餐吃啥？对于很多人来说真是个难题！只啃干的不仅难以下咽，而且身体经过一夜的睡眠之后也急需补点水儿，所以早餐最好干稀搭配。稀的都喝啥呢？最常喝的也就牛奶，豆浆，热粥，果蔬汁，咖啡，疙瘩汤这6样。
它们在营养上有何特点，喝时有啥注意事项，又该搭配点啥食物才算是一顿营养早餐呢？
1、牛奶
< class="pgc-img">▲图：摄图网
喝它主要是为补钙，当然它也含优质蛋白，不过作为一顿早餐，仅一包奶提供的优质蛋白还少点。
喝什么奶？
纯牛奶比早餐奶更好。因为后者的蛋白和钙含量相对低些，而且还可能含有添加糖。
巴氏奶和常温奶均可。其实，二者营养上基本没大差别。
冷藏柜里的鲜奶就是巴氏杀菌奶，其杀菌温度是72~75°C，15~16s或80~85°C，10~15s，保质期约3-7天。
常温奶就是超高温瞬时灭菌奶，其杀菌温度是135~150°C，4~15s，保质期是45天-6个月不等。
由于杀菌方式的不同，二者的保质期是不一样的。巴氏奶的保质期大约只有3～7天，常温奶多则能放半年。
如果非要绝对的对比两者的营养，巴氏奶杀菌温度更低，营养保留的确更多一点，但是两者营养之间的差别实在是太小了。
咱们喝牛奶主要就是为了补钙，而无论是哪种杀菌方式，对牛奶中的钙含量都是没有影响的，再有促进钙吸收的维生素D对热也比较稳定。
所以选择巴氏奶还是常温奶，营养不是需要对比的指标，倒是可以根据自己的口味喜好和需求来购买。
如果是在家喝而且有冰箱易保存，可以选择巴氏奶。如果是要出差或者旅游，路上长途跋涉，就更适合选择常温奶啦。
乳糖不耐喝零乳糖牛奶或酸奶。喝纯牛奶腹痛、腹泻或腹胀基本就是乳糖不耐，零乳糖的牛奶或改喝酸奶都是替代选择，零乳糖牛奶是加工时加入了乳糖酶，把乳糖分解掉了，酸奶则是发酵时把大部分乳糖变成了乳酸。
最好再搭配一个鸡蛋或两三片酱牛肉或一个小鸡腿，酱牛肉和小鸡腿都可以提前卤好分装冷冻起来，早上微波或蒸一下都很方便；这样蛋白算是够了，再搭配点主食和蔬菜就完美了。
2、豆浆
< class="pgc-img">▲图：摄图网
豆浆也含优质蛋白，还含有大豆异黄酮、大豆卵磷脂、豆固醇等成分，可降低乳腺癌、骨质疏松、二型糖尿病、高血压、高血脂的风险。
但是豆浆钙含量只有牛奶的1/10左右，补钙是靠不上，另外它的锌、硒、维生素A、维生素B2含量都比牛奶低，所以两者不可替代。中国居民膳食指南推荐每天喝300克奶制品，早餐喝了豆浆，就其它时间喝牛奶吧。
关于喝豆浆有很多误区，比如男性喝豆浆会变「娘」、女性喝豆浆会增加乳腺癌风险、痛风病人不能喝豆浆、喝豆浆对骨骼健康没啥帮助，其实都没啥道理。
搭配什么？和牛奶一样，再搭配点蛋白和主食，最好有蔬菜，主食搭配什么？反正油条不是最佳搭配，理由自然是太油了。
3、热粥
< class="pgc-img">▲图：摄图网
粥富含的碳水化合物可以快速给人供能，但是早餐只喝粥营养太单一，搭配点富含蛋白的食品如鸡蛋，再搭配点水果或蔬菜，才算营养丰富的早餐。
喝什么粥？
白粥升血糖速度太快，减肥者和糖友少喝。糖友少喝大家理解，为啥减肥者也要少喝？这是因为餐后血糖上升太快，身体就会启动降糖机制，其中一个降糖的途径就是把糖转化成脂肪堆积起来。
4、果蔬汁
< class="pgc-img">▲图：摄图网
