叶店竟打败京东,追赶百度!令全球咋舌!
2013年它以750亿美元的价格被联合利华收购。
没错,750亿美元,约合人民币4900多亿元!
差不多可以抵得上一个百度!
百度的市值才850亿美元,京东市值不到550亿美元。
这位号称茶叶中的“爱马仕”的就是,澳大利亚的茶叶连锁品牌——T2。
来源:电商之家 发于北京
< class="pgc-img">>看它的产品
< class="pgc-img">>店面的装修
< class="pgc-img">>它在全球有60 多家连锁店,
每月销售额高达900多万杯!
< class="pgc-img">>它到底有什么特别之处,我们一起来了解一下。
< class="pgc-img">>年轻人的生意,就是最大的生意
1996年,T2在墨尔本开了第一家门店,没有大肆宣传广告,没有雇人排队,靠着口碑和顾客的忠诚度,至今,它在全球开了60多家连锁店。
T2到底有什么绝招把茶叶卖得这么好呢?
首先,目标消费者定位于年轻人。
对于年轻人来说,新式茶饮是他们的心头之爱,茶叶中加点芝士、水果、珍珠,既好喝又方便,街边小店点一杯,可以边喝边逛。
但是逆向思考,如果叫这群年轻人他们正儿八经去泡一杯茶喝,他们可能宁愿去喝杯白开水,门道可真多:怎么选茶、怎么沏茶,用什么茶具喝茶……一番折腾下来,味道还不如自己所愿。
传统茶饮过程太繁琐,并且没有新意,但是新式茶饮就不一样了,可以吃饭时候点一杯,可以逛街时候点一杯,同时改变传统茶饮的模式,让更多的年轻人爱上茶。
于是,T2的两位创始人决定:开一家让年轻人喜爱的茶叶店,茶文化源远流长,应该把它推广给更多的年轻人,让更多的年轻人爱上茶。
< class="pgc-img">>但想改变年轻人对茶叶的刻板认知,需要从各个方面做出突破。
首先,T2从环境入手,靠高颜值、潮流、时尚的外表,吸引受众的眼球。
T2的门店打破茶叶店一贯光亮、精致、优雅的风格,而是走浓浓的工业风。
< class="pgc-img">>传统的茶叶门店是透出浓浓的传统文化气息,为了表达他们的定位他们从门店入手,首先作为消费者来说,他们会觉得这个店面的环境从外表上看不像一家茶叶店,消费者会带着猎奇的心态进入到店里。
< class="pgc-img">>货架、墙面、地面、天花板全是黑色,并将所使用的原材料和框架结构暴露在外,呈现出最本真的状态,与当下创意十足的潮牌店有异曲同工之处。
< class="pgc-img">>黑色+橙色或黑色+其他明亮颜色,是T2所打造产品包装的经典配色,这也与T2所打造的全黑氛围形成鲜明的对比,在品牌形象上形成差异化认知。
< class="pgc-img">>这面超大的茶叶墙,由包装设计风格统一的T2茶叶堆砌而成,灵感来源于我们中国的中药铺。
< class="pgc-img">>砌墙的茶叶不仅是产品,还有室内装潢的作用。
鲜艳的色彩点亮了整间店铺,使之更加活泼,而不是那种拒人千里的“酷”,使得顾客沉浸于世界茶文化的海洋,将茶叶的利用价值发挥到了最大化。
< class="pgc-img">>透过这种时尚潮牌的视觉行销设计,T2告诉了人们:谁说茶叶店只能老派,茶叶店也可以很酷炫。
T2的品牌理念,也与当下年轻人追求时尚、个性化的设计不谋而合,仅从视觉上就牢牢地拴住了年轻人。
也由此可见,空间环境是最鲜明的传达给消费者你的定位的一种方法。
< class="pgc-img">>体验式引领消费,链接茶与消费者之间情感!
