018年11月初的一天晚上，从云南来上海读大学的大二学生小陈在逛商场时收到了一条微信消息“恭喜啊！你中奖了！”，这是一年前买化妆品时所加的好友，姓姜的卖家所发。
姜某向小陈介绍说，因为今天是他的生日，所以他在朋友圈里面弄了一个促销福利的活动，只要买他的产品套餐就可以马上返现。姜某还给小陈发了一个套餐活动的介绍，有满999元立返3000元，满1490元立返5200元，及满1998元立返6688元。
小陈一开始还不信，但姜某让小陈看他的朋友圈，这才看到很多张姜给别人返现6688元的转账截图，其中还有一张活动介绍。
小陈看了之后心动了，可还是有些担心。就在小陈犹豫时，姜某又发来微信，这个活动当天截止，还称小陈是被他随机抽到的幸运儿，错过就没机会了。
小陈下意识的看了下时间，已经快晚上10点半了，一狠心，立即通过微信转了1998元给了对方。原想可以收到6688元的返现，哪知对方收了钱以后，却收到一个“20个幸运儿的返现已经返还完了，后面10人可获得一张刮刮卡”的消息。小陈感到不对，再给对方发消息，对方已经不再回了，还把自己拉黑了，这时小陈意识到自己被骗了。
没几天，小陈收到一个包裹，里面印有某品牌字样的代餐奶茶固体饮料、畅优奶茶固体饮料、胶原蛋白肽片、面霜及其他黑色包装的东西若干。小陈在互联网上查了一下这个牌子，结果发现都是骗人的。
自己原本就完全不知道这个产品是什么，再加上购买对方的产品纯粹是因为可以立刻返现6688元才会给钱，根本没有想买他的东西。看着一大堆不知是什么品牌的东西，小陈立即报了案。
接到报警后，办案民警经过调查在山东威海某地将行使诈骗的犯罪嫌疑人姜某抓获。经查，姜某在2018年10月至11月期间多次在微信上给多名被害人发送虚假中奖信息，称购买其产品可以返现，在骗取被害人信任收到被害人所转钱款后，就告知被害人名额已满，并未返现，被害人发现上当后多次发信息要求退款但其始终不予理睬。经奉贤警方核查，已有多人被姜某以同样手法诈骗。
犯罪嫌疑人姜某通过网络骗取多名被害人钱款，2018年12月26日，上海市奉贤区人民检察院对其依法批准逮捕。目前，此案正进一步审理之中，上海市奉贤区人民检察院近期将依法对其提起公诉。
<>文首发于什么值得买平台请关注本账号获取更多好文，作者：小诗晶
创作背景：奶制品爱好者，业余品奶师。
曾在湖南本地乳企参与各品牌鲜牛奶和酸奶的口味评定，全文不涉及湖南本土品牌，无利益相关。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">一、前言
喝酸奶的目的是为了什么？
有的人是为了摄入乳酸菌，有的人是为了补钙补充蛋白质，有的人是因为乳糖不耐受改喝酸奶，还有的人只是把酸奶当成日常饮品，毕竟喝酸奶还是比喝奶茶有营养。
然而超市冷柜里大部分酸奶都添加了各种各样的增稠剂和增香剂，每100g碳水化合物超过10g，有些甚至超过14g，不利于保持身材。然而0添加0蔗糖的纯酸奶也是各有不同，有的口感粗糙，有的过于酸涩，还有的价格昂贵。少糖酸奶也因为奶源和工艺不同，风味各不一样。
全篇文章我分层级推荐不同种类的酸奶，它们都各有特点，选择适合自己就好。
< class="pgc-img">二、零蔗糖酸奶
配料表：生牛乳，乳酸菌，其他没了。
代表产品：光明如实，简爱0添加糖裸酸奶，卡士自律生活版，和润纯酸奶
鄙视链顶端的零蔗糖纯酸奶，深受健身党和宝妈欢迎，然而价格却不便宜。有人纳闷，蔗糖和添加剂也是要钱的吧，什么都不加的0糖酸奶反而更贵是什么道理？欺负健身党和宝妈的钱好挣？
实际上，零蔗糖酸奶定价贵，不完全是价格歧视。它最根本的原因是对无糖酸奶对发酵要求高，原料乳菌种要优选，单碳源发酵过程要严格控制。
值友范俩仟已经帮大家踩过雷了，他用爱氏晨曦做出的纯酸奶无法成型，他形容“难以下咽”，可见要把零蔗糖纯酸奶做好吃有多么不容易。
同时，零蔗糖酸奶口感不讨喜，低销量导致边际成本高，再加上卖不出去的损耗，价格就贵了。
即使在欧美国家，零蔗糖酸奶也卖的不好，因为不加蔗糖的酸奶一般人喝不下去，需要适应一段时间。
1、光明如实
光明如实是最热销的零蔗糖纯酸奶，附有配料包，可自主添加调味。
