网·泰山财经3月15日讯（记者 吴奕萱）前不久，#最想念的学校食堂美食#话题一度登上网络热搜，而大学食堂的美食也成为不少人青春回忆代名词。在某社交平台，“缘味先石锅饭”也成为众多网友心中大学食堂“打卡”必吃美食，有网友评论“这是大学时期青春的味道。”
餐饮“小巨头”入局大学食堂
如今，越来越多的成熟品牌开始入局大学食堂，以其成熟的模式及菜品质量在大学闯出一片新蓝海。
2015年，山东水城餐饮管理咨询有限公司（简称“水城餐饮”）旗下“缘味先”石锅饭品牌创立, 2016年邀请香港著名影视明星许绍雄先生代言，助推企业发展。随后，2017年“缘味先”石锅饭迅速从江苏进驻大学餐饮并逐步推广至全国。“心里就像揣着鼓，很多的不放心。”对于水城餐饮总经理信师彬来讲，首次进驻大学时，充满了未知数。
彼时，信师彬亲自运营入驻大学项目，他表示：“来到大学食堂很偶然，也是中快餐饮集团通过2018团餐2.0升级峰会主动发出邀请，我们也是抱着试一试的态度才入局的。”据了解，“缘味先”石锅饭进驻江苏之初，为保证菜品口味每餐只售卖100份。信师彬笑着回忆道：“当时很多学生反映排了长时间队还吃不上，我们都第一时间表示歉意，学生也十分理解，都表示下次一定早来。”后来，随着操作人员熟练，出餐份数也逐渐增加，但每到饭点“缘味先”石锅饭档口前的排队“长龙”，在食堂形成了独特的风景。
凭借着超高颜值、菜品口味及细微服务，“缘味先”石锅饭在高校食堂迅速走红，如今每天各门店均保持6000元左右日营收。吃了第一口螃蟹后，信师彬火速将成功经验复制到江苏全省，当年开店就近50家，获得当地大学生的认可。
2018年8月，“缘味先”石锅饭又在中国海洋大学开设首家大学食堂档口，9月初“缘味先”石锅饭被该校学生朋友圈刷屏。推出的石锅鸡、石锅小鲜肉等菜品尤其抢手，令学生们直呼：“大学里吃过的最美味的一顿”。截至目前该品牌在全国加盟店数量已经突破5000家，仅山东就有320家，尤以青岛、济南和泰安最多。
此外，江西已开设93家大学档口，仅南昌就有32家。在信师彬眼中，江西能够成功布局全省高校，不仅在于其产品和服务，更在于“拧成一股绳”的团结和信任。“江西有个很大的特点，这里大多数档口都是亲朋好友互相介绍的，大家相信品牌，相信身边的朋友，我就不能让大家失望。”在他看来，品牌“红火”的背后不仅在于要将全国传统饮食发扬光大，更要实现所有加盟者的共同富裕。据悉，江西省档口平均日营业额都是在3000至4000元左右，高的可达到五六千。
此外，几年间合作过的许多团餐公司陆续给“缘味先”石锅饭多次颁发最佳合作伙伴等荣誉称号。
保证学生食之有“卫”
如今，水城餐饮成立时间已超10年，而“缘味先”石锅饭品牌成立也已7年之久。作为一家在大学食堂中的餐饮“小巨头”，重视食品安全也成为品牌“站住脚”的砝码。
“对于学生，饭菜要美味可口，更要健康安全。”谈及食堂档口食品安全工作，“缘味先”石锅饭相关负责人直言，在大学做餐饮首当其冲的便是对学生的身体健康和生命安全负责。为此，在进驻大学伊始，该品牌便建立了完善的自查制度规范和后厨的三大纪律八项注意告示，对原材料加工质量、食品质量检查、员工操作规范、菜品制作工艺和餐用具洗消等进行检查和记录，以保证学生用餐安全。