T2茶叶来源遍布世界各地。从传统的东亚国家如我国、日本到欧洲的英国、法国,也有土耳其、印度的独特茶叶,还有澳大利亚本地产出的茶叶。
此外,店内允许随意拿样品闻详,另外店内还沏好多种品类茶供给年轻用户品尝。
茶叶茶具和各种与茶相关的事物营造一种感官的体验,让年轻用户沉浸式体会一番,同时也大大增加消费驱动,让用户消费购买。
< class="pgc-img">>玛丽安娜·希勒和珍·欧康纳还突发奇想,以茶点为产品线,打造“泛茶饮”概念,加入周边系列产品。
比如提供英式下午茶、研发非酒精类和非碳酸类的饮料……让T2整体看起来更像是一个以茶为中心,辐射出多元化生态。
< class="pgc-img">>就如玛丽安娜·希勒所说:悠远历史的茶文化,既是推动茶铺的优势资源,又是阻碍。
< class="pgc-img">>单调已成过去式,多样化搭配才是现任式!
< class="pgc-img">>T2的茶种类多到让你一眼望去眼花缭乱,选择时候困难症爆发。根据官方给出的数据,至今T2品类已经超过200种。
T2配茶师喜欢在茶上发挥天马行空的想象力,对茶进行不同搭配。比如土耳其苹果茶配热带水果茶,草莓茶配生姜茶……
混乱的搭配对国人来讲是件匪夷所思事情,如果搭配对了,往往会品尝出意想不到的惊喜。
< class="pgc-img">>茶叶配茶叶,创意玩转茶叶品类。碰撞更多味道,满足年轻用户尝鲜爱好。除此之外,唇齿之间只留下茶的味道,加深年轻用户对茶自身喜爱。
阻碍是因为悠远历史对于用户来说,是一份枯燥暮气沉沉的印记。推动是因为玛丽安娜·希勒和珍·欧康纳敢于把茶的文化与具有感染力、新颖力的潮流文化相融合,给用户们带来新鲜视角,打破人们对茶文化所设下的种种“歧视”,点燃用户对茶的热爱。
由此可见,T2的成功绝非偶然。同时,通过T2能够让我国茶商们有所反思,如何打破国内茶行困局,创新更多趣味性!
>业犹如赌博,既要有目标,又要有策略
两者缺一不可,再好的项目如果仅凭运气,你的创业大概率以失败告终。
最近几年,中国提出“大众创新、万众创业”的口号,全国上下掀起了一片创业热潮,有人通过创业实现了人生逆袭,当然也有人被拍死在沙滩上,而我正是被拍死在沙滩上的那个人。
成功千篇一律,失败各有不同,那个把我拍死的创业项目是"茶庄",别人都能挣钱,而我却一直在亏,越亏越坚持,越坚持越亏。
茶庄从2015年5月开始到2019年8月结束,整整4年多的时间,不仅仅亏空了我几年的积蓄,还搭进去一个人工,结束之后,我开始反思,不断复盘我近年来创业足迹。
如果说失败是走向成功的必经之路,那么你只有经历了失败,才知道成功的不易。
01 还没开始就已经埋下了失败的炸弹
回顾茶庄的生命历程,首次跨入茶叶行业是一个机缘巧合的机会,那是在2015年的元旦,社区附近新开了一家大型商场,有一次买完东西在收银台出口处的茶庄逗留,茶庄老板说,有空可以品一下茶,心里想着反正也没有什么,喝两杯茶再走也无关紧要。
正是因为这杯茶让我从此走入了深渊。
事情经过是这样的,当我正在喝茶时,老板接了一个电话,谁打的这个电话,电话内容是什么都不重要,重要的是跟老板打电话的是他家乡人,用家乡话沟通,非常不巧,他们家乡话我也听得懂,很不幸,原来也是我的老乡,同一个县城的人。
他乡遇故知,两人的共同话题自然就多了起来。
再后来,我只要有空我都会去老乡的茶庄捧场喝茶,时间一长,老板透露出茶叶利润挺高的,工作量也不大,每天只要随便开几单就比上班强多了,于是我开始心动。上班拿死工资不如上班当老板的想法从此在我脑子里生根。
