着对茶饮行业的认识逐渐深入，从业者才懂得“扎心真相”如期而至。
饮品配方复杂、采购压力重重，人员流动性高，出品质量难以稳定，时间和人力成本居高不下。
每一杯优质的奶茶，都见证着从业者们的辛勤努力。然而比制作饮品更难的，是每日都要面对的清洁问题。尤其是制作茶饮后的清洁，耗时长、难度高，繁杂程度日益凸显。
来看看下面几个真相，是不是你的扎心体验？奶茶吧台都是水渍杂乱无章；果糖定量机表面都是糖渍；水槽里面都是茶锈……
那些题为"xx奶茶抽检卫生不达标”的报道时刻悬在从业者心头敲响警钟。一旦出现食品安全问题,监管部门的查处和消费者口碑下降绝不会缺席。
奶茶店设备清洗保养，除了可以保证饮品卫生安全，还能延长设备寿命在经营过程中不添乱，加快工作的效率，提高奶茶店的营业额。所以奶茶店设备保养是很重要的。下面就给大家说说奶茶店设备保养的技巧：
1.操作台
操作台一般是304食品级不锈钢机身，少量用的是工业级的不锈钢，一般都不易生锈。
如何清洗？平时只需要用湿抹布擦拭，保持操作台的干净卫生就可以了。
2.果糖定量机
秋冬天气来临，温度下降，你们的果糖机是不是容易结晶，遇到出糖量不准等问题。
如何清洗？每天奶茶店歇业时，要取掉插头用湿抹布擦拭果糖机身，建议一周清洗一次果糖机里面。
3.封口机
封口机在使用的时候，经常会将奶茶的液体滴漏，在封口底盘及杯圈卡口处，刀片在封口时也会沾到奶茶的液体，所以奶茶店员也需要对此定期清洗维护。
如何清洗？
（1）封口时，饮品温度不要用超过80℃左右的水，这样易导致封口不紧且出现烫伤隐患。
（2）封口机的左右两边滑槽，中间两根导柱，上模左右两边杆子也至少一个月加润滑油（缝纫机油）进行保养。
（3）封口机的电眼凹槽两侧需要用棉签沾少许温水进行擦拭，一个月擦拭一次即可。
4.保温桶
用刷子清洗水龙头和桶盖周围，每次使用完毕之后用纯净水冲洗一下。
5.制冰机
每月清洗一次过滤网，摆放到通风环境中，周围温度不能过高，保障冷凝压缩机有良好的散热性能，可以更快地制冰！
6.净水器
每隔半年或者一年需要更换滤芯，具体更换时间需要根据当地水质而定。
7.开水器
每天使用前查看进水口是否堵塞，避免造成干烧现象。建议至少每周按清洗键清洗一次。
8雪克杯等小工具
雪克杯、吧勺、搅拌勺等这些小工具应每日做好清洁工作，每晚应用开水烫一遍，确保干净卫生。一部分不是不锈钢制品，需要注意避免磕碰。
以上为奶茶设备维护及保养小技巧，但不局限于这些，奶茶店员应该每天注意清洁做好店铺卫生。关注原料星，了解更多奶茶店知识，祝生意兴隆哦～～
代的发展，如今的奶茶店设备不再是10年前一台封口机“打天下”啦，而是更加多样化、科技化的设备！
奶茶设备工具就是生财的，维护保养得好，经营过程中就不添乱，也为你的奶茶店增加收入！反之，忽略了维护，影响生意也扰乱心情。详细地给大家介绍一下奶茶店水吧设备的日常维护方法，茶饮店主们都可以学习下：
1、水吧台
① 有水经常擦：滞留的水份会导致矿物质沉积的发生，在这种情况下，可以使用低浓度的醋溶液来除去这类沉积，最后用水完全清洗干净。
② 食物不乱放：不要把柠檬、酱汁、泡菜、芥末或其余富含盐份的、或带侵蚀性的食物长时间置于水槽内及面板上，以防止其腐蚀水槽，使外观闪现难于清洗的痕迹；
③ 假如水槽闪现“浮锈”、“霉斑”等，可以用五洁粉或牙膏涂在锈迹和斑点处，用抹布擦洗干净即可，不要运用百洁丝、打磨片或打磨材料来清洁水槽。腾工升级2.0水吧台采用304材质手工水槽，不易发霉、生锈、电解，在硬度和耐磨性方面也更强；
