是2003年毕业的，专业比较传统，机械设计制造及其自动化。
对于创业，我深有体会，今天分享点心得给大家。当然失败的经验也是经验，所以并不完全讲成功的心得。这里有个规律，失败会不断被人复制，就好比路上那个坑，谁路过都要栽跟头，不可避免；而成功则各不相同，是一个各种因素机缘巧合的过程，成功不可复制。
整体来说，中国的经商环境并没有随着经济发展而比一二十年前更加放开，反而随着各种系统化正规化要求越来越难创业了，过去可以走模糊地带，现在不行了。并且，原来竞争不激烈，现在则已经不能用激烈形容了，而是市场环境穷凶极恶。尤其最近这五年，都说万众创业大众创新，但对于新创的企业，也许反腐少了收入所以地方反而对企业各方面要求都更严格了。生意之外的成本，越来越高。总之，经商环境更激烈而苛刻，创业要谨慎。
2003年初校招，我进了昆山台企做工程师，月薪1千出头。当年当地跳槽，月薪增加到3千。
2004年初，跳槽到上海，再次翻番，月薪6千多点。此时同学来挖我一起创业，约好同宿舍的仨人分别准备好5万现金，同时辞职后来到江苏南京创业。发起人是汽车行业做项目经理的这位同学，列好了商业计划书，各种SWOT分析，说我们创业做个快餐连锁公司，第一步先超过常州的“大娘水饺”，然后三年做到中国餐饮连锁第一品牌。
我那个热血沸腾，不多表。于是，2004年底，在我毕业一年半时，开启了我的第一次创业。
2004年的圣诞前后，我裸辞，按照约定来到南京，准备创业。没成想，发起人没辞职，他是请假来碰头的；第三位同学感觉我们这创业不靠谱，他发了个短信，直接说不来了，也就是退出。
尽管这发起人工资才2千块不到，他也没辞职，尽管另一个同学退出了，但是我被商业计划鼓舞，还是觉得前景光明。于是，2004年12月我着手一个人在陌生的城市，快餐创业。宏伟计划如下，确实不小。
第一步当然是盘下一家饭店，然后面试厨师和服务员，先练摊，练下堂吃。
第二步上中午的快餐。
第三步开本市的第二家分店。
第四步才是省内布局，拓展加盟店。
第五步，农村包围城市，进入一线城市，我也就重回大上海了，只不过上次是打工结束出上海创业，成功后就是进上海设总部，做投资。
刚刚这计划，在实际中没能走得下去。主要在于第一步堂吃的盈利方面，没有能够做到盈利的情况下，就仓促上了快餐项目，加上对生意本身和社会的认知、包括对员工的管理，都完全没有经验，所以，四个月后放弃了快餐业务，反而开辟了利润更高的夜市烧烤业务。
有人问：“你这原始投资多少？之前仨人每人5万，共计15万，都出了没？”实际上我5万带过来了，创始人因为他不辞职，所以他只能出1万，退出的第三个同学当然就不参与了。所以，总共6万现金。总计6个月，败光了，最多时手下也招了14个员工，实际上就是花钱让别人叫你老板，叫了半年。
半年一天都没休息，早上5:00起来买菜；
7:00到店；
9:00员工报到；
10:00等第一批客人来吃饭；
14:00送走中午的最后一批客人，午休；
16:00最早的一批晚饭客人到来；
22:00最后一批晚饭客人走；
23:00门口烧烤练摊；
24:00夜场、夜班和晚归的客人来一个烧烤小高潮；
凌晨2:00女技师、酒吧男，夜场人下班，第二波烧烤；
3:00收摊回去睡觉；
俩小时后5:00，起来买菜。
采购、销售、配菜、送快餐、失窃、发工资、地痞流氓、掏阴沟、搞下水、做电工、发传单、转店，啥都做了。2005年5月回到上海继续求职，打工。俩月后，全身蜕了一层皮，真的蜕皮，那层皮估计是各种体力活所致。此后，感觉到：外企这五天八小时的白领工作，真是人间一大幸事，这才是人生，创业哪是人过得日子。
这次历时半年的创业失败，是在我本科毕业后的第1.5-2年这半年发生的。要是算上七八个月的工资损失，亏损总计在十万出头。大家注意下，这是十二年前的十万。不多说了，简而言之，心得如下：
