日，上海和平饭店打造的“和平奇境”正式亮灯，让市民游客感受到了浓浓的迎新氛围，也让大家多了一个拍照打卡品美食的好去处。在酒店大堂，通体晶莹的琉璃艺术品和平鸽，衔着翠绿的橄榄枝落在正中央，围绕四周的是由国宴级厨师团队，尤其是国家级非遗传承人——面塑大师安斌精心策划设计、耗时数月打造的“和平奇境”。“和平奇境”有着琳琅满目的人物和建筑，栩栩如生地描绘出一幅雪落小镇、圣诞洋溢的温馨画面。一棵极富特殊含义的圣诞树，是电视剧《繁花》剧组特别赠送给酒店的礼物，这部巨作在上海和平饭店的多处经典角落取景拍摄，也将上海和平饭店的传奇故事与这棵独一无二的圣诞树相互融合，在传奇里诉说着温馨。
和平饭店总经理黄定一先生介绍，今年是转机和腾飞的一年，生意复苏，酒店的业绩也屡创新高，所以和平饭店很用心地将这次的亮灯和氛围都做得非常特别，胜于往年。而且今年，还有一位来自法国的西餐大厨加入，在华懋阁和其他的餐饮场所中呈现原汁原味的圣诞和新年美味。欢迎客人们来到和平饭店，可以在大堂的圣诞欧洲小镇“奇境乐园”以及在这棵特别装点的圣诞树下打卡。
活动中，伴随着来自惠灵顿国际学校小朋友们唱诗班的歌声，“Peace Wonderland”华灯亮起，鎏光璀璨，让宾客们驻足喝彩。蜚声海内外的和平老年爵士乐团娓娓带来一曲曲经典圣诞颂歌，让人享受听觉与视觉的双重震撼。
酒店住客 Ahmad：“看到大堂的圣诞装饰如此地璀璨，圣诞亮灯，还有孩子们的圣诞颂歌，老年爵士乐队的精彩表演让我驻足停留，感受欢乐气氛，我觉得这是我全球旅行中的最棒的酒店之一。”
与南京路步行街毗邻的维克多咖啡厅被装点出浓浓的节日氛围，西点行政主厨将旋转门用姜饼屋装点，像是走进了童话世界，丰富的圣诞节日糕点琳琅满目，各式小点心，面包，巧克力等，等待人们来打卡拍照，将美味带走，与亲友分享甜蜜和祝福。
意图
要说中国菜在国外有多火，看看美国的圣诞节就知道。《纽约时报》报道称，对许多纽约人来说，圣诞节已经同“中餐盛宴”画上了等号。如果说在过去，美国的犹太家庭和其他食客常常在圣诞节涌向中餐馆，因为那是唯一营业的餐馆的话，那么如今，中餐几乎成为一项节日传统，如同为圣诞老人准备牛奶和饼干一样。
“在美国过圣诞节，没有什么比来一道中国菜更美式的了。”《头号中餐馆》一书著者莉莉安·李写道。老美们喜欢去中国餐馆排队吃饭，再看一场电影，来庆祝这个重要节日。更时尚一点的人，则喜欢宅在家中，点一份中餐外卖，在Netflix上看美剧迎接圣诞。
一系列数据同样证明中餐馆在圣诞期间的火爆程度——谷歌趋势显示，与一年中其他任何一天相比，圣诞节期间美国老百姓对“中国菜”、“我附近有哪些中餐馆营业”的搜索量激增。美国最大点评网站Yelp也显示同样结果：中餐馆的页面浏览量在12月25日达到峰值，比平时记录高出一倍多。
“现在美国有4万多家中餐馆，远远高出麦当劳的约1.4万家。”莉莉安写道。在老美圣诞节最爱中餐排行榜上，左宗棠鸡名列首位。令美国老百姓感兴趣的其他中式美食还有：馄饨汤、炸蟹角、蛋卷、炒饭、糖醋鸡、酸辣汤、锅贴等。
对许多新美国人来说，品尝中国美食是庆祝美国文化大熔炉的一种方式。由于中餐馆价格各不相同，对于精打细算的家庭来说，是一种实惠的享受。
