言
《天下无贼》里，黎叔说过一句很有名的话：“21世纪什么最贵？人才！”
在人海战术著称的食品行业，人才的作用体现的更广泛！所谓抢市场、抢经销商、抢消费者、抢区域……归根到底是在抢人才！市场的比拼、销量的比拼就是人才的比拼。这样的案例在食品界比比皆是！！
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江小白的河南崛起
据悉，江小白2017年营收过10亿。但创业之初到全国崛起，并不十分顺利。
行业内多篇文章显示，其重庆根据地市场一直被劲酒、小郎酒压制，四川市场屡屡不顺。直到其外围市场河南市场最先亿元崛起。
江小白的河南团队，资料显示是水茫茫团队的前身，这个团队是江小白酒河南总代理。在其掌门人张建辉先生操作河南江小白期间，一是在2014年夏天将江小白酒从10多元价格带，直接拉升到20元，从屌丝小酒打造成为最贵小酒，价格是品牌最直观的表现。在其带领下，郑州6000家餐饮店一夜之间价格上涨，江小白形象大幅提升；二是持续的重团队投入，这个省级总代理，更知晓如何将品牌快速放大，在江小白总部仅仅派1个经理协助的情况下，持续的渠道建设、品牌推广、口碑营销把江小白在2014年到2017年三年时间在河南市场销售过亿元。
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牛掰的团队还有哪些特征
行业内牛掰的快消团队，还是比比皆是的。
一是内外部口碑俱佳。比如劲酒团队，团队内部成员和经销商们对劲酒处处称赞，劲酒成员和经销商稳定程度，行业无出其右。
二是专业度。水茫茫团队成员曾经指出，经销商选择的不仅仅是产品，更是团队。可口可乐、农夫山泉等各大品牌的团队专业度都堪称行业楷模。
三是持续力。快消品行业是一个拿时间换空间的行业，短时间一般造不出品牌奇迹，渠道、产品、推广、价格管控、团队管理，一般都需要一年以上才可以看出端倪，10年企业、百年企业就是持续力的体现。
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牛掰的团队从来都不甘寂寞
这个江小白河南总代理在其掌门人张建辉的带领下，2017年创立水茫茫饮品。排兵布阵，也迅速打出了一手好牌。
一是娱乐化营销，树立饮品界江湖地位。2017年8月份水茫茫与吴京的《战狼2》签约官方指定果汁品牌，伴随着大电影战狼2的票房一路飙升，水茫茫果汁在线下渠道布局也高歌猛进。除了布局餐饮，还瞄准电影院、烘焙渠道、水果店等特通渠道，目前全国已布局30万家餐饮、烘焙、电影院。系列大电影合作之外，水茫茫的微信、微博、抖音等媒体矩阵，围绕娱乐化营销，也已经圈粉近百万。
二是内容IP化营销。水茫茫的吉祥物水水鹦鹉，呆萌可爱，仅仅其表情包上线一年，使用次数便过1000万次。
三是渠道精准化营销。深耕餐饮渠道、特通渠道，水茫茫所到之处，水茫茫的小伙伴也迅速把店老板们的吧台、餐桌、玻璃门统统占领，产品得以最大限度的曝光。
四是高品质、高价格战。水茫茫团队调研分析95%的饮品多集中在6元以内，而2～6元的价格区间已经覆盖饮品江湖近20年，这20年内原材料、人工、果汁、糖类等成本已翻数倍。工业产品和农产品，价格是最能决定品质的。水茫茫团队的产品策略便是高品质、高价格，避开无效的低价格战，选择了高价格战，竟然在10元价格带没有遇到对手。
2018年，水茫茫这个创立刚刚满一年的品牌便收获了亿元的营收。
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牛掰的团队背后的管理
