业者开奶茶店失败的原因总结。许多创业开奶茶店的人，起初都认为茶饮需求市场很大，自己开一家小店，肯定能赚到钱，然后热情满满的拿着几万至几十万的钱开始了自己的茶饮创业之路。#奶茶店##奶茶加盟店##开奶茶店#

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但没想到的是，才开了几个月的店，就经营不下去了。有的店铺艰难地熬了大半年，却始终没有起色。当初自以为开奶茶店可以轻松赚钱的创业者们，还没明白为什么创业失败时，就被市场打了脸。

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创业者开奶茶店失败的原因总结如下：

1、许多人在开奶茶店的时候并没有认真选址，这应该是很多奶茶店关门的根本原因。开店之前要花一些的时间来评估选址和投资的可行性。很多老板从选址到开业只用了半个月时间，甚至有的只有几天时间，在这么短的时间内就把店开起来，确实有些仓促。如果选择了错误的开店位置，会大大增加店铺的运营难度，所以选址一定要精细化，至少你要花几个月时间，甚至更长的时间来挑选店铺。

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2、还有很多奶茶店，是因为合伙人的一些经营理念不一致而倒闭的，所以在开奶茶店之前，尤其是选择合伙人的时候，不是要讨论以后赚钱的问题，而是要讨论我们如何在合伙前就确定经营理念，如何经营等等问题，做好充分准备之后，再考虑合伙创业。

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3、开设奶茶店的成本，很大一部分来自店铺租金，店铺租金是固定的，所以在选址时要学会精打细算，结合自己的产品和经营能力，评估项目的可行性，写出简要报告。

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4、奶茶店的很多创业者都是小白，由于没有什么经验，稀里糊涂的开店，稀里糊涂的关门。大部分的创业者都尝到了第一次创业失败的滋味，其实根本原因是不懂营销，不知道如何与客户建立联系，严重缺乏营销思维。

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5、创业也需要有一个良好的心态。很多刚开奶茶店的人都很有动力，全力以赴经营好一家奶茶店。但是日子长了，他们就会发现自己会遇到各种各样的问题。有的老板在遇到问题的时候会选择过早的放弃，而没有努力想办法来解决问题。另外，他们不懂得管理，在身心疲惫之下，导致老板选择关门转让。所以创业者的心态对于一个奶茶店是至关重要的。

所以我们在开奶茶店之前要考察了解清楚，做到心中有数。如果您的奶茶店生意不好，您想过具体的原因吗？

上

我若成佛，天下无魔。

收到了法院的传票后，一直还不敢相信是真的，待自己缓过神来想想其他人开玩笑都可以理解，但是这要是冒充国家工作人员而且是法院的，那不是知法犯法了罪加一等了，我随后问了一下周围的朋友，有人说这个会不会是同行整你，有人说你这个是加盟公司的有公司在不要怕，我随后打电话给加盟公司，时间过了才几个月负责人都换了，最后问了一下公司的售后微信才得到新经理的电话，给对方打电话过去说明了一下缘由，对于我是加盟的合作客户他到是没有赖账，但一口咬定是别的公司恶性竞争为了打压同行用的一种手段，让我正常应诉就行了，公司这边的商标是合法的，没有任何问题，需要任何材料公司可以提供，我半信半疑的挂掉了电话。

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过了两天法院的工作人员打电话过来了，说让我想办法准备材料应诉，让我看一下周围同名的加盟店有没有也被起诉了，如果自己没有这方面的经难验还是要找律师更专业，更省心一些。随后我搜了一下附近的一家加盟店，问了一下老板她们在正常经营没有收到起诉的消息之类的，只不过附近奶茶店多房租贵准备转让了。我又在网上找了几个律师事务所咨询了价格，说是知识产权方面的有难度起步价都是5000以上，而且是先交钱，最后找了一家让他跟我去公司咨询一下，看公司有没有问题之类的，第二天去公司，到了公司却发现人去楼空，问公司的售后才说搬新地方了，当时吓得我冷汗直冒，要是公司真不见了那就叫天天不应，叫地地不灵了

