扬州人把曹雪芹的心仪之食演绎为既可以赏鉴也可以品尝的“红楼宴”，始于上世纪80年代中期，其滥觞是1975年冯其庸先生建议扬州外事接待单位和有关高校的同志研究、试制的“红楼菜”。

1975年冯其庸先生初到扬州，住在西园饭店，曾对当时的饭店经理杨礼莘建议开发和研制“红楼菜”，不久，丁章华（第六届中国红楼梦学会理事）接任西园饭店总经理，她一上任，就认真酝酿这件事并付诸实施，经过多次试制，西园“红楼菜”的质量愈来愈高。为了让“红楼宴”与扬州清代饮食文献能互相印证，从而体现出扬州“红楼宴”的丰厚文化积淀，丁章华组织扬州的文史专家与厨师们一起，以《红楼梦》中出现的200多款菜点茶酒及饮馔诗文为蓝本，参考与《红楼梦》同期的反映淮扬饮食文化的史料典籍，从中寻找相关菜肴的文化典故。但如何把握扬州红楼宴的核心，使之源于书本，又能用于实践，还不偏离《红楼梦》，这是丁章华和师傅们面临的一道难题。关键时刻，冯其庸先生发挥了定海神针般的指导作用。1988年深秋的一天晚上，冯先生在品尝红楼宴后说：“做红楼宴，最重要的是，第一不死掉书袋子，第二重点在好吃，其次才是好看。书中提到的应该做，书中没提到的也可以做，扬州菜中好吃的都可以做。书中虽然没有一份现成的菜单子，但提及的食品却有近两百种之多，这给开发研制创新留下了巨大空间。”有了冯先生的一席话，丁章华和她的团队跳出了书本，大胆创新，精心研制，终于开发出了好吃、好看又富有“红意”的红楼宴。

“说红楼轶事，展雅食之风。调古今至味，品淮扬正宗”，扬州“红楼宴”以《红楼梦》描绘的各色美味佳肴为切入点，不仅探讨了红楼美食与清代康乾盛世时期扬州社会的饮食礼仪、风俗民情的密切联系，还探索了红楼美食与中华传统美食文化的传承与创新之间的密切联系，更关注到红楼美食与当今社会养生食补、娱乐消闲时尚潮流之间的密切联系。诚如后来丁章华所言，“在三十多年的研发过程中，研制人员虽几经变动,但融合众多专家学者观点而形成的研发理念一直为研发团队所持——制作红楼宴不是搞考古，应以红楼四季之食为本，根据今天的实际加以配制，以切合实用为务。要将扬州菜的精华与《红楼梦》的文化有机结合，要将红楼宴的养生保健功效与欣赏娱乐功效相结合，要将红楼宴的高档宴席与家常菜点普及相结合,要使四季红楼宴制成一个基本格式，从而使红楼宴成为传播红学的一个重要平台，让更多人分享红楼美食，了解红楼文化。”

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连日来，广西南宁一家名为“怡红院”的餐厅持续引发关注。

网传视频中，一家古风装修的店门口挂着一排红灯笼，门口挂着一块巨大的横匾，上面写着“怡红院”三个大字，红底金字。店门口，几个穿着古风服饰的女孩子正在跳舞。

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该店的名字引起了大众注意，有人评论“看名字以为是风月场所”“这个名字居然可以挂牌开张？”“知道古代这三个字的含义吗？”“居然有女孩子去那里上班？”。

也有人反驳，“贾宝玉住的就是怡红院”“没文化可以多读书”。

有人分析到，这个名字之所以引发热议，是因为在一些文学和影视作品中，一些风月场所取名“怡红院”，久而久之，这个名字就容易给人一些不好的联想。

网上“怡红院”的百科解释则是：怡红院，《红楼梦》中大观园的主景之一，主角贾宝玉的住所。试才题对额时，宝玉题为“红香绿玉”，取意蕉棠两植。元宵省亲时，元春不喜“香玉”二字，改为“怡红快绿”，赐名“怡红院”，宝玉因号“怡红公子”。

11月17日，九派新闻联系该餐厅，一名工作人员称，“怡红院”三个字取自《红楼梦》，其进一步介绍，“我们店以古风为主，主打的菜系是粤菜，来店里的客人都是吃饭的，大家没有对店名提出过什么疑问。”

