中药和冰淇淋相遇，会碰撞出什么样的味觉火花？
近日，一类名为“药膳冰淇淋”的新式甜品备受追捧，甚至卖断货，话题#中药冰淇淋一份卖到38元#冲上热搜。
中药冰淇淋一份卖到38元
网友：有养生功效吗？
近日，上海一家新开的冰淇淋店推出“药膳冰淇淋”，吸引了众多顾客排队购买，热门口味如薄荷西瓜霜、野菊开心果、烟熏乌梅、山楂佛手柑、川贝枇杷膏等，常常一上线就卖断货。
店员介绍，店里主打草本Gelato（意式冰淇淋），使用复方草本制作冰淇淋，尽量还原中药味道，但并不苦涩，适宜大众口味。店内冰淇淋共有16种口味，双拼（120克）的冰淇淋售价38元，三拼（150克）的冰淇淋售价45元。
菜单显示，每种冰淇淋融入了中药草本元素，并标注出草本功效，如“桂圆红枣米浆”能安心宁神，“八仙果”能止痰化咳，“龙参茉莉青柠茶”能大补元气等。
而除了在冰淇淋里加中药，顶料也可以加中药，东北长白山人参每份12元，冬虫夏草每份18元。店员介绍：会直接加一支人参或冬虫夏草在冰淇淋上。
“人参是可以直接吃的，冬虫夏草也会先泡过，煮开之后才会加在冰淇淋上”。
中药冰淇淋是否真的有养生功效？
对此，店员直言，冰淇淋只是还原中药味道，实际上并无任何功效，但因店铺定位特殊，仍受到消费者喜爱，不少消费者表示：“冰淇淋口味确实还原中药”“很有创意”。
不过也有不少人质疑，明明吃中药的时候，医生都会叮嘱不能吃冰，这次直接中药冰淇淋，是不是有点“赛博朋克”？
加入中药的冰淇淋是否真能做到美味养生两不误？东南大学附属中大医院临床营养科主任肯定地说，中药冰淇淋是没有养生功效的。
首先，中医认为，人体健康与人体内的阴阳平衡密切相关，寒凉食品因性质属寒，易导致人体内阳气受损，会影响脾胃功能。换句话说，吃冰淇淋这类寒凉的食物，本身就不养生。
其次，中药首先是药材，除了药食同源的食材外，不允许将任何其他药材加入普通食品中。
第三，中医讲求对证治疗，辨证施治，冰淇淋中的中药配方是否适合个人体质，需要专业医师判断，如果不适配，不仅起不到效果，可能还会伤身。
最后，即使是药补食疗，也需要长期食用才能起效，但从营养学角度出发，并不推荐人们长期食用各类冰淇淋。
“中药+”成新流量密码？
新中式草本概念？
近年来，不论是早前受到追捧的中药茶饮、中药面包、中药咖啡，还是现在的中药冰淇淋、中药雪糕，主打新中式草本概念的中药食品，都受到不少年轻消费者的青睐。
在忙碌的日常工作和生活中，一款商家号称既能满足口腹之欲，又带着点新奇概念的新型甜品，借助互联网丰富的营销手段，想必很难不受到关注和追捧。
当然，“药膳冰淇淋”之所以火热，还是因为在甜品消费市场的充分竞争下，使得生产“药膳冰淇淋”的商家敢于寻求创新，进而精准地捕捉了市场的细分领域和年轻人的个性化需求。
一定程度上而言，这种个性化需求的背后，除了满足口腹之欲外，还有着某种强烈的文化认同，如年轻人群体对中医药文化的高度认同与追捧。
据《Z世代营养消费趋势报告》显示，年轻人正成为养生消费的主力军，18至35岁的年轻消费人群占健康养生消费人群的83.7%，药食同源+滋补类食品成为新生代消费首选，养生经济的玩法变得年轻趣味化。
事实上，大多数消费者对于中药餐饮持有清醒态度，他们也并不相信偶尔吃一次中药面包、喝一杯中药咖啡，就能达到养生的目的。而是希望借此表达自己的“朋克养生”的态度——即便生活再苦再累，也要抽空照顾好自己的身体。
不过，这里还是要提醒的是，即便是“中药+食品”的配置，相关产品在进入消费市场之前，也必须经过严苛的科学验证和审视。毕竟，无论是药品安全还是食品安全，都是不容突破的民生底线。
因此，无论是生产厂家还是市场监管部门，都有必要对这类产品“要求严格一些”。而对消费者而言，也要保持理性认知，在了解个人体质的基础上享受美味，方能真正收获健康。