第一次创业，缺少行业经验，更匮乏生意经验，最为重要的是没有社会经验
实际上，后来才知道，接收我店铺的女人是个小富婆，接手后她就大肆装修，开了豪华饭店，再半年后这条街的店铺全部拆除，不知道各店家补贴如何，这女人的老公是市长的司机。
钱不是那么好赚的，在只有闯劲没有经验没有追加资金的时候，还是老实打工为好
创业是你儿时的梦，也通常是你的同学喊你去做的事。当然，生意不是不好做，你得有管理和运营技巧，合理控制成本，细水长流，才能开创基业，不可一蹴而就。
意外收获，这期间我还抽出时间，将创业经过直播到猫扑和天涯论坛，周围网友不断有人来捧场，还有从上海赶过来的。出版社、特别是当地电台，还来采访过。总之，创业还是失败了。
大学生创业，从餐饮开始，我绝不是第一个，也肯定不是最后一个，我知道后面还会有人前赴后继。没啥多说的，只劝你先好歹有了社会经验再来。对于其他大学生创业的，无论是风投还是如何融资，劝你一句：打工都不会打的情况下，还是尽量别创业。
至于现状如何，您可以点击文末左下角“了解更多”。
q1#标签: #餐饮业发展#行业前景#职业选择#毕业生就业#创业机会
回顾毕业几年的职业生涯，我不禁感叹，果然所有专业的尽头都是餐饮业。从最开始毫无经验到如今已成为行业中的一员，我想分享一些关于餐饮业发展的思考以及毕业生在这个行业中面临的挑战和机遇。
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< class="pgc-img">尊敬的读者，大家好！作为头条号编辑，我曾经也是你们中的一员，一名毕业后选择涉足餐饮业的年轻人。当初面对各种职业选择，我是否也曾和你们一样疑惑、迷茫？那么请听我细细道来，关于餐饮业，它并非只是炒菜煮饭的地方，它更是一个蕴含无限商机的领域。
## 餐饮业发展的前景
餐饮业可以说是一个永不消失的行业，人们天生对美食的渴望是永恒的。随着社会经济的发展，人们生活水平提高，对于饮食的品质与服务要求也越来越高。这给了餐饮业带来了巨大的发展机遇。据统计，中国餐饮市场每年都在以几何级数增长，市场规模已经达到了惊人的数万亿。
与此同时，互联网和移动支付的普及也催生了新的商业模式，外卖、共享厨房等新兴业态涌现，为餐饮业带来了全新的机遇和挑战。如果你是一位有梦想的毕业生，选择餐饮业不仅将迎接这个巨大市场的机遇，还能参与到创新的浪潮中。
< class="pgc-img">## 毕业生在餐饮业的选择
对于毕业生来说，选择进入餐饮业可能有些许违背初衷，但它绝对不是一个没有前途的行业。在这个行业中，你可以找到自己的位置，发挥自己的特长。无论你是学酒店管理的，还是学市场营销的，都能在餐饮业寻找到适合自己的岗位。
从服务员到厨师，从店长到品牌经理，餐饮业的职位种类繁多，可以满足不同专业背景人员的就业需求。而且餐饮业也是一个注重实践能力的行业，你可以通过在实际工作中不断探索和学习，提升自己的技能和经验。
另外，餐饮业也是一个相对容易创业的行业。如果你有独特的创意和商业眼光，可以尝试开一家属于自己的餐厅或者创办外卖平台。创业虽然风险较大，但成功的机会也在其中。在这个信息爆炸的时代，只要你能抓住消费者的痛点，提供优质的服务，你的创业之路一定会越走越宽广。
## 餐饮业的挑战与机遇
然而，毕业生进入餐饮业也面临一些挑战。首先是激烈的竞争，无论是从业者还是创业者，都需要具备良好的专业素养和商业意识。其次是工作强度大，尤其是顶着炙热的油烟每天忙碌的厨师们。在这个行业里，你需要有强大的体力和心理素质，以及不断学习和适应变化的能力。
然而，正是因为这些挑战，才让餐饮业成为一个充满机遇的行业。只有经过了磨砺，你才能找到自己的定位，成为行业的佼佼者。同时，随着社会对饮食健康和绿色环保的关注度提高，传统餐饮业也在不断进行创新和转型，这为有新思维的年轻人提供了更多空间。
