近朋友圈里流行“养青娃”，一大群“佛系”男女们散发着父爱或者母爱光辉，每天含辛茹苦地“攒钱”，给自己的“佛系”蛙儿子买食物，买背包、碗、帐篷等各种旅行装备。
小编也养了一直青蛙，叫C.C.！自从养了他，就变身戏精，整天也是操碎了心，担心儿子在外面吃不好睡不好，儿子不出门就整天紧张儿子怎么不出门旅游玩耍！
最让我揪心的，就是蛙儿子吃饭的问题！每次去超市给他买吃的，就莫名心疼，可选择的食物只用6种：葡萄干司康、繁缕三明治（蔬菜三明治）、南瓜贝果饼、法式番茄乳蛋饼、艾草佛卡夏、辣葱俄罗斯烤饼。
虽说这些便当都不是纯粹的日本本土食物，大多是经过日本本土化的西餐简餐，方便又营养。但这不是面包，就是饼，全是些冷餐，蛙儿子怎么能吃得饱嘛！
小编这个当妈的，最近就在满世界地找适合儿子的美食，既要好吃、热乎，又要吃着方便，最终在中国河南找到了儿子超爱的面食——烩面！
烩面是河南特色美食，宽宽的面条、热腾腾的羊肉汤，看着好吃极了！河南郑州有家叫76人老烩面的烩面品牌，为了让河南之外的面食爱好者吃上正宗的河南烩面，在这两年推出了2款包装烩面“一筷子到河南”。
一款叫“礼品烩面”，适合蛙儿子宅家的时候吃！
76人礼品烩面不油炸，只有食盐、食用碱。为防氧化霉变，面皮水含量少于方便面。一块面饼，加汤包、菜包，开水一冲或者沸水一煮，一碗不输现做烩面的烩面成了。面饼选用的人工手抻面，天然无添加，非油炸更健康，
一款叫“自加热烩面”，简直是为爱旅行的蛙儿子量身定制的。
这款烩面和礼品烩面最大的不同，就是用凉水就能冲泡，极其适合野外旅行时食用。在面碗里、加热包上都倒入凉水，加热包就开始发热，这时盖上盖子，等加热完成之后就能开吃了！
有了这款“神奇”美食之后，再也不用担心蛙儿子吃不饱了！小编已经开始好奇，吃着河南烩面，蛙儿子下一站会不会来郑州浪一圈！
<>州冬季天气多变，今天凄风冷雨，明天阳光灿烂。旅行青蛙离家多日，盼蛙儿回家的我失落万分，于是我也想独自去旅行——
久闻顺德美食大名，正好有朋友在顺德龙江镇，便开车过去过周末，用美食安抚我受伤的心，让我忘了不回家的蛙儿。
顺德美食历史悠久，顺德名厨更是享誉世界，顺德小吃来自民间，种类繁多风味各异，我一直心心念念着。松脆甘香的龙江煎堆、香润滑的双皮奶、香脆可口的蹦砂、清甜爽滑的伦教糕、酥脆香口的南乳花生……还没说完我的口水就哗啦啦流，真的要一家家小店觅食，短短两天的时间根本不够。
在一天之内吃遍顺德小吃，虽然看似不可能，可没想到在顺德联塑万怡酒店梦想照进现实，我们在酒店开业典礼上把顺德小吃都试了一遍，简直运气好到爆灯，哈哈哈！现场有龙江煎堆、南乳花生、伦教龙耳、龙江火枝、大良崩砂、伦教糕、红豆双皮奶、红枣糕等。
除此之外，竟然有顺德均安蒸猪和均安烧猪，整只猪在大蒸笼里，刚出炉热气腾腾，猪皮上撒满了白芝麻香气扑鼻，诱得人口水流了一地，马上进入吃吃吃模式！
久闻龙江煎堆大名，看到师傅在现场炸煎堆，从小面团逐渐变大，到最后炸成比气球还大的空心煎堆，金黄酥脆的煎堆油香扑鼻，吃得时候剪成小块，入口微脆香酥，还略带甜味。
姜撞奶是顺德小吃之一，以姜汁和水牛奶为主料做成，口感滑嫩，风味独特。现场制作的姜撞奶特别受欢迎，只见师傅在碗中倒入少许姜汁，再倒入煮沸的水牛奶，等其冷却后凝固，轻轻放上汤匙，就可以趁热开吃啦！
午后阳光明媚，在盈信城市广场29楼行政酒廊和朋友喝下午茶，来一杯伯爵红茶，吃着蛋糕甜点和水果。
我们一边聊天一边俯瞰龙江美景，这里人少安静、私密性强，我们惬意享受着悠闲时光。
顺德联塑万怡酒店位于龙江镇盈信城市广场，酒店主楼和写字楼连通，下面是商场，逛街购物很方便。
酒店拥有258间客房,包括204间标准客房、41间行政客房、12间套房以及总统套房，还设有餐饮、美容、健身中心和室外游泳池等。
室外恒温游泳池很大，健身房24小时开放，白天有专人指导，晚上刷卡出入。酒店地处龙江镇繁华商圈中，距离广州南站45公里，距离广州白云国际机场75公里。
难得来顺德龙江一趟，我们住在交通便利的顺德联塑万怡酒店，豪华大床房清新简约，当阳光透过窗帘照进来，房间格外明亮。
洗手间、淋浴间和盥洗台独立分开，盥洗室和房间的推拉门设计独特，白天拉开门让空间变大，晚上睡觉关上门可以将盥洗台和房间隔开。
