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11家人气辣味美食上新 成都人解锁解辣新风尚

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:在热情似火的夏天,成都人对美食的热度依然不减。不管是热辣滚烫的火锅还是边辣边爽的小龙虾,又或者是让人挥汗如雨却欲罢不能的

在热情似火的夏天,成都人对美食的热度依然不减。不管是热辣滚烫的火锅还是边辣边爽的小龙虾,又或者是让人挥汗如雨却欲罢不能的热锅串串,极具烟火气的川菜……天气的热度降低不了大家对成都美食的向往。经过打探,成都许多人气美食商家菜单都已更新,辣味美食+甄稀冰淇淋的解辣套餐受到成都人的热捧,成为了今夏成都餐饮消费的新风尚。

在瓜串串店用餐的王女士说道,“最近在瓜串串点到了店家正在热推的‘串串+冰淇淋’的解辣套餐,店家给出优惠,不光经济实惠,还贴心地搭配了解辣甄稀冰淇淋,省钱又省心,真是太棒了,还要和朋友再来消费。”甄稀作为伊利旗下主打“100%甄选生牛乳,只为更纯正”的高端冰淇淋品牌,不断突破传统冷饮品牌边界,以全渠道共振、多元跨越、创意跨界等方式,积极拓展新的消费赛道,2024年迎来从“区域突破”到“破圈全国”的重磅升级。

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自5月26日,甄稀联动上饶、长沙、成都、重庆全国四大城市启动甄稀全国第四届解辣节以来,收到全国嗜辣爱好者的热力打卡,截至目前,在全国城市辣力排行榜中,成都暂列第三名。近日,经过打探,成都的以下美食门店菜单已经上新,在截至6月26日活动期间,消费者前往以下门店打卡甄稀解辣套餐,均可获取辣力上分卡,享受成都辣味美食的同时可给“成都”辣力上分。

老成都复古市井文化:吼堂老火锅

这是一家到成都必来打卡的“老成都复古+市井”文化火锅店。位于春熙路太古里商圈的吼堂老火锅,简直是把1930年代富足热闹的老成都集市搬进了火锅店!深度还原了老成都菜市街铺场景,门店还提供旗袍等服装可以拍照,在成都不光是可以拍照出圈,还可以吃到正宗的成都老火锅味道,就问你来不来。

锅底是吼堂的一大特色,红油锅底香辣而不燥热,辣口不辣心,酸菜锅,里面酥肉、豆花就让你吃到饱!值得一提的是门店是明档现切,食材新鲜看得见,最近食材品质大升级,毛肚用的都是海拔3000米的高原牦牛毛肚,更鲜更嫩,味道很巴适。

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地址:吼堂老火锅(太古里总店)锦江区下东大街166号。

甄稀解辣节:活动期间,门店推出解辣双人餐+甄稀冰淇淋(原价231,团购价199),等你来打卡!

成都的莫奈花园火锅店:景燚火锅

在成都,有一种火锅店叫做又美又好吃,这家以打造品质火锅为目标的景燚火锅拥有“米其林”厨师团队背景。在大厅空间设计上大面积使用绿植元素,用优雅的绿意与时令鲜花点缀,让人进入门店用餐,就仿佛走进莫奈花园般,美美的。在包间设计上,18个风格迥异包间给客人更多的选择,最大的包间可以同时容纳40人就餐。特供九尺镇6月龄雀羽麻鸭鲜鸭肠、手撕鲜毛肚、雪花和牛等都是镇店招牌菜值得推荐。

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地址:景燚火锅(象南里店),武侯区万象南路669号1栋3层。

甄稀解辣节:活动期间,门店推出甄稀冰淇淋双人套餐,正值毕业季,门店还上新了211含有甄稀冰淇淋的套餐,优惠多多!

