乐茶太古汇新店
专卖吐司
号称亚洲第①家枕头土司专卖
全是爆款口味
每一口都会爆浆
我单方面宣布
我已经把乐乐茶睡了
01 亚洲首家枕头吐司专卖店
< class="pgc-img">乐乐茶继制茶工厂、脏脏包本铺、berry here和bobocake之后，又新开一家独品类专营店，专卖枕头吐司，也是亚洲第一家。这些软萌吐司，看着不仅想吃还想睡。
< class="pgc-img">整家店只能吃到2样东西：枕头吐司&乐乐茶家的招牌饮品，但和别的门店不同，这里的几款爆款招牌都是升级版或是新版。
02 枕头吐司和普通吐司的区别
·①：非常松软，有纤维状·
< class="pgc-img">< class="pgc-img">相较于传统吐司，枕头吐司的胚体更加松软，撕扯自己能看到明显的纤维状。
·②：馅料比例必须大于胚体·
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">每一个枕头吐司的馅料都非常充盈，馅料比例必须大于胚体，是传统吐司的3倍。
·③：撕膜看面团状态，只卖当天的·
< class="pgc-img">面团制作完成后，必须要拿起来撕膜看状态，保证此时的面团是符合制作要求的。每一份吐司都是当天现做，绝不隔夜。
03 十几种网红口味
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">吐司的种类也是千奇百怪，融合了时下最流行的爆款口味，也有许多原创口味。
·岩烧苏丹王榴莲吐司·
< class="pgc-img">小公举最喜欢的一款，还没拿到手就能闻到榴莲的香味了。
< class="pgc-img">每一份吐司都有自己的宝座，在里面慢慢膨胀，由于制作工艺复杂，制作耗时长，每天店里只能供应500个，每人限购2个。
< class="pgc-img">枕头吐司撕扯起来毫不费劲，手指一捏就会有淡淡的指印。
< class="pgc-img">选用D24苏丹王榴莲，加入些许乳酪，但是甜度把控的刚刚好。
·星空吐司：蛋黄流沙芋泥吐司·
< class="pgc-img">乐乐茶的星空面包很受欢迎，这次也有了同款星空吐司，咸蛋黄芋泥馅的，从内到外都是网红。
< class="pgc-img">原味的面团胚体上挤上三色皮料，烘焙之后就会有好看的星空效果啦。
< class="pgc-img">烘焙过程非常重要，会一直有人不停地观察胚体状态。
< class="pgc-img">芋泥和咸蛋黄完美的融合，吃起来有沙沙的口感。
·爆浆生巧克力吐司·
< class="pgc-img">巧克力重度爱好者不能错过这一款，
< class="pgc-img">烘焙完毕的主体，大脑袋朝下浸入巧克力浆，拿出来冷却即可。好大一颗卡路里炸弹~
04 都是上海人喜欢的口味
·咸蛋酥松芋泥吐司·
< class="pgc-img">另一款咸蛋黄芋泥吐司，表层会更加酥脆，内馅同样是满满的芋泥+咸蛋黄。
·蟹蟹烧吐司·
< class="pgc-img">咸味款里的大佬，里面是能吃到真实蟹肉的。表面还有一层薄薄的芥末~
·牛乳酵熟馒头吐司·
< class="pgc-img">原味党看这里，胚体揉面的时候加入新西兰淡奶油，入口会有非常浓郁的奶味。
·本命猪猪吐司·
< class="pgc-img">2019当然少不了猪猪吐司，上下两个猪鼻子也太可爱了叭。内陷是八宝晶糕，让人想起了小时候的味道。
05 草莓酪酪升级了
< class="pgc-img">< class="pgc-img">吃吐司少不了搭配的饮料，这店里能买到的都是乐乐茶茶工厂的销量王，几款爆款还有升级，例如新增的黑糖乳酪茗茶、草莓车厘子酪酪等。
·草莓酪酪升级了·
< class="pgc-img">酪酪系列的口碑一直都很好，这次进行了升级，加入了厚酸酪，感觉在喝草莓酸奶。
< class="pgc-img">之所以叫厚酸酪，里面放了三倍浓郁的厚酸奶，混合打制，再加入打碎的草莓果肉，口感非常醇厚。
·上海人小时候的味道·
< class="pgc-img">血糯米奶茶很多上海人小时候都喜欢喝，一般放学以后来一杯，还要瞒着妈妈偷偷喝。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这一杯的份量着实不少，浸泡5小时的血糯米+现蒸芋头捣制成的芋泥，最后加入牛乳或是豆乳即可。
06 上海首家枕头吐司专门店
< class="pgc-img">这也是上海首家专卖枕头吐司的店，就开在太古汇。
< class="pgc-img">听说你们都喜欢穿制服的~
< class="pgc-img">打包带走也很方便~
< class="pgc-img">还有专属的新年手机壳，pick那只财神猪。
< class="pgc-img">不知道点什么的抬头看看菜单吧~
附赠2张彩蛋↓↓↓
< class="pgc-img">< class="pgc-img">作者丨小公举
摄影丨奶黄包
设计丨曲小哼
*本文设计版权归小分队所有，不可盗用
店铺信息
< class="pgc-img">店名：乐乐茶·枕头吐司专卖店
人均：55元左右
地址：石门一路288号太古汇LG129商铺
了这么多天，终于..又带着我的奶茶测评来啦！茶百道奶茶测评住就行！私信我要测评的！这不就来啦～
血糯米奶茶：吹爆！太太太好喝了吧？？
< class="pgc-img">阿萨姆奶茶和芝士完美组合，血糯米也很多，饭量小的宝贝喝一杯就饱啦
豆花布丁抹茶：
< class="pgc-img">浓郁抹茶搭配细嫩豆花太可了，一点都不会腻，抹茶控pick它！
豆花布丁红茶：
< class="pgc-img">奶茶底像是阿萨姆奶茶，搭配滑嫩的豆花，豆香味和茶香味都很好的呈现出来
豆乳玉麒麟：本来以为很一般，但是口感出乎意料。
< class="pgc-img">奶茶一点都不腻，茶香浓郁，奶盖上有厚厚的黄豆粉，喝之前先猛吸一口，上瘾..