酒店的沐浴产品有橙子+檀香、佛手+茶树等，洗完澡身上有自然的清香，我个人特别喜欢。每次旅行都要带电脑和相机，这家酒店房间的插座布局合理，给手机、电脑、相机充电很方便，床头和书桌有USB插口，如果忘了带插座也不怕，躺在床上边玩手机边充电，最适合我这种低头族啦~~
写完稿子，躺在柔软舒适的大床上看电视，喜欢床头的多媒体音箱，用手机蓝牙连接就能放音乐了，一整晚听歌不想睡，开始想念离家出走的旅行青蛙……
每家五星级酒店都有24小时全日制餐厅，顺德联塑万怡酒店的万荟轩也不例外，餐厅面积很宽敞，设计简约大方，桌椅间距宽，人多也不觉得拥挤，你可以轻松选择想要的食物，不用跟其他人争抢。
最让人眼前一亮的是，这家全日制餐厅的全开放式厨房，可以零距离看师傅烹调美食，还可以现场点菜。
只见师傅在刀光火影之中忙碌着，在你面前煎牛羊扒、烤生蚝、铁板烧，不用再痴痴等待食物上桌，这种亲眼看到烹调过程的用餐体验，真心一级棒！
进口生蚝个大新鲜，挤点柠檬汁直接送入口，白灼海鲜有长脚蟹、花蟹、毛蚶、带子和扇贝，日式料理有三文鱼、希鲮鱼和八爪鱼刺身，手握寿司、加州卷和荞麦面也很不错。
豉油鸡、鲍鱼饭、海鲜煎面很有特色，很值得一试，桑拿鸡、桑拿鱼原汁原味很美味，新鲜出炉的烤羊扒要趁热吃，羊肉软嫩多汁无膻味。
记得给肚子留点余地，蛋糕甜点很美味，巧克力喷泉一定要试，新鲜牛奶草莓特别甜脆，没有半点酸味，用草莓粘上巧克力酱，就是最棒的饭后水果。
黑森林蛋糕等甜点也别放过，再来一碗红豆双皮奶，吃到最后我只能扶着墙走，吼吼吼！
大人一向嘴巴很刁，却被万荟轩轻易征服了我的胃，我们一整晚都在吃吃吃的节奏，最后加9.9元来一杯红酒，喝完才依依不舍地走人。
这时候别说旅行青蛙，就算是旅行蛤蟆、蜗牛、乌龟等等，对于我来说都是浮云，啦啦啦~~~
佛山顺德联塑万怡酒店
地址：广东省佛山市顺德龙江镇文华路11号
龙虾不再孤单了，在网红餐饮单品的赛道上，又跑出一个爆款。
最近，《全国牛蛙产业调研报告2021》显示，今年，齐庆美蛙、味之绝、蛙来哒、蛙小侠等知名餐饮品牌相继突破300家门店。
2022年蛙来哒计划再开超100家店，蛙来哒联合创始人罗清表示，经过这几年的发展，我们看到，在国内市场，牛蛙单品的餐饮门店已经有接近4万家，整体市场规模已达600-800亿，2019年全年牛蛙养殖量50万吨。如果不是因为疫情，2020年会毫无疑问的达到70万吨。
来自美团的数据显示，2020年，全国有超过1万家牛蛙主题餐厅和3万多家牛蛙相关餐饮店。这部分产值预估达到450亿元。
2016年-2018年全国牛蛙餐厅数量增长率均在10%以上。
“牛蛙是一个很小众的细分品类”，罗清表示，“2015年我们推出聚焦单品类创新模式的时候，很多同行还都在观望，认为如此小的一个细分品类，能到一个什么样的发展规模？”
事实告诉我们，牛蛙是一个“潜力股”。
相比小龙虾，牛蛙是后期崛起，但却来势汹汹。
成为继小龙虾、烤鱼、酸菜鱼等餐饮明星之后又一个爆品。
牛蛙为什么能火起来呢？
有分析者表示，首先拥有足够广的群众基础。
有一部分原因是当年一款爆款微信小程序游戏“旅行青蛙”带动，不少牛蛙餐饮店抓住时机推出以牛蛙为主的新菜、小吃、休闲食品。
而后牛蛙门店越来越多，更是抖音快手朋友圈的热门选手。
在罗清看来，牛蛙还有一大优势是含有高蛋白、低脂肪、低热量。随着消费升级，尤其疫情来袭，人们对饮食的要求越来越高，不仅单单的要求餐饮的味道，还有营养需求。
加之牛蛙本身肉质肥美，适合做成干锅等菜品，深受年轻人喜欢。
其次代表性品牌出现，牛蛙市场迅速被打开，知名度比较高的有蛙小侠、蛙来哒等多个品牌。
下游餐饮业规模，也带动了上游养殖业。
来源:农财宝典
广东是牛蛙养殖主要区域，《全国牛蛙产业调研报告2021》显示，长期以来，广东牛蛙产量占全国的一半左右。尽管今年，广东省牛蛙发布了严厉的禁养条件，数据显示，澄海、饶平、潮州近1万亩蛙池仅剩3000多亩，但其产量依旧保持增长。去年广东省年产量20.5万吨，今年，则达28万吨，位列第二的江西省这一数值仅为5.6万。
【记者】李劼
【作者】 李劼
南方产业智库
来源：南方+ - 创造更多价值
