外,这种中式奶茶店通常提供多种不同功效和口味的中药奶茶供消费者选择,如补气养血、清热解毒、美容养颜等。消费者可以根据自己的需求和喜好选择适合自己的饮品,实现个性化消费。小编在店外就已经观察到多种效果的茶饮,“瘦瘦饮”一下子就把本减肥星人拿捏住了,这不比纯饿着舒服?这不比减肥药让人放心?
< class="pgc-img">>说到中药,怎么可能没有国潮文化元素的融入,这种中式奶茶店在经营过程中,往往会融入中国传统文化的元素,如通过命名、装修、服务等方式展现中医文化、茶文化等。这种文化元素的融入不仅提升了店铺的品味和档次,也吸引了更多对传统文化感兴趣的消费者。
最重要的,让消费者买单的决定性因素当然还是原材料,因为以方入茶、药食同源的特性,中式奶茶店通常也更加注重产品的品质保证和口感独特。他们精选优质的中药原料和奶茶配料,采用严格的制作工艺和标准化的操作流程,确保产品的口感和品质达到最佳状态。这种对产品品质的重视也赢得了消费者的信任和认可。
< class="pgc-img">>消费者对于“医”的放心也加深了对该品类的信任度。
除此之外,中式奶茶店在提供高品质产品的同时,也提供周到的服务和良好的消费体验。这种良好的消费体验也进一步增强了消费者的忠诚度和口碑传播。
我们在网上追本溯源一下也能够发现,中式奶茶店的出现并不是空穴来风。
在去年,一个在中医馆配酸梅汤的视频在社交平台上广泛传播,一时间激起了发掘中医馆饮品的热潮,通过不断有中医介绍传播,消费者猛然发现,原来中药不仅仅是苦的,来自古老东方的神秘力量到今天依旧有着广泛的传播力。
不少中药企业立刻关注到这一商机,或是自研或是联名,推出了多种主打健康属性的茶饮,如同仁堂上线了新零售业态品牌“知嘛健康”,推出了枸杞拿铁、益母草玫瑰拿铁、肉桂卡布奇诺、罗汉果美式等一系列“养生咖啡”;东阿阿胶与奈雪的茶联名,推出了“奈雪东阿阿胶奶茶”;固本堂则开通小红书分享中药奶茶调制笔记,并推出了菊花决明子茶等中药茶饮...
< class="pgc-img">>在新茶饮市场竞争激烈的大环境下,这样一款融合了传统中药与现代饮品的产品自然受到了不小的关注。
姜龄集
专业与资源保障
项目背景专业 中医资源丰富,一家医院+一家医馆+一个集团的中医药资源夯实了品牌的专业基础,众多国家级、省级、市级名老中医、非遗传承人为品牌发展赋能,虽是一杯岐黄饮,链接到的却是丰富的中医药资源。
日,有上海市民在霸王茶姬选购饮品时,发现了一个新变化:
(来源 网友:学长宇子酱)
在产品下单界面的右上角,多了一个“营养选择”标识,消费者只需辨别不同的颜色标识,就能了解饮品综合营养信息,快速做出购买选择。
这一变化的背后,是上海市开启的“营养健康指导试点项目”,通过简明易懂的“营养选择”标识,指导居民选择更健康的食物,培养“控糖”生活方式。
据了解,“营养选择”标识由上海市疾病预防控制中心制定,参考国内外标准、考虑饮料营养成分分布及人群饮料摄入情况,根据饮料中非乳源性糖、非糖甜味剂、饱和脂肪、反式脂肪的含量对饮料进行综合分级,分级从A到D级,其推荐程度递减。
从去年8月在商超、便利店试点“含糖饮料健康提示标识”,到如今在现制茶饮领域推行起“营养选择”标识。这一次,上海又迈出了践行“三减三健”,提升市民控糖意识的重要一步。
上海试点“营养选择”标识,市民如何分辨?
