杨生煎—代表地：上海
踏入上海，怎能不尝小杨生煎？外皮煎得金黄酥脆，内馅鲜美多汁，一口一个，热腾腾的幸福感油然而生。
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“生煎包”，底部焦香四溢，汤汁饱满，轻咬一口，先吸汤汁，再品馅料，美味至极。
南翔馒头店—小笼包
南翔馒头店，历史悠久，小笼包更是名声在外。皮薄馅大，轻轻一提，汤汁四溢，每一口都是对味觉的极致诱惑。
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“南翔小笼包”，晶莹剔透的皮包裹着鲜美的汤汁和紧实的肉馅，搭配姜丝和醋，风味更佳。
王家沙点心店—蟹粉小笼
王家沙的蟹粉小笼，是上海点心中的一绝。蟹粉鲜香浓郁，与猪肉完美结合，每一口都是满满的幸福感。
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“蟹粉小笼”，金黄色的蟹黄与细腻的肉馅交织，入口即化，回味无穷。
丰裕生煎—生煎馒头
丰裕生煎，老字号品牌，其生煎馒头皮薄馅足，汤汁丰富，是上海人早餐的首选。
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“生煎馒头”，外皮酥脆，内里汤汁丰富，搭配一杯豆浆，开启元气满满的一天。
老正兴菜馆—八宝鸭
老正兴菜馆，传承百年，八宝鸭是其招牌菜之一。鸭肉酥烂，内含多种食材，香气扑鼻，营养丰富。
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“八宝鸭”，整只鸭子内填糯米、火腿、香菇等八宝，慢火炖煮，鸭肉与八宝相互渗透，味道层次丰富。
德兴馆—本帮红烧肉
德兴馆，上海本帮菜的代表之一。红烧肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化，是上海人餐桌上的常客。
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“本帮红烧肉”，选用优质五花肉，经过精心烹饪，肉质酥软，甜中带咸，回味无穷。
甬江状元楼—宁波汤圆
甬江状元楼的宁波汤圆，皮滑馅甜，黑芝麻馅儿香浓可口，是冬日里的一抹温暖。
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“宁波汤圆”，圆润饱满，轻咬一口，黑芝麻馅缓缓流出，甜而不腻，暖身又暖心。
沈大成—青团
沈大成的青团，是春季的时令美食。外皮用艾草汁染成绿色，内馅多为豆沙或肉松，口感软糯香甜。
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“青团”，清新的艾草香与甜糯的内馅完美融合，是春天不可错过的美味。
绿波廊—松鼠桂鱼
绿波廊，上海的老牌餐厅，松鼠桂鱼是其招牌菜之一。鱼肉外酥里嫩，酸甜适口，形似松鼠，色香味俱全。
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“松鼠桂鱼”，色泽红亮，形似松鼠，浇上特制的酸甜酱汁，酸甜可口，令人食欲大开。
老吉士酒家—糟钵斗
老吉士酒家的糟钵斗，是一道传统的上海菜。用陈年酒糟腌制各种食材，如猪肚、鸭胗等，味道鲜美，酒香浓郁。
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“糟钵斗”，食材丰富多样，酒糟腌制入味，口感层次丰富，是上海人钟爱的家常菜之一。
咱这上海的美食就介绍到这，咋样？是不是已经迫不及待想要来一场味蕾的旅行了？不过啊，这只是上海美食的冰山一角，还有更多美味等待你去发现。来了上海，记得放慢脚步，细细品味这座城市独有的味道和风情。咱们上海见！
新社上海2月11日电 题：上海宜家餐厅里的银发相亲江湖
作者 谢梦圆 杨海燕
每逢周二和周四，上海爷叔们会从不同方向陆续赶往徐家汇宜家餐厅“相亲角”，早早坐定，和相识的阿婆热络聊天或是用隐藏在深色镜片后的眼睛不断搜寻“新人”搭讪。这样的生活规律，有人已坚持了十几年。
近期的周二会员日，宜家餐厅依然热闹。上午十一时，餐厅内近“半壁江山”已被老人们占据。靠近入口处的一整排桌椅坐满了正在聊天的老人，桌上放着自带的茶水、水果和小零食。
周二会员日中午，宜家餐厅中坐满了前来社交的老人。杨海燕 摄
相较于多坐定于一处的阿婆，爷叔们显得更加活跃，有人时不时穿梭在桌椅间或将整个餐厅巡视一遍，遇到同年龄段的新面孔就会慢下脚步默默观察一番。
“60后”的陈叔就是这样的“人类观察派”。拇指上戴一只玉扳指，鼻梁上架一副椭圆形墨镜，陈叔试图用造型展现自己的文艺范儿，“我这副墨镜不摘的，像导演王家卫一样，他的《繁花》拍得不错。”
很多爷叔像陈叔一样喜欢“凹造型”，各种材质的戒指和不同造型的墨镜是他们的必备单品。
与其他对记者抱有警惕的老人不同，陈叔是第一个主动上前攀谈的老人，“我来这里是观察人类的，我喜欢和不同的人交流，来收集素材是想回去写小说。”
自称前来采风创作的老人在“相亲角”并不鲜见，不过他们对彼此的态度颇有种“文人相轻”的味道。