30年成都老火锅味:壹小馆

创立于2014年的壹小馆,系皇城老妈旗下品牌,走年轻路线的壹小馆,风格轻活便捷,简约醒目。店内采用每人每小锅自助形式,锅底除了传统的红白锅还有特色番茄酸汤锅底,更有各种特色果汁、冰淇淋、饮料自助饮用。过来用餐的食客都评价食材新鲜、回转自取的拿菜方式让人感觉放松随意,也为旅程或者休憩时间点染欢悦积极的年轻气场。菜品推荐精品毛肚、黄喉、老妈牛肉、麻辣牛肉等,还有鲍鱼、牛蛙、青口等食材可以尽情享受。

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地址:中纱帽街8号成都远洋太古里东里2331。

甄稀解辣节:活动期间,消费者进店消费就可以享受两位顾客送1个甄稀冰淇淋的福利,快来体验下不一样的火锅氛围吧~

老成都麻辣小龙虾:李叔叔龙虾馆

又到了燃情的夏天,也是成都人与小龙虾的一期一会的季节。如果说小龙虾是湖南的特色,那成都人肯定要反驳,成都也有自己的小龙虾店,这家位于金仙桥的李叔叔龙虾馆,在成都开了十二年,生意依然火爆,在成都人心目中的地位显而易见,这家门店也是推荐外地游客到成都必打卡小龙虾店之一。门店前面有一条小河,夏夜的晚风一吹别提多凉爽了。

特色菜推荐老成都麻辣小龙虾,分量多个头大,肉质也很嫩。除了各种口味小龙虾还有特色咸蛋黄炒蟹,炸过之后再裹上蛋黄,外酥里嫩,还配上薯条那味道不摆了!

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地址:李叔叔龙虾馆金仙桥店,金牛区金仙桥路17号附17号。

甄稀解辣节:活动期间推出解辣小龙虾2人冰淇淋套餐,限时特价158元份(内含甄稀冰淇淋2份)。

招牌千层肚火出圈:月满大江千层肚火锅

在成都,还有谁不知道火锅吃千层肚就要到月满大江呢!千层肚火锅大王的称号可不是随便拿的,满月千层肚一年累计卖出超1000000+份。锅底麻辣过瘾,香味四溢,千层肚根根分明,在滚烫的锅中七上八下之后,裹满香辣的汤汁放入口中,让人欲罢不能。另外特色小吃“长长长长长酥肉”,外酥里嫩,拍照发圈特有面子,长期占据朋友圈霸主地位。

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地址:月满大江千层肚火锅万象城A馆店,成华区双庆路万象城A馆4楼56号。

甄稀解辣节:活动期间,品牌联合甄稀推出大王限定2人解辣餐【送礼包】+甄稀冰淇淋。

品质把控到细节

体验一店一景:宽来火锅

宽来火锅可以说是近年来成都火锅界新秀,从选品到出餐层层严格把关,无论是新鲜的食材还是优秀的就餐环境都显示出品牌的高控出品。宽来火锅区别于其他火锅店,将服务打磨到细节,用心留意你会发现宽来的油碟有两个碗,一个有漏格专门来控油,专门提供给想吃火锅又想控油的爱美人士。店内的新品招牌“宝藏球球虾球球”,每一颗都是新鲜虾肉捶打制成,一口下去惊喜不断。

南站公园店,更像一家森林火锅店,在园林里吃火锅是怎样一种体验?悠方店位于购物中心六楼,在这里用餐仿佛置身于空中花园中,成为了高新区“新场景、新消费”的餐饮标杆代表,推荐打卡地;来福士店位于来福士广场3楼水景平台,装修融合了水景露台、舞台大屏等多种潮流元素,包间是落地窗,将来福士城市景观尽收眼底。

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地址:宽来火锅南站公园店、悠方店、来福士店。

甄稀解辣节:活动期间,推出打卡双人解辣套餐,门店价:286元,团购价:198元+甄稀冰淇淋2份。

成都的米其林必登推荐川菜馆:明婷小馆

在成都,都知道在曹家巷有家老成都人都喜欢的“苍蝇馆子”明婷饭店,而明婷小馆则是明婷饭店的升级版,提供了更好的用餐环境的同时也保证和明婷饭店口味相同水准的菜品。近几年,明婷小馆连续三年登上米其林必比登,也成为了本地人和外地人都喜欢的川菜馆。

说起川菜必吃,成都本地人谁不会推荐明婷的脑花豆腐,口感麻辣醇厚,细腻滑嫩。也向不太能吃辣的朋友推荐“鱼香脆茄”这道菜,川味不止有“麻辣”还有鱼香,酥脆的外壳,软糯的茄子,在酸甜适中浇汁里泡一段时间也不会变软。