我开始留意那里有准备新开的商场在招商,那里有茶庄转让,生活中有些事情总是喜欢跟你捉迷藏,你越是找它越是找不到,当你准备放弃的时候便便它又会出现在你眼前。
我刻意去找了1个多月都没有找到合适开茶庄的地方,正当我准备放弃时,有一次又看到这里大概5公里的另一个社区正好有一个商场的茶庄转让,我跟老乡说了这个消息,他说有空一起去看看。
我跟老乡一起去考察了一下,生意虽然说不上很好,至少还算过得去,看了一下老板的流水,扣除所有的成本之后,结余比上班工资略强一点,想着生意都是靠人做的,后面可能会好些。
经过几次谈判之后,我们以一个双方都能接受的价格谈妥了此事,我的茶叶事业正式拉开序幕。
我的开始注定以失败告终,一切都是由于在不合适的环境下做了不合适的事。
02 因为不专业,所以越陷越深
术业有专攻,如果不是专业的人去做专业的事,结果注定失败,任何事情都需要成本,如果你不花时间去学习,就要为结果付学费。
创业的目的就是想创立一份自己的事业,摆脱上班的束缚,所以总是想着能在茶叶市场分一杯羹。
做事光凭勇气还不够,还需要智慧和策略。
茶叶是一个健康茶饮行业的好项目,就是因为在广东流行喝茶,所以我就特别看好这门生意,每天从早上8点上班,到晚上11点下班,没有周末,也没有节假日,因为每坚守一天的都是希望。
当你做一件事情觉得不累的时候,说明你就真的投入了。
- 盲目跟风,暗藏危机
在2015年并不合适开店,因为这一年社交电商正在崛起,比如拼多多,就经营成本而言,实体店的成本比电商要高,而流量却比不过电商,价格跟电商比更没有优势,所以危机悄然来袭。
开店之前,只知道盲目跟风,没有考虑到专业性,也没有考虑到客流导向,更没有考虑到电商所带来的竞争,因为别人都是赚钱,所以推论出我也应该能赚钱。
开业的头半年生意还算比较稳定,一个月下来还有小赚,这时候又出现了另一个转折点把我直接推入更危险深渊。
有一个做招商的朋友在我这里喝茶时说,现在实体店生意比较难做,最好的方式不能把鸡蛋都放进一个篮子里,也就是说多开分店才能赚钱,比如一家店可以赚5000块的话,有五家店一个就可以收入2.5万,收入还是比较可观的,我想着分析的有道理,于是,我开始有了开分店的想法。
功夫不负有心人,经过2个月的寻找资源,在离我15公里的地方正好有个全新的商场招商,我开车去看了一下,规模还比较大,还有连锁的餐饮和药店都已经进驻,当时我就想,人家连锁店都已经进驻了,相信应该是经过相信考察的结果,跟着大V走总是不会错的,后来事实证明我这种想法是错的。
经过磋商,条件不是和租金在能力承受范围内,但商场有一个条件,一定要有品牌形象,当时也想把茶叶当成事业来做,便答应加盟一个茶叶品牌,于是顺利签约。
这次签约也是噩梦的开始,首先加盟品牌需要一大笔费用,其次对于商场整体运营结果不得而知。
结果很不幸,整个商场由于招商不满60%便强行开业,顾客看到商场空空也没有购买欲望,除了一些大妈过来买一些生鲜果蔬外,其他基本销不动,整个商场经营不到3个月宣布关门大吉,投进去的十几万的费用连个泡都没冒直接沉入水里。
面对这种结果欲哭无泪,一切都是在为这错误的决定买单。
03 失败成理所当然
回顾这四年多的创业经历,除了前半年有点利润外,后面三年半的时间不是亏损就是持平,关键是还搭进去一个人,本来想着割肉,但是脑子里总是告诉我,现在行情就这样,也许过段时间可能会好些,因为别人都说“坚持”才能成功,现在看来“盲目坚持”只会走向灭亡。
