着大学生报到季的到来，许多刚经历完高考的年轻学子们正满怀期待地准备踏入大学的校园，然而在这一片热闹中，有一个女生却做出了一个令所有人意想不到的选择——她决定放弃大学，走上了一条完全不同的道路。这个故事，不仅让我想到个人选择的重要性，也让我意识到人生的每一步都有可能成为一个新的起点。
女生的选择
< class="pgc-img">这位女生，没有透露名字，却在这个夏天的某个时刻，开始了她的暑假工生活。她并不是因为经济原因才选择去工作，反而是出于想要体验挣钱的感觉。这种想法在许多人的眼里或许看起来有些稚嫩，但她却如此坚定，选择了在一间奶茶店打工，每月工资3000元。对于她来说，这不仅是给自己的一次锻炼，更是一段探索自我价值的旅程。
工作环境良好，同事们年轻而富有活力，透过窗外洒下来的阳光，她感受到了从未有过的自由。每天为顾客制作美味的奶茶，看到他们满意的笑容时，内心的成就感是无与伦比的。这样的状态让她愈加坚信，选择工作而非进入学校，是她这一阶段最正确的决定。
生日庆祝
< class="pgc-img">时间在忙碌中悄然流逝，转眼间，她的生日来临。她一直以为会和同事们简单庆祝一下，然而万万没想到，老板，一个年轻有为的创业人，为她精心策划了一场惊喜生日派对。烛光摇曳，香甜的蛋糕，温馨的晚餐，甚至还有一份特别的礼物，令她感动不已。她看着那一张张洋溢着祝福的笑脸，内心的温暖无法用言语表达。
就在这份惊喜背后，女生与老板的关系逐渐升温。她开始好奇老板的感情状况，经过一番询问，老板肯定地告诉她，他也对她有着特别的感情。这让她内心涌起一阵甜蜜的悸动，仿佛一切都在向好的方向发展。在一次交谈中，老板甚至提出要以她的名义开一家奶茶店，作为生日礼物。这一提议如同一颗深埋的种子，在她心中悄悄发芽。
职业规划
她将这视为开启新生活的契机，设想着未来的无限可能。在她的构想中，不仅是单单开一间奶茶店，而是一条通往连锁事业的道路。她开始着手制定商业计划，寻找合适的店址，甚至考虑如何扩大品牌影响力。可以说，这份工作让她找到了自己的方向，也开启了她另一种人生体验。
然而，随着开学季的临近，矛盾的念头也悄然涌现。她在思考，是否真的要放弃大学的学习，去追求这条充满未知的创业道路。此刻，内心的犹豫与渴望交织在一起，令她倍感压力。尽管她在工作上花费了大量心血，但读书带来的知识与能力，她又怎么能轻易舍弃？
决策犹豫
< class="pgc-img">在此困扰之下，她开始频繁地在社交平台发声，希望得到网友的意见。在她的帖子中，她分享了自己在奶茶店工作的种种经历，对未来的设想以及对放弃大学的迷茫。这个帖子迅速引发了广泛的讨论，各种声音交错其中，有人支持她的决定，认为追求梦想比什么都重要；而有人则警告她，强调读书的重要性，指出知识是打开未来大门的钥匙。
在评论区，支持与反对的声音此起彼伏。有人鼓励她勇敢追求自己的梦想，鼓励她相信自己的判断；而有人则提醒她，青春只有一次，大学的光阴更是难得的宝贵财富。不论怎样的声音，最终她还是必须在内心深处做出一个选择。
网友反应
在这些纷繁的评论中，她逐渐意识到，任何选择都有其利弊。那些支持她的人，往往是充满激情与理想主义的年轻人，而那些警告她的人，或许更懂得生活的艰辛与不易。复杂的情绪让她感到窒息，但同时，也让她更加清晰了自己的想法。
她开始认真回顾自己短暂的工作生涯，思考所学到的技能与积累的经验，发现这段经历确实带给了她很多。然而，那些知识的缺失，是否会在未来的某个时候成为她追求梦想的绊脚石？这种担忧在她心中不断扩散，将她的决策推向了风口浪尖。
结论