目前光明如实的配料包有蜂蜜、奇亚籽+葡萄干、燕麦+冻干水果三款，前两种是普通版如实，只有配料包不一样，最后一种除了配料表不一样，酸奶工艺也不同，采用了过滤乳清工艺，是2019年新出的高蛋白版，口感有区别。
所谓过滤乳清工艺就是在酸奶的制作过程中把乳清滤掉了，用勺子挖起来是厚厚的奶酪质感。希腊酸奶和乐纯酸奶都采用了这项工艺，用到的牛奶原料更多，每100g所含蛋白质更高，成本更贵。
我个人很迷恋这种浓稠质感，所以光明如实高蛋白版价格贵我认，不过我也是在有生鲜全品券和买1送1的促销阶段才买。
光明如实奇亚籽+葡萄干口味是我第二推荐的，奇亚籽和酸奶是绝配，饱腹感极强，一杯加奇亚籽的酸奶我可以不用吃早饭抗到中午！至于葡萄干，介意热量可以不加。
光明如实蜂蜜版是最热销的版本，然而加蜂蜜我有心里负担，不加蜂蜜我喝不下去，内心纠结。
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2、卡士自律生活
卡士首款纯酸奶，采用了过滤乳清工艺，口感也是类似希腊酸奶的乳酪质感。
卡士纯酸奶有0蔗糖和半糖两个版本，自律生活版是完全不加蔗糖的。
不知为何，0蔗糖版比半糖的口感略粗糙，我还是更爱半糖版。
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3、简爱0添加糖裸酸奶
简爱的纯酸奶种类是最丰富的，这款真的是很裸，连糖都没有了，调味包也不送。
虽然不添加糖我喝不下去，但是酸奶本身口感还是很细腻，简爱最大的缺点还是价格贵，还不爱打折。
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4、和润纯酸奶
硬核纯酸奶，20元一大桶，价格实惠。
和润是我买过最便宜的纯酸奶，同样不加蔗糖。但是和润的口感偏酸涩，不加配料我真心喝不下去，能空口吃和润的都是硬核玩家。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">三、减糖酸奶
配料表：生牛乳，乳酸菌，半糖，其他没了。
代表产品：简爱4%裸酸奶、简爱4%凝乳
除了不加蔗糖的纯酸奶，每100g低于10g碳水的酸奶并不多，我只买到过简爱的两款，分别是豆腐花质感的简爱4%凝乳和液体的简爱4%裸酸奶。
1、简爱4%凝乳
其实简爱的酸奶都不太甜，这款更是把蔗糖添加量控制到了4%，每100g碳水化合物8.3g，酸中带微甜，和水果一起搅拌味道还不错。
目前这款酸奶只能在线下超市和便利店购买，京东自营和简爱微店暂无销售。
< class="pgc-img">2、简爱4%裸酸奶
简爱最著名的大瓶裸酸奶，有原味、果味、无糖、半塘四个版本。
原味版每100g碳水化合物达到11.6g，半糖版是8.3g，其中4.3g是乳糖，4g是蔗糖。
由于每100g只添加了蔗糖，所以这款酸奶整体还是偏酸的。
我经常把它和原味版兑在一起喝，味道会好很多。但这样做相当于把商家辛辛苦苦减去的蔗糖又加回来了，每100g碳水化合物接近10g，这样就不如喝全糖酸奶了，有好几款全糖酸奶的碳水都在10g，价格比简爱便宜，接下来我会分别介绍。
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四、全糖酸奶
配料表：生牛乳，乳酸菌，糖，其他没了。
代表产品：卡士休闲轻食、简爱裸酸奶、雪原原味酸奶、兰格格原味酸奶
即使加了蔗糖，纯酸奶还是比大部分风味发酵乳热量低多了，并且纯酸奶不添加任何乱七八糟的增稠剂和增香剂，能更好的品味到牛奶的原味。
1、卡士休闲轻食
卡士休闲轻食和卡士自律生活是同一系列，采用了过滤乳清工艺，口感浓厚。相比酸涩粗糙的自律生活版，休闲轻食各方面口感都要好很多，除了添加了蔗糖，酸奶本身口感也更细腻。
每100g碳水化合物控制在10g范围，所以这款不属于很甜的酸奶。由于新品上市的缘故，这款酸奶经常买一送一，折后还是很划算的。
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2、雪原酸奶
这是一款产自内蒙古的酸奶，在南方几乎见不到。
虽然伊利蒙牛哪都有，但是除了极个别款（比如伊利金典有机纯牛奶），南方根本买不到内蒙古原产的牛奶和酸奶。
