于饮食，这世界上大致可以分为两种人，一种只是单纯为了饮食而去餐厅，另一种人却会因为整个餐厅良好的就餐环境和美味的食物而去。
一顿精致的美食肯定与当时的就餐环境密不可分。充足的光线、精致的设计、通透的空间感，这是每个食客对于就餐环境所一直期盼的。毕竟外部环境改变的不仅仅是食物，而且还包括心情本身。近日全球顶尖建筑网站Arch Daily就以餐厅环境设计和食物等多方面标准，评选出了世界10大精选餐厅，并列出了每家餐厅的预定网站。喜欢美食的朋友，有机会不妨前去体验一翻。
1Mestizo Restaurant智利
地址：Bicentenario 4050, Vitacura, Región Metropolitana, 智利
设计公司：Smiljan Radic
官网：www.mestizorestaurant.com
位于智利的Mestizo Restaurant，由Smiljan Radic事务所完成设计，其特别之处在于以岩石为基座，以木头为底座，从厨房延伸餐厅再延伸室外露台，一体成形、一气呵成的用餐环境，所以来到这儿如果只是低着头顾着盘子里的食物，那可就太浪费了！
2Son La Restaurant越南
地址：Ph??ng Quy?t Th?ng, Thành Ph? S?n La, 越南
设计公司：VTN Architects
Son La Restaurant餐厅由 VTN Architects设计，位于越南北部的一个有着丰富的自然风光的文化区，由于地形复杂困难，建筑材料从外部运送过来比较困难，所以餐厅设计师充分利用当地的工人和现有材料，餐厅外墙是由石头砖组合而成，有多个入口，餐厅的顶部和梁都是由当地的竹子构成，顶部留有天窗，可以充分利用自然光源。为了庆祝花开的季节，餐厅周围种满了上百棵桃树，以便游客赏玩。
3Cella Bar葡萄牙
地址：Rua Da Barca, Madalena, 葡萄牙
设计公司：FCC Arquitectura + Paulo Lobo
官网：www.cellabar.pt
Cella Bar，位于亚速尔群岛Pico 的西海岸，是葡萄牙设计工作室FCC Arquitectura与室内设计师Paulo Lobo的联合作品，原来的建筑是一个旧谷仓，已经废弃了很多年，改建后的Cella酒吧餐厅是两栋建筑的合体：原先以火山石为墙建成的谷仓，以及一个像鲸鱼又像是个大酒桶的胖胖的原木结构的新建部分。
4RAW中国台湾
地址：10491台湾台北市中山區樂群三路301號
设计公司：Weijenberg Architects
官网：www.raw.com.tw
全台湾最难预定的餐厅之一，由台湾名厨江振诚创办，WEIJENBERG建筑设计公司设计，共同打造了这个位于台北的RAW餐厅。受到当地季节食材为启发灵感，江振诚采用鲜为人知的材料创造了独特新料理，例如海鱺鱼搭配白萝卜、柑橘与西米等结合。江振诚提倡的Bistronomy（是介于高档餐饮与小酒馆之间的一种新型态餐厅）。专门定制的餐桌上，灯光营造出一场美妙的美食秀，让客人们忍不住走上前来，一种一种的细细品味。此起彼伏的木头雕塑，描绘了各个领域占有的特殊地位，搭配定制家具以及精致的灯光效果。
5Gurumê巴西
地址：Estr. da Gávea, 899 – S?o Conrado, Rio de Janeiro – RJ, 22610-001巴西
设计公司：Bernardes Arquitetura
官网：www.japagurume.com.br
Gurumê餐厅位于巴西里约热内卢，主营日式料理。餐厅名字诙谐的取自“gourmet”，旨在创造简单而精致的感觉，这也是Bernardes Arquitetura在设计中寻求的理念。设计加入两个连续的房间，产生了三个氛围不同的区域：主大厅，私人空间和传统的寿司吧。其中最大的空间包含一张造型弯曲的公共餐桌，激发了人们之间的互动。
6Yue Restaurant中国成都
地址：四川省成都市武侯区火车南站西路15号成都麦田天阅酒店
设计公司：PANORAMA
官网：www.skytelhotels.com
成都阅餐厅Yue Restaurant 位于中国成都一家新开业的精品酒店之中，提供汇聚了亚洲特色的美食和美酒，可移动自助餐桌的开敞式空间布局，为早餐和其他特殊场合提供了灵活的布局形式。通高的玻璃转门模糊了室内和室外的空间界限。从木质材料到铜质材料的过渡为两处就餐空间带来微妙的气氛变化。以山水画为主题的当地艺术家作品，包括了白色陶瓷制成的悬浮鸟群和可循环利用纸张制作的LED浮雕墙，都分别为餐厅的体验带来了艺术气息。
