着经济的发展，越来越多的餐厅、美容店、理发店、汽修店、服装店都在开分店、连锁店，
那么在这种店面做会计、做出纳，都应该注意什么呢，有人说，这多简单啊，一个小店，就流水账呗，能有多难！其实不是的，做了才知道，不比大公司做账简单！
为了减轻这类财务人员的工作压力，今天小编就为大家分享一份2020餐饮业财务收支管理系统，本系统共有4大功能，相信能解决大部分的难题，一起来看看都有什么内容吧！
（文末可免费领取模板）
< class="pgc-img">使用说明：
①实用、快捷、对收入和费用进行明细管理
②分类统计各项收入、采购和费用信息
③快速统计指定年度，月份的收入，采购，费用
④自动生成每月财务收、支统计表
使用注意：
< class="pgc-img">使用流程：
< class="pgc-img">一、采购信息
< class="pgc-img">二、收入信息
< class="pgc-img">三、综合费用
< class="pgc-img">四、收支统计表
< class="pgc-img">< class="pgc-img">需要系统模板，滴我回复"1"即可领取呢！
<>之前网上有则新闻说谷歌经理离职卖煎饼、百度少爷上街卖肉夹馍、北大的法硕离校煮辣米粉、传媒大学的美女专注做酸奶、常青藤女学霸教人品葡萄酒……现在高学历青年为何纷纷投身传统餐饮业?餐饮业是高学历创业者的春天吗?餐饮业又该如何提升自己的品牌知名度?
确实没错近几年，随着互联网让实体行业的收缩和很多买手机搞服装的都投身餐饮业。也让很多人觉得好像餐饮业就一定是旱涝保收，谁还能停了吃不成?
您的餐厅健康吗？
其实做好餐饮并不是一件容易的事。最起码这笔账你得算的过来，那怕你准备开是再小的店，别看人家稀里糊涂的成功就就稀里糊涂的进去。
最基本的计算利润和成本.
餐厅利润形成
一.成本:
1.固定成本/月(即每个月固定的开支)例如;房租.人员工资.税. 折旧分摊.
2.变动成本 水电.原材料(油盐.....)细分到每份菜肴
二.营业额/(每天)/月
三.单位毛利润率%=售价-原料成本.
四.保本(平衡)点=营业额-(固定成本+变动成本)*毛利率%
例如;当天营业收入1000元-变动成本500元=毛利率100%. 固定开支;12000元/月=400元/天. 纯利润=1000元-500元-400元=100元=10%保本平衡点=每天的营业收入必须在900元以上毛利率控制在100%才能保本.当然还要具体的细计算 记帐就是记流水账，也就象记事本一样，要认真详细，最好去买一个账本，要记现金收支、存货(菜、半成品)、销售记录、设备记录等都要记。如果你不嫌麻烦而且会记账，那么建议你去买本账本(三栏式的)，自制一本应收账本。一般文具店都有卖的。这种账本很简单，而且还很容易懂。只要你在目录里写上你供应商的名字，后面是有个让你写第几页的。而且这种账本是可以拆分的。当你一页记满了你可以拆了在放一页进去。这样做就很清楚明了了。
记下一个月每天的营业额A【A】和每天的开支【B】月底盘存,看剩下的菜,米,油等等按进价值多少钱【C】一个月的工人工资,房租水电是多少【D】。
计算公式如下: A*30天-B+C-D最简单的，每天的收入(要建银行和现金帐)，减去你进货的成本(例如采购回来的菜、酒之类的)，再减去你的费用(如房租等)，大致等于你赚了多少，还有很多细节的东西。比如税方面的。 先分几个部分：收入(每日营业额)，成本(购买烟酒菜及调料的支出)，杂支(水电气，房租电话，还有纸杯，餐巾纸等等)，人工费(工人工资等)，
每日结账公式：利润=收入-成本-杂支-人工。 设计的菜单一式三份，单号连续，标明金额 收款的一份，厨师房一份，记账的一份。
货物购买单(价格、数量),必须有厨房的收到签字联，购买人的签字另外你必须管厨师房要一份，出何菜所需要的材料-晚上按出的成品菜计算今天各种材料实际用多少，上下差不多就可以了，差的多必须找原因。
知道问题了就知道怎么解决了，最怕的是有问题还不知道啊。以上是小餐饮先别谈管理活下去再说，餐厅的管理运营的使交个我刻度嘟嘟app去做吧。
悲观者往往正确，但乐观者往往成功。”
众所周知，这个年我们过得“太难了”，每天持续增长的病人数据，大量难分真伪的网络新闻，让我们每一个人处在心理崩溃的边缘。
然而，anyway，终究要学会“接受不能改变的，改变能改变的”。正如丘吉尔所言：“乐观的人在每个危机里看到机会，悲观的人在每个机会里看见危机。”
自武汉封城之日起，老K也开启主动隔离和防护模式。与国家共度时艰最好的方式，就是自己不被感染，也不感染别人，宅家期间不信谣不传谣，努力做好本职工作。