3月10日,记者来到位于美罗城的霸王茶姬门店,该店是最早在网络上引发“标识”讨论的门店之一。刚进门店,记者一抬头就在电视屏上看到了醒目的“四色”营养标识,从A到D颜色依次为深绿、浅绿、橙色、红色,分别代表四个等级。
吧台台卡则注明了“营养选择”标识的推行背景、市售饮料含糖量等科普信息。据了解,该行动的意义是期望通过简单易懂的标识帮助消费者更快速、简单地选择低负担饮品。
驻足拍照的王女士表示:“看到分级的第一眼,感觉很像选电器时会参考的能效标识。绿色是耗能低的,红色是耗能高的。以此类推,买茶饮的时候优先选择绿色的A、B等级就行。”
记者在霸王茶姬小程序上进行了点单实测,点击不同杯型、温度、糖度的选项后,系统会在右上角生成产品的对应分级。
当同一款产品所选择的产品温度、糖度等因素发表变化时,也会实时影响标识颜色变化。
经过多轮测试,记者发现能够被评为A、B级的产品,一般是糖分、饱和脂肪等成分含量相对较低的产品。比如不加糖、不含牛奶的纯茶饮品,通常都被标注为A级。如,生晒·陈柑普洱是A级,而中杯冷、少糖的“伯牙绝弦”则是B级。
比起让消费者花费时间研究、学习配料表,上海试点的“营养选择”标识,运用简易的颜色区分,能够提供一种更直观的饮品推荐标准,进而提醒消费者合理控糖。
正在现场等餐的文女士告诉记者,自己看到分级标识时感到很惊奇,“之前只听说新加坡有,没想到在上海这么快也有自己的分级标准了。对我这种奶茶星人来说,是很友好的概念。”
在霸王茶姬率先试行后,收获了这些成效
霸王茶姬美罗城店的店员告诉记者,消费者在门店看到标识并不是偶然。
目前,霸王茶姬是国内第一个正在试点“营养选择”标识的现制茶饮品牌,而他们所在的美罗城店是第一批系统性落地“营养选择”标识的门店。
2023年底,霸王茶姬积极响应上海卫健委组织的营养健康指导项目建设,申报“营养健康指导试点项目”,于今年年初通过遴选成为首批试点企业。
2024年2月29日,霸王茶姬在上海全部门店正式上线“营养选择”标识。从那以后,几乎每天都有到店点餐的消费者询问“营养选择”标识的情况。社交平台上也有不少网友感叹,通过标识的颜色区分,能一目了然产品营养信息,“减脂期嘴又馋时可以放心炫A、B等级的饮品。”“想要实现减糖、控糖的宝子,可以认准绿色标识的产品。”
提升消费者控糖意识,是霸王茶姬试点以来取得的成果之一。
文女士告诉记者,以前喝霸王茶姬习惯默认标准糖,但刚才在点单时因为看到了这个标识,就选择了少糖,“尝试少糖之后才发现其实味道也不错,今后也愿意更多去尝试少糖的产品”。
像文女士这样的减糖、控糖人士正在成为茶饮消费者的主力人群。美团外卖数据显示,2023年“少糖”相关搜索词,相较2021年同比增长901%。不同程度的少糖或半糖,成为新茶饮用户群体的常态化选择。
另一方面,市民“控糖”意识正从思维方式转化为消费决策,这一趋势也在霸王茶姬的试点成效中得到印证。
根据上海试点门店的前期数据显示,A、B级饮品的月销量占比持续上涨。近7成消费者在了解到“营养选择”标识背后的控糖意义后,主动选择了A、B级饮品。
随着“营养选择”标识首批试点工作落地,相信在霸王茶姬之后,还会有更多品牌陆续参与到试点行动中,为广大市民提供这一便捷、直观的控糖新选择。
【新闻链接】
上海拟对含糖饮料设健康标识
(来源:新闻晨报 发布日期:2023年10月13日)
上海即将成为国内首个对含糖饮料设置健康提示的城市。继8月嘉定区部分商超试点“红橙绿”标识以来,上海饮料减糖展开进一步行动。目前,上海市卫健委向社会公开征求对含糖饮料健康提示标识的相关意见建议。
此前曾热议饮料减糖话题的早上海老记团对此十分关注,有成员表示,希望能效仿新加坡在饮料瓶身上进行含糖情况的分级提示,或者将饮料货架按照无糖、代糖、高糖区进行醒目分类并配上提示标签等。
作者:钱鑫
来源: 新闻晨报
秋日生活打卡季#
新的故事会在秋天温柔的晚风中开始 ”
这个秋天真好,有爱有秋风,有你一直在。
奶茶在手、快乐拥有。奶茶一杯,快乐起飞
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我不会送你秋天的第一杯奶茶,但是我会把整个秋天送给你。
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< class="pgc-img">>奶茶的缺点期或过量饮用奶茶,可能会引起失眠、龋病、肥胖、营养不良等危害,奶茶中的营养成分过于单一,缺乏维生素、矿物质和膳食纤维等成分,若长期以奶茶代替饮食,则可导致营养失衡,从而造成营养不良。