果蔬汁富含维生素和矿物质，榨汁时不去渣还富含膳食纤维，但其缺乏蛋白质，如果榨汁时用的蔬菜多水果少，碳水化合物含量也不够，所以搭配点高蛋白食物如鸡蛋和高碳水食物如面包，才算得上是一顿营养的早餐。
喜欢喝果蔬汁的朋友最好用料理机现榨，或者买100%的蔬果汁，额外添加糖的低果蔬汁含量的饮料就别喝了。
你家要是有娃，6个月内可别喂果汁，会影响喝奶的量；1岁以内最好也别给喝果汁，因为含量高，容易引起宝贝挑食、厌食，不利于宝贝日后养成清淡、均衡饮食习惯，也会增加宝宝龋齿风险，1岁以后给宝宝喝果汁也最好用水稀释一下。
5、咖啡
< class="pgc-img">▲图：摄图网
咖啡富含的咖啡因能让刚起床的你精神点儿，咖啡还含有生物活性成分绿原酸。
研究发现：适量喝咖啡（每天1～2杯，每杯150毫升）能降低总死亡风险，每天喝2～4杯还能降低二型糖尿病风险和心脑血疾病风险。
喝什么咖啡？无糖的美式咖啡是最佳推荐，建议搭配有菜有蛋白的三明治，不过三明治里的蔬菜基本都是一两片生菜或番茄，菜量实在太少，只能午晚餐多吃菜；蛋白可以吃煎鸡蛋，为了少油，最好不粘锅煎。
6、疙瘩汤
< class="pgc-img">▲图：摄图网AI图片
疙瘩汤的主要成分是淀粉，能快速给人供能，做疙瘩汤时多放点蔬菜比如西红柿、西葫芦丁、生菜、小油菜，再配个鸡蛋或放点虾仁，如此一锅出既省事儿又营养，不仅适合一人吃也适合多人吃。
早餐的「稀」基本就是上面这6种，它们在营养上各有特点，只要搭配适合的「干」，就能配出营养全面且均衡的一顿早餐。
最后特别提醒：如果还很烫，一定稍微放凉一下再喝，因为65°C以上的热饮有致癌风险。
你的早餐常喝啥？关于早餐喝的还有哪些疑问讨论区留言吧。
兰地，作为一种具有浓郁香气和独特口感的烈酒，往往能够与各种饮料搭配，创造出丰富多彩的口感体验。那么，白兰地兑什么饮料好喝呢？以下是一些常见的搭配建议，旨在让您更好地享受白兰地的魅力。
< class="pgc-img">第一：首先，白兰地可以与果汁搭配，创造出清新爽口的口感。
例如，橙汁、葡萄汁、苹果汁等，都是不错的选择。这些果汁的酸甜味道能够中和白兰地的烈性，使其更加易于入口。同时，果汁中的维生素C和矿物质也能够为身体提供所需的营养，让您在享受美酒的同时，也能保持健康。
< class="pgc-img">第二：其次，白兰地还可以与汽水搭配，创造出气泡丰富、口感活泼的饮品。
例如，可乐、雪碧、苏打水等，都是与白兰地搭配的好搭档。汽水的气泡能够刺激味蕾，使白兰地的香气更加突出。同时，汽水的甜味也能够减轻白兰地的苦涩感，使其更加易于接受。
< class="pgc-img">第三：此外，白兰地还可以与茶类饮品搭配，创造出具有独特风味的饮品。
例如，红茶、绿茶、乌龙茶等，都能够与白兰地相得益彰。茶叶的香气能够与白兰地的香气相互融合，形成更加丰富的口感体验。同时，茶叶中的茶多酚等抗氧化物质也能够对身体健康产生积极的影响。
< class="pgc-img">第四：当然，除了以上几种常见的搭配方式外，白兰地还可以根据个人口味和喜好进行自由搭配。
例如，您可以尝试将白兰地与咖啡、牛奶、蜂蜜等食材进行搭配，创造出独具特色的饮品。不过需要注意的是，搭配时应该遵循“适量原则”，避免过度搭配导致口感失衡或身体不适。