坐车到了公司新地址，看到的已是物是人非。我和律师商量了一下，看公司怎么说全程用手机录音，怕公司不认账或者以后出庭有录音证据在对自已都比较有利，到了办公室见到了新的经理，中等个子微胖年龄30几岁的样子，简单介绍了一下自已说明来意，他还像电话里的那样底气十足的说：“这是同行为了打压竞争对手用的方法，还拿某品牌举例说了下”律师全程在主谈，我只是在旁边听，最后律师让经理拿出商标资料认真核对了一下，发现了一个问题公司的名字注册的字体跟现在用的字体不一样，而且有一个标跟别人的标相似度接近百分之八十，结果可想而知别人为啥会起诉了。而经理却还是一副打死都不承认的恣态表明有问题，律师也没办法了，只是说我们把材料准备齐，最后什么结果还是要等待法官的判决。

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我和律师出了公司在楼下商量了一下，如果要把官司交给他们打费用就是之前说的价，但是不交跟他们，这次的费用最少也要收1000，最后思量了下费用无法接受，便给他结清了费用。

回来的路上自己也想了想，当初加盟的时候太冲动了这些最基本的资料都没有看清楚，而现在却要为以前犯下的错买单。

回来之后自已也在搜集之前加盟的资料合同，材料清单，加盟公司发过来的logp广告图片和一些微信聊天记录。我这边联系了一个朋友的他有认识的人是律师，而费用谈下来少了三分之一，最后我把手上所有的资料交给了他，让他全权代理了官司。

我在网上搜了其它一样的加盟店，有的还在有的生意不好在转让。看看自已面对的处境，再看看店里面的生意，已经没有足够的底气去面对接下到底会发生什么，自已从来就没有想过也没有预料到的事情会发生在自已身上，到底是上天的安排，还是自已考虑事情不周全而埋下的隐患，恐怕只有事后的自已最清楚。

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而女朋友送了她口红后感觉距离更近了一步，有一天晚上下大雨我去接她，我说带她去个好地方，结果到了我家楼下她嘴上一万个不愿意上去，但是雨下得很大她已没办法拒绝，最后的事情水到渠成便不过多描述。我店里面发生的事情没敢告诉她，我怕她知道以后会影响我和她还没有结果的关系

未完待续......

如有建议请各位留言，谢谢！

者｜肖邦

开一家奶茶店，曾经是无数少女的懵懂梦想。

而今，这种懵懂的梦想正在被残酷的现实击打得支离破碎。

一入奶茶深似海，一坑更比一坑深。经营一家奶茶店，从入门到退出，可能只需要三个月。作为一名奶茶加盟店主，阿健对ZAKER新闻说道：“如果可以重来，我绝不会再开奶茶店。”

奶茶加盟，没能熬过夏天

夏天，是奶茶热销的旺季。年轻的男孩女孩们都喜欢在炎热的夏天，手捧一杯奶茶，带给一份独属于夏天的冰爽。

但是，阿健的奶茶店没能熬过去年的夏天。

阿健原来是做服装面料采购的，因参加工作较早，95年出生的他已经在服装行业中摸爬打滚了7年，月薪达到1万6。疫情下的2020年，服装行业遭受了不小的冲击，让阿健明显地感觉，工作越来越难做了。

有了一些积蓄的他，不想再在服装行业里赚辛苦钱。进入2021年后，他辞掉了工作，在朋友的撺掇下，回到老家肇庆开了一家奶茶店。

这是阿健的第一次创业，刚开始的时候，他表现得很是兴奋，完全没有预料到其中的风险。他就像一个岸边的孩子，看着别的孩子在海里欢快地游泳，他也一头扎了进去。

没有奶茶行业经验的他，选择了品牌加盟。对于奶茶品牌的选择，他也没有系统性地去思考。现在回想起来，阿健说：“后悔的事情太多了，一步错，步步错。”

在品牌商的渲染下，阿健加盟了一个名为“月夜茶町”的不知名奶茶品牌。我问他：“为什么你会选择加盟一个不知名的奶茶品牌？”

阿健回答道：“它有一个区域奖励计划。当时，我们是月夜茶町在肇庆的第一家加盟店。如果我们经常良好，在肇庆区域吸引了其他人加盟，开设新店，品牌方承诺，每增加一家新店，就给予我们35%的返点。这是一个很大的利益点。不过，我们搞砸了，没经营好。”

