长的路慢慢地走，深深的话浅浅地说”
穿过走廊通往大厅，一径通幽。推开门的一霎那，你不禁会感叹：na+，真不愧是“京城最美中餐厅”！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">老板对餐厅设计要求颇高。整个空间大面积拱形结构，让你恍惚有种闯进中世纪教堂的错觉。大面积的拱形结构与天花一体，把穹顶空间烘托出满满的张力。据说整个拱形设计灵感是受到服装设计的启发，来源于对服装肩线的理解。
马拉喀什红的夯土墙呈现出一种神秘的橘色，没有通常意义下橘色的跳脱，这种低饱和的红橘色恍惚自带亲切，又不失鲜明。配合上厚重的深绿色丝绒窗帘，丝绒的质感的曲面，给这个教堂般的环境增添了无限的空间戏剧性，一切都充满了神秘和喜悦，荡漾着丝丝的暧昧气息。
再抬头，顶部，墙壁攀着大大小小的天使般的雕塑，恍若时空穿梭到文艺复兴时期的艺术馆。
na+
餐厅遍布着各种主理人私藏品，真是一步一景，每个角落都像是一幅画，可以说氛围感无敌，非常有仪式感！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在这无限遐想的空间里，
难道你不想坐下来和爱的人轻声耳语几句？
3
在na+享受贴心服务，约会的仪式感满分
很多人觉得约会想要仪式感就得吃西餐，似乎中餐大部分时候主要涂个气氛。na+是中餐厅，却创新地采用的了西餐的分餐就餐形式，给足你就餐形式上的仪式感。
在na+,餐位不算多，而且需要提前预定。每餐固定翻台1次，每次只接待最多12桌客人，就是要保证餐品的质量和环境静谧舒适。(想来的朋友一定要提前电话预约哦~)
从一开始电话预定餐位便感受到了重视和满满的仪式感。电话一经接通，店员就会安排专人接待，询问您的就餐需求，讲解餐品。如果是像520、或是情侣之间的纪念日、生日、或者结婚纪念日。甚至是重要的求婚仪式。na＋都会贴心地为您私人定制一些小惊喜。
专属定制仪式感
周末晚上优雅的钢琴师携着歌者为你带来一曲曲爵士音乐，让你有种置身音乐厅的高级体验。
4
食材高端创意十足, 约会闲谈话题满分
从料理角度来说，na+定位为高档创意中餐，但是并没有被中餐的固有菜系和烹饪方法局限和限定。菜肴烹调手法与调味吸取了川、鲁、淮、扬、粤等各路精髓的同时，主厨大刀阔斧地将世界各地西方美食元素融入到中餐菜式中，菜品看似西式，但骨子里都是中餐风味，以至于到现在，没有一个菜系可以完全定义na+。就像na+的环境设计一样，它没有太多所谓的形式的限制，也并不需要所谓风格的确立。
店里有四种套餐能选择，每种套餐都甄选世界各地经典的食材，Na+的主厨还会依据时令、当日的新鲜食材，调整每天的菜色，做出不同的食材搭配、酱汁调味以及烹饪手法，保证你品尝到最新鲜的口感，让你每次来都有惊喜。
开胃菜、前菜、主菜、甜品都是按顺序吃完一道再上一道菜，仪式感十足。充满新意的食材组合，放在一起却意外地协调，精致的摆盘、协调的色彩，同样也让人感到愉悦。
脆烧澳洲M5
< class="pgc-img">招牌菜品脆烧澳洲M5牛肉，选用澳洲进口M5级别牛肉，雪花美丽，油脂丰盈。不用再考虑3、5、7份熟，这里的澳洲M5牛肉采用的是传统中餐中酱卤的方式入味，再用低温慢煮的方法，让全熟的澳洲高级牛肉也能丰厚多汁。
酥皮麻婆
< class="pgc-img">酥皮麻婆，是将广式脆皮豆腐与经典川菜麻婆豆腐巧妙地结合。一道菜品，两种口感享受不得不让你拍案叫绝。
酸辣汤
