文由北京吃货小分队(ID:BJCHIHUO)原创
台北正流行的渐层茶
茶与奶的分层处荡漾感十足
采集世界各地优质茶叶
进口奶粉&台湾净水系统
4代奶茶世家老板在京开店
01
台北正流行的渐层茶
4种口味的荡漾渐层茶
在台北渐层茶现在非常流行，台北人在北京见了会很亲切的那种。这家店精选了全发酵正山小种、后发酵古树普洱、半发酵重烘焙的炭烧乌龙以及宇治抹茶进行与奶的搭配做出渐层茶。
杯子的设计刚好符合女孩纸虎口的平均值，握在手里很舒服，而且材质是奶瓶级别的哦~
晃一晃就能看到渐层的部分有一种荡漾的赶脚！有幸遇见这么美丽的奶茶忍不住要碰杯庆祝！（当然这不是正确喝法）
喝前摇一摇
渐层茶的正确喝法是：倒过来摇匀奶&茶之后再喝。
摇好后和正常的奶茶一样，而且除了抹茶以外的三种口味都是配了珍珠哒。
【宇治抹茶+奶】鉴定抹茶好坏最简单的方法就是看颜色，要呈翠绿色的才对，而将奶和茶分开则更能看清抹茶的品质。
【古树普洱+奶】特意选了种植年份久的古树普洱，古茶树根植较深，茶叶会更香一些，与牛奶的配合度也就更好。
严谨的茶&奶温度配比
店内的所有茶都是现泡的，且每四个小时就要换一批新的茶汤。水则是利用台湾技术净水系统净化过的。茶水的温度和牛奶的温度都要经过仪器精准测量，这样做出的奶茶味道才能是统一且最好的。
珍珠、牛奶、茶水的量都需要一丝不差，做出来的渐层才好看。
02
咸味的加厚奶盖茶
仰望45度也只能喝到奶盖
【黑乌龙海盐芝士】奶盖厚到让人想一头扎进去畅游，这种厚度让人仰望45度都很难喝到茶吧！
放置一会儿后看到奶盖慢慢下坠的样子更是美到让人舍不得喝。
奶盖加入了印度进口的玫瑰盐，偏咸口儿，与我们平常喝到的不一样，下面的炭焙乌龙茶则刚好中和掉奶盖的厚重，茶香和奶香都很浓，却不会觉得腻口。
奶盖都是用有机鲜奶&奶油现场制作的，看着这一盆“奶盖漩涡温泉”，简直想点一杯纯奶盖。
各地收集上等茶叶
【茉莉玛奇朵】、【桃花玛奇朵】、【青心乌龙奶霜】、【金凤茶王奶霜】其实也是类似奶盖茶，但上面的奶霜是偏甜，且更轻淡、更柔软一些的。
【金凤茶王奶霜】颜色金黄透亮，有种握着一杯琥珀的赶脚，口味轻柔有回甘。
【桃花玛奇朵】用的是桃花瓣与台湾高山乌龙一起烘焙出来的，也是喝起来花香最浓郁的一款。
台式奶茶们
带椰果的是【翡翠春桃奶】，花香馥郁，适合女孩子；【仙草奶茶】给料很足，小半杯的仙草冻大满足。
开业福利
2017年9月1日-9月7日：买1杯奶霜系列送1杯白桃乌龙原沏
*买赠、限时特价、系列八折，免费加料等，不间断的蜜月期专享活动，详情咨询店家！
03
新鲜水果入茶
看得见的水果
动图
【百香果粒多】用新鲜的百香果做成的果茶，酸酸甜甜。
每一口都好像在吃百香果本人。
独家秘笈酵素茶
【纤体酵素青梅茶】、【油切酵素桃子茶】里面还都搭配了富含超多胶原蛋白又能解馋的寒天冻。酵素其实是用水果自然发酵而成的，所以喝起来不仅清香，还能减脂！
蓝天白云般得环境可爱得不要不要的，后期还会出很多店内请插画师设计的各种周边产品。
店名:Tea By The Bay 牧茶湾
地址: 酒仙桥路18号颐堤港商场LG层LG28店铺(华尔街英语对面)
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<>姑娘的的特点是什么？
作呀！作天作地，要求哪能不高呢？
抓着夏天的尾巴，朋友圈再爆一次才是重中之重！
矿泉水。Ｎｏ！没有味道的
奶茶。ＮＯ！老早就喝腻了
那该喝什么啦~
