月26日-5月5日小长假
“临沭1941街区首届烧烤文化艺术季”
第一阶段活动取得圆满成功
人气爆满，客似云来，每天游览人数最高峰值达3万+
现场开启“人从众”“车?轟”的狂飙模式
各个停车场“座无虚席”
整个活动得到了社会各界的认可和支持
为感谢广大市民的厚爱
为大家提供更好更优质的服务和体验
近期1941街区加班加点对活动进行提档升级
将后期活动进行了优化和提升
更多网红美食、品质游乐、精彩演出等即将呈现
将于2024年5月17日进行烧烤文化季第二阶段的试营业
2024年5月24日（周五）正式启动烧烤艺术节第二季
同时继续面向全社会招募优质产品和服务供应商
持续迭代升级
临沭1941街区首届烧烤文化艺术季
2024年5月24日-8月30临沭1941烧烤文化艺术季第二季主打网红夜市烟火气，诚邀专业团队对现场进行重新的布局和规划提升，采用目前最火的河北正定夜市模式，云集全国百家吃、喝、玩、乐商家入驻；期间有皇家马戏团，欧洲杯之夜，青春荷尔蒙-大学生毕业季，文旅+体育之村BA，夏日泼水电音节等多个主题活动组成，满足各个年龄阶段市民的需求，我们将致力打造集吃、喝、玩、乐、演绎、文化、网红打卡于一体的山东省标杆网红打卡夜市。
< class="pgc-img">本届1941街区烧烤文化艺术季将充分彰显国际元素、中国风采、新区特色、市场导向的节会特质，计划举办数月，力争参与人数超百万+、拉动临沭夜经济发展。
< class="pgc-img">亮点揭秘
< class="pgc-img">氛围营造
全新打造主题彩灯灯组，升级灯光秀、焰火秀、光影秀，打造节日体验硬核装置。
< class="pgc-img">文体活动
将举办艺术巡游、酒王争霸赛、啤酒文化时装秀、快闪及小型互动表演等100余场文化演艺活动。举办第二届临沭时尚体育节，设置村BA，拔河，村超，马拉松等多项赛事活动。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">休闲游乐
创新打造“超级PENG”啤酒畅饮酒墙，打造国内最高品质、最全种类的精酿啤酒一站式畅饮体验。打造乐哈游戏区，融合趣味游戏、闯关互动等多种玩法，设置多个娱乐互动通关体验项目。
< class="pgc-img">资源优势
< class="pgc-img">活动优势：集合广电、文旅、体育等相关资源，多方面，多维度展开市民参与度高的各项活动。
场地优势：1941街区西空场面积近50000平方，停车方便，内街有音乐喷泉，水幕电影，剧场等多种配套设备。
宣传优势：融媒体全方位支持，百家自媒体，短视频平台进行媒体矩阵，LED屏、车载、消费劵等多种地推、硬广资源，央级、省级、市级等上百家官方媒体，拥有传统媒体、新媒体线上宣传矩阵。
九大板块面对社会进行招商合作
临沭1941街区烧烤文化艺术季拥有品牌、场地、宣传三大优势，节会影响力大、曝光度高、受众广泛，是企业宣传推介、拓展市场、合作交流的极佳平台。
< class="pgc-img">1、啤酒品牌。临沭941街区首届烧烤文化艺术季通过公开招商方式确定经营主体，诚邀知名啤酒生产企业，或取得知名品牌代理授权的青岛国际啤酒节唯一参节商参与。
招商电话：巩女士19153903988
< class="pgc-img">2、特色美食。休闲美食街区共搭建全国美食板块展架30个，网红美食展架30个，自由携带小吃、商品车入驻商家80个，大餐饮（烧烤、龙虾、炒鸡、炒菜等）商户10家，每个经营商家展位为3乘3米（大餐饮另议），经营空间为20平方。诚邀星级餐饮企业、特色美食品牌、优质休闲服务入驻经营。
招商电话：王先生15315077875 魏先生17853961100
何经理17653479310
< class="pgc-img">3、舞台招商。现场固定舞台，舞台面积35米*20米，高清LED屏幕，室外音响系统，现场配备观众观演区，可承接各项文艺演出、企业答谢、校园汇演等活动。可面向社会进行招商。