最终，面对即将来临的开学季，女生的心中产生了一个顿悟——不得不承认，草率的决策可能导致不可逆转的后果。人生的每一步都应该建立在充分思考与对未来的清晰认识之上。虽然放弃大学看似是一条通向成功的捷径，但如何通过个人努力去获得知识、经验和成长，无疑是她需要直面的问题。
在人生的十字路口，她明白，积累经验与知识的重要性是无法替代的。无论是继续追求个人梦想，还是回归校园，最终的选择都应倾听内心的声音。透过这段经历，她不仅学会了如何处理工作中的挑战，还有如何面对未来的种种选择。
或许，对于她来说，罗马之行并不是单单的一个旅行，而是人生更广阔可能的开始。带着那份对生活的执念与对梦想的追求，她愿意在未来的道路上，继续探索未知的自己。无论前方的路多么曲折，她已经为自己的决定负责，而这是她成长过程中最重要的一步。
018-11-17 06:13 | 浙江新闻客户端 | 记者 宋彬彬
图片来源：视觉中国
每天一到下午茶时间，“无糖奶茶安排一下！”“丝袜奶茶一杯，谢谢！”
不知从什么时候开始，排队、买奶茶、发朋友圈，成为了上班族枯燥生活的安慰剂。
奶茶也几乎成了年轻人的必备品，嘉兴爱喝奶茶的胖友们注意了！
今天，记者又有奶茶猛料要曝~请放下手上的奶茶听我说......
最近，嘉兴市市场监管局联合邦众公益志愿者团队通过“你点我检”平台，在同济大学浙江学院随机邀请学生通过手机App点单，统一由外卖配送至嘉兴市食品药品检验检测院的形式抽检了嘉兴网红奶茶店，对嘉兴市8家奶茶店18批次产品进行了检测。
分别是一点点、茉沏、鹿角巷、四云奶盖贡茶、悸动烧仙草、幸福侯彩擂、小眷村、CoCo。
你所关心的总糖、咖啡因、脂肪含量、反式脂肪酸含量、茶多酚、蛋白质、大肠菌群等指标经嘉兴市食品药品检验检测院专家团队10天左右的“体检”。
今天检测结果出来了...
先来看看含糖量
1
一杯500g的CoCo全糖奶茶中含66.5g糖分，以平常咖啡厅里一块4.5g方糖换算，相当于近15块！！
图片来源：视觉中国
“无糖”奶茶都含糖？
很多奶茶品牌以“不加糖”作为卖点和噱头。然而，被检测样品中标称“不加糖”的奶茶，含糖量也在0.95~2.7（g/100g）之间。也就是说，所谓的不加糖奶茶并不是真的“无糖奶茶”，各品牌无糖奶茶的糖含量差异也比较大，相反其中有些品牌糖分含量真不少。
喝奶茶睡不着？咖啡因了解下
注：检测数据由嘉兴市食品药品检验检测院提供。
容易让人睡不着觉的咖啡因
哪一种奶茶含量最高？结果显示：一点点（嘉兴学院店）波霸奶茶（无糖）含糖量最高！达406mg/kg。
所有抽检奶茶均检出咖啡因含量，以茉沏正常糖奶茶为例，一杯以500g计，咖啡因含量为305mg/kg，一杯奶茶含有近150mg咖啡因，相当于三瓶250ml红牛咖啡因的含量。参考其他国家的数据，健康成年人的每日推定允许摄取量约为400mg/天，平均两杯奶茶已达到最大摄入量限值。
3、幸福侯彩擂脂肪含量最高
所有抽检奶茶均检出脂肪含量，
根据2011版国际营养科学联合会发布的
《人体每日所需营养标准》显示，
女性摄取55~65克为宜
男性不宜超过90克。
所有18件检测样品中幸福侯彩擂在榜首！
幸福侯彩擂（嘉兴学院店）500g的多冰无糖黑砖奶茶脂肪含量竟高达22g
一包净含量为70克的薯片
脂肪含量为10克左右……
一杯奶茶等于2包薯片！
4、反式脂肪酸也不容忽视
注：检测数据由嘉兴市食品药品检验检测院提供。
经检测发现，幸福侯彩擂（嘉兴学院店）牛魔王黑砖奶茶（无糖、多冰）一杯500g的反式脂肪酸含量达2.88g！
国内标准显示，每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2g，过多摄入有害健康，可能导致血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险...
