这5个原则，起一个价值百万的好名字！
喜茶：好有喜感的名字，简单、易记、寓意好；
海底捞：顺口，四川方言，打麻将赢了个大满贯；
老乡鸡：鸡鸭鱼肉，中国人最爱吃的肉食就是鸡肉了，第一大流量入口，老乡又很有亲切感，温情脉脉；
外婆家：让我们立即想起了家的温暖；
我们发现最近几年火爆的品牌，都起了一个好的名字。品牌战略定位大师特劳特说：“好的名字”就成功了一半！
有个全球知名的品牌咨询公司，见到客户的第一个问题就是：“你们能不能改名字，如果能，我们就合作，如果不能，我们就不用合作了！”可见起名有多么重要。
很多名星，没改名之前，一直不火，改了以后，立即火爆全球。比如：陈港生，后改名为成龙；刘德茶，后改名为刘德华；王靖雯，后改名为王菲。
可见，有一个好名字，真的会成功了一半。起一个好的名字，真的很重要！
起名字，不是拍脑门，而是有原则有方法的，特别是想把自己的品牌打造成为强势品牌的餐饮企业，好的品牌名就像钩子一样，可以勾住消费者心中优质的心智资源，毕竟心智资源现在是超越资本、土地、厂房的第一资源。
那么，餐饮企业该如何起一个好的名字呢？
基于品牌定位，抢占优质心智资源的原则，起一个好的品牌名，有以下5大原则：
1、 反映品类的特性。
现在信息、商品大爆炸，特别是餐饮美食，而且，餐饮消费者不是重度购买决策，需要思考很久。起名要力求直接对接消费者需求。
今天想吃什么？消费者吃饭前首先思考的是这个问题。如果名字就直接提示了消费者，会带来大量的流量。比如：永和豆浆、老乡鸡、周黑鸭等；
< class="pgc-img">2、 人格化命名。
西贝莜面村的创始人贾国龙，要完成1000亿的目标，做了一个新零售的品牌，贾国龙功夫菜。他说，我以我的人头担保，要做出功夫菜，让消费者满意。
我们发现，在国外，大品牌都是以人名、家族名、外号、动物命名、植物命名、地名命名等，具有人格化的气质，更容易记忆，更为重要的是，以人名和家族名命名，是以自己和家族的名誉做了担保。品牌的本质就是信任，让消费者信任的成本是非常高的。
奔驰，以人名命名；
麦当劳，创始人名称；
星巴克，二副水手的名字。
张亮麻辣烫，杨国福麻辣烫、郭靖烤全羊等。
最简单有效的起名办法，就是创始人姓名加上品类名。
3、 生造词命名法。
这类命名很有差异性，消费者容易记住有差异的事物。比如搜狐、新浪等、香他她煲仔饭，当然，这种命名比前两种要差很远，没有调动起消费者心智固有的认知。
4、 简单易传播
起名最好是两个字、其次是三个字，最差是四个字的命名。
两个字的，简短，易记，就像喜茶。现在两个字的很难注册，如果有资金可以购买。很多商标，都在一些商标注册专业户手里。自己注册一个，可能需要半年以上，买一个速度就特别快。
三个字现在是主流，想到好的，可以注册下来。像谭鸭血、九田家等。
四个字的，要特别注意，最好是两组词，每组词都带表一个意思，而且第二组最好是代表品类，要不然就很难记忆和传播。木屋烧烤、绝味鸭脖、正新鸡排就是好名字。
< class="pgc-img">5、 符合音律不用生辟字
西贝莜面村就是一个血淋淋的教训，为了解决名字中的一个生辟字，花了几百万咨询费，改了很多宣传品及物料钱。很多餐饮老板，喜欢把三个羊放在一起，三个鱼放在一起，消费者一看就懵圈了。
很多名字，读起来，说起来，就很拗口，不用说要抢占优质心智资源了，可能消费者都不敢进门了。
好名字还有一个特性，很压韵，消费者喜欢读，容易记。
这里有一个规律：名字选择上，尽量选择带a、o、e元音字，比如海底捞，三个字里面两个都带了，读起来特别顺口，传别效率特别高。麦当劳和海底捞的音节是一模一样的。娃哈哈，可口可乐也有这些特点。
这些都是细节，但可以有效帮助品牌从一点一滴扩大品牌传播和认知的效率，如果能做到，为什么不呢？
打造餐饮超级品牌，不但要从名字开始，不但要让消费者吃饱吃好满足功能利益，还要满足情感利益和心理利益。就像万宝路，不但卖的是香烟，还卖的是硬汉精神一样。餐饮企业如何打造超级品牌？
NEWS
由餐创学堂联合餐饮创业家发起，中国商报和中国烹饪作为媒体特别支持，特邀请品牌营销专家裴成辉，历时两年，专门为餐饮企业量身定制了一堂《打造餐饮超级品牌》总裁班，加速餐饮企业打造超级品牌，品牌战略升级。
该课程大纲由14部分组成：
一、餐饮竞争的划时代巨变
二、选对品类，成为品类首选
三、如何抢占心智资源，进行定性
四、与众不同，制造差异化的10大方法
五、打造多维度立体化信任状
六、定位的落地执行：聚焦与配衬
七、餐饮品牌六要素：品牌名、品类名、定位语、广告语、标志、JINGLE
八、基于品牌定位的菜单设计
九、打造超级品牌
十、餐饮品牌原型店打造
十一、外卖和新零售加速品牌发展
十二、品牌打造实战案例深度复盘与全面拆解：海底捞
......