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地址:锦江区东大街下东大街段166号4楼。

甄稀解辣节:活动期间联合甄稀特推熊猫双人解辣套餐,限时特价138元(含甄稀冰淇淋2份+可爱的熊猫小包)。

15年老成都串串必吃推荐:成都瓜串串

成都瓜串串历经多年老成都的风雨变迁,早已成为锦官城美食坐标之一。店面装潢简约大气,宽敞明亮,非常适合好友聚餐。

15年来,自主研发多种汤底与菜品,冷锅、热锅随意切换、独特汤料滋味鲜、百种菜品只为满足食客味蕾的不同喜好。每天现切现串的牛肉都是十多种,麻辣牛肉、紫苏牛肉……肥肠蘸干碟子都是一绝。蘸料自助,除了干碟还可以自己diy自己喜欢的各种蘸料。除了串串不得不提的还有他们家的小碗菜,“冒脑花”“冒鸭血”不光是好吃,还有很多隐藏吃法等你去解锁。

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地址:金房苑东路29号。

甄稀解辣节:活动期间,推出甄稀解辣6-8人解辣套餐,不仅有串串还有8份小碗菜,8份甄稀冰淇淋,推荐给朋友聚会选择!

成都卤煮小龙虾天花板:豪虾传

在春熙路的喧嚣中,十六年老店豪虾传静静矗立,成为食客们心中的美食圣地。豪虾传龙虾馆也是四川卤煮龙虾的开创者。推荐他们的卤煮小龙虾绝对不会出错,一吃一口不吱声。除此之外招牌必点菜就是豪虾三宝:卤煮龙虾、蒜蓉虾球和清蒸龙虾,每一只龙虾都经过精挑细选,确保新鲜且肉质饱满。当然,豪虾传不仅仅只有虾,还有虾香味儿的烤鱼、牛蛙、卤串儿、甲鱼等等,每一口都是享受。

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地址:锦江区东大街下东大街36号郁金香花园广场2层208号。

甄稀解辣节:门店目前小龙虾买三斤送一斤,活动期间,特推甄稀缤纷夏日套餐,限时特价168(含甄稀冰淇淋2份)。

将成都松弛生活氛围感拉满:巴蜀大将火锅

巴蜀大将全新升级,本次参与活动的太古里门店,采用老成都茶馆风格,三轮车煎锅巴土豆、蛋烘糕全都进店啦,把成都的松弛生活感拉满。店内还有免费采耳、按摩和盖碗茶等项目可以体验!巴蜀大将连续11个月霸占成都热门榜,其中“现切吊龙伴”更是许多食客的最爱,吊龙肉质稀有,据说一头牛只出8份,涮煮变色即可食用,Q弹鲜嫩。还有特色菜品“茉莉虾滑”,巧妙地将茉莉花和虾滑搭配,一股花香清新味,令人赞叹不已。

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地址:巴蜀大将太古里店,东大街下东大街段2号2层。

甄稀解辣节:活动期间,推出解辣双人餐限时特价98元(送甄稀冰淇淋2份);解辣四人餐限时特价208元(送甄稀冰淇淋4份)送完即止。巴蜀大将与甄稀合作推出辣酥酥火锅冰淇淋,辣椒+冰淇淋,很棒的火锅伴侣!

成都社区商场海鲜自由推荐:喜庭海鲜自助

成都人喜欢的海鲜品牌,在成都万象城这家,如果不去吃一次真的太可惜了,餐厅内部装饰简洁而不失格调,每个细节都透露出精致的生活品味。在喜庭可以尽情享受到海产盛宴,从鲜活的鱼类、虾类到各式贝类,每一口都保留着食材的原汁原味,尤其是刺身,它们的新鲜度和口感绝对能让味蕾得到极大的满足。

除了主打的海鲜,餐厅还精心准备了多样的配菜和甜点,包括清新的蔬菜沙拉、诱人的烤肉、寿司以及各式各样的甜品,餐厅的酒水选择也非常丰富,从各种饮料、果汁、葡萄酒到各种鸡尾酒,应有尽有。这些丰富的选择与海鲜搭配得天衣无缝,打造一场味觉上的盛宴。

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地址:双庆路万象城D馆4楼。

甄稀解辣节:活动期间,大众点评打卡收藏&加入喜庭海鲜自助(万象城)vip微信群,工作人员核实后即赠送甄稀冰淇淋一支,送完即止!