除此，鲁网·泰山财经记者还了解到，在酱料生产方面，水城餐饮旗下济南缘味调味品有限公司成功通过了SC食品生产许可，成为具有酱料合法生产资质的大型调味品厂家。该企业工作人员表示，酱料生产时采用高科技酱料加工机器，工厂内还配有抽检室、实验室等专项检验检疫部门，每一道工序均负责到人，做到卫生监管零疏漏。这极大的保障了师生饮食健康，为校园食堂食品安全工作奠定了基础。
建立研发团队不断创新
除了重视食品安全外，缘味先另一“站住脚”的砝码便是创新。
据了解，“缘味先”石锅饭，作为传统石锅饭创始品牌，结合了传统中餐优势，以及现代快餐特点，形成了当下较为流行的石锅养生快餐。此外，“缘味先”石锅饭菜品种类丰富，有酱香、清香、麻辣、酸辣等菜系，共计100余种菜品。据相关负责人介绍，其高校食堂档口通常会提供8-10种餐品，每月根据巡店人员反馈调整菜品，确保学生口味新鲜度。
水城餐饮技术研发负责人向鲁网·泰山财经记者介绍道，“缘味先”石锅饭正常一个店开业时，提供8-10种餐品，因为菜品越多，工作量越大。另外，菜品太多可能会造成积压，出现隔夜菜情况，这不仅会降低口味，还会影响菜品新鲜度。“每15-20天，我们都会巡店，巡店人员会将菜品销售详情及用户体验等纪录在巡店手册中，以便对菜品进行更新，不断拉动新鲜感。该负责人介绍道。为了保持不断有新菜品填入，“缘味先”石锅饭还建有成熟的研发团队，均由10年以上酒店经验的大厨带领，通过举办比赛、交流等形式，不断创新，提高菜品质量。
前不久，缘味先更是进行了2.0升级版，新的缘味先更注重餐厅的就餐体验和消费者目的性消费所需要的菜品出品、环境、舒适度，不断融入时尚性、多元化元素。
以人为本做餐饮
“我们来自五湖四海，凭着缘分我们汇聚到一起，为了共同的味道，以人为本，‘缘味先’石锅饭就此得来。” 信师彬表示，以人为本做餐饮，成为水城餐饮人频频提及的词汇，而这也正是其经营理念和企业文化。
据了解，“缘味先”石锅饭菜品会根据当地地方特色调整口味。“每个地方的人们口味都不一样，比如江西人比较喜欢吃鲜辣的食物，口味相对偏重，我们便会相应调整口味。”江西分公司负责人表示。据介绍，“缘味先”石锅饭还会根据学校学生特点安排菜品。“比如师范类院校女孩子多，菜品就会倾向女孩子喜欢吃的菜品，男孩子多则会安排多一些荤菜。”
不仅如此，“缘味先”石锅饭还积极应对疫情。除了在档口显要位置放置抗击疫情承诺书外，还会对学生推出优惠政策。山东分公司负责人表示：“封校时，不仅会有往常免费的汤、免费吃饱的米饭，还会额外送免费饮品、在学生就餐免费发放口罩。”正因如此，在众多大学食堂档口选择关停的同时，“缘味先”石锅饭项目却逆势而为，仅2020年至今在大学开设档口1300余家。
虽然顶着“冠军”头衔，“缘味先”石锅饭却一点都不“耍大牌”，售价还是那么平易近人。爆品石锅肉沫豆腐仅售10元，而且大多菜品都在10-15元左右，有网友戏称，“ ‘缘味先’石锅饭是吃货的天堂。”
创新、以人为本、重视食品安全，让“缘味先”石锅饭成为藏在大学食堂中的餐饮“小巨头”，也正因此，许多品牌争相模仿“缘味先”石锅饭，但却从未成功。在社交媒体，从事“缘味先”石锅饭的加盟商说道“从签约的忐忑到开业后信心满满，选对项目才能看到希望，加油！”网友说“这是青春的味道”。 信师彬说：“在这里，一帮志同道合的人一起踏踏实实的创业，一步一步越来越好。”
