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奶茶放置超2小时细菌数或超安全标准

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:茶放置超2小时对人体健康构成威胁。现制奶茶因其香甜可口而受到广大消费者的喜爱。然而你是否注意到奶茶包装上那行不起眼的"

茶放置超2小时对人体健康构成威胁。

现制奶茶因其香甜可口而受到广大消费者的喜爱。然而你是否注意到奶茶包装上那行不起眼的"请尽快饮用"的提醒?这不仅仅是为了保证奶茶的口感,更是出于食品安全的考虑。

根据中国农业科学院茶叶研究所专家邓余良的解释,奶茶中含有糖分、脂肪等营养物质,这些成分为细菌提供了理想的生长环境,在适宜的温度下细菌会迅速繁殖。通常情况下奶茶放置超过2个小时后,其中的细菌总数很可能会超出食品安全的标准,从而对人体健康构成潜在威胁。

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值得注意的是这一时间期限并不适用于所有类型的奶茶。由于成分的复杂程度不同,各类奶茶的细菌繁殖速度也会有所差异。例如加入珍珠、布丁等配料的奶茶由于增加了更多的营养物质,细菌繁殖速度可能会更快。

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因此为了确保饮用安全,建议在购买现制奶茶后尽快饮用,最好在2小时内饮用完毕。如果无法在短时间内饮用完,应将其存放在冰箱中以降低细菌繁殖速度。

总之奶茶虽好,但安全更为重要。下次在享受这杯香甜的饮品时不妨注意一下它的饮用时间,让味蕾和健康都能得到最好的照顾。

小姐姐们来说

没有什么事情不是一杯奶茶搞不定的

如果有,那就来两杯

奶茶应该在多长时间内喝完?

我们发现

在每杯奶茶上

都有特别的标注

有的写“2个小时内饮用”

有的建议“30分钟内饮用”

但有的小姐姐往往一杯奶茶

从上午喝到下午

她们说“好东西要慢慢品”

还有人说

“一下子喝太多会长胖”

那么奶茶到底能不能喝一天呢?

我们做了专业的测试

我们购买了四款奶茶

霸气葡萄玉油柑

波霸奶茶

奥利奥蛋糕奶茶

燕麦奶杨枝甘露

相信很多小姐姐一定很喜欢这四款奶茶

(隔壁的小哥哥也很喜欢哦)

(这个是我们未开封的奶茶)

(这个是我们喝过的奶茶)

由于本次测试是科普性测试,与品牌无关,所以请原谅我们就不告诉大家具体的品牌了。检测的过程是严谨且专业的。

(上海市营养食品质量监督检验站的专家正在检测)

经过测试我们发现喝过的奶茶,以菌落总数为例,随着时间的推移,燕麦奶杨枝甘露增长速度最快,2个小时的菌落总数是3300 CFU/mL,4小时达到了65000 CFU/mL,6小时达到了120000 CFU/mL。

而用料更加复杂的奥利奥蛋糕奶茶、波霸奶茶数值更高。奥利奥蛋糕奶茶4小时菌落总数达到了290000 CFU/mL,6小时达到了610000 CFU/mL。波霸奶茶4小时菌落总数达到了350000 CFU/mL,6小时达到了380000 CFU/mL。

测试也发现,用料相对清淡的饮品,菌落总数相对少一些,比如这款霸气葡萄玉油柑,2个小时的菌落总数是2700 CFU/mL,4小时达到了3100 CFU/mL,6小时达到了6100 CFU/mL。

有些小姐姐还会问,如果买来的奶茶不开封的话,放到下午喝会不会好一点?

然而,我们测试发现,即使是没有开封的奶茶,菌落也是成倍增长的。比如奥利奥蛋糕奶茶2小时菌落总数达到了48000 CFU/mL,4小时达到了150000 CFU/mL,6小时达到了230000 CFU/mL。燕麦奶杨枝甘露增长速度最快,2个小时的菌落总数是2700 CFU/mL,4小时达到了81000 CFU/mL,6小时达到了95000 CFU/mL。

说明一下我们测试里提到的2小时、4小时、6小时都是按照送达时间来计算的。奶茶是放在办公室空调环境中,室温26℃。

所以,商家对于饮用时间的提示,还是非常有道理的。

CAUTION

在这里要重点提醒一下,奶茶包装上写的“请于2小时内饮用”是从奶茶制作完成时开始计算,而不是从送达时间开始计算的。大家还得注意奶茶的制作时间。一般来说,外卖送奶茶会有30-50分钟的时间差。

我们还从权威检测机构获悉,由于上海对现制现售的奶茶监管非常严格,奶茶制作完成后的菌落总数还是非常低的,在商家提示的时间内可以放心喝大胆喝。

但是要当心长胖哦。

特别感谢上海市营养食品质量监督检验站

对本次测试的大力支持

各位小哥哥小姐姐

秋天的第一杯奶茶你喝了吗?

家好,欢迎阅读文章,记得点一下“关注”,这样我们就能随时交流啦!感谢您的支持,我会持续为您带来新鲜有趣的资讯。祝您今天心情愉快,阅读愉快!

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今天,小编在网上看到一个让人心惊胆战的新闻,奶茶,这个我们平时喝的饮品,竟然在室温下成了细菌。

俗话说,“病从口入”,这回可真是应验了。

想想我们平时喝奶茶,哪次不是一喝就是半天?现在知道真相,不禁让人心里一紧。


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最近,有报道指出,奶茶在室温下存放,容易成为细菌滋生的温床,特别是开封后。

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专家告诉我们,奶茶中的牛奶、糖、蛋白质等成分,为细菌提供了丰富的营养,一旦开封,细菌们就繁殖速度惊人。

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而且,即便是把奶茶放进冰箱,也不能保证完全安全,一些顽强的细菌,照样能在低温下生存。

有网友表示,奶茶店的奶茶早上熬好,卖到晚上都隔了十几个小时了。

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有网友说,我从来不喝奶茶。

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看来,以后喝奶茶得抓紧时间了。

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对于奶茶变“细菌培养基”这件事,你怎么看?是不是也觉得自己以前喝奶茶的方式需要改进呢?欢迎在评论区分享你的看法,让我们一起讨论如何健康享受奶茶。感谢你的观看,关注我可以获取更多生活小知识!

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