成都日报锦观新闻 责任编辑 罗皓 编辑 戴艾岑 审核 戴震雄

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是汉中独一无二的三国主题火锅

有诸葛孔明、关羽云长作陪

小桥流水、亭台楼阁、廊腰缦回…

每一处都是能开拍大片的景致

让你分分钟穿越到三国时期

近距离感受巴蜀文化

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在成都,这家是必须去吃一次的火锅

曾经创造了“单日排队15小时奇迹”

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集合了重庆、成都两地的火锅精华

在抖音上浏览量竟然有2000多万

还惹得各路明星纷纷打卡

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美人美食,这顿跨越千年的“三国”火锅,

让小乔来为你上菜,是不是更心花怒放?

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走到门口小编就被这里的三国韵味给震撼住了

匠心复刻的雕梁画栋

凭着大气磅礴的传统风格

古色古香的世家韵味

感受到十足的三国蜀汉风情

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朱匾高挂与琳琅剔透的灯笼相互辉映

熠熠满堂引人入胜

雕栏玉彻,一览无余

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一进门就看到了这把龙椅

小编一介女流也是没忍住上去坐了坐

那感觉别提有多爽了

大手一挥对着空气就来了一句

“看这江山,都是朕为你们打下的!”

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这里的小雅间你们看出来是什么不?

小编先是一脸无辜的愣了半分钟

再看到顶上插满了箭羽

才恍然大悟:啊,竟是草船借箭!

这设计实在妙哉妙哉~

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顺着楼梯上到二楼

还有各类特色包间可用哟

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巴蜀大将可谓是从视觉、听觉、味觉

多个方面尽显巴蜀风情文化

灰黑的砖墙,木质的隔栏,长串的红灯笼

随处可见的三国人物

无不表现出他们的良苦用心

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巴蜀大将火锅五大绝,不容错过

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要说吃辣

川陕人民可是互不相让

这道让人“闻风丧胆”的变态辣牛肉

一上来就吸引了小编的眼球

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选用牛后大腿中间有一条油皮包住的纯瘦肉

经精湛刀工的师傅切成薄片

加上印度魔鬼辣椒和贵州小米辣腌制而成

绝对挑战你的麻辣极限

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当你吃下第一口就知道为啥叫挑战麻辣了

辣椒将牛肉层层包围,裹的是密不透风

吃第二片完全靠勇气

真的是在向你发出挑战甚至是挑衅啊!

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刚端上桌Excuse me?

服务员你们是不是上错了菜?肉呢??

拨开红绿相间的海椒

终于发现了心心念念的尖货牛肉

隐藏够深!就看够不够味

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鲜红的小米辣和鲜青椒铺得满满当当

对嗜辣爱好者来说这已经是最极致的诱惑了

表层辣椒让人知晓带劲,入口细细品味

麻辣又水嫩的小鲜肉让嘴巴一度高烧

辣到面红耳赤、直呼过瘾

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不仅如此,此菜也成功占据抖音C位

72小时播放量破2000万,点赞量破100万!

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用秘制酱汁腌制的精排骨

每一块大小均匀

用红鼓浸满了酱汁装盘上桌

不仅入味,造型也非常气派

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咬上一口排骨令人满足感爆棚

轻轻一剔,骨肉就分离开来

即使久煮,口感依然嫩滑入味

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魔鬼腰花可谓是魔鬼般的身材

和魔鬼般的味道

每一片腰花都彰显着师傅的精湛刀功

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娇嫩的腰花在锅里烫上几秒

立马就从清纯可爱立马变身麻辣性感

再轻轻蘸上干碟里的魔鬼辣椒

腰花的脆爽和辣椒面的火热在嘴巴里弥漫开来

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巴蜀大将的小郡肝

果然很有自己的style

每一串上的小郡肝

都非常得霸气

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秘制调料腌制过的鸡胗

入锅涮个3分钟

不仅麻辣味浓郁

而且香脆爽口有嚼劲

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空城计

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三国典故再现火锅桌上,诸葛大唱空城计

面对着眼前丰富的装盘

功夫腰片、张飞毛肚、极品千层肚、鹌鹑蛋逐层铺开

颇有司马懿带着千军万马进攻的阵势

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诸葛亮镇定自若,一手空城计

使得城楼之上的淡定,流传千年

这一曲用火锅四宝搭建的“空城计”

你还满意否?