常有粉丝朋友发私信或者评论说，这个学校多少人，有多少档口，或者是这个学校收费情况多少，这个餐厅能不能做？其实看一个档口能不能做，是要根据多方面来评价的。
首先我们要说档口的比例，用学校的总人数除以食堂档口的数量，这个数值最好不要低于90，这个数值是平均每顿饭每个食堂档口来多少学生吃饭。这个比例太低了营业额会不太理想。比例在一百到一百二之间的就算正常的。如果比例在一百五以上那么这个档口就是一个优质的档口。这个数值越大，档口获得的学生人数也会更多。
再来说收费的情况。现在食堂收费方式一般有两种，一个是纯租金形式的，还有一种是扣点形式的。纯租金的最好一年不要超过8万，扣点的综合下来最好不要超过20%，如果超过25%就不建议做了。
然后是档口的楼层位置，最好不要超过二层。学生们是不愿意爬很高的楼层去吃饭的，除非一二楼满了才会去楼上。
还有一个就是学校的位置，大学周边没有什么小吃街的是比较合适的学校，市中心的不要轻易碰，因为学校周围的小吃街太多了，食堂的生意会很不好做。
以上这几点就是如何选择优质档口的方法。选择档口只是一方面，要做好食堂档口还要看自己选择的餐饮项目，价格、味道、样式是否到位。下图是我在大学食堂做的餐饮项目，做了已经有七八年了生意一直很稳定。
我编辑了一份《学校食堂餐饮创业详细攻略》，这是我在学校食堂8年来总结的经验，里面包含如何选择学校食堂，计算租金，如何运营，还有一些注意事项。发消息给我，免费分享给大家。希望大家都能挣到钱。
#餐饮创业#?
天我老伴跟我出去遛弯，一边走着，他一边给我提意见，他说：老孟，你这人可有点看人下菜碟哈！
咋回事呢。老伴说你看，刚才小庆爸爸见了你的面，主动和你打招呼，挺热情。对了，前两天他不还送给你一包玉米须子，让你回家煮水吗？可你呢？就是淡淡的和人家说了两句话就走了。可转眼看到小明爸爸，你就满脸堆笑。
老伴这话一出，我想了想，嗯，还真是。我见了小庆爸爸就不大热情。可瞧见那个小明爸爸，就不一样了。我立马满脸都是稀罕。你看这个从黑龙江屯子里出来的农家小伙子，如今已经在一家三甲医院的手术台上耍小刀了，真不错，有出息。
小明爸是年轻医生，成天在急诊室里忙得连轴转，带娃的时间不多。可小庆爸爸，正好相反？这位爷成天在家里专职当儿女，脱产干养生，闲的时候挺多。
要说小庆爸在俺们这院里也是个人物。大伙儿都叹他命好。一下凡间，命里自带食禄。30多岁的人了，也不上班，成天一双趿拉板儿闯天下，噼里啪啦，领着个娃。
“哎，你说说大小伙子不上班，吃啥喝啥。”
一个外地来的看孙奶奶在背后嘀咕道。于是，有个推着小车的河南大娘站出来了，说：
我说您那都属于瞎操心，人家孩子和咱家这娃不一样，人家有老底。我给你盘盘，小庆他爷爷是局长，退休金一万多，小庆他奶机场退休的。不是养鸡场啊，是飞机场。那咋也得七八千吧，加在一起，这就是两万，小庆他太姥姥姥爷，他太爷爷奶奶，哎呀，听说大多数还都活着呢，是老干部。巴拉巴拉算盘珠子，你说一个月下来，人家家里有多少进账。
啧啧啧，那还真是。这是人家命好，不像我家那妮儿，苦死了，成天起早贪黑的搬砖。
那个外地大娘摇着脑袋砸着嘴，突然心疼起了自己的闺女来。
还说这小庆爸爸，还真不是凡人。他来自于一个独生子女家庭，父母都是天津本地都是干部，一个在机关，一个在机场，往上倒，他家有好几个老军人。嗨，反正就是天地灵秀，门里光辉，三代忠良，躺娃一枚。