许多中国餐馆提供家庭式的餐饮，促进分享和友爱。一些在旧金山过圣诞节的人也会选择在平安夜、圣诞节吃一顿中餐。他们更喜欢低压力、放松的体验。如果你喜欢社交，你会发现在一家很受欢迎的中餐馆里有很多人陪你。
“纽约每一个角落的中餐馆都在为一年中最繁忙的一天做准备，”《纽约时报》写道，“人们在看完电影后，会在寒冷的天气里排上几小时的队，吃一口汤圆和北京烤鸭。”这似乎可以证明，中餐及其文化最终还是融入了美国社会的主流文化。（记者 张全）
<>叮铛~叮叮铛~铃儿响叮当
估计大家已经渐渐被这个音乐声给包围 了。
这说明什么呢？
说明圣诞节马上来啦。
你该准备圣诞促销活动啦。
我们都知道，圣诞节相当于西方的春节
节日期间，欢快、温馨的氛围那叫一个浓烈
而同样来自于西方的西餐厅、咖啡馆、面包店
也将因此迎来年底最后一波消费高峰，
那么，餐厅怎样才能以圣诞节为基点，
策划一场有特色的主题活动，
以吸引顾客，提升餐厅人气，扩大品牌影响力呢？
森系餐饮在这里给大家分享几个策划方案，或温馨、或浪漫、或欢乐，相信总有一款适合你。
邂逅圣诞老人
餐厅可在圣诞前夕（5天左右），安排几个工作人员，着圣诞老人服装，在餐厅附近派发促销活动宣传单页，并和路过的行人玩猜拳游戏，猜赢的行人可以获得餐厅优惠卷、餐厅小礼物等。
2.小红帽的海洋
在平安夜当天，给进店的顾客每人免费赠送一个圣诞帽，圣诞帽里适当放一些小礼物，如果条件可以放带有餐厅标志的帽子和礼物，鼓励顾客在餐厅自拍发朋友圈，不仅可以营造浓烈的节日气氛，还可以借势推广餐厅品牌哦，一举多得。
3.圣诞节套餐
在圣诞节期间，对于儿童、情侣、家庭、闺蜜等不同消费人群，有针对性地推出不同特色的节日套餐，并给予相应的折扣，鼓励群体消费。
4.圣诞节特色菜
在圣诞节期间，凡消费者消费满一定数额，可免费赠送一份圣诞火鸡，或是圣诞主题蛋糕。
5.圣诞节幸运大礼
到餐厅消费的客人，可以参加“圣诞老人”的抽奖活动，根据之前派发的宣传单页编码、桌号等进行随机抽奖，终将者可获得圣诞特色菜、优惠券、特色饮品等。
6.圣诞心愿墙
凡圣诞期间到店消费的顾客，都可以把自己的愿望写在餐厅心愿墙上，参与“圣诞许愿、元旦圆梦”活动，在元旦光临本店的时候会有意想不到的惊喜。
7.圣诞贺卡
在圣诞节期间，凡是在本店消费，并愿意留下联系方式和地址的顾客，可以获赠一张精美的圣诞贺卡写上祝福语，餐厅负责帮其寄送。
注意事项
1.活动应在圣诞节前15-20天开始准备，包括物资购买（圣诞帽、圣诞树、圣诞老人服装、火鸡、彩灯、气球、贴纸、糖果零食等。）、宣传单页的制作、活动海报的制作。
2.圣诞节前7-15天开始装扮餐厅，大型的餐厅可以在大门外放置高大的圣诞树，小型的餐厅可在室内摆放小型圣诞树，在店内缠绕圣诞彩灯，贴纸等，所有员工在活动期间佩戴圣诞帽，播放圣诞音乐，渲染节日气氛，同时，在餐厅内划分出放置圣诞礼品的区域，刺激消费者进店消费。
3.策划了活动，最重要的一步就是宣传了，而且要尽可能多地宣传。可以在各个服务平台、微信朋友圈、微博、海报、宣传单页上进行广而告之。
以上是森系提出的几个简单易行的活动方案，供各位餐厅工作人员参考借鉴。