今天绿豆就给各位搜罗了6家最适合夏天的冰饮
集齐这6家店的高颜值饮料，
保证能让你朋友圈的点赞数翻个倍
因为今天我们就 拼！颜！值！
等一下！不许喝！先给我拍个照！
鹿谷製茶
颜控指数：★★★★★
一家有点台湾风格的茶店，店里的茶品不多，但个个都是精品！
关键是她们家冰镇的温度很合适！
奶盖也一点都不腻，
喝过一次就会念念不忘！
推荐饮品
摩岩日月潭红玉
咸咸的芝士奶盖加上红茶，
搭配的味道比例刚刚好，
有奶盖的鲜美，有红茶的清新，喝完没有一点甜腻的感觉！
赞！
城市号角独家优惠：
【使用店家：鹿谷製茶】
收藏本条微信，到店出示优惠框中内容，即可享受全系饮料7.5折优惠
地址：
通州区万达金街b3-108鹿谷制茶（商场9号门出口外右斜方）
丰台区丰科万达广场丰台金街一层3-105鹿谷制茶
海淀区阜成路26号院北门西侧20米，航天桥西公交站
TeaBy The Bay 牧茶湾
颜控指数：★★★★☆
一家对茶底超级有研究的小店
采用的是中式茶叶泡煮，
轻松秒杀那些用奶粉精冲泡的茶十条街，
而且每天还有限量款，
完全满足了杯子控们的心呀～
推荐饮品
正山小种奶茶
底部的珍珠可以随意换，
上面的奶霜奶香浓郁，底下含着淡淡的茶清香
重要的是正山小众奶茶是特调茶，
杯子超小清新，带走超级方便~
人均：16元
方糖
颜控指数：★★★★★
小小的店铺低调的做饮料，高调做网红
这渐变真的太太撩妹了！
９款“自拍神器”不仅有颜，
还有冰冰凉凉的水果味，
很好，这很夏天！
推荐饮品
荔枝银河
店内颜值最高的一杯饮料，
也是夏季菜单里唯一一个不是冰沙的饮料，
搅匀之后再喝，完全不用担心毁了颜色，
荔枝味很浓，甜度也适中！
ｔｉｐｓ：他们家还有隐藏菜单哦～
人均：30元
阿拉秋尕青藏酸奶
颜控指数：★★★★☆
虽然他们家主打酸奶
可是在绿豆眼里，酸奶不也是饮品吗？
更何况颜值这么高，味道这么好的！
最主要的是热量少！！妹子们的首选！
每天晚上一杯，配上自拍放朋友圈，高逼格爆表！
推荐饮品
花式酸奶
坚果＋水果＋酸奶，还有小熊饼干！
完全赢在内在！
等等，先让我拍完照再下嘴！！
人均46元
Cafe de Paris 帝佰利
颜控指数：★★★★★
从韩国来的颜值爆表的水果杯
网红中的战斗机
除了好看就只剩下好看了！
推荐饮品
车厘子杯
话不多说，看图！
反正绿豆爱死了车厘子，满打满的车厘子杯，
这个我先吃一杯，再买一杯拍照！
Cafe de Paris 帝佰利
颜控指数：★★★★★
为了抓住夏天的尾巴
穿着吊带儿和短裤，
差的就是这么一杯高颜值小清新的饮料了
推荐饮品
抹茶拿铁
小清新的绿色，底下是芋圆和珍珠，芋圆
（每一样饮品小料）是小姐姐手工做的，
吃起来软软的又有弹性，
关键是芋圆和珍珠的免费添加的！
人均：24元
<>< class="pgc-img">几个月，无论是在抖音微博还是小红书出镜率最高的，恐怕就是一种从日本而来的美食，这种美食的火热程度已经超乎大家的想象，目前在国内也有不少商家推出了这款美食，更有专门售卖此物的店铺。
< class="pgc-img">它就是舒芙蕾，被称为“云朵一样轻盈”的高颜值甜品，是法式蛋糕的一种。据说它是甜品界公认最难做的甜品。
传统的法式舒芙蕾其实成功率极低，即便是熟练的师傅也不能保证百分百成功。现在市面上吃到的舒芙蕾，都是多少经过了些许改良的“日式舒芙蕾”，出品更快，成功率也大大提高。