招商电话：巩女士19153903988 刘先生15615895520
< class="pgc-img">4、时尚活动。酒王争霸赛、啤酒文化时装秀、啤酒欢乐女神等文化演艺活动诚邀活动冠名赞助商。
招商电话：巩女士19153903988
< class="pgc-img">5、体育赛事。省市级赛事诚邀赛事合伙人参与。
招商电话：徐老师15169155888
< class="pgc-img">6、资源开发。宣传推广方面，拥有户外LED屏、氛围展示，以及票面宣传位等优质资源。场地资源方面，啤酒大篷外摆区域、休闲美食街区室外摊位、美食小车区域、城市露营区等寻找市场化运营合作伙伴。“超级PENG”酒墙、“乐哈游戏区”开展现场展位、舞台路演等市场化合作。
招商电话：巩女士19153903988
< class="pgc-img">7、直播平台。新媒体营销两大创新，三大升级，开展微博话题营销、抖音挑战赛等活动，提供线上定制化广告投放。直播带货设立抖音商城和京东商城，开展品牌商品带货直播。
招商电话：何经理17653479310
< class="pgc-img">8、游乐嘉年华。活动期间将引进水世界、儿童游乐场、彩虹滑道、海盗船等各项游乐设备。
招商电话：陈先生15020388893 刘先生13969960355
9、高端定制。推出VIP权益套餐，包含开闭幕式嘉宾、广告露出、场地预定、游览接待等服务，诚邀旅行社、团建机构、研学机构等合作。
招商电话：巩女士19153903988
< class="pgc-img">临沭1941烧烤文化艺术季诚邀各界合作共赢
餐饮、大篷招商电话：17653479310
广告、活动招商电话：19153903988
赛事招商电话：13355018887
临沭1941街区首届烧烤文化艺术季
精彩无限，敬请期待！
活动亮点
2024年1941街区首届烧烤文化艺术节作为临沭县“网红夜市经济”城市名片打造的又一重要活动，活动层级高、专业性强，合作空间大。
本届文化节搭建多媒体矩阵，进行多渠道推广，线上线下预计达到1000w+流量，将有效助力企业品牌提升影响力。活动资源面向社会招商合作，沉浸式互动项目、室外街区、高峰论坛等诚邀冠名合作，活动场地内LED屏、道旗、广告位诚邀企业、机构广告投放，活动官方指定用品（服装、饮用水、活动用车等）诚邀赞助。
临沭1941街区首届烧烤文化艺术季
诚邀社会各界莅临参节、合作共赢。
联系方式 19153903988
编辑：刘杰 王秀秀
1月17日，市商务委发布67家可以送外卖的餐饮门店名单，并附上订餐电话。市民足不出户，美食也能送到家。
上游新闻记者 郭欣欣
<>< class="tt_format_content " id="js_content">在这里
一方高明人的挑剔味蕾
被它们的火候自如掌控
在这里
一代高明人的家乡记忆
在一次次品尝后共同积累
河鲜、碌鹅、白切鸡
肉粽、角仔、濑粉
……
回想起这些家乡味道
你又想起了哪家店？
2021年高明百村名菜系列活动之
“高明经典菜单美食示范店”
“首批沙寮河鲜示范店”
来啦！
高明经典菜单美食示范店
通过组织美食店参与培训等形式，各美食店围绕推广高明经典菜单，由评审团对各美食店进行评选，评出10家“高明经典菜单美食示范店”。
沙寮河鲜示范店评选范围
围绕“特色、服务、文化、安全”等方面进行河鲜美食街旅游品质提升，按照评分标准对河鲜美食示范店进行评比，评出首批河鲜示范店。
那么，重点来了
应该如何报名？
评选的标准和流程是什么？
请往下看
# 评选标准 #
高明经典菜单美食示范店
高明区范围内各餐饮企业、经营户、传统美食及特色小吃店均可报名参评。
1、参评单位需诚信经营、管理规范，注重服务质量的提升和企业品牌建设，1年内无重大食品安全事故和投诉事件发生；
2、餐饮经营时间满1年以上，符合食品安全管理制度；