中国人做生意都有个特质,就是看到别人做一个项目赚钱,自己也盲目跟风扎进去,最后把自己摔得粉碎。
有这样一个例子:有一个犹太人开了个加油站,由于车流和人流量大,很赚钱。第二个犹太人一看,在旁边开了个小超市,也不错。第三个犹太人一看,在旁边开了个小快餐,也赚钱。第四个犹太人一看,开了一个小咖啡店,依然赚钱。 一个中国人开了个加油站,很赚钱。第二个一看,在不远处也开了一个加油站。第三个、第四个中国人,还是开加油站。。。
茶庄生意关门之后,我总结了一下失败的原因有以下三点:
1、外行的无知
茶叶这一行看起来简单,做起来却不是那么回事,表面看起来只是泡泡茶,买买茶,如果你不懂茶叶的历史和功效,没有经过专业的茶道培训,不了解行业的门道,那么你做茶大概率会失败。
无知会让你盲目的自信,无知更会把你推向深渊的幕后推手。
2、盲目的扩张
盲目扩张似乎是所有行业最爱犯的一条错误,也同样是人类的贪欲。
当你看到别人开连锁赚钱时,自己也会拼命的寻找第二个店、第三个店,哪怕是周围的环境不好,自己也是会拼命给自己足够的理由来验证自己选择是对的,包括盲目思考,我们的思想会被成功的光环所困住,无法停止,似乎停下来就意味着失败,直到有一天,你真的失败了,才会猛然醒悟,为时已晚。
3、困在自我局限中
在自我意识中,不以事实作为主观判定依据,以自我为中心,盲目的自信,总是自我感觉良好,没有销售经验,以为大家都是一样的经营模式,生意好可能是运气好而已,没有固定的客户,认为是顾客没有正确的眼光,从来没有深入反思自身的问题,比如茶叶质量、茶叶种类、茶叶价格等等,这一切都是在自我局限中活动。
当你陷入思维局限时,你会一直处于一种安稳舒适的环境中,大脑会觉得自己已经很好了,生意不好只不过是大环境不好而已,等到时间一长,你发现你顾客越来越少的时候,同行已经把你赶超很远了,因为在你享受的时候,别人在研发,在提升服务,在提高产品品质,等你想追赶的时候,已经是心有余而力不足了。
04 成功开茶叶店必备三要素
中国的茶叶有千年传承,茶叶市场一直都有,就看你会不会做,市场竞争扩大只不过在过滤像我这样不专业的茶叶店而已。所以茶叶的生意还是有的做,关键是看你怎么做,我用我失败的经验总结了开茶叶店的必备三要素,具体如下:
一是选址合理
不管做什么生意,开门店的选址很关键的。有人说中心位置租金贵,但是我想说的是贵有贵的道理,试想如果你开茶叶店开到了小巷子、小胡同里,租金再便宜没有人开店有何意义,那么店铺就失去了很多让顾客自然关注的机会,对于店铺的宣传和推广也十分不利。
因此,具有商业氛围,周边有良性竞争,能够令人一眼就看见的店址是很关键的,位置选的对了相当于成功了一半。
二是专业的茶叶知识
茶叶是一门讲究专业性的行业,如果做茶叶行业不专业你就永远没有争取不了高端客户,没有优质客户你的生意就永远做不大,没有机会就没有出路。
开茶叶店没有掌握丰富的茶叶知识是不行的,这包括店铺茶品的相关产地、种类、加工、品质等知识,以及广泛的茶文化、茶艺、茶具相关知识,同时,经营者还应该随时了解市场动态与消费者需求,以便预测茶叶消费的变化趋势,更新店铺的经营方案。
没有充足的准备,就没有成功的把握。
三是把握实时动态化
时代每天都在发生着巨大的变化,掌握信息就是掌握财富,掌握资源就是掌握宝藏,不能自我封闭,不能自我感觉良好,即时掌握市场行情才能让你立于不败之地。