< class="pgc-img">凡是了解过舒芙蕾的人都知道，它的赏味期限很短，还没来得及拍照就会不见。通过加热，空气在蛋糕胚内膨胀，烤好后又松又软，是高配版的“蛋烘糕”。
从18年底西安的舒芙蕾店铺也陆续开起来了，爱吃君顶着胖十斤的风险找到了8家必吃的“舒芙蕾”店，一起感受这软绵绵的云朵吧！
芝芝舒芙蕾
< class="pgc-img">< class="pgc-img">明档现做，可以亲眼见证每一个圆胖子的诞生，涂上黄油，把搅拌好的面糊一坨坨的放置在铜板上，盖上盖子开始定时。每一个舒芙蕾都严格掐着时间“出生”，多一分一秒都会影响口感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店员小姐姐熟练的翻面，漂亮的金黄表皮露了出来，接着盖起盖子，继续让它们呼吸膨胀，十分钟后，蓬蓬松松的舒芙蕾就完美诞生！
< class="pgc-img">黑天鹅咖啡舒芙蕾，和其他软萌的小可爱不同，这款黑天鹅的外观正如其名，造型高冷，黑乎乎的酱汁淋面撒上了闪闪发光的金箔，颜值高到尖叫！！！咖啡的味道非常浓郁，不会很甜，吃到最后牙齿都会变黑哦~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：群光广场负一层、民乐园万达4层、胡家庙万和城4楼
营业时间：10:00-22:00
人均：22
一心洋菓子
< class="pgc-img">< class="pgc-img">作为西安第一家做舒芙蕾松饼的店，一心所选用的食材都非常良心。刚刚端上来就能闻见浓郁的鸡蛋和牛奶的香气，味道不会很甜，但一定要趁热吃！
< class="pgc-img">由于舒芙蕾松饼做法的特殊性，需要现做现吃，时间稍微一长就会失去膨胀松软的质感，而且奶油也会随之化掉，非常影响口感，所以舒芙蕾都只能堂食。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">不仅舒芙蕾美味，旁边用来加以调味的芒果和蓝莓也不敷衍人，块大味甜带有丝丝酸味，口味扎实，幸福感爆棚。还有巧克力和芒果枫糖口味可以选择哦~
< class="pgc-img">地址：中柳巷3号
营业时间：13:00-20:00
人均：45
鲜の芙蕾
< class="pgc-img">< class="pgc-img">黑糖黑丸舒芙蕾、静冈抹茶舒芙蕾、牛乳雪糕舒芙蕾、原味の空气舒芙蕾、百奇可可舒芙蕾、草莓云朵舒芙蕾6种口味统统可以安排。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">全透明的制作台，可以围观制作过程~蛋白打发的时间略短，导致舒芙蕾略有些塌陷，不过不影响口感，蛋糕胚的出品还不错，底部烤制的有一点焦，能吃到蛋糕皮的感觉~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">草莓淋面中还有些许草莓肉粒，撒上了白巧克力碎，粉嫩又可爱，特别像一个大号的马卡龙，光看外表就很有食欲~淋面的草莓酱过于甜腻，不过新鲜的草莓酸味中和了整体的味道。不太喜欢吃甜腻的可以让服务员小姐姐少浇些草莓酱。
< class="pgc-img">地址：大明宫万达3层
营业时间：10:00-22:00
人均：27
Allyeh傲椰
< class="pgc-img">傲椰的舒芙蕾块头很小，但数量很多，最令人惊喜的是，傲椰的舒芙蕾原料中有椰奶，经过10分钟双面烘焙，两面焦黄、松软的舒芙蕾就完成了。