古话说的好，天时不如地利，地利不如人和，当下的天时地利就不多说了，而努力做到人和，是我们从始至终都能把握的。
从菁财放假（1.18）到本文发布之日（2.14），宅在家的日子，正是充电、反思、夯实底盘的好时候。
一、自我充电提升
1、阅读（或回顾）书籍
《中间人经济》、《企业生命周期》、《西贝的服务员为什么总爱笑》、《咨询的奥秘》、《闪电式扩张》、《咖啡新零售：第四次咖啡革命》、《新零售：低价高效的数据赋能之路》、《反脆弱
PS：感谢自己长期训练并积累下的快速阅读能力，感谢如今获取便捷的各类电子书应用。
2、收听电子书或解读音频
《反脆弱》、《秦谜》、《信息简史》、《认知盈余》、《中央帝国的财政秘密》、《薄世宁医学通识讲义》、《养育女孩》、《超级符合就是超级创意》、《名创优品没有秘密》、《中国历史研究法
PS：感谢以“得到”为代表的知识服务商，在疫情期间免费开放知识产品。
3、写作，内化学习成果并输出观点
《永不上市的西贝，抗不过三月的现金流》、《餐饮门店价值变迁史》、《已被忘却的“筷马热食”，又被热议的餐饮零售化》。
4、学习一些行业相关在线课程，阅读其他大量的行业和个股研报、商业评论文章等。
5、停下来翻翻过去一年的日报、周报等，其实这也是一个成长的轨迹，或许能让你看到很多有用的信息。
二、工作安排
在当前形势严峻的疫情下，菁财的2家重要客户也难以避免的受到了较大冲击：沪上阿姨现煮茶饮、笑西西肉夹馍研究所，都是线下连锁餐饮企业。
1、作为企业的资本合伙人，菁财想尽办法为客户多做一点，从力所能及的小事做起
第一时间协助申请减免租金、协助联系口罩采购、及时转发和疫情相关的政策和文件等，讨论疫情应对措施、协助处理劳动人事问题，甚至做心理按摩等一系列工作。
2、制作内容多达上百页的常年客户培训课件《资本视角下的新餐饮时代》
菁财准备在疫情结束后的第一时间，进场为客户做辅导培训，助力企业在新的一年制定更完善的顶层业务和资本战略。毕竟发展是第一要务，扛过去后就会迎来黄金发展期。
< class="pgc-img">3、在常年咨询费上拟计划尽量优惠
作为一家主要享受成就感和价值实现的创业公司，我们的收费其实一直比很多同行低不少，但目前几家常年客户都是在菁财创业之初就支持我们的。因此这次疫情之下，我们也将努力为客户企业分担一点。
4、资本规划
当然，菁财相信，我们最根本的还是要在新的一年抓住机遇，补足燃料。助力菁财的客户实现对外资本运作的突破，真正从质的层面提升企业的综合竞争力，是我们的核心目标。
其实，投资人朋友们也都是很勤奋的。2月3日开工后的第一周，先后就有五个投资人来和老K聊餐饮项目了。
三、结尾
坦白说，春节放假，结合公司的运营情况和新一年的政策利好等，我们对20年业务实现100%以上的增长充满信心。然而突如其来的疫情，确实给我们今年的业绩完成带来了很大的不确定性。
可以说，菁财资本“很不幸”，出来创业第一年遇到急剧降温的投融资市场，第二年又有外部严峻贸易环境，如今第三年又碰到了“新冠疫情”
但是，我们或许又是幸运。种种至暗时刻，成了让我们突飞猛进的“催化剂”，我们对这些“至暗时刻”已逐渐有免疫力，而且免疫细胞非常强大。
另一方面，也正是恶劣的外部环境，让我们更加懂得珍惜客户的信任，懂得能力提升的时不我待。
在疫情爆发后，作为CEO的老K我，第一时间和团队战友们沟通，彼此达成共识：做好再过一段苦日子的心理准备，不过正是因为对市场充满敬畏，因此我们任何时候的现金流储备都不低于6个月
更何况创业的道路上，充满风险、艰辛和坎坷是常态。而且疫情之下，比我们难的企业确实多了去了。
此外，我们对长期却更加乐观了，餐饮业也在这次疫情下，完成供给侧的改革。菁财相信，从商铺点位、租金水平、人才供给等方面而言，那些挺过疫情的优秀品牌将有更多的机会。
最后，思考如何「活下去」从来不是优秀企业唯一的目标，而如何从「危」中窥「机」，才是所有优秀创业者该有的姿态和动作。
我相信，我们一定能赢！愿天佑我中华！
欢迎更多优秀餐饮企业和市场服务主体，与菁财资本链接。
★本文作者：K先生，来源于K先生工作室公号（ID：i-ksir）。
★作为一家研究驱动的咨询式精品投行，菁财资本主要为大消费成长期优秀创业公司提供高品质常年资本顾问类咨询服务。秉承“以行业最顶级的服务，服务行业最优秀的创业者”的理念，凭借对行业现状和前景的独特理解、强大的研究咨询定价能力、精细化的服务管控力以及优良的品牌信誉度，已服务众多优秀创业公司。关注“菁财资本”，欢迎更多的创业公司与我们链接，实现产业与资本的协同作战~
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