至于店铺生意如何，其称自己是上早班的，上午生意一般，“不知道下午和晚上的情况。”

餐厅老板曾回应争议称，他自己非常喜欢《红楼梦》，所以就给餐厅取名为怡红院，希望向客人推广传统文化。其还称注意到了网上的评论，认为部分网友不理解名字的由来从而产生误解，但也有喜欢文学的人知道名字的出处。他不怕这些误解，只想把店面经营好。

九派新闻注意到，该店在某点评平台上的评论，也集中在讨论菜品和环境这一块。

市监局亦曾回应称餐厅取名“怡红院”不违规，“没有明文规定怡红院是妓院的代名词，这是大家受电视剧的影响认为的。”

九派新闻查询发现，全国范围内叫“怡红院”的饭店、酒吧、理发店不在少数。

武汉晨报记者 温艳丽

022高考作文遇上红楼梦，这题该怎么写？

2022年高考全国甲卷作文题一出来，瞬间在网上引发热议：

有人觉得难，不知从何下笔；有人替高中生不平，觉得孩子们课业重，哪有时间读红楼梦。

事实上，红楼梦一直跟随着孩子的课本。小学语文课本里有《红楼春趣》，选自红楼梦第七十回；初中语文课本里有《刘姥姥进大观园》，选自红楼梦第四十回；而由教育部统编的高一语文新教材下册，第七单元的内容是：整本阅读《红楼梦》。

所以一个高中生，如果他对红楼梦一书的内容一无所知，那么这倒霉孩子他大概率是没有好好学习语文。

那么言归正传，这道作文题到底该怎么破呢？也难也不难。

说难，是因为《红楼梦》虽然登上了语文课本，但给学生的印象就像裹着陈年道袍的老迈女王，让人敬而远之望而生畏，啃不动，也不想去啃这个大部头。这篇作文主要在破题，怕的是学生不熟悉红楼，一上来就产生畏难情绪。

说不难，是因为题目中其实已经给出了框定：

以上材料中，众人给匾额题名，或直接移用，或借鉴化用，或根据情境独创，产生了不同的艺术效果。这个现象也能在更广泛的领域给人以启示，引发深入思考。请你结合自己的学习和生活经验，写一篇文章。

注意审题，虽然材料出自红楼梦，但是作文本身，是要求根据这段红楼梦内容，结合自己的生活实际，来写一写，也就是说从生活实际中找例子，能和这段红楼情节对应对比并引发思考。

能找到吗？我想总能找到的，找不到，编也给他编出几个来嘛。大不了像贾宝玉一样杜撰，贾宝玉给林黛玉取名“颦颦”，张嘴就胡编说，出自一本什么并不存在的《古今人物通考》，逻辑自洽，毫不违和。

作文标题所选的材料出自红楼梦第十七回《大观园试才题对额》，贾府为了迎接元妃娘娘省亲修建了大观园，落成之后，贾政带清客们去题匾额对联，贾宝玉的才华大放光芒，吊打一众老书生们的故事。

出题者其实很体贴了，他已经给出了框架：是“众人给匾额题名，或直接移用，或借鉴化用，或根据情境独创，产生了不同的艺术效果”。

那么好嘞，事实上，只要把握住这三点：移用，化用，独创，从这三点去举例分析，文字好一点，逻辑通一点，这作文妥妥得分。

有人说学生从家到校两点一线，可怜的娃们日日苦读，生活经验单薄，哪来什么例子能联系到这些呢？其实例子就在身边，哪怕两耳不闻窗外事的学子们也很熟悉。我随便举一个，比如，家里装修，装修公司给出的意见中规中矩，都是他们惯常采用的方式，这就像清客们从书中直接拿出来的“有亭翼然”，而家里父母看到过朋友家不同的装修风格，想要借鉴他们的装修设计，这就等于贾政从“泻出于两峰之间“化用的“泻玉”二字，而学生你！你聪明绝顶，天分高才情远，第一时间否定了装修公司的大众化，第二时间否定了父母的生搬硬套，第三时间提出了自己的创新优化方案，让装修达到了完美效果，搞定。

这个例子可以换瓶不换酒，套用到你表哥结婚，你学校汇演，你邻居开饭店取店名，你同学的爸爸给公司打广告，种种策划创意，不一而足，只要紧扣住“移用、化用、创新”这套流程，这例子就用得。