7Toro Latin Gastrobar塞尔维亚
地址：Ulica Karadjordjeva 2-4, Belgrade 11000 塞尔维亚
设计公司：Studio Arthur Casas
官网：www.richardsandoval.com/torobelgrade
Toro Latin Gastrobar是一家墨西哥菜餐厅，由Studio Arthur Casas工作室设计，设计师将地区风格和全球化风格的建筑结合起来设计出了一个带有沙漠植物色彩的土坯建筑。建筑的色调采用了周围环境的色调，建筑用的大多数材料来自本地供应商。入口处通过一条小走廊，位于原有的砖砌圆顶下面。侧墙采用钢缆保护，这是受到殖民时期建筑用的锻铁的启发。一边是用一个大木箱装满了花盆，就像是传统市场，而另一边将地窖里的瓶子排列起来作为过滤器，只能偶尔瞥见内部的餐厅。
8Disfrutar Restaurant西班牙
地址：08036, Carrer de Villarroel, 163, 08036 Barcelona, 西班牙
设计公司：El Equipo Creativo
官网：www.disfrutarbarcelona.com
Disfrutar餐厅位于巴塞罗那老城区Eixample一条狭窄而繁忙的街道上。由El Equipo Creativo设计打造。餐厅的布局及位置，为设计师带来特别的挑战。当我们穿过Eixample的特色街区，到达一个通往大露台的庭院，这里空间宽敞、惬意且被自然光充满。
9Campobaja墨西哥
地址：COLIMA 124, COL. ROMA. CIUDAD DE MéXICO墨西哥
设计公司：Estudio Atemporal
官网：www.campobaja.com
墨西哥Campobaja餐厅，设计师将来自Ensenada的废弃船只进行拆卸，破旧的木条被改造成餐桌，而蓝色的餐椅则回收自当地的学校，身处其中便能感受到自然，质朴的轻松氛围。混凝土与木质元素的混搭从建筑外观延伸至室内，宽敞的等候区利用淡色木条，混凝土以及砖墙展现出自然质朴的气息，清新的绿植与绿色的天花板互相呼应，从废弃的船上拆卸下来的救生圈为室内的海边气息做出铺垫。
10Tuju Restaurant巴西
地址：R. Fradique Coutinho, 1248 – Pinheiros, S?o Paulo – SP, 05416-001巴西
设计公司：vapor324 + Garupa Estúdio
官网： www.tuju.com.br
巴西最有权威的主厨之一Ivan Ralston的领导之下，Tuju餐厅已成为尝鲜美食的最佳胜地。厅内所提供的稀有蔬菜餐点，都是从餐厅四周的蔬菜园精心挑选烹煮而成的。Tuju拥有优秀的厨师阵容，其独家研发的Terezinha橘子蛋糕，是以甘蔗酒慕斯与豆蔻酥交织而成的极致甜品。厨房设计呈现透明开放式，顾客们可实际观赏他们的烹饪程序。餐厅旁边就是专属的菜园，种植在巴西国内不多见的各种蔬菜。餐厅设计为开放式厨房，各种精美的菜品就从这里产生，包括人气菜品épica teresinha，一种橙味冰淇淋蛋糕配上巴西地道的甘蔗酒和碎豆蔻。
<>elmond Le Manoir aux Quat'Saisons, Great Milton, England 英国贝尔蒙德四季农庄酒店（大米尔顿）/facebook
本文译自《商业内幕》（The Business Insider）2017年10月12日（周四）报导：The 10 best restaurants in the world, according to travelers
商业内幕摘要：从米其林星级餐馆到当地美食，世界各地有很多令人惊艳的餐厅。猫途鹰（TripAdvisor）根据用户评论列整了世界上最好的餐馆名单。最好地点的赢家是英国Oldstead 的黑天鹅（The Black Swan）。请继续滚动查看其他九个竞争者。
世界上有许多洋洋大观的餐厅，从小不起眼却有顶级生鱼片的日本餐厅到以颓废的糕点为特色的法国咖啡厅。猫途鹰刚发布全世界前十大餐厅的名单，为了缩小范围，他们使用的算法考虑了全球餐厅的评论数量和质量。让我们继续阅读旅客所说的10大餐厅。
10. 西班牙赫罗那餐厅（El Celler de Can Roca）
