边卤边烫贤合庄·
< class="pgc-img">贤合庄卤味火锅来大连
陈赫、叶一茜、朱桢合开的火锅店
把独特的麻辣鲜香
从成都一路辐射到全国各地
开到哪 火到哪
< class="pgc-img">< class="pgc-img">以上图片来源成都店
已获商家授权
大半个娱乐圈都来打卡捧场
排队说不定还能偶遇老板亲自巡店
没想到嘴姐正式复工探店的第一顿“快乐”，就是久闻大名的贤合庄卤味火锅。瞧，碟碟碗碗笼笼屉屉，莺莺燕燕花花绿绿，红油滚滚的烟火气终于重现——打卡明星陈赫开的火锅店，这味道太可了！
创新卤料锅底是贤合庄的特色之一——陈赫手势超级符号（森态牛油，奶白色纯牛油）、卤味牛舌牛心、大红袍花椒、贵州满天星辣椒、云南小黄姜、四川独头蒜、黄金配比香料等，加入灵魂卤汤，吃起来不上火，更解腻。
时间的催化下，卤料与汤慢慢相融，蒸腾起氤氲窜进鼻子里。和以前吃过的成都火锅那种辣截然不同，这种辣透着鲜，沁人心脾；这种鲜回味香，弥漫四方；这种香萦绕舌，渐入心间......时间越久，越烫越浓郁，烫啥都好吃！
边卤边烫是贤合庄卤味火锅的仪式，卤味可以空口吃，也可以在卤料锅里烫着吃。比想象中还要鲜嫩的口感，是这份牛杂给予舌尖的温柔；比想象中还要麻辣的口感，也是这份牛杂带给味蕾的刺激。咸香回甘的卤汤，浸得恰到好处，每一口都柔软多汁。
以上图片来源成都店
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陈赫最爱的手剪香菇肥肠，现捞现剪是一贯的倔强。
肥肠处理得非常干净，鲜辣的卤汁恰到好处地涤荡了油脂，口口爆汁且不油腻，韧劲十足却容易嚼。连不是很喜欢吃肥肠的嘴姐，也对它欲罢不能。
在贤合庄卤味火锅，一锅好卤的养成，需要经历选料、配方、研磨、吊汤、熬制、浸味和焖煮7个阶段。23味天然香料，传承百年道家秘方，用味道征服了太多挑剔的吃货。
若是有料锅底和招牌热卤辣到让舌尖“暴汗”那一口老街冰汤圆分分钟让我们心旷神怡！细腻Q弹的小汤圆，满满的水果和干果碎块，一颗冰淇淋球的加入便注入了灵魂，解辣解腻就太妙了。
和传统的冰粉不同，手工冰粉里加了西瓜、火龙果、梨等水果碎块，凉爽清甜的口感，与有料锅底里烫好的任何食材搭配，都是cp感满满。
当鲜香麻辣的卤汤有料锅底遇到咸甜油香的广式腊肠，你就打开了新世界的大门！涮好的小香肠脆嫩弹牙，香而不腻，回味无穷。
特别推荐裹满辣椒的犇辣牛肉，牛肉肉质柔嫩紧实，辣椒口感不似外表那般丰沛猛烈，循序渐进的辣更容易让人接受。
贤合庄，以“贤”为本。历经时间的磨砺，传承爷爷辈的卤味制作工艺，百年道家秘方，品质独特，口感惊艳，余味不绝，开到哪，火到哪。
贤合庄，以“合”为贵。“小盘菜，低单价”，市井火锅的初心便是可以让更多人吃得开心，消费得起。栏杆，长凳，木门，窗沿，恍若置身成都的街头巷陌，一边是鼎沸火锅，一边是热腾卤味，历经时光穿梭，最终汇入这一锅江湖。
以上图片来自成都店
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贤合庄，以“庄”会友。同三位明星创始人的建店初心一样，这里是卤味和火锅融合的起点，也是我们约见好友，聚会吃饭的好地方。
约点旧友，吃点卤味，烫点小菜，喝点小酒，我们期待的人间的烟火气啊，终在贤合庄里又遇见了！
部分图片由商家提供 图文视频信息仅供参考
请以商家实际情况为准
秋了，天气早晚凉快了很多，所以这胃口也跟着打开了。经历了“苦夏”，总想吃着“挡口”的，刚一动想法，重庆火锅就蹦出来了。
起卤味火锅一般都包括哪些菜品？一般常见的卤味都有：
卤君把、卤鹌鹑蛋、卤鸭血、卤鸭脖、卤豆腐、卤花干、卤肥肠、卤鸭爪这样的特色火锅底料是常见的。
提起火锅无人不爱无人不喜，火锅本是从川渝地区流传到全国各个地区的，也在各个地区融合了不同地区的特色，于是出现了卤味火锅，荤素搭配都可以满足不同人的口味要求，而且卤味的菜品也是多种多样，人均也不贵，不仅吃得饱，还可以吃的尽兴。
鲜鹅肠、大片毛肚、麻辣牛肉、耗儿鱼、麻辣鸡胗是不是惊喜不断，好吃连绵不断，菜品丰富，然后南北都可以接受，不同口味的人群都有的吃，满足大众需要；然后就是精品千层肚、现切鲜牛肉、龙利鱼、海鲜拼盘、金针菇拼豆芽、豪华时蔬拼。
火锅的种类随着发展也包含很多样式，有一开始的麻辣口味，然后照顾不能吃辣人群的清淡口味，还有衍生了其他的一些口味，番茄口味，菌汤口味等；除了口味的改变还有种类的变化，九宫格的样式，八卦的锅炉；再者火锅还有牛蛙火锅、小龙虾火锅等种类。这就是一般的火锅。
卤味火锅和一般火锅的区别在于卤味是之前的卤好的食物再加上其他配料，而一般火锅是选好产品再下锅煮。吃火锅的形式和氛围还是一样的，本质的区别也就是卤味的味道不同。卤味的上菜速度也是很快的，口感上肉质具有嚼劲，肉感强烈，汁滴欲滴，色泽鲜美。卤味让火锅再次有了滋味。