比如说电商网络化,跟电商信息同步,掌握竞争对手的价格和销售渠道,找出各自生意的差异化,并针对差异化制定对应的策略。
成功不是偶然,而是努力背后的回报。
05 最后
茶叶店,曾经是传统茶行业的一支重要力量,为推动茶行业发展有极大的贡献,起了先行者的作用。之所以现在看到市场上传统茶叶店变得越来越冷清,因为大浪淘沙,茶叶行业更加专业化、精细化。
对于任何一件事来说,成功都不会一蹴而就,你的每一份付出终将回报,同样的道理,如果你盲目的自信,结果也会毫不留情给你回击。
最后,以一个现实诚恳的态度,去经营一份事业,拓展一份视野,迎接一个美好的未来。
茶在我国有数千年的历史,衍生出的茶道和茶艺,茶艺是茶道的基础,是茶道的必要条件,茶艺可以独立于茶道而存在。茶道以茶艺为载体,依存于茶艺。茶艺的重点在“艺”,重在习茶艺术,以获得审美享受;茶道的重点在“道”,旨在通过茶艺修身养性,参悟大道。
茶艺的内涵小于茶道,茶道的内涵包容茶艺。但茶艺的外延大于茶道,其外延介于茶道与茶文化之间。茶艺与茶道结合,艺中有道,道中有艺,是物质与精神高度统一的结果。然而茶艺、茶道的内涵、外延均不相同,应严格区别二者,不要使之混同。
茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。中国的茶艺早在唐、宋时期已发展到了一相当的高度,“茶”与“艺”已密不可分,但“茶艺”名称的由来有一个发展过程,至20世纪30年代才正式出现,至20世纪70年代,中国台湾地区使用茶艺一词后,全国各地已广泛使用,并赋予新的内涵。
中国茶艺定型和完备的阶段,是在唐代。在距今1200多年前,陆羽的《茶经》总结了前人饮茶的经验,对茶艺作了系统的阐述。随后的宋代,饮茶风气更盛,茶艺也更为精深。明代茶艺最重要的贡献,是瀹饮法的定型与发展。自清代以来,流传至今的风格最独特、影响最大的茶艺,是流行于广东潮汕和福建漳泉等地区的功夫茶。
< class="pgc-img">>一、茶艺的的内容
1、泡茶喝饮茶的技巧。泡茶的技巧,实际上是包括茶叶的识别、茶具的选择、泡茶用水的选择等。而饮茶的技巧则是对茶汤的品茶、鉴赏,对它色、香、味、韵的体味。只有掌握了泡茶喝饮茶的技巧,才可能真正地、更深入地体会到茶艺。此外,饮茶的技巧,不光是指个人独饮,而且包括以茶待客的基本技巧。
2、泡茶、饮茶的艺术。艺术虽然和技巧有密切的联系,但是艺术高于技巧,技巧是基本的、浅层次的,而艺术进入到了一种美学的范畴。艺术应该突出美学追求,茶艺属于实用美学、生活美学、休闲美学的领域。茶艺包括环境的美、水质的美、茶叶的美、器具的美、艺术的美。而泡茶的艺术之美,又应该是泡茶者仪表美和心灵美的统一,容貌、知识、风度和内心精神思想的统一。而饮茶同样要强调美,应该与粗俗的、低劣的品茶者严格地区别开来。待客之道也应该讲究艺术,讲究心灵的相通。这样的茶艺才达到了艺术的准则和要求。
当然,泡茶与饮茶的技艺只是外在的形式,体现出来的是对茶文化精神的追求,是一种文化观念的融通。茶艺是对茶文化哲学层面的、观念层面的一种外在的表现形式,但这种表现形式应该是外在与内在的一致的和谐。
中国茶艺历来表现为三种形态。一是潇洒自如的品茗。以喝一杯好茶为依归,追求精神的愉悦;而是营业性的茶艺。如茶馆、茶楼、茶坊、茶店的技艺。四川茶馆中的盖碗茶,用长嘴铜壶冲泡,可为其代表之一;三是表演性茶艺。唐代陆羽、常伯熊,可以说是表演性茶艺的先驱者。
< class="pgc-img">>二、茶艺的类型
