天就要喝热乎乎的奶茶啊，喝完整个人都暖暖的。学会这个在家就可以实现奶茶自由了，比外边勾兑的那些好喝多了，而且更加健康，没有添加剂！
By 沁沁的食光
用料
- 伯爵红茶 20g
- 白砂糖 100g
- 热水 500g
- 牛奶 700g
- 蜜豆 两勺
做法步骤
1、红茶叶和白砂糖一起放入锅里
2、中小火炒制变成焦糖色
3、加入500g热水，一定要是热水哦，凉水会扑锅的。
4、再倒入700g牛奶（用全脂纯牛奶比较好喝）。
5、煮开冒泡以后关火
6、过滤掉茶叶。
7、杯子底部可以放点蜜豆，也可以放珍珠或者茶冻之类的
8、最后倒入煮好的奶茶就完成了。
9、上班族可以保存到瓶子里，带到公司喝。
小贴士
炒茶叶和糖的时候注意火候时间 不要炒过了，不然奶茶会发苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这个镇上，奶茶店都没看到一个，做梦都梦到喝奶茶了，好想回大都市啊
By dxx4456
用料
- 白糖 1把
- 水 1碗
- 金典的低脂牛奶 250ml
- 红茶 一小把
做法步骤
1、先白糖炒红茶，小火慢慢炒，啥都不放，就糖和红茶，要没有红茶，其他茶叶估计也差不多吧
2、糖化完了就放清水，这个图片看着黑漆马虎的，但是其实是茶色的，有个注意的，最好用不粘锅哈，清水一放，糖就全部凝固了，但是也不着急，水温度一高，它就又化了
3、水开了，就把牛奶倒进去，随便什么纯牛奶哈
4、煮个几分钟就差不多了，我煮了大概5分钟左右吧，把茶叶捞起来
5、我直接倒杯子里面的，洒了一些，刚好一杯，尝了一下，我糖放多了点，除了甜了点，有一股红茶味，还不错，可以没有木薯粉，不然还可以做点珍珠哈
小贴士
炒红茶，一定要小火，把锅搽干净，冷锅就把糖和茶叶放进去，如果锅热了，糖一放就化，会来不及的；放清水的时候，因为冷水的原因，糖会迅速凝固，不要方，水温度升上来，它会慢慢再次融化
白糖的营养功效
白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神；可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。此外，白糖有抑菌防腐的作用。
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喝奶茶。外面的，总觉得不干净。想着自己做，于是这样尝试起来了。
By 九星飞跃
用料
- 白糖 35g
- 开水 50g
- 牛奶 500g
- 茶叶 适量
做法步骤
1、无水无油，直接倒入白砂糖，中火，不断翻炒。
2、糖成棕色，关火。一定要不断翻炒，因为一冷，不动，糖就要粘锅。
3、牛奶直接倒入锅内，中火
4、加入红茶
5、中火煮沸腾即可
6、用过滤网，过滤下。
7、这样，就能得到焦糖奶茶了。好喝，干光
小贴士
1想要茶味浓，可以多煮会。2建议开始的糖少放点
白糖的营养功效
白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神；可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。此外，白糖有抑菌防腐的作用。
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