近，各大知名奶茶店曝出的卫生问题越来越让人不安，前有某雪的茶被爆出多家分店卫生不达标，后有哭茶一个月三起卫生事件出现。
前段时间，北京市、区市场监管局也进行了大规模的摸排，出问题的品牌让人相当触目惊心。
值得注意的是，这里面几乎没有任何一家小的、杂牌的奶茶店，全部都是知名奶茶店。
奶茶店的脏和乱，并不单单是今年的问题了，实际上，在更早的时候，就有许多奶茶店被爆出卫生问题。
比如2019年风靡全国的网红奶茶店某匠泰茶的某一家分店，就在市场监管分局的检查中，被爆出使用腐烂过期水果、使用过期产品等等问题。
最为触目惊心的是，市场监督局的监管人员发现，这家奶茶店所使用的水果，肉眼看上去几乎没有新鲜的，全部都有大量的黑色斑点，明显已经变质多时。
奶茶店的乱象并不是一天两天，出现在公众视野里也不是一次两次。
而在一轮一轮的监管之后，奶茶店后厨仍旧存在的蟑螂、奶茶里仍然有喝出的异物；腐烂的水果，仍旧一次又一次地被添加在顾客的奶茶里。
为什么奶茶店这么脏？
为什么我们明明花了大价钱，却仍旧无法喝到卫生放心的产品？
作为一名普通人，我们面对奶茶店的乱象又该怎么做呢？
大家好，我是带你扒下行业底裤，露出各种乱七八糟真相的名侦探牛腩，今天，我们将会一起掀开知名奶茶店们的底裤，露出连锁品牌不为人知的另一面。
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就在几天之前，有顾客反映称在茶某道的奶盖中喝出了蜘蛛，于是茶某道迅速喜提热搜第一。
茶某道的工作人员，先是说赔偿600元，之后一波极限操作，官方反手发了一个声明：
画一下重点，这份声明其实就是暗戳戳的表示：蜘蛛来路不明，不是我们茶某道生产和派送的，恕不认领；
赔偿600元，完全是员工息事宁人的行为。
字字句句，直指消费者碰瓷，闭口不谈自己的卫生问题，只在结尾象征性「感谢消费者的关心和监督」。
而就在同一天，浙江茶某道抽检中，被查出了36家问题门店，说来吊诡，一边感谢消费者的监督和关心，一边「一如既往」地严格把控原材料的采购品质和出品品质；
一边明里暗里说「不认领」，另一边被实锤了卫生不合格。
这就是高手过招吗？
除了茶某道，其他的网红奶茶店也有或多或少的问题。前段时间，市场监管部门在抽检广西柳州一家益某堂的时候，发现了很多蟑螂。
柜台上、货架上还有充电宝旁边，甚至还有一些小蟑螂的死尸。
另外，监管部门还发现，这家店的餐饮证件也是逾期的，甚至还有员工没有健康证就直接上手去调制奶茶了。
很难想象，我们平时喝的奶茶，就是在这样的环境下调制出来的。
出过类似问题的还有那家知名的连锁品牌“一丢丢”。
澎湃新闻曾经曝出，在今年三月，一位顾客在某家分店里购买了两杯奶茶，在其中一杯中喝出了一只虫子。
店长对此的处理方式是，「先让他自己去医院检查」。
此外还有很多消费者曝出曾经在一丢丢奶茶里喝出过蟑螂尸体，玻璃片，头发等等等等。
那么，更贵的奶茶会好一些吗？其实也未必。即便是均价高达30+的“哭茶”，也很难逃过食品安全问题。
检测出微生物污染，被曝环境脏乱差、容器ATP指数明显超标、甚至会在饮品中喝出苍蝇......