赫罗那餐厅现代化的外门
坐落于西班牙东北部加泰罗尼亚（Catalonia）区域的赫罗那餐厅是1986年由三位兄弟所开立的，食客们喜爱餐厅的美味菜单，而白芦笋和松露维也纳是一种特别受欢迎的菜肴。
9. 秘鲁利马Maido餐厅
Maido餐厅的吧台座位区（取自Maido餐厅官方网站）
Maido提供了日本和秘鲁美食的独特混合，被称为“秘鲁日经美食。”
8. 泰国清迈David's Kitchen
David's Kitchen餐桌（取自David's Kitchenfacebook官方网站）
David's Kitchen是位于泰国北部清迈的一家法泰融合式餐厅。餐厅的业主几近20年前第一次来到泰国，便很快的爱上了这个城市。现在，他与太太营运美食小餐馆。
旅客们可以欣赏充满灯饰的餐厅的美丽景致，同时享用如日本南瓜汤和芒果酸辣酱鹅肝的美味佳肴。
7. 南非Constantia的La Colombe餐厅
La Colombe的餐桌（取自La Colombe的facebook官方网站）
La Colombe不只有美好佳肴，也有南非的Constantia葡萄酒谷、福尔斯湾和豪特湾。
该餐厅以美味菜单的佳肴而闻名，包括甜点与葡萄酒的搭配。
6. 美国纽约纽约市Daniel餐厅
Daniel餐厅的吧台取自Yelp上的Daniel餐厅照片）
丹尼尔?布鲁德（Daniel Boulud）是世界知名的法国厨师，在世界各地开设餐厅。虽然布鲁德在纽约有几家餐馆，但该Daniel餐厅位于曼哈顿上东区。
只要234美元，你就可以品尝到一份七道菜的美味菜单，菜单上有颓废风的项目，如搭配朗姆酒和紫罗兰色李子拼花的几内亚母鸡。
5. 西班牙Lasarte的马丁?贝拉萨特吉餐厅（Martín Berasategui）
马丁?贝拉萨特吉的饭桌（马丁·贝拉萨特吉餐厅facebook官方网站）
位于北部西班牙的巴斯克地区的马丁?贝拉萨特吉餐厅专精于以小份量独特的餐厅。
菜单上写道：“如果我们以很大的分量供应这些菜肴，我们会摧毁这些菜肴的精神。”因此，餐厅提供“简短的三四口”的菜肴。
4. 法国伊亚厄塞尔恩的伊尔奥森餐厅（L'Auberge de l'Ill）
伊尔奥森餐厅的美丽（（取自Yelp网站照片）
伊亚厄塞尔恩是在位于与德国边界，法国东部的令人着迷的城镇，这个小镇可能是以伊尔奥森餐厅闻名，这家米其林星级餐厅已经有50年的历史了。
餐厅提供单点菜单和三餐菜单，包括35岁以下用餐者的打折“青年菜单。”
3. 法国沙尼的Maison Lameloise餐厅
Maison Lameloise的奶酪点心（（取自Yelp网站照片）
这家餐厅自1921年开始营业，但是他将美味的传统与现代美食元素融为一体。
Maison Lameloise提供创意的时令菜单，甚至出售美食礼盒，让食客可以把餐厅作品带回家。
2. 英国大米尔顿Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons酒店
该餐厅的外门（取自该餐厅facebook官方网站）
Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons酒店位于伦敦西北部的乡村的一座17世纪的城堡内，它是无庸置疑的迷人酒店和餐厅。
餐厅提供精致的法式菜单以及各种葡萄酒，法式和英式奶酪。
1. 英国Oldstead黑天鹅（Black Swan）酒店
该餐厅的迷人外观（取自Yelp网站照片）
Oldstead的黑天鹅酒店是英格兰约克市以外的一家美丽的历史悠久的酒店和餐厅。家族拥有的所有物既优雅又舒适。在黑天鹅，他们以品尝经典的英式美食而出名。
期世界素览，我们将继续与大家分享yuveganlife.com（加拿大纯素资源网站）上的全球素食资源指南——从各类素食企业名录、线上购物平台,到素食旅行、新闻杂志、电影纪录片,乃至素食组织和社交网络,应有尽有。无论您是素食新手还是老司机,都能在这里找到满足您需求的各类信息和工具。
特别值得一提的是,这次还专门介绍了加拿大温哥华当地的素食资源,为有意到访或定居当地的读者提供了很好的参考。同时,文章还收录了超过60个素食相关网站的链接,让您可以直接探索感兴趣的领域。
总的来说,这篇文章为追求健康、环保生活方式的读者奉上了一份丰富的素食资源宝典,感兴趣的朋友别忘了收藏！一起探索无限可能的素食世界吧~
消费和旅行
素食综合性名录
