着餐饮在市场上的占比越来越重，投资餐饮行业的人也变得越来越多，随处可见新开张的餐饮加盟店，行情一片大好，但是发展好也代表竞争大，面对如此激烈的竞争环境，如何让自家餐饮店更好地生存下去呢?开餐饮店不得不看的七大注意事项。

1.提前考察市场

餐饮品牌协助加盟商做过多方面的调查，根据调查结果来看，不同地区所采用的宣传方式、产品查找也不同，而做过市场考察的门店与没做过市场考察的门店也存在很大的差异，一般进行过市场考察的门店生意都比没有做过市场考察的门店更好。所以，经营餐饮店，首先要去考察当地的市场，以及消费者的消费习惯。这样可以了解消费者的需求，又可知道竞争对手的优劣。

2.做好门店规划

不同的地区其发展规律和情况是不一样的，加盟门店也得根据当地的情况来做规划，规划好特色、规模，轻轻松松就能赚钱。

3.产品品质放首位

开一家餐饮店，味道肯定是首位的。餐饮品牌就始终将味道放在首位，所以研发出了健康营养的火锅餐饮，深受消费者喜爱。大家在经营餐饮店的时候，要以大多数人的意见为建议，保证口味、调整口味，做最好的自己。

4.就地采购食材

原料的采购直接关系到成本的问题，餐饮加盟店的所有食材均在当地采购，没有任何中间商赚差价，可以节省很多成本。

5.增加与客人的联系

多与客人沟通联系，了解顾客的需求，及时对自己的工作、服务进行改进，不断拉近客人与自己的距离，才得到了消费者的认可，赚到了大钱。

6.门店环境很重要

将店里店外清洗、洗刷一遍，让店堂干干净净、清清爽爽给人面貌一新，新开了一家食店的感觉。一家餐饮加盟店都被要求保持干净、明亮、温馨的感觉，让消费者一进店就有一种轻松、舒适的感觉。

7.找到销售的新方法、新渠道

说到强化销售，是餐饮店经营技巧中最主要也是最关键的一个技巧。销售是所有创业者必须过，又最难过的生死攸关的一道坎。作为新时代的餐饮经营者，只有找到新方法、新渠道、新热点，提高消费者对门店的好感和信任，才能真正拥有发展空间。

哥干餐饮这些年，经历过合伙人的分道扬镳，也见过身边朋友和合伙人反目成仇的闹剧，但我始终认为，在餐饮行业合伙做生意本身没有错，想把生意做大、做成规模也必须要学会和别人合伙。

而合伙的难点在于能否找到合适的合伙人、以及合伙之后如何相互约束。今天就和大家分享在我认知里合伙要注意的六点，这六点都做好后，起码能保证你合伙不吃大亏。

合伙人要“臭味相投”

顾名思义，“臭味相投”指的是合伙人之间思想、观念都合得来，我觉得这点是决定两个人或几个人能否合伙干餐饮的最最重要因素。

因为餐饮行业的合伙人基本每天都呆在一起，经营中有大量的问题需要互相讨论，在这过程当中，如果合伙人的价值观不一样、沟通不同频，那么必会出问题。

所以在合伙做生意前，就要先考察你的合伙人和你思想是否统一，起码要在你们讨论生意大方向时，相互间沟通顺畅，且没有特别大的争论。

所有合伙人必须都出钱

关于这点没有任何商量的余地，但凡合伙做生意，就要有利益上的绑架，只有大家都出钱了，才可能都对这个生意上心。

否则的话，某个人不付出任何成本就拿到股份，那他在生意遇到困难时，随时可能编个理由开溜，千万别信合伙人在合伙前期那些“甜言蜜语”，要知道生意一旦出点问题，人性根本经受不住考验。

另外也提醒大家一下，在餐饮行业的合伙，就不要搞什么技术入股、资源入股，因为那些所谓的技术、资源，本来就是每个人能合伙做这件事的必要条件，你细想想，一个人如果技能和人脉啥啥都没有，那他凭啥跟你合伙？既然是必要条件，那就没有理由把它作为股份的谈资。

合伙人之间要互补

所谓的互补包括能力互补，比如一个人擅长产品研发、一个人擅长餐饮营销、另一个人擅长店面管理；也包括性格互补，比如一个人注重战略、另一个人注重细节等等。

这样互补型的合伙人，是能相互之间弥补对方短板的，在生意上互相造就，才有合伙价值。而有的合伙，在我看来真的不如自己单干，举个例子，我见过最离谱的合伙是两个厨师从饭店出来后一起做生意，两个人都疯狂迷信于产品，每天把90%的精力就花在研究产品口味上面，别的啥都不懂，店面营销、服务都交给别人来把关，那这种合伙有什么意义呢？