④ 不可直接在水槽面板上切割食品或剁切硬物，以防止划伤水槽或导致形状改变。
⑤ 不要使用百洁丝、研磨片或研磨材料来清洁水槽，尽量避免刀叉、炊具等尖锐坚硬的器皿撞击水槽，以防止划伤或碰凹水槽外观。
2、制冰机
① 定期对制冰机的水管、蓄水槽、储冰箱等设备进行清洗除垢工作，一般两三个月清洗一次，对储冰箱进行清洗的过程中，需要对储冰箱中的排污下水口进行清洗。
② 定期对过滤器清洗不然会影响制冰效果。
③ 定期对储冰箱中的温控探头进行检查，检查储冰箱的盖板是否处于密封状态。
④ 冷凝器定期进行清洗，冷凝器的过滤网也需要定期清洗，冷凝器一年2-3次，过滤网1-2个月一次。
⑤ 机组的保养，像压缩机开机是否频繁、运转的过程中是否异常，冷凝风扇的电机有无振动现象，制冰机周围的环境需要定期清扫，严禁堆放杂物，影响制冰机正常散热。
3、冷藏保鲜工作台
冷藏保鲜工作台是厨房冷柜的一种，也叫保鲜操作台，集食材保鲜和调配烹饪为一体，为奶茶店、咖啡厅、酒店、快餐店等厨房日常工作所用。不锈钢保鲜工作台的使用寿命，很大程度上跟使用者的使用和后期保养方法是否得当有很大的关系。下面大家介绍一下冷藏保鲜工作台的保养方法：
① 新购买机器使用前，先进行2小时空柜通电运行停机后不可立即启动,需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。一般商用冷柜的温控器的档位需根据季节、环境温度、使用情况来适当进行调整。
② 如果存放的物品不多，可以在不锈钢冷藏保鲜工作台里面，使用方法里面放置一个稍大的盛有盐水的饮料瓶，这样可以达到均衡柜子内部温差，从而减少压缩机的开停机次数，延长压缩机的使用寿命。
③ 冷藏保鲜柜，使用方法如果是开放式的，应避免电风扇、空调直吹。在非营业时间应当把夜帘关闭。
④ 冷凝器如果的翅片式的要每隔一个月左右用毛刷清洗一次，从而提高散热效果。
⑤ 切不可用有机溶剂，热水，洗衣粉等对不锈钢工作台保鲜柜有害的物质进行清洁。
⑥ 商用冷柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将柜内擦拭干净，待柜内充分干燥后，将柜门关好。
⑦ 冷凝器一般都在柜体的钢板下面，所以冷藏保鲜工作台，应当放在通风良好的地方，要及时擦去冷藏柜体外面的灰尘，这样就可以提高冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的。用的时间久了以后，内胆容易结霜，要经常（七天左右）给不锈钢冷藏保鲜工作台除霜，从而提高制冷效果。
4、果糖机
① 出口堵塞
果糖机长时间处于不工作状态，出口残留的糖容易结晶堵塞，造成取量不精准。在每天下班的清洁中，我们可以用一小杯开水，放在出口处（淹没出口）。我们会看见有果糖流出，这是果糖遇热所成的现象。
② 定时校准
果糖机在使用一定时间后，需要对每个刻度进行校准，一般以三天为一周期。以确保取量精准。校准的方法是将不同刻度的果糖释放出后，用电子称称取。如有误差，根据不同机器的校准方法进行调试。
5、封口机
手动：
压杯动作结束回弹时，动作要轻，尽量不要直接松手回弹。
温度160-180度，视天气状况而定。
每天清理压槽，并用湿布模拟压杯动作，以清洁刀头。
自动：
开机后会自动升温至设定的温度，每天清理压槽，一般机器会有自动洗刀功能。
6、开水机
