做为一名餐厅服务员的心酸与乐趣

为一名餐厅服务员，有时会有很多心酸与乐趣。

心酸的一面：

1.顾客抱怨：有时顾客会对食物或服务不满意，这时候服务员需要有耐心和职业道德去处理。

2.忙碌的工作：作为一名餐厅服务员，工作时间可能很长，有时需要在紧张的环境中工作，这对健康和生活节奏是一个挑战。

3.工作压力：餐厅服务员需要在限时内完成任务，在保证食物和餐具卫生的前提下提供服务，这是一个巨大的工作压力。

乐趣的一面：

1.与顾客互动：与顾客互动是餐厅服务员最大的乐趣之一，他们可以了解顾客的需求和喜好，并为他们提供服务。

2.工作团队：餐厅服务员与同事的合作是一段美好的经历，他们可以共同努力完成工作，并在工作中互相帮助。

3.了解美食：餐厅服务员可以了解各种美食，了解菜肴的制作过程和食材，这是一个很好的学习机会。

火锅

巫山烤鱼

酒楼做服务员兼职是什么体验

早上9：30到场签到培训，培训主要就是教你怎么摆盘端菜，还有桌子上的火怎么打，然后就带你去吃早餐 ，早上十点半开始上班

，早上会安排你分到大厅或者包间里，大厅里比较累一点，包间就比较轻松，在大厅里一个人端三到四桌菜，在包间一般是一个大桌或五到六个小桌，一桌十到十二个人。

十一点半开始上菜，早上是婚宴，开始你要去摆放酒和饮料，放完就看着客人有需要就过去，解决他们的需要，到一下水，过几分钟就去问客人，需不需要开红酒和白酒，红酒需要用开瓶器，白酒是从上面开口拿出来的，不喝就撤下来，然后就开始撤桌子上的杯子和装饰品，到点就开始上菜，来一车菜就端，一桌一个不能重复，不然就罚款，还有一点要注意红酒杯打破一个15块钱，一直到客人走完

，就开始收碗筷，有的酒楼要洗碗洗杯子，有的不用，然后吃饭，饭吃完继续上班，下午是滴二场一般是散桌或者是小孩子满月酒

，晚上21：30下班，有的酒楼更晚。

总的来说生活是不易的，虽然累但是我们都是用双手挣来的钱，很干净劳动是光荣的，不要走捷径，这几年疫情在加上诈骗，我们出门在外更应该保护好自己。

妹们，我在餐厅做服务员半个多月了，但是现在又有临时的变动。因为大环境的原因，大家现在都捂紧腰包了，都不会胡吃海喝了。所以西餐厅正餐是做不起来了，老板娘每天都在亏钱，都在往里面掏钱，所以支撑不了了，没办法就解散了。当时老板娘还哭的挺伤心的。

那天晚上我们就在一起吃了一顿很丰盛的晚餐西餐。我第二天的时候可能是对西餐不太适应，肚子有点疼，疼的挺厉害，就去医院了。下午上班的时候就迟了两三个小时去，因为之前我也有加班3个小时，迟两三个小时刚好就把时间给抵消。

但是等到我第三天中午准备去上班的时候12点的时候，因为我那天是1点钟的班，12点的时候老板娘给我发了一条短信，短信的内容意思就是后厨的正餐不做了，楼上也就不需要服务员了。所以他说店里面现在也挺难的，没办法，就是这样让我过去把工资结算一下。

其实我也能理解，毕竟服务员都是服务顾客的，正餐都不做了，像我这种又没技术的，就是可有可无的，肯定就是被pass掉了。现在楼下就留几个吧台，两个三个吧台。另外一个服务员就是跟老板娘干的时间比较长一点的，他的工作能力老板娘也挺认可的，所以就把他调到吧台去做吧台了，就做那些饮品之类的。

我去的时候老板娘在跟男生谈话，意思就是想让他坐吧台，同时兼后面的后厨，把后面的小吃做一做。但是男生好像不太愿意，就不愿意干什么。于是他又就开始找我谈话了，他后面讲：要不然你试试吧台的服务员。不是，他讲要不你试试吧台，他讲吧台比服务员要复杂的多。

其实是因为男生不干了，不然我可能就留不下来了。我想要，不然行，试一下。他还把之前店里那个阿姨也叫回来了，因为那些碗、碟子总要有人洗。他现在的意思就是让阿姨学后厨做小吃、做沙拉、做炸鸡块什么东西的，就只有这些小吃。

所以现在兼吧台和服务员都做了，因为二楼不能没有人，一般忙的时候都得上去的。二楼原来的开档、闭档、卫生、浇花，还有外面的植物都还要打理的。餐厅暂时正餐不做，但是小吃、甜品、饮品、咖啡之类的都还在做。因为老板娘对饮品这一块，就是对甜品这类做了已经好多年了，所以比较有经验。

但是西餐厅是今年才第一次做，他以为把西餐想的太简单了，没想到没做起来。但是甜品这一块是比较有经验的，所以这个店暂时就是做甜品、饮品，加上小吃。