一条街,位置的不同对奶茶生意影响很大;同一商场同一楼层,左右两边的车流量会不一样。你真的懂选址吗?
< class="pgc-img">商业街
>众所周知,选址是餐饮企业成功的关键因素。业内有句名言:“一个店最重要的是什么?第一是选址,第二是选址,第三是选址。”毫不夸张地说,选址决定生死。
每年都有大量创业者涌入奶茶行业,但也有无数新手因为选址不当而倒闭。选址是复杂而艰巨的,涉及的变化多,综合因素多。即使是有经验的老板也经常出错,更不用说没有经验的新人了。
所以,今天就和大家分享一个简单易懂的选址秘诀,希望能帮到你。
01
选择聚集点的附近区域。
奶茶店要想生意好,首先要满足的是一定要聚集顾客。所谓聚集地:人们可以聚集在一起的商业场所。
< class="pgc-img">>例如靠近超市、商业中心和大型住宅区。选择一个大的小区,但不要在小区里,要在路边。这里的生意基本都是回头客。
02
行人向右流动的原则
我们国家的规定是靠右侧行驶或行走,所以靠右侧流动的人,尤其是上游的店铺,往往会先接触到消费者。看这张图,1号店的位置明显比2号店和3号店好,因为1号店按照右手原则起到了截流的作用。
< class="pgc-img">>03
考虑未来五年的发展。
在选择一个地点时,我们应该看得更远,更多地了解该地区的未来发展。有些地方现在看起来很冷清,但无论从人口还是消费潜力来看都有很强的增长,可以提前安排。
比如某个地方正在建写字楼,将来肯定会有很多上班族。可以考虑在附近开一家奶茶店,因为这样符合休闲和商务的需求。
04
补缺原则与品牌街
在一条综合性的街道上,商店的种类应该是比较齐全的。如果缺少满足刚需的店铺,可以考虑本着补缺的原则开店。在功能单一的街上,门店要趋同,容易形成品牌街。
05
以及拦截的原则。
拦截原则:你的店铺要起到类似店铺的拦截作用,即尽量靠近人流上游,这样才能吸引更多的顾客。如图,2号店起到一定的截水作用。
< class="pgc-img">>收敛原理:是人在几条相连的街道上最终会收敛的点,所以在这个点开店效果最好。如图所示,四条路线的交通流最终在1号店汇合,所以1号店的位置最好。
< class="pgc-img">>06
在路人容易停留的地方开店。
在一些地方,虽然看起来人流量很大,但大多数人只是匆匆而过。所以说路人≠消费者。比如一些快车道边上,一般都是路人骑车或者开车经过,很少有人停留。
但如果是在广场附近,有卖小商品的商贩,或者有人在表演节目等等。街上的行人可能会停下来观看,这样的地方容易聚集人气,更有机会刺激消费。
< class="pgc-img">>07
远离超级竞争对手。
如果附近有很多奶茶店,建议你不要凑这个热闹!每个地方的人流量都是固定的,同样的店一起开只会更饱和,所以一定要擦亮眼睛,不要跟风!
选址有秘诀,但没有捷径。即使掌握了以上方法,也要根据自身情况多观察多分析。才能顺利选择好位置。
茶店是一种受欢迎的饮品店,特别受年轻人的喜爱。开一家奶茶店需要考虑很多因素,包括地理位置、人流量、竞争对手等。下面是一些适合开奶茶店的地点:
首先,选择繁华的商业区。在商业区开设奶茶店可以吸引更多的顾客,因为商业区通常人流量大,有很多上班族和学生。他们在工作或学习之余会选择来奶茶店休息或聚会,因此在商业区开奶茶店是一个不错的选择。
其次,选择学校附近。学校附近是一个很好的开奶茶店的地点,因为学生是奶茶店的主要消费群体之一。学生们喜欢在放学后去奶茶店聊天、学习或休息,因此在学校附近开奶茶店可以吸引更多的顾客。
再次,选择热闹的商业街。在热闹的商业街开奶茶店可以吸引更多的顾客,因为商业街通常有很多人来往,是一个很好的聚集地。在商业街开奶茶店可以吸引更多的顾客,提高店铺的知名度和销量。
最后,选择人流量大的地铁站附近。地铁站是一个人流量很大的地方,很多人每天都会经过地铁站。在地铁站附近开奶茶店可以吸引更多的顾客,尤其是那些匆忙的上班族和学生。他们在等车或下班后会选择来奶茶店休息或聚会,因此在地铁站附近开奶茶店是一个很好的选择。
总的来说,选择一个适合的地点对于开一家成功的奶茶店至关重要。以上所提到的地点都是适合开奶茶店的地点,希望对你有所帮助。祝你开店生意兴隆!