除了品牌打法，背后是团队的系列付出以及有效管理。据悉，水茫茫团队平均收入6000以上，远远高于行业平均收入30%以上，即便是刚毕业的学生，也是6000底薪加五险一金，满足了基本的生活需求。
内部公平的晋升制度，高学历高素质的前提下，团队价值观进一步加强，使得团队成员幸福感大大提升。
做过经销商代理，做过品牌运营，也跟随了江小白的成长到衰落，水茫茫在成立之初便决定对团队进行升级。
保持创业时的团队作风，在经销商面前杜绝某些快消品企业存在的业务人员“吃拿卡要”病态心理，所有水芒芒经销商都会签订《十项铁的纪律》，水芒芒所有经销商停止合作都必须董事长面谈批准。按照“有利润、全渠道、有团队、知名度”的四大合作理念做出郑重承诺：
1、提供更好的销售服务；
2、提供更多的销售扶持。
而在过去的一年时间里，水芒芒也在贯彻这样的团队模式。销量从零到300余位经销商，水芒芒的团队却保持在50人左右，保证团队的整体稳定性。并且团队成员保持85%以上的本科学历，大多数成员来自于业内名企剑南春、金六福、伊利、蒙牛等企业，主创成员在业内都有着10年以上经验。
品牌的团队专业度都堪称行业楷模。
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深扒团队背后的构成
销量从零到1亿，水芒芒是近两年少有的成长性产品，凭借产品、市场获得了认可快速成长。最大的原因在于水茫茫打破众多企业的团队模式，创造业内最年轻的团队模式。
以90、95后年轻人为主体，大多数是刚刚接触社会的学生，没有老油条的油滑，有更多的可塑造型。在短时间内接受水芒芒的价值观，更认真的贯彻水芒芒对经销商的理念，而不会染上“吃拿卡要”的坏毛病。同时90、95后群体本身更了解年轻人的主要消费场所，了解年轻人的消费理念，在终端提供更多创新的方法。
产品的个性化、趣味性与年轻的团队产生共鸣，让团队在终端快速成长，成为市场的主力军。让年轻人去经营年轻人的市场，有什么比这种模式更有动力。
核心成员则是来自于金六福、可口可乐、达能、伊利、蒙牛等各大知名企业的精英人才。对市场有着深刻的认识，有一定的开发经验，在年轻人的配合下能够快速打开市场，渗透各大渠道。
主创成员均有10年以上快消品经验，对餐饮、商超、流通、团购等各大渠道有着丰富的经验。为团队提供基础的支持，业务指导，同时为经销商提供切实可行的意见和方案。
这样的模式下，构成了水茫茫以主创为根基，核心成员为骨干，年轻成员为枝叶的团队模式，让传统经验与新思想在碰撞下融合，让产品成长更快，让经销商更快赚到钱，从而促成水茫茫在终端的成功。
结尾：
人才是品牌强势铸就的基因，缺少团队，便成就不了品牌。团队才是快消品企业的修罗战场。
来源 纳食
消费者不会介意1块钱的价格上涨，但却很在意产品的质量和外观。因此白虾的口感一直以来是颂嘉（南美虾皇）在市场上区分于其他产品的关键要素。在保证高质量后，中等水平的价格可以有更大的消费者受众群体，帮助我们卖的更好。但这些的大前提都是需要产品有俘获消费者芳心的口感。”
文/ 海鲜指南（seafood-guide）陈磊
白虾在中国市场是最常见和消费频率最高的水产品，无论是在餐厅还是在家庭消费中都扮演着重要的角色。在刚刚过去的双11购物狂欢节中，进口海鲜成为生鲜产品中的销量明星。而销售数据最夺人眼球的就是厄瓜多尔白虾。
中国、越南、印度、厄瓜多尔、印度尼西亚、马来西亚，全球6大白虾主产国中，厄瓜多尔白虾在中国消费者心中的认识度最高，在中国有良好的市场口碑和产品形象。依托最自然的低密度养殖方式和生长环境，成就了厄瓜多尔白虾个头较大，壳薄体肥，出肉率高，肉质紧实、口感弹牙、安全健康等特点。这些特点现在俨然已经成为厄瓜多尔白虾在市场上的代名词。