5、奶茶可以取代喝茶 作为茶多酚的主要来源么？
注：检测数据由嘉兴市食品药品检验检测院提供。
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，是形成茶叶色香味的主要成份之一，具有较强的抗氧化作用，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。但奶茶中的茶多酚能否与茶叶相比呢？答案是否定的。
在各大茶类中，茶多酚含量：绿茶>乌龙茶>红茶。绿茶茶多酚平均含量为356mg/g，相当于356000mg/kg，是此次检测出茶多酚含量最高CoCo奶茶的两百多倍，10g绿茶所含有的茶多酚含量至少需饮用5杯奶茶（以最高含量的CoCo为例），而含量最低的一点点奶茶则需饮用35杯左右。
如果选择奶茶作为茶多酚的来源，则会带来糖、咖啡因等摄入过多的问题。用奶茶来取代喝茶，显然是不靠谱的。
6、大肠菌群要注意！
大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，属于卫生细菌领域。大肠菌群数的高低，一定程度上表明了卫生条件污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。
悸动烧仙草，小眷村和幸福侯彩擂品牌奶茶大肠菌群高于其他产品，从数据上看，加冰样品的大肠菌群大于未加冰的样品。制作过程中应注重环境、人员、直接接触食品的器皿的卫生状况。
7、奶茶中蛋白质含量 谜一样的存在
注：检测数据由嘉兴市食品药品检验检测院提供。
奶茶中的蛋白质含量，只与一些蔬菜水果相当，对于人体蛋白质摄取完全不够，奶茶中含有多种原料和一些食品添加剂，高糖，高咖啡因而低蛋白质，只能作为休闲饮品。
奶茶真的可怕么？
其实，奶茶也并没那么可怕，把检测结果分享给大家，是希望为大家消费提供一个参考。并且针对蛋白质含量低等指标，其实大家的日常饮食习惯中也并不会把奶茶作为日常蛋白质摄入的主要来源。
嘉兴市市场监督管理局也再次提醒经营者：应提高责任意识，对原材料进行严格把关并标明商品的真实属性。标明奶茶的相关成分含量及不适用人群。
奶茶是可以喝的，但考虑到里面的糖、咖啡因、反式脂肪酸等，小编不建议多喝，特别是孕妇、孩子、三高人群等一定要把握好摄入量和摄入频次，不可贪嘴。
多年前，有这样一群年轻人，他们较早嗅到奶茶生意经，不仅自己找到了创业的路径，也培育了各地奶茶消费习惯。
作为早期创业者，吴健见证了茶饮行业从“低质低价”“粉末勾调”的野蛮生长阶段，到向台资品牌学习管理经验，再到头部品牌诞生引领行业升级、创新开辟新茶饮赛道的整个过程。在经历一波资本跑步进场、品牌跑马圈地的高潮后，他也感受到如今潮退之后的内卷严重与盈利艰难。
如今，茶饮行业已经进入“下半场”。在业内看来，很难再跑出一个规模上万家的新品牌，未来创新将是龙头企业间的游戏。
从起步创业到行业洗牌，这杯奶茶里经历了什么？
野蛮生长
眼下由于疫情，悸动烧仙草上海区实施关仓、闭店，身为品牌联合创始人的吴健用“紧张”来形容。他和团队通过直播预售等形式时刻为复工做准备。4月9日晚，吴健紧盯着手机上的直播屏幕，当1万多单茶饮券预售出去的消息传到耳中时，他预感疫情后的报复性消费即将到来。
悸动烧仙草是一家上海茶饮品牌，吴健却是地地道道的福建人。儿时记忆里，阿婆每年夏天都会从山上采回仙草，“煮好后泡上井水，加一点蜂蜜，打一打就可以吃了”。这样一碗稀疏平常的“凉粉”，当时街边只要两三毛钱。直到哥哥考上大学，兄弟俩在校门口看到一家台湾夫妇开的小店，才知道仙草里还可以放入芋头、芋圆、牛奶、奶茶等配料，就成了一道甜品。