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草船借箭

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藏于船中的干冰烟雾飘渺从船体倾泻而出

伫立船头的诸葛亮羽扇纶巾胸有成竹

船上载满的郡肝,大将骨,金针菇,白萝卜

誓要把这锅麻辣全都吸干

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桃园三结义

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恰如刘关张一般,每人各具特色

三种牛肉也是口味迥异

三碗食材分别是毛肚、黄喉、鸭肠

依次代表刘备、关羽、张飞

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小三样可以供不同口味的食客选择

简直太贴心!

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霸王毛肚

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霸王毛肚取整块毛肚的精华部位

一上桌必须把爽脆的毛肚占为已有

一定要快,稍不留神就没有了

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七上八下黄金15秒过后

毛肚就充分吸收了锅底的香辣

入口先韧后脆,让人无法自拔!

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貂蝉鸭肠

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还没从毛肚的冲击里缓过来

貌赛貂蝉的鸭肠就使出了“美人计”

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又长又有着晶莹剔透的粉嫩

体现出它作为涮火锅极品的素质

上下烫几次就好,简直爽!脆!

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开 业 福 利 送 上

01

11月18日--20日

进店可享全场菜品6.8折福利!

02

11月21日--30日

进店可享全场菜品7.8折福利!

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店铺名片

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地址:汉台区虎桥西路体育场正对面

老商圈 新消费】

光明日报记者 李晓东 周洪双

“众人熙熙,如享太牢,如登春台。”《道德经》中所描绘的美好意境,是四川成都春熙路得名的由来。

20世纪20年代的成都,东大街是居民集中区,劝业场是红极一时的购物中心,两者之间只有几条七弯八拐的小巷相连。1924年,成都改小巷修大路,进一步吸引商户在此聚集,推动商业繁盛腾飞。这条大街,就是春熙路。

至2024年,春熙路已开街100周年。穿过百年光阴,春熙路早已从一条“路”变成一个“圈”。众多商家云集于此,这里成为消费购物、文旅打卡的胜地。

成都国际金融中心楼上的大熊猫雕塑吸引游客打卡。成都国际金融中心供图

春熙路街景。锦江区融媒体中心供图

成都太古里俯瞰。锦江区融媒体中心供图

百年不变的时尚前沿

“春熙路的故宫书店,让我迈不动步了!”“在成都也能感受故宫的气息!”今年春节前夕,故宫书店落户春熙路。朱红、明黄的色调,古朴、典雅的装饰,让游客在移步换景间“穿越”到北京故宫。《谜宫》《紫禁城》等特色图书杂志和故宫日历等爆火出圈的文创产品,吸引着游客争相选购。

近半年来,故宫书店持续火爆,为充满时尚活力的春熙路增添了几分文化味道,传统与时尚在此产生了奇妙的共振。

耀华西餐厅是成都第一家西餐厅,协和钟表行是成都最早使用霓虹灯做店招的商家,大光明美发厅引领当时发型潮流……商业业态在春熙路创新,而后风靡全城。

“来到春熙路,就来到了时尚最前沿。”成都市锦江区商务局商圈服务科科长杨瑞说,春熙路正全面实施“千家品牌”培育计划,全力引进高级定制、独立设计师、Z世代等高端品牌,加快构建“买全球卖全球”服务体系。

国际顶级时装品牌、珠宝钟表名店、特色食肆……目前,春熙路商圈聚集国际一线奢侈品牌53个、国际一线品牌75个、国际知名品牌670个。主打奢侈品消费的成都国际金融中心、太古里商场2023年共实现销售额超220亿元。