可以说，是得天独厚的自然环境和用心经营的厄瓜多尔人民将“厄瓜多尔白虾”作为国家品牌推向全球。
厄瓜多尔出口的白虾即南美白对虾（原产地为中南美洲太平洋），绝大部分源于当地水产养殖。厄瓜多尔是最早将南美白对虾养殖业发扬光大的国家，同时也是至今追求低密度养殖以确保生态环境良好的国家。地处南美洲西北部的厄瓜多尔，北边毗邻太平洋，海岸线长达930千米，常年雨水充沛，为白虾养殖提供了得天独厚的环境条件。当地拥有3070多个养虾场，总面积1.85万公顷，第一家养虾场成立于1967年，至今仍在运作盈利。
厄瓜多尔白虾养殖场实景
现在，白虾出口额已经超过石油和香蕉，成为厄瓜多尔最大的出口贸易产品。预计2018年，厄瓜多尔白虾的总产量将达到53.1万吨，其中有一半销往中国市场，产品形式也将会由简单的带头带壳虾往深加工的虾仁和面包虾等产品形式发展。
同时，厄瓜多尔国家水产养殖协会（CNA）数据显示，厄瓜多尔在越南和中国的白虾出口量和出口额近年增速达17%。厄瓜多尔出口越南的白虾数量减少了20%左右，直销中国的数量增长10倍以上。去年同期，厄瓜多尔白虾出口中国总量基数处于较低的水平，在中国政府降低关税与打击走私的双重引导下，正关出口中国的白虾数量呈指数级上升。
颂嘉（南美虾皇）团队青岛渔博会期间参展合影
颂嘉（英文名S.O.N.G.A，因产品包装印有“南美虾皇”四个字，颂嘉在中国市场常被称为“南美虾皇”，以下以此为简称）是中国正关进口量第一的厄瓜多尔白虾企业，也是在中国消费者中知名度最高的厄瓜多尔白虾品牌之一。从1996年进入中国市场开始，就坚持向终端消费者推广品牌。2018年中国国际渔业博览会期间，南美虾皇董事长罗德里戈（Soy Rodrigo Laniado）亲自带队参展，在20多家厄瓜多尔白虾参展企业中格外耀眼。海南指南利用渔博会的闲暇时间与罗德里戈先生进行了短暂地交流，进一步了解南美虾皇的品牌理念和未来发展计划。
颂嘉（南美虾皇）董事长罗德里戈Soy Rodrigo Laniado先生
控制白虾全产业链的每一环节，让虾活得开心和健康
“南美虾皇成立于1932年，是美洲地区第一家南美白对虾养殖场，拥有8000公顷的养虾场，并拥有苗种场、育苗场、养殖场、加工厂和包装厂，集产、供、销为一体的全产业链的厄瓜多尔白虾企业。我们从白虾的孵化、养殖、加工到流通和出口环节都有涉及。南美虾皇在中国正关市场、美国市场和韩国市场的占有率皆为第一，是全球最大的ASC全产业链认证企业。”在交流的过程中，种虾资源和全产业链的战略是罗德里戈先生不断提起的重点。
颂嘉（南美虾皇）是全球最大的ASC全产业链认证企业
“最初，我的家族是从厄瓜多尔白虾养殖业开始发展的。在我6岁的时候，就会利用周末的时间去虾塘看农户养殖白虾。这是一个富有挑战的过程，每一天都会有不同的困难出现，需要不断适应天气等多种因素的变化。因此，虾农并不是一个枯燥的工作。完成大学学业后，我从父亲手中接过了南美虾皇的经营权，并不断扩展业务，发展至今。”
在全产业链过程中，不盲目追求产量，永远将白虾的质量摆在第一位，让虾活得开心是南美虾皇一直强调的理念。“我们希望虾可以生活的开心和健康，只有虾是开心的，虾的质量才可以得到保障。在我认为，食物不只是填饱肚子，人们在进食的过程中也是在获取能量。开心的虾能让我们获得开心的能量。所以，虾苗的质量、养殖的密度、白虾生活的环境，这些都是我们关心的重点。”在交流的过程中，happy（开心）同样是罗德里戈先生不断提起的词汇。
颂嘉（南美虾皇）的白虾
与大自然和谐相处是厄瓜多尔白虾赢得全世界消费者认可的法宝，而获取这些法宝的关键就是其与众不同的养殖模式。厄瓜多尔白虾采用半集约化低密度养殖模式，每平方米平均投放8-15条虾苗幼体，亩产仅120公斤。低密度养殖使得厄瓜多尔白虾远离了药物和抗生素，成就了全世界安全健康白虾的口碑。