< class="pgc-img">## 结语
回想自己选择餐饮业的经历，我深深体会到，果然所有专业的尽头都是餐饮业。这个行业不仅提供了丰富多样的就业机会，还孕育着创业的机遇。无论你是刚刚毕业的大学生，还是想要转行进入餐饮业的职场人士，都可以在这个行业里找到属于自己的舞台。
所以，如果你对美食有热情，对创新有好奇，不妨考虑一下餐饮业。不仅可以满足你对美食的追求，还可以将你的专业知识和创意发挥到极致。无论你选择就业还是创业，餐饮业都将是一个充满可能的领域，等待着你去开拓和征服。
#q1#，果然所有专业的尽头都是餐饮业，毕业几年后，我已老实的头条号推文，希望能给正在选择职业的你带来一些启示和思考。选择餐饮业，并不仅仅是一份工作，更是一种创造美食、传递幸福的使命。勇敢迈出步伐，成为这个行业中的一份子吧！
部分人的创业首选，都是男生开饭店，女生开服装店，其实这是认知差异导致的。
90%以上开餐饮饭店的人，都是冲动投资，事先没有充分地考察调研，全凭一腔热血往里冲。如果你想要做餐饮，做之前建议思考以下5个问题：
< class="pgc-img">- 当你看好一处门面的时候，思考一下为什么人流量价格都合适的地方没人和你抢？
- 你知道当地的县城生意最火的饭店是哪家吗？为什么老板不多开分店呢？
- 你的小城市里生意最火的那家饭店，为什么会这么火？是好吃？还是装修比较好？有多少是固定常客？
- 你观察过你身边的餐饮店吗？为什么有些生意平平，却能开了十几年？
- 你准备开多大的饭店？准备多少个人来做？你管理过这么多人的团队吗？
再附上90%的人第一次开餐厅都会误入的坑
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第一坑：跟着麦当劳选址
很多新人想着麦当劳总归比我会选址吧，就开在旁边保管错不了。结果开业不到三个月就关门了。在这些地方开店，在品类选择上是非常重要的。也是你成功与失败的一个基础。你在这些地方开和他们近似的产品，你肯定会失败。你永远不可能和他们去竞争，再怎么便宜也不行。别人都不会选择你。
换个思路：如果你开一个麻辣烫，由于肯德基麦当劳没有面条的品类，往往很多人吃肯德基吃腻的时候，想换一种口味，就留下来这一点客源，就足以支撑让你把店铺开好。
< class="pgc-img">第二坑：盲目制作新品
很多人自信自己的营销做得非常好，时不时想通过创出新品，让食客走进来。这其实是中了成功学培训“把梳子卖给和尚”的忽悠。
餐饮属于成瘾性消费，人的口味相对稳定，不能因为一次营销就改变饮食习惯，因此开餐馆，一定要研究你的顾客，要有针对性地去为他们服务。
第三坑：贪图便宜，选址偏僻
很多刚入餐饮行业的小白，自认为我有一帮朋友，有一些客户人脉，我开店光这些人来捧场就足以支撑我的生意。选址选择了偏僻的地方、安静的地方。
这是大错特错的。再好的朋友也不可能持续地捧你的场，而且这种人情你也欠不起，特别是是小品类的餐饮前提下，你本来利润就不高，更拿不出利润来答谢人情。
第四坑：不要做新社区、
写字楼和裙楼底商的餐饮难度最大，特别是新建小区的底商，一是商家没有太多的想象空间，顾客群体基本是可以确定的，就是本物业小区的住户和租户；二是商家菜系和价格定位难，再加上各种物业条件的制约，交通和停车不便利，不要轻易在新社区开店。
第五坑：车水马龙的大马路不能选
特别是四车道以上的马路，这种马路由于道路宽车速快，很少有顾客停留，快速的行车往往对周边店铺观察程度也不够强，所以说看起来这条街车水马龙，其实能够停下来进店消费的概率非常低。所以大家在做门店人流统计的时候，一定要注意这个细节。
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