区奶茶店一直是一个比较有争议性的话题,许多创业者选择社区时,考察的地段,人流都还比较符合开店标准,但一些社区店依旧没有做起来,那社区奶茶店还存在哪些坑呢?记者调查了几个案例,分析出了一些问题。
地段人流量都不错,为什么做不起来
案例1
某老板加盟了一茶饮品牌,通过加盟商的引导,选择了一小区地段,此商铺在小区的进口旁边,对面是一个汽车销售中心,周边商铺都是些早餐店、超市、水果店、烧烤店、杂货店等一些小老板商店,属于那种市井小商圈。
< class="pgc-img">>此小区一共35栋楼,居民大约5000多人,20—38岁人群占三分之二,一公里内没有饮品店,算得上是黄金地段。可记者采访店老板时,店老板表示,开店3个月左右,每天营业额大概四五百,基本都是亏本的。
通过观察,了解到店里一天的经营状态。早上购买饮品的大多都是刚送完孩子上学的年轻妈妈,中午的消费者大多数是附近上班的小青年,晚上逛这条街的人群比较多,大多数都聚集在烧烤店和小吃店里。
< class="pgc-img">>分析问题,该店经营状态不好有两个原因:第一,消费需求不足;第二,居民没有消费奶茶的习惯。
小区虽然居民多,但因为白天要上班,所以无法形成大量人流。而且周边上班族不多,基本达不到购买需求。
< class="pgc-img">>而在消费上,记者观察到,人流量最聚集的时候是晚上,但在居民消费都习惯于进店消费,在搭配饮品方面大多数都会选择店内的饮品,比如可乐、汽水、啤酒之类的。
这就是消费习惯问题,该小区人群目前还没有形成消费奶茶的习惯,习惯只是在于烧烤配啤酒、可乐,对于奶茶没有多大概念。
案例2
一家自创品牌的街边店,周边有一两个小区和中小学校,人流类型有全职宝妈,上班族租户白领,中小学生等综合人群。周边一条街餐饮商铺较少,生活需求商铺较多,比如超市,药店,五金店等,此地段开奶茶店没有竞争力。
< class="pgc-img">>然而记者通过采访店老板,表示并没有盈利,开业一年多,算下来也亏本。
记者观察到,此街道人流比较平均,但一天下来大多数人群只是抬头看一下或者是进店看一下,基本没有什么购买欲望。
分析问题,这家奶茶店的地段缺乏消费场景,整一条街都没有消费饮食的店铺,没有带动人群饮食消费的欲望。
< class="pgc-img">>好的社区地段是人流、需求、习惯和场景的综合
对于社区店,光有人流量还是不够的,需求和习惯更为重要。下面一案例是开了3年的社区店,店员4名,工资3000左右,年租2万,每天营业额平均3000左右。
该店开在小区街边,商圈在一公里以内,小区居住大多是外地务工青年,工作地方多半是商圈的餐厅,酒店,ktv和一些小公司的职员,街边商铺以快餐为主,晚上做烧烤生意,摆摊三四家,各有各家的特色。
< class="pgc-img">>据店老板描述,早上到店买饮品的顾客不多,十二点之前基本靠小区宅青年点外卖,十二点后,附近上班的人群中餐消费基本都聚集在这里,晚上下班回家的人群和小区居民都有宵夜的习惯,这条街已经形成了美食夜市,各种消费者都有。
总结分析,这个社区地段人流量、消费者的需求习惯和消费场景都已经很成熟,已经在附近的人群心里形成了一种生活习惯和生活需求。
当然,有成熟条件的社区地段不多,找到了一个好的社区地段也要面临同行竞争,所以在产品和管理方面就要着重加强,这是店老板最后表示的。
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