abillion.com/destinations，由数十亿社区评论者精心策划的城市指南，包含纯素产品、菜肴、品牌和餐厅的信息。
这个网站国内可用，帮你发现一些当地的素食综合信息。
更多同类网站:
澳大利亚素食企业名录：
https://aussieveganbusinesses.com.au/
“非裔素食协会”的非裔素食餐饮名录：
https://www.afrovegansociety.org/black-vegan-eats
“好食物研究所”的替代蛋白质制造商名录：
https://gfi.org/resource/alternative-protein-company-database/#manufacturers-and-brands
替代蛋白公司目录：
https://proteindirectory.com/
“素食商业网络”的公司目录：
https://veganbusinessnetworking.com/categories
“纯素创立”的企业、社群目录：
https://veganfounded.org/
世界动物网的动物保护协会数据库：
https://worldanimal.net/directory/search-wan-directory
更多更新请见：
https://yuveganlife.com/services/vegan-directories
素食线上购物
如果你正好身在海外，想要在线上购买一些纯素商品，那么这部分信息大概对你很有帮助。
*图中的所谓“肉类”、“蛋奶”均为仿制品。
素食必需品（veganessentials.com）是一家美国老牌素食杂货店，成立于1997年。曾被 VegNews 评为最佳纯素食网上商店。
更多同类网站:
中国（香港）-绿客门：
https://www.greencommon.com/
英国-纯素市场：
https://vegankind.com/
新西兰-素食店：
https://www.theveganshop.co.nz/
新加坡-每日纯素杂货：
https://www.everydayvegangrocer.com/
加拿大-原始元素：
https://rawelements.ca/
荷兰-纯素生活：
https://www.vega-life.com/
德国-velivery：
https://www.velivery.com/de/
澳大利亚——Sassy Organics：
https://www.sassyorganics.com.au/
更多更新请见：
https://yuveganlife.com/resources/vegan-stores
素食旅行
与一般旅行不同，素食旅行更关注地球与生命。旅途中绝动物表演、避免使用一次性物品、优先考虑对环境影响小的住宿，饮食当然都是素食。
更多同类网站：
地中海旅行-托罗瑜伽部落：
https://toroyogatribe.com/home
美国-素食短途旅行：
https://vegjauntsandjourneys.com
中美洲徒步-素食冒险假日：
https://veganadventureholidays.com/
世界各地（含泰国、法国、冰岛等）-地图上的纯素：
https://www.veganonthemap.com/vegan-travel
南亚及东南亚-亚洲纯素之旅：
https://vegantravelasia.com/
世界各地-素食假期：
https://www.veganvacations.ca/
世界各地——世界素食旅行：
https://worldvegantravel.com/
更多更新请见：
https://yuveganlife.com/services/vegan-tour-and-travel-agencies
欢迎来到温哥华
yuveganlife.com特地精心搜集了温哥华当地的各种素食资源。如果你有计划到那里生活一段时间，那么这些信息一定能帮你很好地融入当地生活。
*更多更新信息，请见：
https://yuveganlife.com/world/canada/british-columbia/vancouver
新闻、杂志和电影
素食新闻
植物新闻网(plantbasednews.org)提供一些与素食相关的新闻，涵盖环保、气候、动保、素食产业等方面。帮助您掌握国际最新的素食相关信息。
更多同类网站：
扎根未来（Root the Future）：
