庭自制珍珠奶茶，奶香浓郁，清甜细腻。
每次路过奶茶店，我家神兽都想喝一杯奶茶，热量那么高根本不适合小孩子，于是乎在家做个健康的珍珠奶茶。
·放块老红糖，放点水慢慢加热化开，化开变色加入适量清水煮开。
·烧开后放入茶包，用的是青柑普洱茶，煮到10分钟普洱茶颜色变深红色，放入一点雪梨碎增加甜味继续煮。
< class="pgc-img">·然后把茶叶包取出，调小火加入奶粉，一边加入一边搅匀，顺时针沿着一个方向慢慢搅，此时还是中小火继续搅，切勿大火，奶粉烧开会扑锅。
·然后放一些珍珠圆芋继续煮5分钟，珍珠圆芋慢慢浮起来就可以了，已经闻到香味，关火。
< class="pgc-img">香气扑鼻，看起来很细腻，非常健康又奶香浓郁，珍珠奶茶出锅了。
如果你觉得不错可以煮一杯尝尝，香气扑鼻，在家也能做出好喝的珍珠奶茶。
源：中国消费者报
“无糖奶茶含糖量高”？
近日
“奈雪の茶”回应称
无糖奶茶是指不另外加糖
不少网友认为这是在讲“歪理”
甚至有网友称
无糖原来是这个意思？
奶茶比较试验
“无糖”类含糖量高
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11月12日，福州消委会比较试验40款奶茶结果显示，小确茶、奈雪の茶、益禾堂等14款无糖奶茶，糖含量超过建议摄入量25克。
根据相关标准，预包装食品中标称“无或不含糖”的，要求含糖量不高于0.5g/100g。试验对不加糖类20款奶茶进行检测，14款标称为“无糖”的样品，含糖量在1.1-5.8g/100g(以蔗糖计)之间，均不符合国家无糖标志规定。
不加糖类20款奶茶样品检测结果
其中小确茶、奈雪の茶、益禾堂制作的无糖奶茶糖含量甚至超过《中国居民膳食指南（2016）》建议每日糖摄入量25克。
其实，早在今年3月，江苏苏州张家港市市场监管局对外卖平台17家奶茶店开展食品安全、营养成分大抽检。结果就显示“无糖奶茶总糖含量并不低”?
奈雪の茶回应
无糖奶茶不代表无糖
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对于此次公布的比较试验结果，奈雪の茶官方微博@奈雪的茶Nayuki16号回应称：“‘不加糖’指的是产品制作中不另外加糖”。
回应中还指出“糖分选择为‘不加糖’即糖分为原料本身所含，并非无糖”。
回应也引发网友热议
消委会倡议奶茶经营单位完善警示性标识
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除了发布比较试验结果，福建省消委会、福州市消委会12日还发出现制奶茶诚信经营倡议书。
倡议书提出：
■ 现制奶茶经营者应公示奶茶成分表，在奶茶店铺和网络售卖页显要位置标注奶茶成分表或配方（因手工制作定量误差应标明），严格按配方制作，让消费者了解并监督；
■ 完善警示性标识，在奶茶店铺和网络售卖页显要位置完善警示标识，根据糖、脂肪、咖啡因、茶多酚等含量对消费者饮用量进行提示，对儿童、老人、糖尿病患者作出警示，不另外加糖奶茶标识为“微糖”或“少糖”字样，防止“无糖”标示误导消费者；
■ 牢固树立健康意识，做到品质口感兼顾，降糖减脂，为消费者提供健康美味的食品。
“听我的”再多看点
真的真的要提醒
不管怎样，少喝为妙
《健康时报》曾列出奶茶“四宗罪”
相关报道了解一下
四宗罪之一
咖啡因超标，心慌失眠
深圳消委会曾开展一项珍珠奶茶比较试验。实验结果显示，米芝莲、喜茶、奈雪の茶、台盖、COCO都可....多达10个品牌奶茶被检出含有咖啡因，平均含量为258mg/kg。
链接：喜茶、奈雪等 10款珍珠奶茶检出咖啡因，怪不得喝了奶茶后睡不着......