“中药+”的走红，意味着养生元素在餐饮细分市场的崛起，未来结合地域特色与创新口味的健康产品将更加丰富多元，也能进一步吸引更多消费者加深对中医药文化的认知和追捧。
河南共青团综合
来源： 潇湘晨报
|龙溪
来源|商业传奇
1998年，河南的《大河报》上登出一则“寻人启事”：
我们走丢了一个总经理，那个最会做汤圆的人，年薪50万！
现在50万仅够在上海买一间不算大的次卧，但那时候上海的房价平均也就三四千，50万能买一套大四居室了。
可以想见，当时这则“寻人启事”在当地引起的“地震”。
加之当时郑州有一家做汤圆的企业，名气已经相当响亮，即现在仍大名鼎鼎的三全。
一时间，这个“启事”成为街头巷尾谈论的话题。
打启事的不是三全，而是位于三全斜对面的一个小辈——思念。
是不是真的给了50万年薪不知道，招的人是不是“最会做汤圆的人”也不好说，但他们确实招到了一个牛人，带来的效益不知道值多少个50万元。
在今年3月发布的2024年胡润全球富豪榜上，当年打这则“寻人启事”的小伙，榜上有名，财富达135亿元，而老大哥、三全老板陈泽民，则跌出了该榜单。
只是，小伙如今登上富豪榜，不是依靠汤圆了。
不过当年的“奇招”给他带来的影响是肯定的。最近40多年，中国走出不少商业奇才，这个小伙子可能名气不大，但算得上奇才之一，他发家时，甚至只用了3个月就赚了人生中的第一个100万元，而20多年里，他先后带领4家公司上市。
他的名字很平常，在大街上叫一声，回头率相当高，叫——
李伟。
< class="pgc-img">他就是如今一家名为千味央厨的食品企业的老板。
李伟不仅名字很平常，小时候也没有显现出特别的才能。
他是河南驻马店人，1968年7月出生，考入郑州大学新闻系。在缺少985高校的河南，郑州大学算是“最高学府”了，是目前河南唯一211大学。
毕业后，李伟做过记者，当过公务员，可能正是因为干过记者，让他视野显得很开阔。
后来不知道怎么辞职了，可能是觉得自己更喜欢做生意。
刚开始并不算顺利，他卖过芝麻糊、牛仔裤，还开过电子游戏厅，但没有赚到很多钱。
直到1996年，他抓住了一个机会。
他发现卖雪糕等冷食很赚钱，当时，和路雪冰淇淋刚开始在北上广等一线城市热销起来，李伟想做和路雪在郑州的代理。
和路雪当时属于高端产品，郑州只属于二三线城市，对方还没有计划，李伟先后跑了10来趟北京，对方被他不轻言放弃的劲头儿感动，决定到郑州考察一下。
< class="pgc-img">跑了10来趟，积蓄不多的李伟已经“弹尽粮绝”了，于是他借来2000元，“装阔”好好地招待了对方，还真把对方搞定了。对方决定试一下。
正是这次争取来的机会，让李伟在这个夏天的短短3个月里，赚到了第一桶金——
人生中的第一个100万元。
很多人可能满足了，但李伟没有。他看到三全每天有很多商家排队等着拿货，也决定做汤圆。
这里要介绍了一下三全和其创始人陈泽民了。
其实，两人有一些相似的地方。
陈泽民是重庆人，比李伟大20多岁，出生于1943年，儿子陈南与李伟年龄相仿。陈泽民小时候就后随父母到了郑州，后考上新乡医学院，1965年毕业后，先后在四川、河南当了20多年医生，后来还曾担任郑州市第二人民医院副院长。
< class="pgc-img">陈泽民从小就是个动手小能手，喜欢捣鼓各种东西，搞了不少小发明，尤其喜欢电子，在郑州市第五人民医院工作时，利用业余时间修好了单位里一台被水淹后报废的价值几十万元的大型X光机，在展览会上看到一台日产洗衣机后，仿造了“土造洗衣机”。
1989年，感觉到凭工资给儿子买房不现实，就和妻子借来1万5千元，利用业余时间开了个冷饮部——三全冷饮部。
很快，他发挥“发明小能手”的特长，自己设计了一套设备，生产出夹心冰淇淋，一度在郑州卖得很火。