听说小庆爸爸大学刚毕业那会儿，好像是上过一阵班，上了没几天就说太累。歇了一阵子后来又上了一阵班，又说太乱，反正到最后他就决定，躲进小楼成一统，哪管春夏与秋冬。
小庆爸爸以前经常在小花园和一帮全职宝妈宝奶奶在一块儿交流看娃大业，如今娃也上幼儿园了，他也成天闲着了。
哦，对了，还得说明白点儿。小庆爸爸是咋当上爹的呢？说起这个事儿来就更让人羡慕了。那是因为他家在我们这个小区里有两套房，小庆爸爸自己单独住一套，好像不是住28楼就是26楼，他爹他娘住一套，好像是三楼五楼。我们这个高层里面有五部电梯，朝向全都不同，所以出来进去这两拨人也碰不上，到后来呢，好像是小庆爸的爹妈请了个保姆。
哦对了，别看小庆爸在家呆着，其实他也不做饭不干家务活。
这请来的保姆还是个小年轻的姑娘，刚来的时候挺苗条。可一来二去，寒来暑往，小保姆就变胖了，大伙都说小庆爸他家的伙食好，可再往后呢？不对呀，一个姑娘家，这腰咋跟扁茄子赛的越来越粗，越来越粗。终于，瞒不住了，嗯，上医院一看，大胖小子一枚，挨肚子里呢。
谁中的这个种呢，当然就是小庆爸爸了，他在楼上躺平呢，趁着这个姿势正好种娃！
那天我把这件事情和弟弟叨叨，弟弟听了之后不屑一顾，他说这叫：
命里全有，你抢不走。福禄寿禧财，点手就能来。唉，这本是我的梦中人生啊。
说到这里，弟弟不禁感叹一声，他拍了拍自己那没啥肉的大胯，说道：
看看，看看咱这模样，玉树临风啊，看咱这体态，钟灵翠秀啊，可我咋就是个劳碌命呢？算命的说我是驿马之命，行商千里，凭什么呀？我想当河马？我也想躺平啊！
姐，你说像你这种心气儿的人，咋就生了病呢？哎，你说咱爹咋就走的这么早呢？哎，可惜我空有少爷形没有少爷命。说到这里的时候，弟弟不禁一声叫板，唱了一段：上天台。
我一听这话，怒从心头起，恶向胆边生。于是乎抡起脚丫子照着他就踹了过去。
呸：咱爹当年是小八路，到你这儿改当大混混儿了，还惦记着在家躺平，就算我身体好，我也不养你，一脚把你踹出去！
我这人就是这想法，无论家里什么条件，多多少少，这子女也得干点儿啥。不劳动不得食，不能一味的和社会搞切割任性来躺平。你看，原来和我走的近的两个躺娃，一个叫懒肉，一个叫胖玲，如今多多少少都就业了。
学计算机的懒肉，毕业于一家三本学院，现在供职于一家游戏公司做推广，有时候也去打电竞。
学中文的胖玲如今成了一个自由摄影师，给人家做跟拍街拍婚纱拍，美体造型跟妆娘，甚至于还被拉到某酒店派对，现场客串了一天。
虽说说胖玲子，这娃懒了点儿，胖了点儿，但是多多少少她还是愿意走向社会的，至于什么专业对口不对口，呵呵，用懒肉的话说，我们00后哪那么多讲究，有几个专业对口的？
什么学传媒的去传菜。学工程的去携程。学环艺的去环卫，学视觉的做柿饼，这都是真事儿啊。俺们老家有个学视觉的小伙子，如今在网上帮他二舅卖柿饼呢，据说连直播带货卖货收入也不少！
三百六十行，行行能调剂。能干专业固然是好，干不了专业，咱不骂不急，慢慢干，慢慢找，只要是有一双勤劳的手，一张能吆喝的嘴，咱就在就业大军里先插上一脚，站上一坑。
如今呢，形势就是这么个形势，现状就是这么个现状，用我老伴儿的话说：只要思想不滑坡，办法总比困难多！
就是实在不行咱接受调剂。打个比方，我知道有个学雕塑的，小哥。小哥如今干啥呢，在河北某短剧片场里，给人家做道具呢，这也行啊。大到鬼子炮楼，小到大帐盔甲，小哥成天还挺忙。