在厄瓜多尔，虾塘和工厂边出现的白鹭被颂嘉（南美虾皇）视为吉祥物，哪怕经常偷吃鲜虾也不会被驱赶或捕杀，养殖过程十分看重人与自然和谐共处。
在确保白虾质量后，厄瓜多尔白虾也在寻求产量上的突破。今年7月份，南美虾皇的新工厂也建成投产，年产能达到4万吨。罗德里戈指出“从2005年至2018年的7年间，厄瓜多尔的虾类出口量已经增长了3倍，养殖周期缩短至50天，饲料系数（FCR）由1.90下降到1.50，越来越多科学养殖的先进技术被引入虾类养殖，并且大家普遍越来越重视养殖的可持续性。”
颂嘉（南美虾皇）自有的白虾养殖场及加工厂
南美虾皇的所有白虾都源于其自有的养殖场，具有良好的可追溯性质。这也是在厄瓜多尔白虾出口美国市场不顺的大背景下，南美虾皇仍旧是美国最大的厄瓜多尔白虾供应商的原因之一。南美虾皇通过了多项水产品安全认证，包含BAP、ASC、BRC等国际认证，也是厄瓜多尔“可持续养虾伙伴关系（SSP）”认证的发起单位和有力推动者。
在2018年3月份，多家厄瓜多尔白虾出口企业联合厄瓜多尔水产养殖协会（CNA）开启“可持续养虾伙伴关系（SSP）”认证，旨在设立新的行业标准，提高厄瓜多尔养虾业在国际市场上的形象。
SSP认证涵盖了“水产养殖管理委员会（ASC）”认证标准与其他三项指标：零抗生素、可追溯性、不影响水环境等。中国消费者越来越重视食品安全，零抗生素这一关键指标将对进一步打开中国市场起到重要作用。
中国正关厄瓜多尔白虾第一大供应商，坚持“高级质量，中等价格” 的市场战略
中国在南美虾皇全球市场布局中占有绝对优势，每年超过50%的产品销售中国市场，30%的产品销往美国，15%销往欧洲。如今，“Champmar/南美虾皇”已经是中国消费者复购率最高的厄瓜多尔白虾品牌。
这样的成绩得益于南美虾皇在中国市场较早开启消费端品牌教育。早年，在全产业链的支撑下，南美虾皇提出了“高级质量，中等价格”的市场战略，在全球推广"Champmar"品牌。因颂嘉的企业logo上带有“南美虾皇”汉字，(“南美虾皇”是近40年来北美华人在海外市场对颂嘉一贯的高质量产品的专属美誉)，在中国市场上，广大消费者渐渐以“南美虾皇”来做为颂嘉的俗称，并沿用至今。同时，南美虾皇摒弃传统的白盒包装，在厄瓜多尔白虾企业中率先坚持采用带logo的彩盒包装，是最早向中国零售市场发力的厄瓜多尔白虾企业。
使用彩盒包装被视为厄瓜多尔白虾供应商坚持走正关的决心。罗德里戈介绍称：“我们所有的产品都用彩盒包装，没有白盒产品。用彩盒包装源于我们对品牌的塑造，也表现了我们坚持做正关的决心。只有坚持做正关才敢用带自己企业logo的彩盒包装。”
颂嘉（南美虾皇）的彩盒包装
如今，无论是在超市还是电商，甚至是在菜市场，都可以看到“Champmar/南美虾皇”的白虾，多年耕耘使之成为中国消费者最熟悉的厄瓜多尔白虾品牌之一。这是南美虾皇对中国市场的前瞻性布局的显现：“ ‘颂嘉（南美虾皇）’是我们针对中国市场采用的中文名，正是为了配合中国市场的推广，让大家都记住我们。这个名字为我们带来了很多荣誉，也时刻提醒我们对产品和消费者的责任。” 罗德里戈骄傲地介绍到。
超市和菜市场中热卖的颂嘉（南美虾皇）白虾
不断提高虾的质量是南美虾皇在全球的长期战略，并认为中国是其最重要和最大的市场。“消费者不会介意1块钱的价格上涨，但却很在意产品的质量和外观。因此白虾的口感一直以来是南美虾皇在市场上区分于其他产品的关键要素。在保证高质量后，中等水平的价格可以有更大的消费者受众群体，帮助我们卖的更好。但这些的大前提都是需要产品有俘获消费者芳心的口感。”