同时,春熙路商圈瞄准高能级品牌首店、旗舰店、概念店,持续招引聚集各类首店600余家,培育全球全国销冠52家。2003年,春熙路累计举办新品首发、时尚首秀、创意首展等活动39场,时尚消费竞争力、影响力持续提升。

与时俱进的青年磁场

“这里遍地都很潮!”青年磁场购物中心的画廊里,观众留言“潮范儿”十足。

画廊里,一场潮流玩具嘉年华正在如火如荼地举行。插画艺术家用布面丙烯、电子稿插画大胆展示艺术创意,充满治愈力的快乐小女孩玩具吸引观众驻足观看,盲盒“哦崽”致力于唤醒逛展者内心童真……这是我国首次以联展形式,将全国各地不同风格的顶尖潮玩品牌集结,让年轻人在多重潮玩主题中探寻快乐和惊喜。

青年磁场购物中心由老商场改造而来。新商场打破了传统零售的格子间形态,整层楼的空间没有隔墙,商家可自行设计自己的售卖点位,让消费者享受探索式购物的乐趣。

“青年磁场实现了与年轻人打成一片!”成都市锦江区春熙路时尚活力区管委会产业生态部部长宋官勇说,与年轻人打成一片的密码,主要在于商圈营造的视觉符号先锋大胆有记忆点,满足“出片”关键;引入的品牌个性有“潮范儿”,满足“好逛”核心;内容多元表达自由,满足“好耍”重点。

2023年,青年磁场累计开展潮玩活动110多场次,发售27个品牌,举办33场青年文化活动、14场主题市集、18场艺术展览、8场异业合作,吸引了各地年轻人打卡消费。“青年磁场”一跃成为与“火锅”“茶馆”“熊猫”并列的成都旅行热搜词,全网总曝光量超过15亿次。

“国际商圈不仅要吸引人,还要留住人,让更多人来了又来。”宋官勇说,要让更多年轻力量参与进来,让他们融入春熙路的青年磁场。数据显示,2023年,春熙路商圈客流量超2.1亿人次、同比增长30%,营业额1050亿元、同比增长16.8%,社会消费品零售总额940亿元、同比增长10.2%。

抚慰人心的美食江湖

“边喝饮品边看熊猫,收获双倍惊喜。”成都国际金融中心楼上一只歪着脑袋、撅着屁股爬楼的大熊猫雕塑,常年吸引着游客排队打卡。从云南来成都毕业旅游的李玲惊喜地发现,这只爬墙熊猫的打卡平台右侧,竟然开了一家剧院风的特色餐厅。

推开餐厅大门,寻一靠窗位置坐下,点上一杯熊猫咖啡、一份功夫熊猫牛排、一个火锅比萨,再来一块熊猫芝士蛋糕,这不正是在大熊猫怀里吃熊猫餐吗?它的爆火“出圈”,一点也不意外!

新式餐饮打开年轻人心房的同时,春熙路作为大江南北美食汇聚地、川派美食精华体验地,不论是排着长队的老字号店铺,还是夏日热度不减的火锅店,甚至街巷里的地道小吃,都让来客觉得大有名堂,毫不吝啬地掏钱包。

夜幕降临,约上三五好友到巴蜀大将火锅店,来一顿三国回忆杀火锅,面前火红汤底沸腾,各色食材渐次煮之,辣口不辣心的体验尽消一日疲惫。这还不够!台上还轮番上演着变脸等经典川剧表演,此种“文化美味”又怎会忘却。

在春熙路,钟水饺、龙抄手、韩包子、盘飧市、乐来锅魁等老字号店铺荟萃,中餐、日料、韩餐、东南亚菜、美式快餐等国内外美食也应有尽有。于成都人而言,来春熙路会友聚餐,哪怕跨越半个城市也心甘情愿;更有众多外地游客,逮着周末空闲,就来春熙路开启舌尖上的寻味之旅……

“人间烟火,尽在春熙路!”宋官勇说,成都锦江区持续开展“逛春熙、游锦江、品美食”系列促消费活动,还通过发放“春熙券”等方式,激发消费市场活力。2023年,“春熙券”发放额达4295万元,消费带动比达1∶7.6。

《光明日报》(2024年07月25日 10版)

来源: 光明网-《光明日报》

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