合伙前必须签合作协议

亲兄弟明算账，这点大家一定要切记，只要想合伙，就要先签合作协议。而且合作协议里必须包括几个要素：（1）出资比例，（2）分工，（3）分红比例，（4）亏损承担比例，（5）退出机制，（6）店面资产分配，因为谁也不能保证店面一定赚钱，丑话都要在合作协议里写清。

关于合作协议，前期绝对不能图省事就搞个什么口头协议，我见过太多前期不签协议，后期扯皮的案例了，大家如果不会写合作协议可以和我沟通，我这边帮大家提供下模版。

要分开资金股和人力股

资金股很好理解，就是花钱买了股份，这里重点给大家解释下人力股。几个人合伙搞餐饮，肯定是有个人要在店里盯着的，否则大家都只出钱不出力然后店长外边请个，生意可能做好吗？既然有人在店里盯着，那他自然要比其他人多拿些股份，因为他比别人辛苦得多，这就是所谓的人力股，关于人力股怎么算、以及定多少合适，我给大家一个换算机制：

好比三个人合伙，两个人分别出资40%，一个人出资20%，而出资20%那个人每天负责盯店，其他两个人只负责店面的外卖运营和营销。那么就可以把股份里30%拿出来作为人力股，盯店那个人获得人力股的80%，另外两个人分别获得人力股的10%。最终盯店那个人股份为20%*(1-30%)+80%*30%=38%，另外两个人股份为40%*(1-30%)+10%*30%=31%。

但注意一下，人力股的分红一定要在投资全部收回后再开始，否则的话，很可能会因为合伙人回本周期不一致而扯皮。

全是餐饮小白，就不要合伙

这点我最后来说，主要是给那些有着满腔热血、想在餐饮行业成就一番大事业的小白们泼冷水的。

大家要清楚，搞餐饮创业，基本是9死1生，而夹缝中能生存的，都是行业里摸爬滚打多年的老炮。对于餐饮小白来说，创业就是10死0生，所以这里真的提醒餐饮小白们，亏钱自己亏就好了，当买个教训，拉着自己身边的小白朋友一起合伙创业，很可能最后不止亏了钱，还丢了朋友。

今天就和大家分享这些，后面会继续给大家分享餐饮营销、外卖运营、及行业分析方面的干货。

现在看小吃加盟店是很受欢迎的美食项目，尤其是很多网红小吃店生意更是火爆，相信很多朋友也是看中了其中的商机，想开一家生意红火的网红小吃店，不过，对于新手来说，做小吃生意上手简单，可是想经营好可没那么容易，那么，怎么经营网红小吃店呢，几招就能帮你收获好火爆生意：

1、考察工作不能忘。

要对周围的消费环境和消费人群做好提前考察工作。切记，低消费的地方不适合做大投资，因为人们满足不了高消费要求，所以要在对的地方做对的事情，小吃店亦是如此;

2、店铺选址要慎重。

小吃店选址尤为重要，这决定着以后店铺的生意和人流量。定址之前，做好评估，看把店开在这里，人们愿不愿进来消费;

3、消费环境很重要。

要营造出良好的消费环境，注重氛围营造，打造出一个不错的消费氛围，将更能够吸引消费者们进店;

4、新品上市不能断。

要不断进行新品上市，因为一成不变的产品，人们很容易感到腻烦，就会去选择别家了。所以只有不断更新，才能够牢牢锁住消费者们的心，时刻给她们带来新鲜感;

5、营销策划要做好。

三国集团在这方面就做的非常有特色，新颖的营销方式，更能够吸引消费者们的目光，所以想要把小吃店经营好，更需要在营销这方面下功夫。

6、促销活动更要有。

消费者都喜欢参与促销活动，小吃店的促销也要有。可以推出一款产品买一赠一或者是第二份半价，这样的更能吸引成群结伴的消费者们，品牌的口碑也会传播的更快。

现在开小吃加盟店有很好的市场前景，加盟有实力的品牌更是不愁商机，三国集团是一个非常值得信赖的实力餐饮加盟企业，除了西式品牌，还有很多有实力的经典项目和中式项目，你想要的商机这里应有尽有，还在等什么，2019经营网红小吃店，就从加盟三国集团开始吧！