江苏苏州张家港市市场监管局曾做的抽检结果显示30批次奶茶全部沦陷，均检出咖啡因，平均含量为239毫克/千克。
链接：全部沦陷！一杯奶茶=4.3罐红牛，30批次奶茶检出咖啡因！
四宗罪之二
糖分超标，老得快
浙江宁波市消保委做的检测结果还显示：
一杯750ml的一点点奶茶中含99g糖分
以平常餐饮店里一小包5g白砂糖换算
相当于近20包糖！！
链接：一杯奶茶=5听可乐=6包薯片！喝杯奶茶你一天不用吃饭了
四宗罪之三
奶茶不加奶，甜味不靠糖
11月12日，福建省消委会、福州市消委会发布现制现售奶茶开展比较试验结果显示，都可、快乐番薯2个品牌4款奶茶样品蛋白质检测均低于0.08g/100g的仪器检出低限，未能检出蛋白质含量，也就是说一滴奶都没有，叫奶茶有欺骗消费者的嫌疑。
链接：4款奶茶不含奶，奈雪等14款无糖奶茶却含糖......
四宗罪之四
腐烂水果、隔夜茶都在你的杯子里
今年8月20日，江苏淮安清江浦区市场监督管理局在对部分餐饮单位进行突击检查时发现，知名连锁奶茶店CoCo都可淮安新亚店竟然出现了霉变水果。
链接：突击检查CoCo奶茶，没想到......这样的奶茶你还敢喝吗？
最后
来杯白开水压压惊
天分享了柠檬咖喱烤翅的做法，今天来介绍一下自制珍珠奶茶，闺蜜还取笑说：你这奶茶不正宗，吃了一点都不会不健康，居然没有奶精和糖精的味道，哈哈哈。
用纯牛奶和白砂糖，以及来自福建武夷山的正山小种煮的，必须是健康食品啊~
珍珠和奶茶需要分开来煮，所以我就分成两个部分来介绍吧。
一、自制红糖珍珠
准备材料
木薯淀粉 80克；红糖 10克；开水适量。
< class="pgc-img">步骤
第一步：首先把红糖和木薯淀粉倒在一起。
< class="pgc-img">第二步：抓匀，让红糖和木薯淀粉均匀混合，过筛一遍（因为红糖有糖块，过筛一遍后期才不会出现硬块）。
< class="pgc-img">第三步：煮开的开水立马倒入，边倒边搅拌至成为面絮状态，下手揉成团。（网上有一些教程是煮红糖水来做，但是我习惯吃多少做多少，量少的话水容易凉，失败的概率很高）
< class="pgc-img">第四步：把面团挪到案板，搓成长条，再切成小颗粒。
< class="pgc-img">第五步：搓成圆，觉得麻烦也可以不用。
< class="pgc-img">第六步：弄点干粉搅一搅，防止粘粘。
< class="pgc-img">第七步：煮一锅开水
< class="pgc-img">水开后，把做好的红糖珍珠放进去，煮至全部浮起来。
< class="pgc-img">第八步：再加入1勺红糖，上色的同时增加甜味，小火再煮3分钟。
< class="pgc-img">捞出
< class="pgc-img">放入杯中。
< class="pgc-img">二、正山小种奶茶
准备材料
正山小种 5克；纯牛奶 500毫升；白砂糖 40克（我做的是少糖的，喜欢甜的可以多放点）
步骤
第一步：锅里放入一点冷水，倒入茶叶，大火煮开。
< class="pgc-img">第二步：煮开之后，转小火慢慢煮出茶色，喜欢茶味浓一点就煮久一些。
< class="pgc-img">第三步：过滤掉茶叶，茶汤倒回锅中。
< class="pgc-img">第四步：倒入纯牛奶及白砂糖，小火煮至糖融化即可关火。
< class="pgc-img">倒入红糖珍珠中，一杯珍珠奶茶就搞定啦~
< class="pgc-img">打包带走，就是这么简单。
顺便再推荐一下之前写过的，适合野餐的其他吃食，给大家参考，嘿嘿
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谢谢大家支持~