茶艺的类型根据不同的划分原则和标准,可以具体分为以下类型:
1、以茶事功能来分,可分为生活型茶艺、经营型茶艺、表演型茶艺。生活型茶艺主要包括个人品茗和奉茶待客两方面。经营型茶艺主要指在茶馆、茶艺馆、茶叶店、餐饮店、宾馆以及其他经营场所为消费者服务的茶艺。表演型茶艺又可以分为技艺型茶艺表演和艺术型茶艺表演。
2、以茶叶种类来分,一般是按照基本茶类再来细分,如红茶茶艺、绿茶茶艺、乌龙茶茶艺,还有再加工茶类的茶艺,如花茶也有茶艺表演。
3、以饮茶器具来分,主要有壶泡法以及盖碗杯茶艺和玻璃杯茶艺。
4、以冲泡方式来分包括烹茶法、点茶法、泡茶法、冷饮法等。
5、以社会阶层来分包括宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民间茶艺等。
6、以饮茶人群来分主要是一些特殊人员群体的茶艺,如现在比较流行的少儿茶艺、伤残人茶艺等。
7、以民族来分,如汉族茶艺、少数民族茶艺。少数民族茶艺当中又包括蒙古族、藏族、维吾尔族、回族、白族、苗族、侗族、土家族、傣族、裕固族、纳西族、基诺族、布朗族、景颇族、彝族、佤族茶艺等。如大家所熟知的蒙古族咸奶茶、藏族酥油茶、白族三道茶、纳西族龙虎斗、基诺族凉拌茶等,都曾有茶艺表演。
8、以民俗来分,如客家擂茶、惠安女俗茶、新娘茶等。
9、以地域来分,如北京盖碗茶、西湖龙井茶、婺源文士茶、修水礼宾茶等。
10、以时期来分,一是古代茶艺;二是当代茶艺。古代茶艺又根据历史时期分为唐代茶艺、宋代茶艺、明代茶艺、清代茶艺等。
< class="pgc-img">>三、茶艺的特点
一是哲理为先。中国茶艺最讲究的是道法自然,崇尚简净。道法自然,就是与自然相一致、相契合,物我两忘,发自心性。崇尚简净是以简为德,心静如水,怡然自得,返朴归真。
二是审美为重。中国茶艺之美表现在自由旷达,毫不造作,注重内省,不拘一格。所以,中国茶艺虽然有规范要求,但不僵化、不凝滞,而是充满着生活的气息、生命的活力。
三是个性为要。中国茶艺注重意境,百花齐放。茶艺多姿多彩,儒雅含蓄与热情奔放,空灵玄妙与禅机逼人,缤纷错彩与清丽脱俗,各种风格都能一一展现。
四是实用为佳。茶是用来喝的,是开门七件事之一,是和老百姓的生活息息相关的。因此,中国茶艺不仅关注冲泡过程,同时把茶的滋味感觉、心理感受很好地融为一体,追求一种极好的生活享受。
不论何种茶艺,都有一些共同的特点,都体现出中国茶艺的共性和个性的和谐统一。
< class="pgc-img">>四、质朴自然中静、真的普洱茶茶道精神
在每一个爱茶者心中,感受品饮好茶时的瞬间感受必定是用心灵拷问生命的瞬间。流淌在身体中的血液与杯中的茶汤一样,都是在生命里流动的液体,不同的只是当它们在你身体中进行细胞交换时,一个给予你活着的力量,一个赐予你生活的感动。活着的力量和生活的感动便源于茶道。
如邓时海先生及许多茗家所言,在中国数百种茶叶中,普洱茶是最能够代表中国茶文化道家传统思想的。普洱茶性温顺而亮洁,普洱茶品饮深邃而高雅。普洱茶经贮藏后越陈越香,具有历史生命;品茗意境宁静而淡泊,阐扬的就是中华文化传承的道家思想。
所以普洱茶品茗追求的最高境界在于道,在于“自然、清净、泡好茶”。普洱茶不愧为中国的茶中之茶。普洱茶的精神在于静,在于真,静是普洱茶技术求其静,真是普洱茶方法求其真。
静即自然。不呈欲望,不强求之,顺其自然,就是静。天地之间,苍生万物,都有其生死、运行、因果的道理。这些道理,有的是永恒性的“常道”,也有是时代性的“非常道”。
