饮创业已进入新的时代！
在抖音平台，“创业”相关话题热度不断，相关内容播放量高达1327.2亿次，而与之相关的“餐饮创业”、“餐饮加盟”话题播放量分别达到了258亿次和31.8亿次。
在小红书上，找创业搭子的帖子屡见不鲜，相关话题浏览量达31.4亿次，加盟商、投资人们开始寻求报团取暖。
< class="pgc-img">这一数据反映出，不仅创业成为热门话题，通过加盟进入餐饮行业的人群数量也在提高，餐饮创业队伍逐渐庞大。
同时越来越多头部品牌开放加盟抢占市场，品牌发展越来越快，创业者自创品牌的挑战性正变得越来越高。
在这样的背景下，品牌如何精准触达优质加盟商？加盟商又如何打破层层套路，获知真实可靠的信息，找到心仪的连锁品牌？
01.
市场规模突破五万亿
“万店连锁”成为最响亮的口号
国家统计局发布的一季度中国经济数据显示，餐饮业一季度收入达到12136亿元，增长13.9%。餐饮行业整体向好发展，增速明显。
反应在市场上，可以看到，今年以来，九毛九、海底捞、大师兄、珮姐等知名品牌在逐步开发加盟，餐饮加盟市场的热度持续高涨，餐饮连锁化率进一步提高。
< class="pgc-img">图源：海底捞官方微博
2023年，餐饮业的总收入同比增长20.4%，达到5.29万亿元，首次突破五万亿大关。同时，餐饮业的连锁化率达到21%，比上一年提高了2个百分点。
从品牌角度看，近几年，部分采用加盟模式的餐企展现出了较强的抗风险和抗周期能力，让行业更加重视连锁加盟模式，也让餐饮企业在快速破局、穿越周期发展上有了新的思路，“万店连锁”成为品牌最响亮的口号。
例如，于2022年率先进入“万店时代”的蜜雪冰城，在其首次披露的招股书中，蜜雪冰城22276家门店，只有47家是蜜雪直营，剩下22229家全是加盟店。
< class="pgc-img">图源：蜜雪冰城官方微博
在海底捞、蜜雪冰城等一批知名品牌的推动下，许多餐饮企业意识到加盟是一种非常有效的品牌扩张方式；创业者也意识到，依托加盟模式，可以快速实现自身造血，提高抗风险能力。
因此，可以预见，在未来的一段时间，拼加盟或将成为餐饮品牌发展的主旋律。
02.
餐饮加盟进入下半场
投融资头部聚集效应明显
连锁餐饮品牌的“动作”不断，也意味餐饮加盟创业市场的竞争进一步加剧。
窄门餐眼数据显示，截止到2024年4月1日，全国餐饮门店约743万家，2023—2024年3月新开店数约417万家，关店门店数约421万家，减少约3.3万家，年度关店率约56%。
咖门创始人路文兵表示：“整个行业就像在拧毛巾，直到拧干最后一滴水。这两年从业者的体感也比较强烈，要么是我们在挤别人，要么就是被别人挤。”
与此同时，在竞争白热化的市场中，投融资头部聚集效应明显。
《2024中国餐饮加盟行业白皮书》显示，与2022年相比，2023年国内餐饮业投融资次数为143次，与去年相比略有下滑，但投资金额却有所提升，其中公开的亿元融资次数提升至24次。
< class="pgc-img">03.
数万人奔赴线下
在展会中发现新机遇
万店目标的达成，需要品牌和加盟商的共同努力；整个餐饮加盟市场的良性发展，是连锁品牌和创业者的双向奔赴。
一方面，餐饮品牌可以通过设置门槛来筛选加盟商；另一方面，创业者则需要更靠谱的渠道选择品牌。
《2023加盟投资人群洞察报告》指出，虽然抖音、小红书、快手等社交平台，以及家人或朋友的口碑推荐影响力在增强，但通过展会、品牌线下门店等看得见、摸得着的方式仍然是加盟投资人最主要的加盟信息获取方式。
< class="pgc-img">专业的展会能够在特定的时间与地点，聚集众多有实力的连锁品牌，为创业者提供广泛的选择空间，实现创业者与品牌方的面对面交流。
对于品牌方来说，参展可以获得诸多好处。实现初创品牌精准高效对接加盟意向客户，发展中品牌快速提高品牌知名度，头部品牌形象展示、产品优势充分展现的目标。
< class="pgc-img">对于创业者来说，参加展会可以现场体验品牌产品、品尝品牌新品、了解品牌一手加盟规则，获得展会现场专属优惠福利，吃好喝好玩好，在逛展中完成项目考察。
< class="pgc-img">CRFE北京国际连锁加盟展会创办多年，始终以极高的审核标准优选各大参展品牌，保证展会整体参展质量，提供健康、公平、有序的平台，为创业者保驾护航！其影响力已辐射全国，成为连锁会展行业的风向标，是广大企业品牌连锁招商加盟首选的展览平台!