我还知道有个小姐姐学的是服装设计，到现在干啥呢？
她在一家奢侈品店里当柜姐呢，一般的人也就会说：
大姨您穿这个显气质有品味。
可人家小姐姐呢，人家给您讲您这个皮肤是暖性的，暖性皮肤配这几种颜色它就好，您这个线条属于H型的，H型线条，在上世纪20年代很流行。
你瞧，这逼格拉上去了吧，人家那服装设计不白学，用在卖服装上，那也是销冠。
除此之外呢，一群脱下长衫的知识分子，如今也霹雳扑噜的跳入商海，自主创业了，都说如今做小买卖难，但也分您怎么做？
同为创业，就拿小餐饮来说，在我手头的成功失败案例都有。先给你说说成功的。
我认识一个小姐姐，以前在地产公司，给老板当助理。风光那会儿就别提了。用我小侄子二猴子的话说，那是牛B哥斯拉了。
那会儿她天天拎着宝格丽的包，上车奔机场坐着头等舱跟大佬一起去欧洲谈美元贷，下车进大院，和老板一起见官方。
唉，如今再回想起来，那真是如梦如幻，泡影一般。
如今这一切都过去了，三十五六岁的小姐姐从公司出来之后回了老公家乡的省会城市西安扎根了。
不过这小姐姐一向来把钱攥的很紧，搭着她老公在工程部门，主要是盯现场，就算是被拉出去请客，那也是人家掏钱，所以这两口攒了不少银两。这不，先后下岗的两口子开始了二次创业。
西安这城市向来是陕甘宁等西部地区的中心，还有个第二首都的西京之称，盛唐古都，繁华之地。小姐姐在城里买了两套商品房和一个门面。门面房百来平米吧。于是乎，脱了白领换短衫，他们要杀入小餐饮赛道。
有人猜，白领创业必是小资。肯定是开什么咖啡馆，书店，花店之类的买卖呀！可实际上呢，嘿嘿，人家小姐姐可接地气了，不整那个里格楞。
小姐姐深入陕西农户，找了一个非常靠谱的麦子提供商，然后呢，磨了面，自己弄到西京，她又跟着师傅踏踏实实学了三个月的压面条经验，就这样，小姐姐开始了实打实的创业！
她开了一家面馆。拿出干上市公司的细致劲儿，把各个环节都把控的细细的。小姐姐说干餐饮就是两个字：
死盯。
对她这话，我是100个赞同。为啥？因为我有教训呀？
当初大妈我年轻那会儿刚上大学，家里生活有点紧巴？于是乎，一瞧手里有些闲钱，我就开了个小饭馆。饺子馆。
按说西四那边人流量挺大，主要呢有两波人。白天上班算一波，晚上看电影的算一波，白天吃饺子，晚上喝啤酒，门口卖冰棍儿，屋里有汽水。我就盘下了一家小店，就开始卖饺子。
刚开始还行，找了两个师傅，有个大娘愿意帮我调馅，调馅是个手艺，具体加什么，弄什么，大娘有绝招。做出来的挺香，然后呢，俩师傅一个包饺子煮饺子，一个跑前边，小饭馆不大，八张桌子，后边有俩大冰柜，能拉工业电，还卖点速冻饺子，我看行。
白天不卖白酒，省的有酒腻子，到了晚上有白酒，有凉菜花生皮蛋，小肚香肠，外带烧鸡都备好了，有喝酒的愿意跟这多待会儿也无所谓，反正那俩师傅跟这住。
这不挺好吧，我花了一个暑假的时间把这块给弄起来了，屡顺了，随后上学去了，可我走了没仨月，慢慢的就出问题了。
先是俩师傅撺掇我把大娘轰走，因为大娘的手艺他们已经学会了，而大娘呢，平日里和他们相处的也不好，所以人家也就主动离开了。
我本琢磨着接下来省了人，是不是能多挣钱呢？实际上，不是。俩师傅串通一起又找了个什么，他们的亲戚表妹，在前面收银，他们在后面做菜。紧接着凉菜饺子质量下降，屋里也不干净，再者各种偷摸鬼道的事就开始来了，比如说有一回让我一朋友亲眼撞见了。