所以，陈泽民和李伟一样，都是卖雪糕起步的。
雪糕在夏天卖得很好，但到了冬天就不行了，人员、房子和设备闲着怎么办？在四川时，陈泽民就学会做汤圆，非常受亲戚朋友欢迎。一次他冬天到东北时，看到当地老百姓包好水饺后，放到室外，一会儿就冻了起来，冻起来的水饺可以放很长时间。
“发明小能手”受到启发，再次来了灵感，于是发明了速冻汤圆，后来又发明了速冻水饺等，后来他被称为“中国速冻食品之父”。
1992年，陈泽民正式创办了三全食品，很快，他的速冻汤圆名声大振。
挣到了第一桶金的李伟，也遇到同样的问题——冬天雪糕萧条时，人和物不能闲着，看到陈泽民的汤圆很火，于是决定也做汤圆，在三全斜对面创办了一家汤圆企业——
思念。
只是，看似简单的汤圆，不是那么容易做的，最初思念卖得很不好。
看着对面的三全卖得那么火，李伟想一探究竟，很快与陈泽民的儿子陈南成为“好兄弟”。据后来陈泽说，李伟还来他家打过地铺。
< class="pgc-img">这是一段“偷师”的事故。
后来，李伟利用价格优势，还推出“赊账”策略，让思念“抢”不少三全的生意——据三全自己统计，至少有5000万元。一度双方关系还不太好，后来陈泽民显示出自己的“大度”，一笑泯恩仇，让两家汤唯企业没有出现过度的“卷”，反而互挺，成为真正的“友商”。
1998年的寻人启事，还真为李伟挖来一个牛人——郑荣食品厂厂长李晋洲。
果然，李晋洲带来了好东西。
当时，汤圆都是30克，个儿太大，对于饭量小的人来说，不太方便，思念则推出了10克的玉汤圆和3.5克的小汤圆。一个看似不起眼的改变，迅速为思念带来了滚滚生意。
当年，销售额上升到4000万元，第二年突破1亿元。
而李伟在营销上也是大手笔，请来唱过《思念》的明星毛阿敏代言，生意更是一飞冲天。后来还请成龙等明星代言。
< class="pgc-img">后来，思念又推出速冻水饺、粽子等速冻产品，产品与三全很相似，且两家不再“内卷”，让两家河南两家速冻企业几乎垄断中国的速冻食品市场。
前几年，有一种说法，说河南人填了中国人的胃，三全和思念是其中的代表企业，此外，河南还是中国方便面生产第一大省。
2006年，李伟带领思念到新加坡上市，比三全登陆A股还早了近2年。
当年，李伟就登上富豪榜，财富是41亿元，此后，他几乎没有缺席过富豪榜。
同年，陈泽民也登上富豪榜，财富是33亿元。
陈泽民一直专注做速冻食品，“视野开阔”的李伟，则不甘心于只做速冻汤圆、水饺，开始了多元化，曾进军白酒、地产等行业，并先后带领河南祥龙四五酒业、黄河大观等上市。
不过，后来多退市了，包括思念，由于市值太低，2012年，李伟决定私有化，即退市。
< class="pgc-img">汤圆、水饺在资本市场上不好讲故事，想象空间不大，思念退市的同时，李伟在公司内部创办了一家新公司，主要针对B端餐饮市场服务，这是供应链范畴了，想象空间明显更大，这家公司就是——
千味央厨。
他们为百胜中国旗下的肯德基、东方既白等品牌提供速冻油条、蛋挞皮等产品，后来成为百胜中国的大供应商之一，还与海底捞、巴奴、华莱士、呷哺呷哺、永和大王、真功夫等众多餐饮企业达成合作，前几年又向711等便利店提供鲜食系列，近年还进军预制菜市场，还推出了岑夫子、纳百味、千味解忧炸货铺等多个新品牌。
< class="pgc-img">创办千味央厨后，李伟逐渐淡出思念的管理层，到2017年则基本不再参与思念的经营管理。当年，千味央厨启动上市，李伟将所持的思念的股份全部转让给了思念食品现任董事长王鹏及其管理团队，同时接手了他们持有的千味央厨股份。
等于是交换股份，这一“交换”，等于李伟退出了思念，同时将千味央厨归为己有，两家均由李伟一手创办的企业，实现了“脱钩”。