2007年，带着从台湾夫妇那里学来的手艺，吴健和哥哥来到上海创业，首家悸动烧仙草饮品店选在了华东师范大学旁，定价3.5元一杯。由于烧仙草在当地认知度低，很多顾客将其与味道发苦的龟苓膏混淆，门店开业首日经营惨淡，营业额只有80多元。后来，随着学生群体的认可，店里生意逐渐好转，高峰时一天可售出1500份烧仙草，日均营业额接近5000元。“这在当时是非常高的数字，之后我们在松江大学城开了3家店，在南汇大学城也开了2家，品牌就这样慢慢起来了，接下来陆续有人想要加盟，到2009年已经开了100多家店。”
在吴健眼中，那时的茶饮行业处在野蛮生长阶段，尽管连锁品牌不多，但在上海的竞争已非常激烈。悸动烧仙草的很多“对手”是夫妻店，门脸用玻璃隔挡起来，只留一个小窗口收钱取货，与顾客几乎没有情感交流，无论门店形式还是产品配料，都还停留在粉末勾调时代。
感同身受的，还有益禾堂创始人胡继红。2006年带着从朋友店里学来的技术，胡继红辞掉销售工作，在武汉一所大学旁开起首家奶茶店。他回忆，那时奶茶原料以茶粉、果粉、果酱为主，每杯售价2-5元，可谓“低质低价”；运营上以校园店居多，商圈、写字楼店少有，茶饮品牌繁杂但不成规模。
胡继红2008年又辗转到海南自创茶饮品牌“畅饮港”，“当时没什么品牌意识，随便想了个名字，相当于把武汉的奶茶经验搬到了海南。”幸运的是，“畅饮港”在海南一炮而红，找胡继红加盟合作的人也越来越多，到2009年已开设7家直营店、近30家加盟店。此时，胡继红开始意识到海南市场的局限性，于是决定重回武汉创业。
拜师学艺
创业仅3年，悸动烧仙草在上海开出100多家门店，但瓶颈期也很快到来。2009年，吴健发现门店数量始终无法突破，最大的问题在于管理滞后。“当时只有我和哥哥两人抓管理，一人对外，一人对内，招商、选址、研发、运营、店铺筹备等所有事情都要参与，精力有限。”
同一时期，台湾茶饮品牌CoCo都可、快乐柠檬进军大陆市场已有3年，随之而来的不仅有开放式门店、手摇奶茶、果汁果酱原料，还有标准化的连锁经营管理理念。据媒体报道，当时CoCo都可规定店内所有茶饮以第一道茶汁为基底，保存时限不能超过3小时；口味需反复测试，只有达到“平衡感、稳定性、口感佳”三重标准，才有资格上柜台……凭借一系列标准化管理手段，至2009年底CoCo都可已在大陆开出197家门店。
纵观整个茶饮行业发展，台资品牌在其中扮演着重要角色。据奈雪的茶招股书此前提及，珍珠奶茶创立于20世纪80年代的中国台湾。自第一款珍珠奶茶问世以来，不仅引入了更多配料和风味，整体品质也得到了提高，很多品牌建立了生产流程的标准化。
“可以说，台资品牌拉动了整个茶饮行业的最初迭代，包括SOP标准化管理。”吴健坦言，悸动烧仙草创业时，恰好踩在了台资茶饮品牌进入大陆市场的节点。“当时市场需求大于供给，随便开个店只要口感好可能就会成功，不需要运营管理有多强。后来我们看到了自身与台资品牌的差距，开始在管理上调整、改进。到目前为止，大陆茶饮品牌整体标准化程度已经与台资品牌持平，甚至有所反超。”
突破管理瓶颈后，悸动烧仙草在2010-2012年重回增长轨道。此时在距离上海600多公里的武汉，胡继红也开始着手调整品牌形象和产品结构，试图让经营管理更规范，于是在2012年创办了“益禾堂”。