https://rootthefuture.com/news/
有情媒体（Sentient Media）：
https://sentientmedia.org/
素食先驱报（the Vegan Herald）：
https://theveganherald.com/
纯素评论（the Vegan Review）：
https://www.theveganreview.com/
素食新世界（Veg New World）：
https://vegnew.world/
素食经济学人：
https://vegconomist.com/
素食视觉：
https://www.veggievision.tv/
更多更新请见：
https://yuveganlife.com/resources/vegan-news
素食杂志
《反抗者》（antagonist）杂志，是一家支持动物权利与气候活动的杂志，其内容包括食品与健康、旅行、文化、艺术与设计几个版块。
更多同类网站：
澳洲素食杂志：
https://www.australianvegans.com.au/
奢华素食杂志：
https://magazine.myveganworld.com/magazine/
LAIKA杂志：
https://laikamagazine.com/
裸体食物杂志：
https://nakedfoodmagazine.com/
滋养杂志：
https://nourishmagazine.com.au/
T.O.F.U.杂志：
https://ilovetofu.ca/
纯素观点：
https://www.veganviews.org.uk/
更多更新请见：
https://yuveganlife.com/resources/vegan-magazine
素食电影
素食电影网（vegmovies.com）是一个专门搜集素食主义相关电影的网站。这里有海量电影信息，有可能是全网最全的素食电影片库。
更多同类网站：
让你成为素食主义者的电影列表：
https://www.peta.org/living/entertainment/animal-rights-movies-watch-online/
18部最佳素食纪录片：
https://vegnews.com/vegan-news/best-vegan-documentaries
必看纯素纪录片：
https://vomad.life/all-vegan-documentaries/
纯素入门工具包：
https://plantbasedtreaty.org/sign-vegan/
影响你对动物认知的电影：
https://www.humanedecisions.com/list-of-films-that-raise-awareness-about-how-humans-impact-animals/
更多更新请见：https://yuveganlife.com/resources/vegan-documentaries-and-films
素食组织
全球素食活动一览
*“中国纯素协会”即“华茻会”
这些组织常常会发布一些素食相关活动信息，感兴趣的朋友可以关注一下。
华茻会的MANG Vegan Events应用程序是中国第一个专注于纯素/纯素食友好活动的数字平台。用户可以搜索中国任何地方的活动（以及在线活动）、报名、发表评论以及向活动主办方发送直接消息。
更多同类网站：
Connect For Animals：
https://connectforanimals.com/events
在这里，你可以获得有关素食活动和会议的信息。
The Humane League：
https://thehumaneleague.org/events
这里有美国各地动物保护相关现场活动，并能与当地动物保护活动人士取得联系！
Veg Groups：
https://www.vegevents.com/
Veg Groups能帮你与世界各地的素食活动建立联系。
更多更新请见：
https://yuveganlife.com/services/vegan-event-boards
全球素食协会
进入美国素食协会（americanvegan.org），第一眼就是一行醒目的大字“Ahimsa lights the way”（阿希姆萨照亮了道路）。