< class="pgc-img">酸辣汤这道普通的不能再普通的家常中餐汤品，竟被主厨定义了新的高度。舀一勺，竟然汤中卧着一块鹅肝，在这里，鹅肝不再是通常的香煎料理方式，而是做成了汤品，有种蛋羹的既视感，滑润的口感配上酸辣刺激，层次丰富又创意十足。
陕北油泼面
< class="pgc-img">你能想到在这么一个环境里，吃陕北油泼面是什么感觉么？也许听名字，你会觉得格格不入，但是这正是na+想要带给你的惊喜。这种尤为“平凡”的主食，面条竟然是虾肉做的，让想减肥的小仙女也可以放肆吃主食~
每个套餐，每道菜品都是新鲜爆表的食材，在凸显食材本味的同时，用复合创意的烹饪方式征服各位老饕的胃口。
4
微醺下表白神助攻, 烘托气氛满分
< class="pgc-img">无论你是怕没有勇气需要壮胆，还是希望此番约会能够大获成功。酒可是约会表白的必备神助攻。爱恋中的男男女女，总喜欢让自己沉浸在半醉半醒之间，推杯换盏之间，让浪漫的夜在微醺中更加美满~
除了创意十足的中式料理，na＋还有超多鸡尾酒、威士忌等酒品选择！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">“你好女士，盘尼西林，苦味浪漫、艾柏迪12、克莱嘉赫13”每一款都是口味颜值都双双在线，享受下微醺，小酌一番也是不错的选择哦。
和对的人，喝对的酒，一生彼此，长长久久！！
最后
情人节挑选餐厅重要的是什么？
颜值、环境、菜品、服务？
小孩子才做选择， 成年人当然是全都要！
na+，
这么一家满足你所有要求的帝都高端约会圣地，
兄弟们“自行车”就在这，其他的就看你的了。
以食为天，美食已成为我们日常生活中不可缺少的追求。日常生活中常见的中餐厅，作为我们中华传统文化的传承之一，中餐厅不仅有着美味的食材菜品，同时装修上也尽显中式元素，体现出它的华贵恢弘的气势。中餐厅想要生意好，市场定位要准确，体验和装修设计是很重要的。那么中餐厅在装修时有哪些装修技巧呢？下面由顶冠装饰设计师为大家详细讲解。
< class="pgc-img">中餐厅大厅装修设计效果
1、中餐厅装修的门头设计。
中餐厅的门面很重要，需要更容易吸引顾客。门头要结合餐馆的建筑结构进行设计，还要将很多创意元素融入到里面，比如自身餐饮品牌价值、当下流行的元素等。常见中餐厅门头结构有中国传统的飞檐、斗拱。
2、中餐厅装修的风格打造。
中餐厅在装修设计过程中可以融入一些古典元素，比如山水画、陶艺品、竹子等元素，这样会显得更有古香古色，其次再配置一些鲜花，盆景，就会显得更有生机。中餐厅的颜色可以以温暖、舒适的淡黄为主，以此来营建洁净、温馨的气质，增加顾客的食欲，提升顾客就餐时的舒适感。
3、中餐厅装修的空间布局规划。
中餐厅装修的空间布局规划很重要，讲究工整、和谐、美观等特点。中餐厅装修时对大厅、通道、就餐区、包厢、洗手间、厨房等区域的设计要格外用心，合理规划，使餐厅整体看起来更加的美观。
< class="pgc-img">中餐厅包厢装修设计效果
4、中餐厅装修的灯光设计。
中餐厅作为一种主题餐厅，在灯光设计上不能随便选择。中餐厅的灯光颜色建议为柔和的类型，这种灯光颜色可以更好的体现菜品的色泽增加食欲。中餐厅的灯具可以选择偏淡的灯具，这种灯具与餐厅的整体装修风格保持一致。选灯的时候最好为下罩式或组合型的吊灯。
5、中餐厅装修的餐椅搭配。
中餐厅搭配的餐椅要符合中国传统文化，满足功能性要求，而且要和餐桌匹配，对餐椅的造型也有一定的要求，餐椅一般高度在45厘米左右，且坐着的时分应该使人略微靠后。
以上就是关于中餐厅装修的五个技巧，大家有好的建议也可以在评论区交流，希望能够给大家带来帮助。关注我，15年装修经验，让你装修餐厅不踩坑。
