学会这九种奶茶自制方法，奶茶店别再想赚你一分钱

天的快乐离不开奶茶，九种巨好喝的奶茶自制方法，做法超简单，有手就能会，自己做的绝对不输奶茶店，关键配方干净，更健康！

1??玫瑰桑葚奶茶：

2??珍珠奶茶：

3??黑钻烤奶：

4??焦糖奶茶：

5??桂花烤奶：

6??空气炸锅奶茶：

7??茉莉抹茶烤奶：

8??大白兔奶茶：

9??港式奶茶：

详细做法与步骤都在上方图集中??

看新闻Knews记者 刘俊

2021-12-28 12:41

本期做客《我不是财神》嘉宾有一份让很多人羡慕的工作，他就是奶茶店老板王佳杰。因为自己儿时奶茶店的一份情怀，30岁的他辞去了原来工作，开了一家奶茶店。他觉得只要好好经营，就一定能像记忆中的奶茶店一样成功。

但是当他真正开始经营一家奶茶店，却发现没有那么简单。除了前期一次性投入成本29万，还有每个月需要房租、水电、物料、人工等等固定支出。即使每个月能达到4万的流水，但沉重的开支压得他难以坚持。

全能顾问团肯定了王佳杰对于做奶茶店的情怀与坚持，同时也告诉王佳杰，奶茶店的成功，其实存在幸存者偏差。顾问团专家举例一位在三线城市开了一家奶茶店的朋友，为了减少房租开销，朋友自己住在二楼，将一楼改成了店面。自创的奶茶品牌，省去了前期投入的加盟费用。为了节省成本，他选择购入别人转卖给他的二手机器，机器使用不过半年，不影响制作的奶茶品质。所以，一家奶茶店能否成功，在保证质量与食品安全的前提下，取决于对于成本的把控。

除了节省成本，一家成功的奶茶店究竟还要做到些什么？线上加线下的经营模式，真的能赚到更多钱吗？奶茶店未来路在何方呢？更多精彩就在每周二晚22点30分，上海电视台新闻综合频道《我不是财神》，教您省钱，教您花钱，教您赚钱！

（看看新闻Knews记者：刘俊 实习编辑：范诗言）

年来奶茶行业生意火爆，很多对于奶茶行业一无所知的人也想开奶茶店，作为新手小白又该如何开一家奶茶店呢？接下来腾工智能商厨教大家如何开一家奶茶店？

一、目标客户群定位

奶茶消费主力是年轻人，但年轻人也分阶层的，有追求品质生活的白领，当然也有考虑性价比的学生，所以表群群体定位是尤为关键的。

二、开店资金预算

奶茶店有加盟和自营两种。打算自创品牌，需要去奶茶实体店学习专业的奶茶调配技术，学一套专业的奶茶技术，这点非常重要。加盟则不需要，因为加盟会送技术。小店3-5万元能开好店，大店几十上百万也有，开店是大有大做，小有小做，主要费用在租金、装修、招聘员工，原料进货等这些是根据实际的情况来计算的。

三、门店选址

新手如何开奶茶店？开店选址是创业非常重要的，位置选好生意事半功倍，有了好店铺，只要用心把店铺的宣传和营销做好就非常棒了。开奶茶店选址要注意三大事项。

1，客流量大的黄金地段。

2，交通方便的。

3，周围环境。

四、确定装修风格

整体奶茶店风格，要根据定位人群和经营路线来定位。针对的人群不一样，装修就有很大的差别。比如：

1，目标人群是白领，上班一族，那么奶茶店的装修就要往高大上的路线走，越精致上档次越好。

2，目标人群是打工一族、大学生、年轻一族的消费人群，中高档的小清新装修路线就很适合。

3，目标人群是小学生、中学生、工厂消费人群，装修低端接地气最合适。

五、办理相关证件

如何开奶茶店，开一家需要办理几个证件？

1.营业执照

营业执照去当地工商局办理，具体要提交什么资料，工作人员会为你解答。

2.税务登记证

税务登记证，在当地税务局办理，有工作人员指引，操作简单，工本费不到十元就可以搞定。

3.卫生许可证

做餐饮的必要证件之一！在工商处领取申请，开业登记注册后，由卫生监督所派人到饭店进行考察指导，检查合格变可以办理发出证件。

4.从业人员办理健康证

从事餐饮工作人员都需要持有健康证才可以上岗。这个在当地疾病预防控制中心办理即可。

六、设备及原材料采购

采购奶茶设备和原材料，可以选择当地的批发市场，或者奶茶原料专门的批发店。做奶茶的设备主要包括：手动封口机、封口膜、巴台匙、大摇盅、珍珠吸管、多种型号杯子、密封罐、珍珠匙、大量杯、冰箱、沙冰机、碎冰机、手动压榨机、收银机、保鲜柜、奶昔机等等。（看产品的种类定，如果不懂，可以咨询批发市场售货人员）。奶茶原材料主要包括：茶叶、果酱、果糖、抹茶粉、芝士块、椰果珍珠红豆等等具体还有很多。

七、开店宣传

做开业宣传，通过发传单的形式，让附近地方的人都知道你的新奶茶店要开张了，而且价格巨优惠，不来喝两杯简直就是损失。

以上七点，就是新手如何开奶茶店的具体流程。后期正常营业之后，也需要时不时做一些营销活动来吸引人气。例如，新店开业买一赠一、第二杯半价、买五杯送一杯等等，凡是能吸引人进店的都做起来。