当然也可以另辟蹊径，写历史上发生的，书本上读到的，从制定律法到对外邦交，高中生读书十几年，要找这类例子想必不难。比如《少年中国说》，全篇都是守旧与创新的对比。

说到这里我想起知乎上读到过的一个故事：某人去饭店用餐，看到店里有一联：一次不来是你的错，二次不来是我的错。

这是饭店里很常见的巧妙话，相当于清客们的“翼然”。意思是我要把口味做到极致，让人吃过一次，下次还会来做回头客。

而这个某人酒酣耳热之际，觉得此言甚是煞风景，纵我不来，如何算错？他加了两个字，变成：

一次不来是你的错过，二次不来是我的过错。

立刻变得柔和客气，一如贾宝玉的“沁芳”，比“泻玉”高明合适多了。所以，从文字和审美角度举例，也不失为一条途径。

当然这些只是例子，作文最重要的，还在于分析议论一环，有了例子，最后还要升华，要写出自己的思考。而这个思考，也是分上中下三策的，浅浅思考一下能得分，思考有深度才能得高分。

下策最简单，比如：有了大观园题匾额的材料，再结合自己刚写的生活实例，得出：照搬书上的东西是远远不够的，要学会在此基础上化用和创新，不拘泥于书本，要学会向前走一步，不断改进，才能把事情做好。

当然，能写到这样，只是清客们“翼然”的水平，所以是下策。

中策稍有难度：有了大观园题匾额的材料，再结合自己刚写的生活实例，同时还要延申红楼梦内容。贾宝玉为什么用“沁芳”二字代替了贾政的“泻玉”？因为宝玉的理由是这样的：

如今追究了去，似乎当日欧阳公题酿泉用一‘泻’字则妥，今日此泉若亦用‘泻’字，则觉不妥。况此处虽云省亲驻跸别墅，亦当入于应制之例，用此等字眼，亦觉粗陋不雅。

是啊，接待娘娘省亲，用什么泻字啊，哪怕泻玉，看起来也像WC的标牌。而“沁芳”就不同了，花依水脉，水带花香，相得益彰，就像贾府和元妃的彼此照应，一荣俱荣。

所以，给到我们的启发思考是：创新是有条件的，要考虑环境，背景、形势等各种因素，要学会量身定做，创得恰到好处，要根据情境给出最合适的创意。而做到这一切，要靠长期的学习和积累。

而上策不但要依据作文材料，结合生活实例，延申红楼梦内容，更要打开思路，拓展思维，让脑筋稍微转个弯。

比如，从书中拿出来的就一定不好吗？此处写到的贾宝玉，他创新的“沁芳”二字的确完胜移用和化用两个题法，但一次成功不代表这种就可以成为通用模式，成功创新的贾宝玉曾经推崇这样一句话：编新不如述旧，刻古终胜雕今。大观园还有另外两处匾额，也都是贾宝玉所题，一处是园门山景，贾宝玉题的是“曲径通幽处”，另一处潇湘馆，千百竿翠竹，凤尾森森，龙吟细细，当时清客们乱题一气，贾宝玉说到：有古人现成的，何必再做？这是第一处行幸之所，必须颂圣方可，莫若直书“有凤来仪“四字。引得众人轰然叫妙。

曲径通幽，有凤来仪，都是直接从书上拿来的，所以创新有创新的好，照搬有照搬的妙，端看更适合哪一种。所以贾宝玉作为红楼梦中的年轻一代，他既懂求新，又知守旧，这个结合实际来说，比如我们的传统文化是旧东西，但他有旧的底蕴，再比如电子科技是新东西，可他有新的价值。守住原有的，不断去创新，既要走得出去，又要退得回来，进一步海阔天空，退一步山高水长。

有人说，不读红楼梦，这篇给材料作文只要仔细阅读材料，一样可以写的很好，这话我信。但我更信的是这样都能写好的学生，他若熟读红楼梦，能洋洋洒洒旁征博引写的更上一层楼。

总而言之，一篇作文题，把《红楼梦》拉近了人们的视线，获得了前所未有的关注度。这部经典之作走了两百多年，居然走进了今天的考场，所以，是时候好好读读红楼梦了。毕竟就算你不用高考，你的孩子迟早要高考。若你今天还不是家长，总有一天你得是个家长。