不过，两家公司长时间里有着千丝万缕的关系，千味央厨的管理团队，很多来自思念；初期，千味央厨的生产车间、仓库等都是从思念食品租赁的，直到2019年还租了思念的郑州四车间，千味央厨的“一种油条炸制设备”等多个专利，也是思念无偿转让而来的。
之后，李伟又为千味央厨引进了京东、绝味、前海新希望等投资者。
2021年9月，李伟带领千味央厨在深交所上市，成为“速冻供应链第一股”，在当年的胡润百富榜上，李伟的财富从上一年的55亿元，猛增到150亿元，最近几年，他的财富均超过100亿元。
< class="pgc-img">陈泽民的财富2020年达到顶峰，为150亿元，近年出现不小的缩水，在2023年胡润百富榜上为77亿元，跌出了今年的全球富豪榜。
其实，他早已经将三全交给2个儿子陈南和陈希打理，随后，当时已经74岁的他再次创业，聚焦与食品毫不相关的地热利用等新能源上，回归到他从小就很喜欢的领域。
值得一提的是，善于营销的李伟，让思念成为众所皆知的品牌，但他个人却很低调，几乎找不到他的高清照片，也很少见他接受采访或在公众场发表言论。
这与钟睒睒等营销高手，非常相似。
他现在仅50多岁，不知道还会不会创出更多奇迹？
#河南#
#长文创作激励计划#
南日报客户端记者 杨之甜
“再举高点儿，正好摆在殷墟景区大门下面！这样打卡才有效果！”继少林宝宝雪糕、牡丹花文创雪糕之后，河南文创雪糕再添新成员！备受市民期待的安阳殷墟文创雪糕于日前走向市场，由于其造型独特，引来市民游客纷纷尝鲜。
7月13日，正逢安阳殷墟申遗成功十五周年，记者来到殷墟景区，看到不断有游客拿着刚买的文创冰淇淋拍照。“来殷墟，就一定要拿着迷你版的‘甲骨文’拍照，才有感觉哟。”一名游客说。
记者看到，其中一款冰淇淋以亚长牛尊为原型。亚长牛尊是殷墟的代表性文物，是殷墟发现的唯一一件牛形青铜器，造型奇特瑰丽、栩栩如生，纹饰繁缛精美，虽然历经上千年，但造型符合当下年轻人的审美；同时，牛在远古时期就被用作占卜和祭祀，《周易》中称牛为“坤卦”的象征物，代表生养万物的大地，具有极高的象征意义。在现代代表勤劳诚恳、朴实善良，踏实肯干，同时拥有美好的寓意和文化内涵。
另外一款是甲骨文“一片甲骨惊天下”造型文创雪糕。“甲骨文是安阳最具代表性的文化符号，是现代汉字的鼻祖，更是中国千百年来璀璨文化的体现，将甲骨文以冰淇淋形式作为载体，可以吸引游客前来打卡，增添游客的游玩体验，以此传播甲骨文文化、商朝文化和安阳文化，并为安阳城市代言。”安阳市文旅集团副总经理、安阳殷墟景区管理有限公司董事长张姝娜介绍。
这两款文创冰淇淋为安阳殷墟景区管理有限公司和河南一家文化产业发展公司联合推出，冰淇淋不仅在造型上还原了亚长牛尊和甲骨文的细节，口味上也十分讲究。“目前推出的文创冰淇淋共有抹茶、芒果、益生菌酸奶和草莓牛奶共四种口味，而且雪糕棍是用白橡木制作，上面用甲骨文文字印制着‘降福无疆’和‘自古在昔’的祝福语，洗干净后可以做书签。”张姝娜说。
一支支造型独特的冰淇淋，不仅能满足游客清凉的口感，让其从文化内涵、时尚亲民等角度丰富了景区形象，更承载了审美的、文化的、消费的多层面意义。
据介绍，不同于其他地标文创冰淇淋，殷墟文创冰淇淋是用牛奶和鲜果纯手工制作，很受游客欢迎，售价为18元一支，1个月能卖出近1万支。目前在安阳市的县前街、安阳迎宾馆、魁星阁、林州大峡谷等地都有售。
如今，殷墟考古正在褪去昔日神秘的面纱，从最初的考古发现、研究到招募考古志愿者参与考古发掘过程，安阳考古系统正在从“高冷”走向大众。“文创冰淇淋的开发只是殷墟探索创新的一小步。”安阳市文物局局长李晓阳表示，他们将继续探索文物活化利用形式，不断研发与文物相关的特色创意产品，加强活化利用层次，使殷墟乃至商朝文化可体验、可认知、可应用、可分享，讲好中国故事，传播中国声音，增强民族文化自信。