最恶心的是，还有新闻曾曝出曾经有顾客在苦茶里喝出了指套。
也有许多消费者在网上表示，曾经在哭茶里喝到过虫子、头发和其他异物。
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可是这些问题为什么会一而再再而三地发生？
店家是真的无能为力吗？奶茶品牌的总部真的就是一无所知，只能深表遗憾吗？
当然不是，只是他们对此的处理措施和大家所想的不太一样而已。
比起加强员工管理、严控供应链、在监管上下工夫之外，他们还有一种更加简单粗暴的方式——直接解决提出问题的人。
UP主内幕纠察局就曾经发布过视频，他们的暗访人员在不同城市暗访了4次茶某道，都因为“种种原因”被辞退。
与此同时，各个店家都在积极地防范恶意卧底，甚至员工举报还有奖，老窃听风云了。
只是，明明有那么多方式去整改、去优化、去从更深远的地方解决问题，但是，为什么非要用「解决提出问题的人」这样掩耳盗铃的方式？
原因无他，成本，还是成本。
加强监管需要耗费高额的成本，用更好的材料需要耗费高额的成本，更严格的员工培训更是劳神费力。
但是「口头约束员工」和「打击卧底」是不需要太多钱的。
对于加盟商来说，最容易压缩的成本，一是食材，二是人力。
省人力，所以清洁卫生部分可以省去；
省食材，所以新鲜健康无法做出保证。
那么，对于奶茶品牌来说，他们真的不知道加盟商或是员工在做什么吗？
知道，可是对于逐利的企业来说，品控是一个怪圈。
如果要做高估值进行融资甚至是套现，就必然需要急剧扩张。在圈地扩张加盟和高速发展中，必然会有人员培训上的疏漏。
但是对奶茶品牌来说，监管风控却不是收益项，而是成本项，管理严格一点，成本拉升一大截，资本蒙眼狂奔的时候，根本就没有人真正在乎这些长期才能看得见的回报。
餐饮人员的流动性大，而且普遍时薪较低，甚至一个小时低到十几块钱，加强监管就意味着招聘和培训的成本提升，薪资待遇要提升。
所以，解决提出问题的人，明显比研究怎么解决问题要快很多。
那如果遇到食品安全问题，我们应该怎么办呢？
不是要求大家去当讼棍，只是希望大家能够在利益受损的时候，真正能够得到合理合法的补偿。
这里给大家提供一个维权方法：
根据《食品安全法》第一百四十八条消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。
接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
如果遇到在店里遇到食品卫生安全问题，可以保存证据，之后可以向经营者或生产者要求赔偿损失。
只有真金白银，才能让这些商家长一点教训。
在这个时代，只要消费，我们可能逃不开这些奶茶品牌，但我们可以用自己微弱的声音，真正让商家知道，什么叫「代价」。
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他们害怕监管吗？
当然害怕，因为抓住以后会真金白银地罚钱。
但是他们害怕消费者发现吗？
未必，因为顾客根本没得选。
因为整个行业都一样烂。
顾客逃开了哭茶，逃得开一丢丢吗？逃开了茶某道，逃得开益禾堂吗？
我们逃不掉的。
说到这里，其实我是恍惚的。
茶某道、哭茶、一点点，已然是整个行业里最为头部的奶茶品牌，连他们都无法为我们提供安全放心的食物，那么，我们又有什么是值得信任的呢？
作为一名普通的消费者，只是想喝一杯干净的、放心的奶茶，为什么这么难？
而更加可悲的是，他们已经不再会害怕了。
大家都一样烂，只要广告做得好，仍旧会有一批又一批的消费者趋之若鹜。
他们更愿意在内容平台投放立竿见影的广告轰炸；
而不是去做那些大家感受不明显的品控；
所以，做网红店，做人气店，就是不要做良心店。
在这个时代，「良心」似乎变成了仅供展示的稀缺品。
万一出现问题，就诚恳道歉，就按闹赔偿，用最少的成本，堵住消费者的嘴。
他们道歉了，然后呢？
第二天蟑螂依旧肆虐；
第二天仍然会有过期的食材被放进奶茶杯；
第二天仍旧会有员工满不在乎地说：没坏就不用扔掉；
第二天仍然会有消费者毫无察觉地喝下那些问题奶茶。
我们在一步步地退让，重做一杯就好，道歉就好，一点赔偿就好。
只要你没有走法律程序，商家就认为你是在闹事碰瓷，能够以官方账号的高姿态对你降维打击。
到头来，卧底一个个悄无声息地消失，消费者的声音一点点地微弱下去，正当诉求被认为是无理取闹，卧底被认为是「断人财路」。
而到那个时候，我们又能喝到什么？
在这个所谓的信息时代，我们以为可以喝到截然不同的，精心制作的产品.......