芋泥啵啵绿茶：
< class="pgc-img">芋头星人冲就vans，芋泥超厚，里面还有糯唧唧的芋圆，喝完也hin顶饱！
多肉葡萄芝士：怎么喝都不会出错的一杯～
< class="pgc-img">葡萄汁+葡萄冰沙+葡萄果肉+芝士奶盖，一口下去大满足
杨枝甘露：这应该是我接触它家最早的一杯饮品。
< class="pgc-img">芒果mix西柚 酸酸甜甜，西米增加口感，椰奶点睛之笔！这杯大家都去喝！我太喜欢惹
醉步上道：小酒鬼姐妹可以冲啦！
< class="pgc-img">奶茶和白酒的搭配居然有一点点搭？？奶茶中带些酒味，不会很冲～
招牌芋圆奶茶：不喜欢芋泥但是偏爱芋圆就点这一杯！每一口都能吸溜上一大口芋圆，糯唧唧的超有嚼劲。
< class="pgc-img">桂花酒酿奶茶：这一杯好清新！奶茶的醇香和桂花的清香都能在这一杯喝出来～有一点点酒酿的香气，但是一点都不违和！
<>珠奶茶一直是
深受大家喜爱的饮品，
里面的“珍珠”Q弹糯滑，
不少人都爱嚼。
不过，喝珍珠奶茶也不能“贪杯”，喝多了会出问题，近日，大连大学附属中山医院就接诊了一名因为喝珍珠奶茶，患上急性胆囊炎的高中生。
< class="pgc-img">男孩喝了两杯珍珠奶茶
致急性胆囊炎
大连的高中生小高（化名），在上课的时候突感不适。当时小高给妈妈打电话说肚子疼、胸疼还有肚子胀，来医院的时候表情看起来挺痛苦的。
医生立即给这个男孩儿做了腹部CT检查，CT片子让医生吃了一惊，从片子上可以看到，从医院的腹部CT的片我们可以看到，男孩的胃里面有很多白色圆点。
< class="pgc-img">医生：大概发现了三四十粒（圆点），而且这个胃非常大，胆囊也看出来明显的增大了，胆囊壁也明显增厚了，所以这小孩我们就诊断为“急性胆囊炎”。
男孩说当天吃了很多零食，其中就喝了两杯珍珠奶茶，医生断定这些圆形不易消化的物体就是珍珠奶茶里的珍珠。
医生：
怀疑“珍珠”添加了其他的东西
医生告诉记者，以前他们也接诊过多例因为吃了难消化的食物而导致胆囊炎的患者，例如汤丸、粽子等的食物，但是它们都不会在CT片上显影。
< class="pgc-img">这次珍珠奶茶里面的珍珠显影如此明显，可想而知，它有多难消化。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">医生：我们怀疑“珍珠”，添加了一些其他的东西，既然在CT片上显影了，考虑它应该是最不易消化的食物。
记者咨询食品专家了解到，珍珠奶茶里面的“珍珠”，主要是木薯粉、糯米粉等的材料做成的，不过有的商家为了令“珍珠”更Q弹 有嚼头，就会在制作过程中加入一些胶类的物质，令珍珠难以消化。
< class="pgc-img">接着，记者走访了多家奶茶店，了解到他们的“珍珠”基本上是买回来的。
于是记者来到了海珠区一食品批发市场的一家店铺，据店老板介绍：6元一包（900克）的一款“珍珠粉圆”最为畅销。
< class="pgc-img">店老板：都是用这款多，还有一款贵的，贵的是12元一包。
店老板表示贵的一款有多种颜色。实际上，记者在“珍珠粉圆”的外包装上并无找到任何食品安全认证的标志，对于记者有无添加“胶质”材料的质疑，店老板跟我们打了包票。
< class="pgc-img">店老板：不会的，胶质多少钱一斤啊，别人说是这样说而已。
< class="pgc-img">珍珠的主要材料是木薯淀粉，除此之外，大多数的珍珠还有食品添加剂和食用香精，当然，这包也不例外，它外包装上面写的食品添加剂就包括了色素、增稠剂以及防腐剂。
因此我们咨询了广东药科大学附属第一医院临床营养科的欧俏文医师。
< class="pgc-img">欧俏文医师：国家对食品添加剂有量的要求，有质量的要求。如果食品添加剂符合国家要求，对人体不会有什么伤害，但是如果不符合要求的食品添加剂，会变得更难消化，进入人体后 更加容易引起胆囊收缩，有可能会引起急性胆囊炎。
实际上，木薯淀粉本身就不易消化，为了令口感Q弹加上增稠剂就更难消化了，再者，奶茶本身就含有反式脂肪酸，喝多了也会增大心血管患病的风险。
< class="pgc-img">欧俏文医师：我们可以通过口感去辨别，这款珍珠奶茶的珍珠是否适合我们食用。如果你吃下去觉得很难咬的，就是特别难消化的，我建议就不要吞下肚子了。如果你很喜欢喝珍珠奶茶，我们建议一周或者一个月喝一次，不能每天都喝。
来源：广州日报
编辑：xx