师傅拿着大桶大桶的油，往小玻璃瓶里倒，倒出两瓶子来，让人拎走，随后这个油桶也卖了，哎呀呀，这不就是往外偷财吗？虽说厨子不偷五谷不收，但问题是您一偷偷半桶，这也太不像话了！
还有进调料的，有人上赶着给送醋，但那醋都不能用，一股子醋精味。我都是买正规品牌，可这俩师傅呢，说是买正规品牌，实际上又是偷天换日。到最后连送肉的都不用送了，师傅说他有地方买更好，更便宜的。
正当我觉得纳闷的时候，没多久出事了，有个大姐说她从我们这吃了一盘肉丝凉皮之后拉肚子了，哎呀呀，街面上的人也找来了。
这饭馆连前带后开了不到八个月就关了。白忙一场没挣到钱。不行，你不盯着根本挑不起来。餐饮小买卖，就是个勤行。说白了，拴人。我想一边上大学，一边盯饭馆，不可能。于是乎，只好关门大吉，算了算，还赔了200多。九零年。
到后来呢，饭馆转出去了，三倒两倒。嘿，过半年我再一看，那俩师傅当老板了。嗨，啥也别说了。
小民有小民的奸诈，大佬有大佬的黑心，生意场里，哪个层面的人际关系中都有算计，这很正常。这也给我的大学课程又添了一门。哎，我应当算是双学士，社会大学的学士证咱也拿了。
再说那位以前当白领的小姐姐，如今呢，不错眼珠的盯饭馆。从进料后厨，收钱洗菜，到和各种人员打交道，小到城管通知检查卫生，大到在网页上做产品宣传推广告，哎呀，小姐姐是亲力亲为，样样不敢松手。天天早晨尝一口卤子，天天中午挑一绺面，这都成习惯了。
同理，我认识的另外一个小姑娘，正经还是211的呢？蜀中某地的211文科。嗨，咱就不说是哪里了。反正以后要是能学理，您尽量学理。
这位小姐姐，回来之后除了带回一纸文凭，还带回五大袋，辣椒酱。本来就是天生吃货的天津小闺女，以吃会友，在四川除了学比较文学，中外艺术之外，她还学会了做蹄花，做凉粉，做棒棒鸡，做麻辣烫……
文凭含金量高不高，不清楚，可这饭菜倒是真正宗。据说跟一个成都老太太学的。有一回寒假里小姑娘回天津，给她家操办了一桌，哎呀把个亲戚吃得摇头晃脑龇牙咧嘴。吃完饭之后，表哥还把一大锅棒棒鸡盘子里的调料全端走了，一个劲的说：香太香了，回家夹饼吃去。
但是，这个小姑娘毕业也找不到合适的工作。上了个什么？小公司一月工资三千五，老板让她去学车，以后早晚接老板娘送孙子。破事真多，据说除此之外，还遇到了老板娘的傻侄子的咸猪手。而老板呢，还劝她嫁给那个傻侄子。
哎呀，小姑奶奶一下子窜了。
不干了。
回到家里小姑娘就憋着自己创业。自家本有一个老破小的一楼门面房，面积才三十多平米，不过也行啊！准备了六口大锅。熬啊熬，熬啊熬，她就熬出了二荆条的辣椒汤，咱也不懂。这二金条是咋回事？
听着挺金贵，不过听人家这位小闺女说这是个宝贝，可不是啥子人都能做出来的。
于是小姑娘抱着这些金条，就开始了自己的创业，卖啥呢，卖冷麻辣烫。大锅调料都煮好了，像泡澡似的里边泡着一众串串们。什么鹌鹑蛋，豆腐皮儿，鸡肉串儿，小银鱼儿……，反正这么跟您说吧，万物皆可穿， 啥玩都得能烫，然后呢？
小闺女，那四年的大学也不白练，在新餐饮赛道上，她紧抓年轻人的诉求，她浑水摸鱼，一通深耕。
比如说，年轻人都想吃什么？嗯，现在流行酸奶杯，酸梅汤，甜凉粉，整上！