但，回头看，我们吃到的，真的有所不同吗？
我是创业失败38次，满肚子行业内幕的牛顿顿顿
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让我们一起去脱下这个世界的伪装
着近两年新零售在国内的不断发展，移动互联网已经走进国人生活工作的方方面面，成为新一代消费的核心领域。
以瑞幸咖啡为主力军的互联网咖啡品牌，运用互联网思维和O2O打法，从外卖切入，掀起了咖啡新老品牌在互联网市场上的厮杀。2019年9月2日，瑞幸(LK.US)宣布“拆分”小鹿茶：将作为独立品牌运营，入局茶饮市场份额。与此同时茶饮市场也迎来一匹黑马啡茶道，它结合时下茶饮市场和消费需求以“新式特调茶”的产品定位，创新将茶饮与咖啡进行跨界组合，力求用独特的制茶之道，打破产品同质化现象，成为新生代茶饮黑马，一度折煞了小鹿茶进局的气势。
啡茶道始终追求“好茶好咖啡”的理念，在产品上，精选道火乌龙/高香锡兰/道露茉莉等11款匠制原叶茶；采用源自巴西喜拉多/哥伦比亚慧兰/云南等三大精品咖啡豆进行黄金比例拼配，并以咖啡茶饮为主打，将咖啡与茶、奶、果、气泡水等食材进行创意混搭，打造熊熊鸳鸯奶茶/啡萃果咖/厚芝士咖啡等颇具特色的茶饮。
同时，我们都知道小鹿茶的产品线是芭乐芝士红宝石茶、莓莓芝士茉香茶、西柚芝士茉香茶、桃桃芝士红宝石茶，芝士奶盖茶,这几款茶均为冷饮，但是啡茶道的茶道奶盖却是可以热饮的，一杯可以热饮的奶盖茶，引起了整个茶饮界的轰动，更是撼动了小鹿茶在茶饮界的地位。同时啡茶道团队经过深入的市场调研，发现市场产品同质化严重，而咖啡茶饮具有非常大的潜在消费市场。于是啡茶道以“茶+咖啡”作为项目主打，力求给茶饮爱好者带来全新茶饮体验。啡茶道在产品出餐形式上下足功夫，全新推出啡熊奶茶、一桶水果茶、熊熊鸳鸯奶茶等系列，同时大胆创新，为消费者带来全新的燕窝茶饮以及雪绒茶，具有很强的话题营销性，为品牌带来很大的曝光率，提升品牌知名度 。
除此之外，啡茶道研究团队深知随着当下生活节奏的加快，料足味美、出餐速度快的简餐式茶饮将越来越受到人们的青睐，啡茶道引入牛扒、鸡扒、猪扒等简餐以及由鸡米花、鸡翅等组成的小食拼盘，简单美味，很好地满足消费者的饱腹需求，在提升门店市场竞争力的同时，也为门店带来更多的营收，这些创新都是小鹿茶品牌所不具备的！我们也有足够的理由相信，未来啡茶道将在茶饮界有自己的一席之地！
网11月27日讯 奶茶，早已是风靡大街小巷，为大众所熟知和热爱的饮料。要把奶茶做到极致，茶必须是好茶，奶必须是鲜牛奶，糖更须是糖中贵族——黑糖。
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