我问他：“这不就是让你们去免费帮他们做品牌推广吗？你们做成功了，新店的加盟费他们拿走65%，分给你们35%返点。你们做失败了，他们也赚到了你们的加盟费。”

阿健说：“品牌方总是不会亏的。我们加盟品牌方，我们的产品、材料都要在加盟商那里拿。首批材料费就要付5万。”

我问他：“加盟费多少钱？”

阿健答道：“10万。”

我接着问：“店铺租金多少呢？”

阿健答道：“每个月1万五，押三付一。”

我说：“你这个成本不低啊。”

阿健说道：“额外还有一次性设备成本6万，装修费5万，再算上人工成本，我们的初始投入一共是36万。”

我问他：“一天能卖多少杯？”

他说：“多的时候，一天能卖100多杯，少的时候连20杯都不到。我们的单价是12元到18元之间，原料成本就占40%了，再算上租金、人工、设备损耗，盈利的天数很少，大多数时候都是亏的。尤其是旁边开了一家蜜雪冰城后，生意就更差了。蜜雪冰城的奶茶价格主要在6-12块钱一杯，整体来说，肇庆人的消费水平较低，占有价格优势的蜜雪冰城对我们店冲击力太大了。”

我问他：“你觉得，如果加盟蜜雪冰城，能赚钱吗？”

阿健摇着头道：“蜜雪冰城肯定是赚钱的，但蜜雪冰城加盟商赚不赚钱就不知道了。毕竟，一杯奶茶的成本至少要四五块，卖的价格太低，几乎就没有什么利润了。”

我问阿健：“你觉得开奶茶店有机会赚钱吗？”

他回答道：“机会肯定有。奶茶的利润率还是可观的，一杯奶茶的毛利在40%左右，主要是竞争太激烈了，不好做。”

我问他：“你的奶茶店还在开吗？”

他答道：“还在开。不过我在坚持3个月后，亏掉十万块就退出了，别的股东接盘了，他们还在坚持。”

我问他：“以后有机会，你还会开奶茶店吗？”

阿健摇摇头道：“不会了，再也不会了。”

我最后问他：“现在在干嘛呢？”

阿健道：“还能干嘛？继续做服装呗，还是做面料采购。”

自营奶茶品牌，折戟在冬天

老周是韶关人，30岁出头的他已经有了将近500万的存款。在2019年，老周在广州和几个朋友一起合伙开了一家广告公司，主营百度信息流广告。那一年，由于行情较好，老周每个月的收入都在20万以上，多的时候一个月能赚30万。短短一年时间，老周就赚到了300万。算上原本就有的200万存款，老周的现金流资产超过了500万。

但是，随着疫情的到来，抖音的崛起，让百度信息流广告越来越难做。在公司业务转型中，股东之间意见分歧，没能及时完成转型。公司经营艰难，业绩惨淡，很快就被解散。

手里揣着500万现金的老周不想再待在广州，他想衣锦还乡了。他想回到韶关，在老家开辟一个新的产业，以自己35岁以后的富裕生活奠定基础。

恰好，他身边有一个做奶茶品牌运营的朋友。作为一名成功的创业者，奶茶加盟的事，他是绝对不会掺和的。他知道，奶茶加盟就是个坑，大多都是给别人打工。但是，这个朋友提出的“品牌自营”打动了他。

老周开广告公司时，广州本地很知名的“丘大叔”柠檬茶公司就紧紧挨着他的公司。每天从办公室出门，就能看到丘大叔总部的办公室。他们都在同一个创业基地。老周心里想的是，“丘大叔”能够成功，为什么他不能成功呢？

按他的规划，他打算去韶关复制一家“丘大叔”连锁奶茶品牌，用一线城市的商业模式，去三四线城市进行降维打击。恰好，他身边还有一个专业的奶茶连锁品牌运营总监，这让他信心满满。

老周的策略是高举高打。他们先注册了一个新商标：“馥茶记”。并且，他们购买设计了全新的品牌LOGO，还找人开发了一套定制的小程序订单系统。做互联网广告出身的老周，深知线上线下联合销售的重要性。