“这些老人其实是带着自身的故事和认识新朋友的期待去赴‘宜家相亲’之约的，老人们来这里不只为了相亲，更是为了社交。”上海社会科学院应用经济研究所副研究员徐林卉接受中新社记者专访时表示，与人交谈对退休老人而言属于稀缺资源，他们愿意走出家门其实已能体现积极心态。
在她看来，中国早已认识到老人的社交需求，也持续开展了各类“孝老”工作，“但这种活动的频率有限，远水解不了近渴，老人们的日子是天天过的，他们需要用自己的办法解决问题。”
为什么选择家具零售商的餐厅而不是公园等社交场所？徐林卉认为这背后反映出老年人精打细算的性格特点和生活习惯。
2007年，宜家餐厅推出为会员免费提供咖啡的活动，这一优惠吸引来一批老年人前往，该地也逐渐成了他们的约会场所，十几年来成为现象级的社会景观。
尽管此前老年相亲团曾因长时间占座、自带饮食、大声喧闹等引发争议，宜家也一度因劝离无效发布限制规定。然而，记者近日实地走访发现，目前双方已相安无事，餐厅方面对老人的出现并不意外。有老人告诉记者，工作人员的态度很友好。
年过七旬的宋奶奶十几年来坚持每周参加“相亲角”聚会，她坦言这里的相亲成功率并不高，很多老人只是前来见朋友，“这里的会员日咖啡免费，有空调有卫生间，环境也不错，很适合老姐妹过来聊天。有时候天气好，晚上凑几个人一起去饭店点几个菜。”
“饭钱平摊，这样大家都开心。”据她介绍，“相亲角”的很多爷叔们并不会主动请阿婆们吃饭，反倒更多采取“AA制”(平均分摊所用费用)。
今年，中国出台首部“银发经济”政策文件(《关于发展银发经济增进老年人福祉的意见》)，提出四方面26项举措，包括丰富老年文体服务等，聚焦多样化需求，培育七大潜力产业。
在徐林卉看来，养老需要智慧，而不局限于无微不至的照护，在社交过程中老年人也看重互惠原则，被动接受反而会加重他们的孤独感和无力感。“我们应该最大限度让老人自立。”(完)
新社上海2月11日电 题：上海宜家餐厅里的银发相亲江湖
作者 谢梦圆 杨海燕
每逢周二和周四，上海爷叔们会从不同方向陆续赶往徐家汇宜家餐厅“相亲角”，早早坐定，和相识的阿婆热络聊天或是用隐藏在深色镜片后的眼睛不断搜寻“新人”搭讪。这样的生活规律，有人已坚持了十几年。
近期的周二会员日，宜家餐厅依然热闹。上午十一时，餐厅内近“半壁江山”已被老人们占据。靠近入口处的一整排桌椅坐满了正在聊天的老人，桌上放着自带的茶水、水果和小零食。
周二会员日中午，宜家餐厅中坐满了前来社交的老人。杨海燕 摄
相较于多坐定于一处的阿婆，爷叔们显得更加活跃，有人时不时穿梭在桌椅间或将整个餐厅巡视一遍，遇到同年龄段的新面孔就会慢下脚步默默观察一番。
“60后”的陈叔就是这样的“人类观察派”。拇指上戴一只玉扳指，鼻梁上架一副椭圆形墨镜，陈叔试图用造型展现自己的文艺范儿，“我这副墨镜不摘的，像导演王家卫一样，他的《繁花》拍得不错。”
很多爷叔像陈叔一样喜欢“凹造型”，各种材质的戒指和不同造型的墨镜是他们的必备单品。
与其他对记者抱有警惕的老人不同，陈叔是第一个主动上前攀谈的老人，“我来这里是观察人类的，我喜欢和不同的人交流，来收集素材是想回去写小说。”
自称前来采风创作的老人在“相亲角”并不鲜见，不过他们对彼此的态度颇有种“文人相轻”的味道。
“这些老人其实是带着自身的故事和认识新朋友的期待去赴‘宜家相亲’之约的，老人们来这里不只为了相亲，更是为了社交。”上海社会科学院应用经济研究所副研究员徐林卉接受中新社记者专访时表示，与人交谈对退休老人而言属于稀缺资源，他们愿意走出家门其实已能体现积极心态。
在她看来，中国早已认识到老人的社交需求，也持续开展了各类“孝老”工作，“但这种活动的频率有限，远水解不了近渴，老人们的日子是天天过的，他们需要用自己的办法解决问题。”
为什么选择家具零售商的餐厅而不是公园等社交场所？徐林卉认为这背后反映出老年人精打细算的性格特点和生活习惯。
2007年，宜家餐厅推出为会员免费提供咖啡的活动，这一优惠吸引来一批老年人前往，该地也逐渐成了他们的约会场所，十几年来成为现象级的社会景观。
尽管此前老年相亲团曾因长时间占座、自带饮食、大声喧闹等引发争议，宜家也一度因劝离无效发布限制规定。然而，记者近日实地走访发现，目前双方已相安无事，餐厅方面对老人的出现并不意外。有老人告诉记者，工作人员的态度很友好。
年过七旬的宋奶奶十几年来坚持每周参加“相亲角”聚会，她坦言这里的相亲成功率并不高，很多老人只是前来见朋友，“这里的会员日咖啡免费，有空调有卫生间，环境也不错，很适合老姐妹过来聊天。有时候天气好，晚上凑几个人一起去饭店点几个菜。”
“饭钱平摊，这样大家都开心。”据她介绍，“相亲角”的很多爷叔们并不会主动请阿婆们吃饭，反倒更多采取“AA制”(平均分摊所用费用)。
今年，中国出台首部“银发经济”政策文件(《关于发展银发经济增进老年人福祉的意见》)，提出四方面26项举措，包括丰富老年文体服务等，聚焦多样化需求，培育七大潜力产业。
在徐林卉看来，养老需要智慧，而不局限于无微不至的照护，在社交过程中老年人也看重互惠原则，被动接受反而会加重他们的孤独感和无力感。“我们应该最大限度让老人自立。”