机器自带排污装置，每周排污，排除水碱水垢防止机器故障，增加机器的使用寿命，减少故障率，频率：每周一次，效果：排除水碱，目的：机器使用寿命更长及保护机器自动断电系统。
7、冰沙机
沙冰机用的最多的就是刀头，这种高速运转的刀头，把各种各样的食材打成浆，刀头需要进行良好的维护与保养。主要原因就是刀头在运转的过程里会发出大量的热，时间长了以后，会在一定程度上让电机自动启动保护功能，这会让电机停止运转。
所以建议不要长时间的使用沙冰机，如果发现表面很热时，一定要停上一会儿，等待温度恢复正常后再继续使用，这样才可以继续使用,如果我们不这样做，会极容易让电机损坏。还有另外一个解决办法就是店铺配置两台沙冰机，如果我们是商用的，使用频率很高，可以实施轮换使用的方式，让每台机器都得到充分的工作与休息，从而不断延长沙冰机的使用寿命。
日常使用完后应及时清洁及擦拭干净。
8、保温桶
保温茶桶在用过一段时间后，会出现茶垢。
① 茶垢沉积已久不好清洗，用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜，再用牙刷刷洗就可轻松清洗干净。
② 用柠檬片涂抹在茶垢处，2分钟后再用海绵擦拭。
每次清洗完茶垢后，一定要用清水彻底清洗茶桶，避免杂物影响茶汤的口感。建议每周都需固定时间清洗茶垢，以保持清洁。
9、萃茶机
萃茶机是每个茶饮店都必不可少的常用机器。杯盖、机身和机器内部在每天工作结束后都要清洗干净并擦干。PS：不要把机身浸泡在水中哦。
10、净水器
安装时应做渗水测试，使用过程中应做到定期排污，正常情况一星期左右打开净水器排污口 排一次污水, 根据当地的水质情况来看, 一般排5分钟左右就可以了,按使用频率，每隔1至2年更换滤芯。
11、电磁炉
主要用于煮珍珠、烧开水、煮茶叶等。
每次使用后用清水清洗干净，如煮茶叶出现茶垢小苏打浸泡一昼夜，再次涮洗干净。
12、其他工具器皿
应每天做好清洁工作，每晚应用开水烫一遍，确保干净卫生。
掌握了以上奶茶店吧台设备日常维护技巧可以降低费用成本，间接地提高了奶茶店的利润，所以千万不要大意，平时规范操作并注意保养哦~
管是公装还是家装，水电装修都是装修中最重要的一项，因为不是裸露在表面，所以如果出现施工有问题解决起来很麻烦。今天温州装修就以奶茶店装修为例，向大家介绍一下奶茶店水电装修，希望大家喜欢。
奶茶店水路装修
奶茶店卖的饮料主要成份就是水，和水有关的行业，必然水路布置先讲啦～
和水相关的设备：制冰机、水槽、全自动开水机、净水器、制冰机工作台一体机。
制冰机：需要上水(自来水)和下水(下水管道)。
水槽：视店面大小，古茗加盟店面积小的水槽设置一个，古茗加盟店大的，前场后场各设置一个，水槽上下水齐备。
全自动开水机：如果是半自动的开水器无需水管布置到位，全自动开水机是需要将水管布置到预定的位置，无需下水。
净水器：分粗滤精滤软化水等，净水器一般在总水管处设置粗滤，在水槽和制冰机处分别安装精滤，甚至依地区水质安装软化水设备。
制冰机工作台一体机：这是制冰机+工作台+水槽三合一的设备，适合各种店面房型，需要将上下水布置到位。以上是水路相关，
奶茶店电路装修
因奶茶店设备多功率大(20KW-35KW总用电量)，电路一般是照明一路、插座分2-3路、空调一路。这样做是防止在旺季设备全开时跳闸的现象发生。其中插座除空调、全自动开水器、电炸炉为16A插座，其他均为10A。有的奶茶店配备茶咖机、咖啡机的也需要16A的插座。
以上就是温州装修网分享的奶茶店水电装修相关详情，希望大家喜欢。