然后呢，主食就是杯子麻辣烫，罐罐小凉粉，盒子装的凉面，一提就走的炸鸡，又麻辣又解馋。又低脂又减肥。不做糖食全是外卖，拎包就走，售货门口。小店生意，听说可兴隆了。而且人家也知道怎么投放广告，怎么找人写软稿，什么样的渠道适合年轻人，什么样的包装能够吸睛。哎呀，这套传媒的东西，那些大爷大妈还真不摸门儿。
但除此之外，传统技艺也不能丢了，那就是认认真真炸辣酱，踏踏实实守锅台。从早到晚，从一睁眼到两腿蹬，小闺女真能吃苦，一天十多个小时拴在店里，盯着。洗菜大姨不敢偷懒，灶上大哥没机会耍滑，谁也不能偷梁换柱，私自收款。
小餐饮是一个非常难以精确品控的行业，虽然有肯麦二人在前飞跑，但那也是在大资本的加持之下，一般的小买卖想都别想。
至于什么从别人那买加盟，一方面要掏那不菲的加盟费，另一方面加盟的品控也不见得就能保证。在这方面好多人都吃了亏，20万买个什么咖啡牌子，实际上就是卖你堆设备，等真干起来，满不是那么回事儿。几十万甚至于上百万加盟费打水漂的事儿，我听得多了……
而这位小姐姐，起家花了多少钱？
除了房子是自家的之外，启动资金才一千五百块，1000块是盘了上一个炸鸡店的设备，500块是自己进的原料，但是为了研究她那一锅秘制金条辣底汤，小姑娘前后忙了两个月。专门去四川请来了高人……
而收获呢？嗯，收获也是很让人满意的。听小姐姐说，旺季里就像现在，学生党都在家，一只只小馋嘴巴巴的，跟那张着。上个月她净收入五万，当然这种数据没法持续保证，这就跟写头条似的。你今天挣100，不等于明天肯定能挣十块。
但是小姑娘坚信，无论到什么时候，手艺都能过荒年。厨师与美食是拆不散的一对痴情伉俪。那些看似不起眼的豆花云吞，驴打滚豌豆黄，实际上都是浸润了手艺人的辛苦与智慧。有没有下狠活，来不来高科技，顾客的舌头就是最好的检验员。只要是在太平盛世里，厨师的辛苦都会有回报的。
现在想想这位小姑娘也是城市娃出身，父母也有挺高的收入，但人家就是愿意自己创业，这娃就是天性勤劳，用小闺女的话说：
我一个月至少两三万，多了四五万，自己当老板，活能顺气干，这怎么不行？我妈还嫌我丢人，我看没啥可丢人的。
对此，大妈我也非常赞同。我强烈声援小姐姐。
有啥可丢人的。小闺女一个卖甜粉的，又不是卖白粉的，没毛病。大妈我现在身体是不好，要不然，我还真想把我那个饺子馆重新开起来。正经，你找对地点，定位准确，再费点心思经营着，效益应当不错，这么着也比那上四五千的班强。
不知从何时起，网上刮起了一种歪风，一提到女生，形容她们的老是什么精致啊，富养啊，松弛啊，仪式呀，哎呀呀，你先把那正经的事业挑起一摊来。
先把那好高骛远，好逸恶劳的毛病给摆脱了，踏踏实实的，脚踏实地。到什么时候能干的妇女，她都不吃亏。
好多人总在网上喊：
我善良，我顾家，我没坏心眼，我就是踏踏实实看孩子，怎么就不行？
说实话，柴米夫妻，生计第一。如果把所有的养家重担都推到男人身上，那么等待你的命运，可真是无限调剂，随便滑档了……
我欣赏那种有朝气的年轻人，他们有像鹰一样锐利的眼睛和一双未经过风雨的翅膀，但是敢于尝试，愿意发力。我不喜欢那种张嘴就哀叹，闭嘴就抑郁的年轻人，我也不喜欢那种上来就唱： “人生如梦没意思，看破凡尘我不出家”，的人！
对，那个躺平娃爹小庆爸就是这么说的。于是我纳闷了，我就问他： 那你为啥不出家呢？
为啥。第一庙里没肘子，第二庙里没妹子。
嘿，也别说总结的还真到位。得，那您歇着！我告退！！