永恒性的常道是先天自然,而时代性的非常道,因习惯成自然,是后天的自然。
真级真性。天地间事事物物都有其真性,也就是事实真理。道家将事和物的道理,归为真。
穷研尽究其真,为修道,不作任何假设,也不作任何不实。真人最高的智慧,是以最真实、也是以极残酷来面对生与死;以真生、真死之精神处理自己的生命。不愿意提及前世,前世只是杳杳不真;不愿想到下辈,下辈只是无无不实;只知道今生,今生却又是那么匆匆短促。
纵然如此,也只有经营今生最真实。延年益寿,长生不老,也就成为道人永恒传承的信念与工作。数千年以来,道家对长生的信念与工作,一贯秉持着的大原则。
< class="pgc-img">>普洱茶的精神实质最合乎自然的静真,表现在:
一是普洱茶最是符合自然采种、加工、贮藏、冲泡、品饮及其当中的一切操作、一切布置用具、一切态度和秩序技术等追求合乎平常自然,是为静的茶技术。普洱茶品茗时,要求在技术方面如操作举动、布置安排、道具处理、态度应对、秩序过程等都要合乎平常自然,以达到静的精神。
二是普洱茶最具真性。普洱茶的生长其实物之始合乎真道;普洱茶茶事传承合乎真理;技术处理合乎真实;茶的品饮享用合乎真性。如普洱茶树是生长有樟树和各种植物混交的深山密林,普洱茶菁的制作要日晒生茶,普洱茶品的陈化要干仓清新,普洱茶叶的冲泡要高温宽壶,普洱茶汤的品茗在于真性之美。
普洱茶技术,是以静的精神贯穿于各项技术中:一方面要求品茗时的外在情境得以平常自然,使鉴赏的感受最真实;另一方面为泡出好茶的需要,泡茶人也必须要求具有真性的品质。
普洱茶方法止乎于真,诉求于自然的特点,是普洱茶孕育完美的真性,发展并完美体现于茶汤中,使品茗者品尝到普洱茶真性——陈、香、滋、气。同时相寄于静的技术透过人体感官功能,接纳了普洱茶真性,转移由心神感受而虚灵化境,终于止乎在道。
总的来说,普洱茶文化的整体技术和方法,其唯一的目的,在于全面营造在平常的自然情境之下,完全发挥普洱茶的真性,使品茗者透过品尝到最丰富且完美的普洱茶真性,由心神导引,臻及自然的意境。
普洱茶真性是由茶汤中表现出来的,真香、真味、真性、真气为其本质所表现的独有特色。当然,同为茶类,无论何种茶其真性会有共通相同之处,也可能达到相似的茶道内涵。
因此,以道家之道为茶道的普洱茶品茗,并不考虑大环境所营造的诗意,或磅礴的气势,或者人和物共合关系的情景,这些气势及情景并非茶的真性,它们也可以同样应用到饮酒、抽烟之环境中,营造出同样的意境效果。
普洱茶道的追求,可以在诗情画意中得之,可以在街头巷尾里得之,也可以在墙角面壁下得之,因为透过普洱茶真性,而引发静、真精神使然。正如真人从入世而修道,道在我真性之中!
普洱茶道的追求,可以在诗情画意中得之,可以在街头巷尾里得之,也可以在墙角面壁下得之,因为透过普洱茶真性,而引发静、真精神使然。正如真人从入世而修道,道在我真性之中!
所以要认识普洱茶道精神,首先要对普洱茶有充分的认识及了解,包括普洱茶历史、生产、种类以及识辩其新旧好坏、特色和懂得普洱茶制造、陈化等方法理论;再者能掌握冲泡的技术方法,而后才能品尝出普洱茶真性,而更进一步能完全接受,且喜爱普洱茶的品饮。懂普洱茶、爱普洱茶而后才能超越精神参悟出茶道。
普洱茶品茗的意境本是追求宁静自然、淡雅清新,同时也是内敛深邃的心灵世界。那些属于刺激精神亢进的茶品,多少会造成品茗者心情炽热,情绪浮泛。欢迎大家在下方点赞评论留言一起交流。#茶#