< class="pgc-img">散发着椰香蛋奶混合的味道，蓬松的样子着实可爱，口感细致柔滑，入口即化的香甜绵密顿时涌上心头。
< class="pgc-img">椰壳当容器，淋面是乳白色的椰子酸奶，撒上香脆的椰子碎，三种口感相加，非常丰富~
< class="pgc-img">地址：大悦城3层、SKP负一层
营业时间：10:00-22:00
人均：33
Week+
< class="pgc-img">week+这个专做下午茶简餐的甜品店也出舒芙蕾松饼啦！而且一次出了6种口味！
< class="pgc-img">萌萌软软的伯爵红茶舒芙蕾自带特效，努力扭动自己的身体，勺子切开，细腻的奶油倾泻而下~
< class="pgc-img">舒芙蕾的香甜、奶香四溢的奶油配上红茶的浓香雅韵，奶茶girl早就安耐不住激动的情绪了！这种自带奶茶味的舒芙蕾最适合下午茶时光~
< class="pgc-img">地址：高新中大国际3层、大悦城2层、Momopark负一层
营业时间：10:00-22:00
人均：50
泡芙盒子
< class="pgc-img">焦糖珍珠等了很久才来，吃进嘴的那一瞬间，觉得等待都是值得的了，Q弹珍珠，特调奶油，搭配一口舒芙蕾，简直完美。
< class="pgc-img">虽然是焦糖，但其实只有上面一层是，整理来说也不会让人觉得甜的发腻，入口唇齿间都溢满了奶香~
< class="pgc-img">还有可可奥利奥、草莓芝士等各种口味选择。周末全天供应，不过周内去的话不要踩空哦，舒芙蕾下午四五点才供应。
< class="pgc-img">地址：大融城4层
营业时间：10:00-22:00
人均：19
PAPACAKE
< class="pgc-img">< class="pgc-img">抹茶控绝对不能错过的这款！日式风味抹茶与甜蜜软糯的红豆组合，直戳爱吃君的味蕾！
< class="pgc-img">造型美腻，扑面而来的春天气息，厚厚的抹茶酱打底配上甜蜜的红豆，带点略微苦涩的抹茶口感，奶香味十足，丝丝回甘十分清新~云朵般口感的舒芙蕾，一口下去简直要化在舌尖上了~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：小寨华旗国际2层
营业时间：10:00-22:00
人均：32
tea by the bay 牧茶湾
< class="pgc-img">现烤现做，需要一点时间。刚出锅的舒芙蕾还是温热的，每一片都空气感十足，香软的程度刚刚好，蛋香浓郁，柔软绵密，入口即化~。DuangDuang的感觉就像是吃一块软绵绵的云朵~
< class="pgc-img">清心蛋奶舒芙蕾，松饼本身很清淡，蛋香奶香都很轻，甜度适中，表面上撒满了大块杏仁，香脆带着微微的奶香，两者结合的相得益彰。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">鲜莓白巧舒芙蕾松饼，酸酸甜甜的草莓酱搭配大块的白色巧克力，颜值极高直击少女心！如同吃了一片草莓云朵，在口中绵绵化去~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：熙地港5层
营业时间：10:00-22:00
人均：22
谢霆锋在《十二道锋味》中说过“舒芙蕾就像一个女生，好看又难搞。”苦苦等待舒芙蕾的时间确实不易，但当她出现在我们的面前，满满的全是惊喜，让你吃过一次就会迷恋她！