< class="pgc-img">在享受白兰地搭配饮品的过程中，我们还需要注意一些细节问题。首先，选择合适的酒杯对于提升口感至关重要。一般来说，白兰地适合使用窄口高脚杯来盛放，这样能够更好地集中香气，让品酒体验更加纯粹。其次，在搭配饮品时，可以根据自己的口味和喜好进行微调。如果喜欢甜一些的口感，可以适当增加果汁或蜂蜜的比例；如果喜欢清爽的口感，则可以多加入一些汽水或茶类饮品。
< class="pgc-img">此外，在品尝白兰地搭配饮品时，我们还需要注意饮酒的量和速度。虽然白兰地搭配饮品后口感更加柔和，但仍然是烈酒，过量饮用可能会对身体造成负担。因此，我们应该保持适度的饮酒量，并尽量避免空腹饮酒。同时，在饮酒过程中要保持愉快的心情和轻松的氛围，这样才能更好地品味白兰地的独特魅力。
< class="pgc-img">总之，白兰地兑什么饮料好喝并没有固定的答案，而是需要根据个人口味和喜好进行选择和搭配。通过尝试不同的搭配方式，我们可以发现更多美味的可能性，并享受到白兰地带来的独特口感体验。在品尝美酒的同时，也要注意保持健康的生活方式和适度的饮酒习惯，这样才能让我们的生活更加美好和充实。
酸饮料、奶茶、果汁……春节餐桌上少不了各种饮料，饮料中含有大量的糖，过量的糖分摄入会影响各种营养物质的吸收，对肾脏、牙齿、皮肤、骨骼、肠胃等均会造成严重伤害。无糖饮料和传统饮料的危害几乎是一样的。所谓“无糖饮料”，只是利用甜味剂替代了传统饮料中的糖，无糖饮料中的甜味剂还会增进人们的食欲和对甜食的渴望，更易引发肥胖……今年的新年餐桌，来搭配一些健康的饮品吧。
奶类
这里所说的奶类是指牛奶、酸奶等，并不是市面上贩卖的乳饮料。北京中医药大学东方医院营养科医生魏帼指出，天然的奶类制品是一种营养素种类齐全、组成比例合理、又很容易被消化吸收的、营养价值较高的食物。增加奶类的摄入，不仅可以补充优质蛋白，还增加钙和维生素的摄入。
豆浆
豆浆中含有大豆异黄酮、大豆低聚糖等营养成分，同时含有优质的蛋白质，脂肪含量相对其他同样含有优质蛋白的食物来说，数量较少，相对健康很多。并且豆浆中还可以溶解少量的可溶性膳食纤维，热量低的同时，还有利于肠道健康。
自制传统奶茶
先将茶煮好，再加入牛奶小火煮，最后自行调入糖或蜂蜜即可。魏帼介绍，传统的奶茶是用红茶冲泡，根据个人口味，绿茶、花茶等都可以用来冲泡。还可根据个人爱好添加姜、红糖、大枣等食物。既可保证营养，又经济美味。
山楂麦芽茶
准备山楂10g、生麦芽10g。山楂洗净、切片，与麦芽同放入杯中，倒入开水，加盖冲泡30分钟后，代茶饮用。春节餐桌上各种美食，一不小心吃多了，容易发生积食、消化不良等情况。魏帼介绍，此药膳用山楂、生麦芽一同冲泡，具有健胃消食、化积导滞的作用，可缓解因进食过多肉类、乳类食物导致的食积、食欲减退，胃腹胀满、恶心呕吐等症状。而且味道酸甜可口，也适合老年人、小孩等人群的口味。
姜糖苏叶奶茶
准备生姜3g、苏叶3g、红茶3g、牛奶250ml、红糖15g。将生姜、苏叶洗净，切丝，和红茶一同放入茶杯中，加沸水冲泡5-10分钟，去掉生姜、苏叶和红茶，倒入牛奶、红糖调味即可。魏帼介绍，生姜、苏叶可以起到辛温发散风寒的作用，牛奶、红茶健脾暖胃，再加入红糖，既能缓解生姜、苏叶辛辣苦涩的口感，又暖胃驱寒，适合当做秋冬保健饮品。
新京报记者 刘旭
校对 吴兴发