于加盟品牌而言，想要扩大市场，就需要有影响力的平台对接优质加盟商，对加盟投资人而言，有强烈的投资意愿，也需要有靠谱的投资项目能够落地。
< class="pgc-img">CRFE北京国际连锁加盟展为品牌提供舞台，为创业者打开窗口，为投资人提供渠道，链接品牌商与专业观众，提供零距离接触加盟项目、深度了解加盟项目信息的机会，搭建了一个近距离、高品质的展览交流平台，为参展双方提供更多的机会和资源。CRFE2024北京国际连锁加盟展览会 ，2024年10月18-20日，相聚中国国际展览中心（朝阳馆），一起奔赴新的篇章！
<>盘点餐饮行业那些坑》——加盟的那些支持坑
总部支持的坑可能已经有很多的加盟商经历过了，技术支持说白了其实没什么用，在加盟的整个过程中技术支持其实只有在前期的时候有用，后期技术支持其实说白了压根不会出现，说后期都是保守的估计，一般在加盟合同签完培训结束，技术支持基本上就完成的一大半了，那么技术支持怎么才能保持有效呢，什么样的支持算是技术支持呢，这是加盟商需要了解的，并且需要真正知道技术支持的这个坑怎么利用好，其他的支持内容又该如何发挥价值。
< class="pgc-img">技术支持一般分为两个阶段，第一个阶段就是技术培训，第二个阶段就是维护，餐饮加盟基本上都是在第一阶段完成技术支持服务，后期的支持基本没有，技术支持在后期一般会有加盟商产品出现问题的时候才会出现，并且是品牌方出现问题的时候，并且有的品牌方技术支持上门服务是要收取费用的，这样你的技术支持就等于是另外付费的，例如加盟商自己产品制作忘了怎么做了，那么这个时候总部就会重新培训但是要交培训费，再有就是加盟商设备使用或者品牌方提供设备出现问题需要维修时也是一样的，一般加盟都不会在品牌方附近，那么设备的维修就必须要等人到来再修，影响经营不说大部分加盟商都找当地的维修人员进行修理，那么品牌方就会以此为由设备的维修保养就会失效，所以加盟餐饮品牌设备能自己解决就自己解决，除非是专利设备必须用，团队支持的坑大部分品牌都有，什么事团队支持，一帮人在品牌总部忙着招商，这个团队不可能给你支持，顶多会派一个人接听你的电话，除此之外真的没有什么作用，所以这个坑踩了就踩了吧，谁叫你已经加盟了呢。。。。
大师兄遇见过很多加盟商，大部分都说总部在加盟完毕之后除了卖酱料就是卖包装，这是他们呢上门服务的内容，再有就是监督你有没有用他们的产品，但是我要告诉你的是你用的酱料和包装盒，都是他们买过来再卖给你的你信吗？其实大部分都是这样的，这就是供应链支持，供应链支持说白了就是合同签了要在他们这买酱料，你自己买来的那就是私自采买，但是话说回来了，你知道他是买了别人的再以高价卖给你的时候，你还想在总部购买吗？当然是能直接找到工厂最好啊，干嘛还要付中间差价呢，但是工厂又不会接你这一家小店面，这个时候怎么办呢，就是联合你所能联合的加盟商大家一起找工厂，或者找到一个供应链公司来接洽这个事情，你可能会问我们签了合同怎么能这样呢，那不是他可以起诉我们吗，其实这也是加盟商成本居高不下的一个原因，品牌方利用信息差转的钱？
关于供应链支持我给大家算笔账，例如：酸菜鱼品类的酱料，加盟商以箱为单位采购，每箱的价格在600-800元之间，但是工厂出场价格每箱在200-300元左右，但是工厂生产的东西品牌方不具备资质进行售卖，那么就需要供应链公司进行接洽，那么品牌方收到的价格就是300元左右，到加盟商手里酱料就变成700元左右，中间的差价有多大一目了然，这就是为什么加盟商生意再好但是利润就是少的原因，每个月可以省掉几千块甚至几万块，那可是纯利润啊，所以供应链支持要看的第一他是不是能够支持你，第二看他够不够资格支持你，那么就可以基本断定你们签订的合同是否有效了，如果无效那么能省的钱为什么不省呢？
运营管理支持就不必说了，如果他能够派人到店里上班，呢么这个就成立，如果没有就等于没说，除了你的品牌是纯外卖品牌，但是外卖的运作一般人又不懂，品牌方有技术和经验能做，那么就会进行抽佣，平台抽完点之后品牌方再进行抽点，基本上抽掉了35%左右，哪还有利润可以赚啊呢，所以外卖品牌到底能不能做，这是一个需要谨慎考虑的品类，不管是什么产品价格是一定的，不可能一盘花生米卖出天价，所以基本上就决定了外卖的存活。
< class="pgc-img">总结：