胡继红坦言，台资茶饮品牌起步早，较早认识到连锁品牌经营管理的重要性，“它们在进入大陆前就想好了如何长久、规范地运营品牌，思路成熟。当时大陆茶饮品牌尚未崭露头角，至少2014年前都是台资品牌在引领市场。”
创新领跑
在胡继红眼中，2015年之前是茶饮行业的蓄力期，“台湾经验已被大陆品牌吸收得差不多了”。2015年左右，广东地区三大水果茶品牌“喜茶”“奈雪的茶”“有茶”凭借产品创新走在了行业前端，开辟新茶饮赛道；此前一些默默无闻的品牌，如湖南的茶颜悦色、湖北的益禾堂、河南的蜜雪冰城、四川的茶百道、浙江的古茗等也已初具规模，区域性龙头品牌开始形成，整个行业进入快速上升期。
所谓“新茶饮”，通常指以原叶茶、水果、鲜榨果蔬汁、乳制品中的一种或多种为原料，在不添加固体饮料的情况下，经现场加工制成的液体或固体混合物。新茶饮强调有茶、有奶、有果的真材实料，不再流行粉末或果酱的简单勾调。在现代种植业、物流发展的共同作用下，中国连锁经营协会《2021新茶饮研究报告》认为，我国茶饮行业2012-2019年进入到“茶+奶+水果”的2.0时代，大量茶饮品牌持续迭代。
企查查数据显示，目前我国现存奶茶相关企业33.15万家，近10年来相关企业注册量不断增加。2012年新增奶茶相关企业0.91万家，2021年新增8.56万家。另据中国连锁经营协会报告数据，2017-2020年我国新茶饮市场收入规模从422亿元增长至831亿元，预计2021-2023年行业复合增速高位段可达20%，2023年新茶饮市场收入有望达到1428亿元。
新京报制图/许英剑
行业的快速发展，与喜茶、奈雪的茶两大头部品牌的示范作用不无关系。2012年，喜茶前身“皇茶”起步于江门市一条“江边里”的小巷。2016年，因无法注册商标，“皇茶”更名为“喜茶”，并于同年获得IDG资本及天使投资人何伯权的1亿元投资。获资本加持后，喜茶自2017年开始全国扩张，先后进入杭州、北京、南京等城市。
2015年，广东另一新茶饮品牌奈雪的茶在深圳开设首家高端现制茶饮店。2017年，奈雪的茶获得天图资本助力，同年11月走出广东面向全国布局。2018年3月，完成A+轮投资，估值达到60亿元，成为公开资料中首个茶饮行业独角兽。
在消费领域投资人王庆林（化名）看来，喜茶、奈雪的茶找到了与台资品牌不一样的发展思路，利用差异化的产品、好的原材料及商场大店的选址、设计等，将茶饮的调性和价值感做了出来，相当于把整个产业进行了升级，喜茶创始人聂云宸也因此被称作“天才产品经理”。
“2016年、2017年是两大头部品牌的发轫年，将台资品牌原先打造的10元价格带拉升到25元、35元，这也给我们新品牌推出高端化产品创造了土壤。”2017年，谭力将台湾奶茶品牌“鹿角巷”引入广州、深圳，并借助刚兴起的抖音平台抢到了流量红利。
在头部品牌带动下，整个茶饮行业掀起升级潮，在运营管理、人才引进、原料品质等方面持续改进。
2013年，面对行业快速发展，吴健决定推出茶饮副品牌，将悸动烧仙草交给公司高管操盘，结果主品牌运营情况急转直下，2014年门店数量从此前的400家快速跌破200家。2015年，吴健重新对悸动烧仙草的产品线、运营体制、售价体系等逐一调整，引入鲜果制作，到2016年门店数量已突破500家，目前门店突破2500家。
同在2015年，益禾堂加盟门店数量达到200家，但运营、培训、店铺装修等问题相继出现，也让胡继红开始意识到人才的重要性，便从国际连锁餐饮品牌挖人，“早期研发都是我在做，后来已经完全交给食品领域的专业人才。”2017年，益禾堂进行第三次品牌升级，门店数量突破1000家，至2021年全国门店数量已突破5600家。