针对中国市场的快速变化，近几年，南美虾皇又开发了多款小包装产品来适应终端渠道的需求变化。500g/包、1kg/包、1.8kg/包、2kg/包等包装规格均可在终端渠道中看见。小包装产品在商超和电商等终端渠道的销售占比正在不断增加。
颂嘉（南美虾皇）推出的小包装产品
贸易商是合作伙伴，消费者是我们的老板
在厄瓜多尔，有80%的白虾产品都是带头带壳的整虾，20%的虾是去头的虾尾产品。中国市场目前还主要是以整虾为主，未来会逐渐有深加工的虾产品进入市场。需要强调的是，带头带壳的虾更考验品质。因为一旦运输过程中有任何闪失，都无法保证虾的完整性。
颂嘉（南美虾皇）的新产品
“全程冷链运输确保了南美虾皇的虾没有黑头，品相更好。我们的工厂距离养殖场很近，虾从捕捞到进厂加工不会超过4个小时。虾也是全部由我们自己来养殖，从养殖场到工厂的过程确保了万无一失。从厄瓜多尔到中国老百姓的餐桌就需要我们和中国贸易伙伴的配合。上海、大连、青岛、天津等地都是我们的主要到货港，未来还会根据消费者的需求来逐渐增加。”
中国市场热卖的颂嘉（南美虾皇）带头带壳白虾产品
南美虾皇非常关注产品细节，在中国有2名常驻员工，除了日常的订单和服务之外，他们还有一个重要的工作就是收集中国消费者的意见，并向厄瓜多尔反馈。
颂嘉（南美虾皇）的半单冻产品
罗德里戈本人对消费者和进口商有其自己的体会：“我们视全球的进口商和经销商为彼此信任的合作伙伴，不仅仅是和他们进行交易，而是在白虾从产地到餐桌的过程中为消费者提供服务。消费者就是我们的老板。他们对虾产品的建议和反馈是我们非常关心的问题。”
“马马虎虎”是罗德里戈会说的一个中文成语，但是他一直强调，南美虾皇永远不做马马虎虎的产品。坚持高级质量和中等价格，让虾活得开心和健康就是南美虾皇两代经营者的理念。进入中国市场22年，从南美洲沿岸的白虾养殖场到如今的全球消费市场，这样的理念一直伴随着南美虾皇进入消费者餐桌，也将继续带领厄瓜多尔白虾征战全球市场。
<>月22日，保定府膳餐饮与千岛湖发展集团有限公司就有机大头鱼的保定总代理达成签约仪式。这意味着保定市民将可以品尝到正宗的杭州千岛湖有机食材。同时，依托府膳餐饮在雄安新区的餐厅，将府膳餐饮绿色、健康、养生的用餐理念传递到了新区。
活动现场
据介绍，府膳餐饮自2011年开业至今，已在保定布局7家餐厅。形成了独特的府膳私房菜系列，赢得了市场认可和多项荣誉。此次引进的淳牌有机大头鱼，让府膳餐饮开发的鱼头泡饼系列更加鲜美健康。淳牌有机大头鱼的产地千岛湖，生态环境绝佳，是中国四大淡水鱼基地之一。该鱼也是国内第一个荣获有机鱼称号的品牌鱼。
与千岛湖发展集团有限公司总经理何光喜签约
在签约仪式上，府膳餐饮公开向社会承诺，今后将全部选用非转基因有机压榨大豆油进行烹饪，以高成本的投入换取餐厅用油品质的全面提升。据介绍，大豆油的原材料均产自大连兴龙垦有机种植基地，府膳餐饮也通过此次合作，为保定消费者搭建了购买、食用非转基因有机压榨大豆油的放心平台。
与澈源国际油脂有限公司总经理刘兰柱签约
府膳餐饮负责人郝兴广在现场表示：现代人越来越注重营养健康和食品安全，民以食为天，食以安为先，我们府膳既然做的是餐饮，那就是关乎老百姓饮食的大事，保定百姓又这么认可我们的品牌，我们就要对得起大家的信任，尽我们最大的努力让进店的客人吃的放心！用的放心！安心享受美食的健康！
府膳餐饮菜品展示
保定府膳餐饮一直以来，以良心餐饮、爱心奉献为企业精神。这也成为每一位员工的座右铭。1月初，员工郝东风先生光荣的成为2018年河北首例造血干细胞捐献者，也是保定市仅有的39位成功捐献者。他的无私奉献将使一位血液病女孩如愿以偿，开启新的生命希望。他的事迹成为府膳人的奋斗写照和骄傲。
凤凰全媒体 刘二清 报道