3、店内经营必须有高明经典菜单、特色菜肴，菜品具有一定特色及地方传统风味，能体现高明味道的，并追求研发创新，具有良好的信誉口碑；
4、就餐区域环境卫生规范；
5、能积极做好文明餐桌落实工作，倡导勤俭节约的良好风尚；
6、能积极主动参与区内举办的各类节庆、对外推广宣传等活动。
沙寮河鲜示范店评选范围
沙寮村范围内各河鲜餐饮企业。
1.参评单位需诚信经营、管理规范，注重服务质量的提升和企业品牌建设，1年内无重大食品安全事故和投诉事件发生；
2.餐饮经营时间满1年以上，符合食品安全管理制度；
3.店内菜品具有一定特色及地方传统风味，能体现高明味道的，并追求研发创新，具有良好的信誉口碑；
4.就餐区域环境卫生规范；
5.能积极做好文明餐桌落实工作，倡导勤俭节约的良好风尚；
6.能积极主动参与区内举办的各类节庆、对外推广宣传等活动。
# 报名方式 #
报名时间
10月10日-10月20日
线上报名方式
线下报名方式
请前往佛山市高明区荷香路153号勤学广场2号楼2H3——佛山市高明区餐饮行业协会进行报名
后续工作
截止报名后，10月20日-10月25日将对符合条件的餐饮店、河鲜店进行走访评分，10月26日-10月31日店家整改完善，之后进行核查。
组织培训
11月1日-11月5日内组织符合条件的高明经典菜单美食示范店、沙寮河鲜示范店负责人进行培训。
# 评选方式 #
评选流程
由高明区餐饮行业协会代表、高明区旅游协会代表以及市民代表等组成本次活动评审团，报名完成后将前往各个符合参加条件的餐饮店进行店内环境、食品安全卫生、经典菜单演示等评分，并指出问题，在规定时间内进行整改， 整改后总评分前十名将进行下一轮的培训，通过培训后将在百村名菜争霸赛总决赛当天颁发“高明经典菜单美食示范店”、“沙寮河鲜示范店”荣誉牌匾。
奖励形式
1.颁发“高明经典菜单美食示范店”、“沙寮河鲜示范店”荣誉牌匾；
2.高明区餐饮行业协会联合媒体组织一次免费探店宣传；
3.佛山日报、南方+以及“高明发布”、“文化高明”、“高明新闻”、区餐饮行业协会、区旅游行业协会等公众号对活动全程跟踪报道和宣传；
4.“一部手机游高明”小程序给予专题宣传。
监督管理
1.高明经典菜单美食示范店得奖者将实行动态管理，一年复评一次，得奖者需在店内显眼位置摆设有关高明经典菜单的图片、简介或手绘并标明售卖价格等，让顾客看得见，吃得到！
2.当年未达标的，收回上年度授牌；同时，加强日常抽查检查，对存在问题较多的，造成社会影响较大的，经查证核实撤销其称号，收回牌匾，并在相关媒体平台予以公告。
咨询电话
0757-88886020
13924851542/13924851585
咨询地址
佛山市高明区餐饮行业协会——佛山市高明区荷香路153号勤学广场2号楼2H3
每一座城市都有自己的味道
高明的味道
就是美好生活的味道，幸福的味道
三洲黑鹅、西江河鲜、
濑粉、粉葛羮......
一道道充满高明特色的美食
惊艳了每个人的味蕾
# 高明经典名菜 #
鸿运当头——酸姜拼高明烧肉
高明烧肉是经典的高明烧腊之一，战争年代，通常作为当地群众慰劳部队官兵的主要食品。高明烧肉讲究食材和烤制功底，肥肉已溢出大部分油脂，肥而不腻。其口感富有层次感，被称为一绝，一块肉可以尝到三种口感，先会感到表皮的焦香酥脆，其次会感到脂肪的柔软，入口即化，最后会感到瘦肉的香；在高明烧肉中伴以酸姜，既能解腻，又添风味。
西江鲜生——荷叶笼仔蒸西江虾
西江水质清澈，得江河之灵气，其河鲜极具美味鲜甜。西江河鲜，最出名的莫过于西江虾了。虾因生性逆水觅食，所以肉质紧实，西江虾以清明的最为鲜美。西江虾最明显的特征就是大小不同的双钳。那只大钳正是因为要在湍急的江水中扣紧河床岩石觅食，才变得格外粗壮。吃虾，原本花式多样，而吃西江虾只有两种正宗吃法，那就是白灼或清蒸。这道荷叶笼仔蒸河虾，保留西江虾原本的鲜味。吃的时候，一边徒手剥虾壳，一边蘸着小碟混着蒜蓉的酱料，口味清甜鲜美。
荷城莲凤——荷香水晶鸡