茶饮行业的快速发展也带动上游原料企业的壮大。2021年4月，佳禾食品上市成为“植脂末第一股”，多个茶饮品牌是其客户。而在“炼乳第一股”熊猫乳品、“奶酪第一股”妙可蓝多的财报里，茶饮品牌也是其重点拓展的B端客户。
拐点已至
2020年-2021年上半年，以奈雪的茶上市、喜茶估值600亿、蜜雪冰城门店突破1万家为标志性事件，整个茶饮行业迎来发展高潮，其中一个重要表现是资本跑步入场。
中国连锁经营协会《2021新茶饮研究报告》显示，2020年是茶饮品牌资本化的关键一年，行业连锁化率和品牌集中化率进一步提升。据企查查数据，近十年茶饮品牌投融资事件共85起，披露融资总金额达88.32亿元。其中2020年为12起，2021年前6个月达14起。
在《2020新式茶饮白皮书》披露的融资名单中，除喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城几大头部品牌外，还可以看到古茗、斟茶记、七分甜、泸上阿姨等腰部品牌的身影。这其中，直营系头部品牌喜茶与加盟系头部品牌蜜雪冰城最为引人关注。
2021年6月，奈雪的茶上市，成为“茶饮第一股”；喜茶最新一轮融资即将落定的消息也在同一时期传出。据《投资界》当时报道，“经过多方确认，喜茶本轮投资方均为老股东，融资过程持续数月，而估值达到前所未有的600亿元，再次刷新了中国新茶饮的融资纪录。”
另据企查查信息，蜜雪冰城于2021年1月完成20亿元首轮融资，由美团龙珠、高瓴资本、中信产业基金共同投资。融资完成后，蜜雪冰城估值约200亿元。紧接着在2021年国庆节前夕，蜜雪冰城在河南证监局完成IPO辅导备案。
资本的热度是滚烫的，也是吸引人的。
随着消费者需求的改变，2021年2月，谭力从“鹿角巷”抽身，在长沙创立柠檬茶品牌“柠季”，仅150天就完成字节跳动、顺为资本数千万融资，2022年1月又获得字节跳动、腾讯数亿元投资，至2022年2月门店签约数已超过400家。
与此前喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等直营品牌受资本青睐不同，据吴健观察，2019-2021年有大量资本进入茶饮加盟体系，“直营和加盟是两种不同模式，要考虑清楚拿资本是为了什么，是为了资源整合，市场拓展，还是为了现金流？如果没想清楚，资本不一定是加分项。”
很快，潮水退去。2021年底以来，茶饮行业陆续传出降价、亏损、裁员、关店等消息。中国连锁经营协会报告预测，未来2-3年新茶饮整体增速将调整为10%-15%，以加盟为主的品牌将进入分化、洗牌期。
在吴健看来，茶饮行业2020年疫情后经历的一轮快速发展，源于一种报复性消费增长。大量资本进入茶饮行业后，加快了品牌扩张速度，但也推动了行业内卷，很多之前盈利的品牌变得不再盈利。而随着近期头部品牌降价，对中端品牌来说无异于降维打击，一定程度上反映出行业竞争的激烈程度。
“2018年行业洗牌就已开始。”据王庆林估算，目前茶饮行业已经进入“下半场”，每个价格带都诞生出全国性的头部品牌。以销售额计，行业前五已占到市场份额的一半。“未来资本依然会关注茶饮赛道，但更青睐于5-10家头部品牌。在创新空间枯竭、资金实力不足的情况下，很难再跑出一个规模上万家的新品牌，未来创新将是龙头间的游戏。”
新京报2022年4月19日产经周刊《新茶饮江湖》。
新京报首席记者 郭铁
编辑 秦胜南 校对 翟永军