Ahimsa源于梵语，即佛教所谓“不害”、“不杀生”。可见无论东方还是西方，素食都是对生命的关怀。
更多同类网站：
英国素食协会：
https://www.vegansociety.com/
新西兰纯素协会：
https://vegansociety.org.nz/
18部最佳素食纪录片：
https://vegnews.com/vegan-news/best-vegan-documentaries
加拿大纯素协会：
https://www.vegancanada.org/
澳大利亚纯素协会：
https://www.vegancanada.org/
印度尼西亚素食协会：
https://www.ivsvsi.org/
更多更新请见：https://yuveganlife.com/resources/vegan-societies
动物保护组织社交网络
这些网站是素食主义者、环保主义者、动物权利活动者们相互联系的线上平台。对于当地的素食者，或许可以帮你解决一些社交问题。
“有影响力的动物倡导” (impactfulanimaladvocacy.org/slack)是一个动物权利活动者社区。这里有2100 多名充满热情的动物权利倡导者，您可以在这里与其他人交流知识、获得项目支持。
更多同类网址：
连接动物（Connect For Animals）：
https://connectforanimals.com/
有影响力的动物倡导（Impactful Animal Advocacy）：
https://www.impactfulanimaladvocacy.org/slack
保护动物（In Defense of Animals）：
https://zoom.us/webinar/register/WN_arDlZLRkRFGLhPRyAgzGjw#/registration
Vegan Hacktivists：
https://activisthub.org/
更多更新请见：
https://yuveganlife.com/services/animal-advocacy-social-and-networking
素食企业及专业网络团体名单
这些工具网站主要面向企业家等专业人群，可能会提供商业上的合作与支持。
英国的素食商业网络（Vegan Business Networking, veganbusinessnetworking.com）是一个由纯素食人士、企业和企业家组成的友好和支持性社区，为实现纯素食世界的愿景而共同努力。他们每两周举办一次免费会员线上会议，时间为英国夏令时晚上 7 点，为期 1 小时。
更多同类网站：
（美国）素食领袖（Vegan Leaders）：
https://www.veganleaders.com/members-employers
从事企业（尤其是财富 500 强）管理和业务职能部门的素食主义者全球社区 。
（美国）Vkind：
https://www.vkind.com/
Vkind 是一个搜索平台和社区，可让您轻松与致力于发展素食经济、可持续发展的公司建立联系。
更多更新请见：
https://yuveganlife.com/services/vegan-business-and-professional-networking
本文编译自Yuveganlife.com的文章From Veganuary to Vegan Living: The Essential online Resources for a Sustainable Lifestyle（https://yuveganlife.com/posts/from-veganuary-to-vegan-living-the-essential-online-resources-for-a-sustainable-lifestyle）
yuveganlife.com是一个综合性素食资源网站，用爱推广纯素。
2023年的夏天，它诞生于美丽的不列颠哥伦比亚省（加拿大），帮助素食者获取资源。当然，相信也能帮到追求健康、环保的朋友。
这里，你能轻松获取海量素食资源，包括但不限于产品、服务、新闻、知识……从全球品牌到当地瑰宝，你能探索素食的一切。
Yuveganlife渴望同行者，并携手创造一个可持续发展、和平的世界，让同情心蓬勃发展，用慈悲点亮和平！
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