千万不要相信品牌方的承诺和保证，有良心的品牌方会告诉你他们不会想你们保证任何事情，做餐饮需要自己的勤奋和努力外加智慧来做好，并不是加盟了万事有总部撑着，总部能做的事情其实是有限的，所以不要被承诺保证骗了，忽悠你的人不一定是品牌方的人，有可能是快招公司的人，他们为了完成业绩那是拼命的忽悠你，加盟水很深要进需小心呐。。
<>019年香港国际影视展，英皇电影公布了许多新电影项目，除了林超贤的《紧急救援》、韦家辉的《神探大战》，个人最期待的就是陈木胜的《怒火》了，无论是故事还是阵容，都有很大的卖点。
《怒火》这个项目很早就开始了，2018年的香港国际影视展上名字是《火拼》，那个时候只是放出一张海报，今年则是导演携手一帮演员和大家见面，预计4月份开拍，类型定位是动作警匪片，剧情就是警察黎亦津得知妻子在海外执行秘密任务时遭遇不明匪徒，队友全部遇难只有妻子生死不明，黎亦津赶去海外营救妻子却发现了惊天内幕的故事。看完之后是不是觉得似曾相识的感觉，这不就是《战狼2》吗？
其实《战狼2》定位是主旋律影片，而《怒火》则不同，是一部犯罪类型动作警匪片，在海报上也有“公道不在人心 是非只在时势”，“日出之前，不是你死，就是我亡”等台词，相信到时候又是一场困兽之斗。
导演陈木胜是杜琪峰的徒弟，最擅长的就是大场面的警匪片，这是他的拿手好菜，诸如《冲锋队之怒火街头》《新警察故事》《扫毒》《男儿本色》《三岔口》《双雄》等作品都出自他，当然《天若有情》这样的经典爱情片也是他执导的，而且是他的第一部导演作品，是在杜琪峰、王晶和林岭东三位大佬支持下完成的，同时他也从徐克身上学到不少电影知识，两人曾合作过《新仙鹤神针》。近几年他拍摄的《危城》和《喵星人》有点不尽人意，看来这次想要凭借《怒火》翻盘了。
至于阵容上，和导演陈木胜一起亮相的最大咖自然是谢霆锋了，当完了厨师和歌手，这次演员谢霆锋回来了，他和导演陈木胜的渊源也比较深，很早就合作了《男儿本色》《宝贝计划》《新警察故事》《新少林寺》等影片。
导演陈木胜说自己每年都约谢霆锋，而谢霆锋答应出演《怒火》的原因很简单，他说自己一直在等令自己心动的剧本和制作班底，和导演合作也比较默契，同时自己也身痒，也好久没有看到一部扎实的、动作的、有香港味儿的打斗片。谢霆锋虽然不是动作演员，可是他拍动作戏也从来不用替身，拼命程度也就比成龙大哥差了一点点，他和成龙大哥当年一样被保险公司拉黑名单。
谢霆锋在采访中透露自己在新戏《怒火》中的角色是坏人，还说这个反派也是吸引他的一个点，之前和华哥在《新少林寺》中对立，他觉得那个不够坏。导演陈木胜也说《怒火》中的这个更坏，还说谢霆锋演反派特别有魅力！
既然是动作警匪片，又怎么少得了功夫明星压阵呢，另外一位主演甄子丹因为时间的关系没有参加香港国际影视展。说起甄子丹和陈木胜的话，两人渊源更深，要追溯到陈木胜拍电视剧的时候，他们两人曾在亚视拍了《精武门》和《洪熙官》，相信还是不少人的童年记忆吧，尤其是《精武门》中那个喊出中国人不是东亚病夫的陈真，是多少人的偶像。
自1995年《精武门》之后，陈木胜和甄子丹再也没合作过，时隔24年，两人再次携手，势必再创辉煌，毕竟他们曾经也是最好的搭档。甄子丹除了是主演之外，还是新片的监制，同时动作设计肯定也交给甄家班了。
至于甄子丹和谢霆锋的话，两人之前也合作过两部电影，分别是《龙虎门》和《十月围城》，《龙虎门》中两人是一对兄弟，《十月围城》中两人是没有多大关联的角色，前面两次都没怎么对战。10年之后，他们将在《怒火》中上演不少打戏，看来谢霆锋要吃一番苦头了，毕竟甄子丹的拳头比较硬。谢霆锋在访谈中也说期待和甄子丹对打，自己目前已经开始操练，看看可不可以打快一点。
在电影《怒火》的宣传中还看到两位熟脸，一个是甄家班的喻亢，是甄子丹的大徒弟，甄子丹许多电影中都有他的身影，值得一提的是，《龙虎门》中的火云邪神就是他，至于配音则是古天乐完成的，这也导致许多人认为火云邪神是古天乐演的。同时他还是《追龙》中那个讲义气的哑七。
另外一位是断水流大师兄林国斌，他的加盟着实令人惊喜，作为香港电影八九十年代黄金功夫配角，深受影迷的喜爱，当年那句台词依然在流传：我不是针对你，我是说在座的都是垃圾。大师兄不出意外应该还是反派，既然谢霆锋也是反派了，难道会出演谢霆锋手下最强打手，不知道会不会和甄子丹对战。
除此之外，一同现身的还有黄德斌、吴浩康、汤怡、何佩瑜等人，就像谢霆锋说的一样，近几年香港没有一部扎实的、动作的、有香港味儿的打斗片，预计《怒火》2020年会和大家见面，让我们拭目以待吧！
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