韶关是一个小城市，为最快在当地打响品牌名声，他们采取了旗舰店和小店联营模式。他们从2020年2月就开始筹备，选址、装修、开业。到4月份，他们一次性开业了4家名为“馥茶”的奶茶店。

因为5月就会迎来五一，广东的天气也会转热，是奶茶消费的高峰期。在4月份完成第一批次的密集开店，方便5月份开展全城联动营销活动。在这种布局下，老周的奶茶店很快就在当地打响了名声，单店营业额从日销5000，迅速攀升到日销1万以上。

在品牌自营条件下，老周一个小店的投资总额约30万。按老周的估算，半年时间就能收回成本。尝到甜头的老周加速推进旗舰店建设，他在韶关市市中心组下一整层，开了一家全韶关最大的奶茶店，装修通透豪华，单店投资超过100万。

对于韶关这座小城而言，老周的旗舰店立即轰动全城。每当夜晚七八点的时候，他的奶茶店楼下停满了私家车，灯火通明，生意火爆一时。

在旗舰店的带动下，老周的其他奶茶店营业额也跟着上涨，旗下多家奶茶店日营销额突破2万，个别店铺单日营业额超过5万。在那个夏天，老周格外的自信，仅仅三个月后，他的“馥茶”就开了20多家直营店，店铺扩张到佛山。

然而，让老周万万没想到的是，夏天的热度在冬天都化成了冰，浓浓的寒意令老周瑟瑟发抖。冬天不只是奶茶行业的淡季，简直就是奶茶行业的冰封期。

老周对ZAKER新闻说：“冬天太难熬了，买奶茶的人太少了，但租金，人工，一分钱都不能少。夏天赚的钱，在冬天都亏掉了。”

我跟他说：“广东的冬天比较短，夏天还是更长一些的。”

老周说道：“但去年的冬天特别冷啊，韶关都下雪了。今年开春后，气温也没怎么回暖，4月又是梅雨季节，奶茶都不好卖。”

我说：“马上就5月了，奶茶旺季就要来了。”

老周眼神黯淡地说：“夏天赚的，冬天亏，这生意有啥好做的？而且，韶关的消费能力有限，在第一波品牌热度过去之后，很难再维持很高的客流。今年想回到去年的客流高峰，已经很难了。”

我问他：“20多家店，总共投资了多少钱？”

老周说：“有三个股东，我个人投资了一百来万。经营一年，盈亏平衡都没做到，还小亏了一些，回收投资成本，还得看今年这个夏天了。疫情也是个意外因素，希望疫情早点结束吧。”

我问老周：“今后有些什么打算呢？”

老周说：“先回广州吧，奶茶店暂时交给合伙人打理，看看能不能重操旧业，比起开奶茶店，还是广告行业好赚一些。开个奶茶店跟种地样的，还要看老天爷吃饭，不好做，不稳定，没有安全感。”

原本打算衣锦还乡，过上体面人的生活，在奶茶行业中绕了一圈后，老周又回到了广州。

冷静过后，奶茶行业已变天

从奶茶行业来看，在经历高速扩张后，这已经是一个非常饱和的产业。蜜雪冰城的全国门店数突破一万家，喜茶的门店数也突破了800家。完成上市的奈雪，同样面临着增收不增利的困境，陷入持续亏损之中。

和老周的遭遇一样，在2021年的冬天，长沙本地网红奶茶品牌——茶颜悦色一个月就亏掉超过2000万，被迫闭店80家。曾经自称为中国第一高端奶茶的喜茶，也开始降价去抢占市场。

奶茶行业的过度扩张，已经带来严重的市场饱和。而瑞幸咖啡、星巴克以及肯德基等连锁品牌对奶茶行业的跨界打击，进一步加剧了奶茶行业的内卷。

对许多年轻人而言，开一家奶茶店，不仅难以收获到一份专属自己的小确幸，还可能亏掉巨额本金。

开一家奶茶店，已经无法支撑万千少女的懵懂梦想。更多的时候，它击垮的是一个奋斗男青年的归乡情怀。

开奶茶店，得不到稳稳的幸福。