“无鸡不成宴”是广东人的传统饮食文化，“水晶鸡”更是粤菜中的特色传统名菜。荷香水晶鸡选用高明农家养殖的本土优质鸡种，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，色泽透明、皮滑、骨香、香味纯正、鸡味十足。加以荷叶垫底，增添了荷叶独有的清新香气，更显风味独特，令人回味无穷。
心心乡思——鸡骨草鲮鱼粉葛汤
鸡骨草，又称“相思子”，搭配“国家地理标志农产品”——合水粉葛以及本地鲮鱼煲汤，汤汁鲜美清甜，盛夏秋暑时常用来清热祛火、消暑清心，是高明传统靓汤。离开家乡的高明乡亲，心心念念的家的味道，必有一款鸡骨草鲮鱼粉葛汤。不少人认为，每次喝这款汤，都会勾起浓浓的思乡情愫。
古法碌鹅——碌三洲黑鹅配酸萝卜
三洲黑鹅，又名三洲乌鬃鹅，在高明养殖已有近百年的历史，与高明粉葛、高明生姜、富硒大米合称高明“四大才子”，与“狮头鹅”“马岗鹅”并称广东省三大名优鹅种。据称，香港每两只烧鹅中，就有一只是高明的三洲黑鹅。
碌鹅可让酱汁深层次地渗透进鹅肉里，再搭配清新爽口的酸萝卜，惹味且醇厚，肥而不腻，润滑可口，营养丰富。这道菜还衍生出本地三宝鹅以及神秘的“市长鹅”。
东坡西江鱼——合水姜蓉蒸西江鱼
苏东坡晚年奉旨从海南北归，顺西江从南蓬山边西江古码头登岸，在高明小住几日。苏东坡是美食家，对河鲜的烹饪很有讲究。一生经历荣辱浮沉，此时已沉稳实在，此时他喜欢的西江河鲜以清蒸为主，最大限度地还原食材的鲜味，可谓大道至简。
大相太史鸭——紫苏青头鸭
区大相，高明区阮埇村人，明末皇帝近臣，长期负责草拟皇榜诏令，最大贡献是改变了明代诗歌写作风气，为明代岭南风雅领袖。其先后任职、谪居的北京、南京等地盛行吃鸭，区大相回乡期间，结合外地鸭的做法，辅以本地食材，独创的莲藕紫苏焖鸭，又称大相太史鸭，成为在高明流传了500年的地方名菜。
老区扣肉——合水粉葛扣肉
粉葛扣肉对粉葛及猪肉的原材料要求很高，而合水粉葛就是很好的选择。合水粉葛起源于当地野生葛，在民主主义革命时期，合水镇曾是革命老根据地，合水野粉葛当时为在山区进行游击战的革命将士提供了天然的给养。这味合水粉葛扣肉将清甜爽脆的合水粉葛与肥瘦相间的五花肉一起烹制，滋味相得益彰，粉葛厚实的口感和五花肉的软化完美结合在一起，幽香让人胃口大开。
翠玉金足——绿豆酿莲藕煲猪踭
绿豆酿莲藕煲猪踭是粤菜中一道传统名点，与以往制作不同的地方在于，本道菜式选用产自高明荷城的莲藕，荷城素有“西江明珠”之称，深厚的滩涂淤泥、充沛的雨量孕育出荷城莲藕粉、香、无渣、藕身饱满的特点，采用家常做法烹饪，使莲藕最大限度的散发出其本身的味道，同时具备健脾益气、清热解毒功效。
清影起舞——合水大青
合水大青是高明特有的农业品种，是合水本地经过五年优选提纯的白菜新品种，相比于普通的白菜，合水大青体形可达到一般白菜的2倍，其具有清香、鲜甜、入口爽脆的特点，用最简单做法还原合水大青的原汁原味。
祥和长久——高明濑粉
广东四大濑粉之一的“高明濑粉”，是高明人的“独特家乡味”。高明濑粉以其爽滑有嚼劲而独树一帜，流传至今。高明濑粉已有2000多年历史，秦始皇统一南越时发明了米粉。一说是瑶族人教会了汉族人制作高明濑粉。明代瑶汉混居，瑶人住山上，汉人住山下，交流更为紧密。此后，尽管瑶人迁离高明，但濑粉还是流传了下来。由于濑粉还有长长久久、如意吉祥的寓意，每逢喜庆日子，高明人都喜欢吃濑粉，这个习俗一直保存了下来。高明濑粉作为传统食品成为高明人饮食习惯中不可划缺的一部分，一碗传统的手工濑粉，加入瘦肉、骨头等慢火细熬的猪骨汤，以葱、姜、花生、鸡蛋丝等配好，色香味俱全，令人齿颊留香，回味无穷。
其乐融融——鸡蛋葛羹
鸡蛋葛羹被誉为高明燕窝，是由合水粉葛和本地土鸡蛋为原料制作的清润甜品。这款甜品需以粉葛磨成葛粉，并加入糖和水熬煮，最后打入鸡蛋制作而成。以此制成的羹汤甘甜润口，气味芬芳。
评选活动已启动
各位商家赶快来报名吧！
高明发布微信编辑部
来源：高明区文广旅体局、高明新闻、文化高明
编辑：高明融媒体中心麦颖琳
审校：谭健才、黎翠怡