雪原的包装是白色瓷罐，但是印刷简陋古朴，酸奶成分简单，酸甜适中，每100g碳水化合物10g也不算太高。200g大容量只卖5元一瓶，价格实惠，内蒙古本地更便宜。
可惜这款酸奶在官方旗舰店不销售，二级经销商卖的35元一箱6瓶，虽说价格不贵，但是发的中国邮政，三天才到我手上，冰块早已融化，相当于脱链了。
< class="pgc-img">3、兰格格酸奶
兰格格是雪原的高端品牌，同样产自内蒙古乌兰察布市。这个品牌为了打造高端形象，总是取一些很雷人的名称，比如格格、八旗菌、600里草原急送，给我的感觉就是——
< class="pgc-img">雷人归雷人，兰格格原味酸奶是一款靠谱的纯酸奶，口感丝滑绵柔。而且每100g酸奶中碳水化合物依然是10g，不会太甜。
< class="pgc-img">2、简爱裸酸奶
非常适合佐餐饮用的液体酸奶，口感偏甜，11.6g碳水化合物还算可以接受的范围。
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五、添加牛奶蛋白的酸奶
配料表：生牛乳，乳酸菌，糖，牛奶蛋白，其他没了。
代表产品：新希望原态酪乳，简爱蛋白，特仑苏
酸奶风味发酵乳
理论上，乳清蛋白也是一种食品添加剂。但是乳清蛋白本身就是从牛奶中提取，添加在酸奶里增加粘稠感，顺便也提高了蛋白质含量，也没什么不好。
1、新希望原态酪乳
新希望有很多酸奶都不添加香精和甜味剂，价格还实惠，经常参加京东生鲜全场199-100。
原态酪乳添加了牛奶蛋白，质感粘稠，但是奶味不够浓郁，12.9g碳水化合物略有点高。
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2、简爱6.0蛋白
由于添加了牛奶蛋白，所以这款是简爱酸奶中蛋白质含量最高的一款，也是质地最浓厚的，接近固体质感，口感很香浓讨喜，但分量真的太少太少了。
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3、特仑苏风味酸奶
整个伊利蒙牛找不出一款纯酸奶，特仑苏还算优质的，最起码特仑苏只添加了牛奶蛋白，没有五花八门的香精和甜味剂。
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六、添加五花八门的酸奶
配料表：生牛乳（复原乳），乳酸菌，糖，各种增稠剂，各种增香剂
代表产品：卡士原态酪乳、光明畅优，伊利畅轻，新希望老酸奶，天润冰淇淋化了
这类酸奶糖分和添加剂都偏多，绝大部分风味发酵乳每100g碳水化合物都达到14g了，所以风味发酵乳主要就是卖个风味。喝惯了纯酸奶，会觉得风味发酵乳过于甜腻，这是因为很多风味发酵乳为了讨好消费者添加了稀奶油，热量爆表。
但总的来说，风味发酵乳再怎么也比喝奶茶一点点coco有营养，所以也没必要把它们一棒子打死。
< class="pgc-img">七、添加五花八门的常温酸奶
配料表：生牛乳，乳酸菌，糖，各种增稠剂，各种增香剂，高温灭菌热处理
代表产品：莫斯利安，安慕希，纯甄
虽然常温风味酸奶是没有防腐剂的，但是它们是我最不愿意喝的种类，因为五花八门的添加剂一样没少，味道还死甜，而且常温酸奶经过杀菌热处理以后就没有活性乳酸菌了，营养价值较低。
< class="pgc-img">八、总结
之所以纯酸奶能站在鄙视链顶端，是因为只有高品质奶源才能做出好喝的纯酸奶。而中低品质的奶源制作出的酸奶，需要依靠食品添加剂增加风味。
高度自律的健身爱好者选择光明如实、卡士自律生活、和润纯酸奶、简爱0糖裸酸奶，这些都是碳水化合物低于5.5g的零蔗糖酸奶。喝不惯太酸，又不喜欢过分甜腻的，可以选择光明如实+调味包、简爱4%裸酸奶、简爱4%凝乳、卡士休闲轻食、雪原原味酸奶、兰格格原味酸奶，这6款酸奶的碳水化合物不高于10g。
我个人最喜欢的酸奶是光明如实高蛋白版、卡士休闲轻食、兰格格原味酸奶这三款，介于我天天喝奶营养过剩，所以我不太在意配料表中的蛋白质和钙的含量，通常就是这三款谁打折买谁。
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