《打造餐饮超级品牌》总裁班，更多详情可点击左下角“阅读原文”。
黎餐饮店名称解释
< class="pgc-img">来巴黎旅游的朋友，一定遇到过各色各样的餐饮店，有些是喝得有些是有吃的，名字也各种各样，都不知道是什么？其实主要有Bistro, Brasserie, Café, Bar, Restaurant, Boulangerie, Patisserie, Salon de thé这么几个，今天我们来了解一下它们的区别。
1. Bristro / Bistrot
< class="pgc-img">这是小饭馆的意思，就是小巧、随和的街坊店，这些店一般厨师就是老板，而且店面一般不大，营业时间也不长，午膳 从12点到下午2点半，晚膳下午6点至10点半。
当日菜Plat du jour都会写在黑板上，价格都不是很贵，人均15到30欧左右，店里的装修一般比较简单，但有些也很有特色，比如复古的照片贴画等。
2. Brasserie
< class="pgc-img">原先Brasserie就是啤酒厂的意思，现在特指一些酒吧餐馆了，最大特色就是有桶装啤酒供应。Brasserie比Bristro大，已经和正是的餐馆差不多了，餐桌通常铺放白台布，侍应生都穿特定制服。
一些brasserie装修得很大气，我之前就专门介绍过5家美味又美丽的brasserie，感兴趣的朋友可以翻一翻我之前的文章。和餐馆不同的是，有些小酒馆是和咖啡吧，酒吧一起，所以营业时间非常久，甚至下午3点到18点这段时间都有brunch供应。
相关阅读：5家巴黎美味又美丽的餐馆 Brasseries篇
3.Café 和 Bar
< class="pgc-img">Café是咖啡吧，Bar就是酒吧。法国人吃早餐就是羊角面包加咖啡，这和我们油条配豆浆一样经典。一般咖啡店流水比较少，所以就带了brasserie和bar，有时候还会有乐透Loto，或者香烟Tabac。
带香烟的我们会专门说是tabac店，现在全巴黎8成以上的tabac都是温州人开的。这类店营业时间很长，早上6点开店到晚上10点关门都是常事。
4. Restaurant
< class="pgc-img">这就是正是的餐馆了，一般是有好几道菜组成，十分重视侍应的服务质素。当然了为了适应巴黎的快节奏，中文有时候也会推出一道主菜的特价餐。我们熟悉的米其林，评的都是Restaurant。
相关阅读：2022巴黎新晋12家米其林星级餐厅
现在的brasserie和restaurant的界限也是越来越模糊。
5. Boulangerie, Patisserie, Salon de thé
< class="pgc-img">Boulangerie是面包店，Patisserie是甜品店，Salon de thé茶室。面包店里除了卖法棍，也会卖甜品和三明治等和面包相关的食品，但甜品店里不一定会卖面包，面包店和甜品店一般都不会卖专门的饮料，Salon de thé茶室除了饮料，还有甜品，奶茶店就是Salon de thé的一种。
因为法国人的饮食习惯是每一餐都需要配面包，所以Boulangerie面包店和cafe店，药房pharmacie一样，都是每个街区必备的商店。
6. Chocolatier, Confiserie
< class="pgc-img">Chocolatier以经营巧克力为主的零售店，有很多都是由自己的工坊，比较有名的店有Patrick Roger, Jacques Genin, Pierre Marcolini, Jean-Paul Hévin等等，而Confiserie是糖果店的意思，有时候Confiserie也会卖巧克力，比如铁塔附近的Maison Boissier
相关阅读：12种巴黎特色美食，你吃过几种？
结语
好了，今天的介绍就到这里，不知道小伙伴们，有没有对这些店有了大概的了解呢？
关于我们
我们是定居在巴黎的小伙伴。我们的这个频道会定期跟大家分享法国当地的美食美景，法国文化，购物攻略，留学生活，移民和投资置业等信息，希望大家关注和支持我们。
< class="pgc-img">牌起名字是一个有固定套路的事情，对于我们餐饮来说，初创品牌最通用的方法就是人名+品类名 ，或者通用名词+品类名。
譬如兰州拉面三剑客的“陈香贵，马记永，张拉拉”，再比如已经功成名就的“大董烤鸭”，“杨国福麻辣烫”，“张亮麻辣烫”等等。
但是如果我们自己的名字没什么特点和识别度呢？
我们就用大家都认识的名词做品牌名也很好，比如说全球中餐老大，美国的“熊猫快餐”，炸串界扛把子“夸父炸串”，还有新加坡首富创办的“海底捞火锅”。你说熊猫、夸父，中国人谁不认识呢？
不过说到海底捞，还真有不少人不知道是什么东西。
海底捞是四川麻将术语中的“和牌”，因为起源于四川，所以四川人都认识这个词，在走出四川的时候也已经扬名立万了，就不需要大家都认识这个词了。
无独有偶，美国披萨一哥叫“达美乐披萨”，达美乐的英文名是“domino”，是多米诺骨牌，可以理解为美国人民的麻将，看来扑克麻将类的全民娱乐项目是个起名字的好来源。
< class="pgc-img">看来世间真理可以多一条：吃喝与玩乐不分家。
那么，想给餐饮品牌起个好名字，最关键的两点是什么呢？
1、词汇要大家都认识，而且输入法要一次性打对，不要有同音异义字。
比如说绿茶、外婆家、一点点、江边城外、老娘舅，马路边边，这都是好名字。
像太二（输入法打出来是胎儿）、西贝（西北）、粮全其美（两全其美）、大龙燚（大部分人都不会念）就差一点。
当年我做优粮生活的时候估计累计跟别人解释过一万多次这个“粮”不是那个“良”，算到现在也浪费了很多青春在这名字上啊。
总之，打字一次性打对，跟别人说的时候不用补上一句解释，就是好名字
2、词汇要和品类无关
比如熊猫和快餐就扯不上关系、夸父和炸串也扯不上关系，这样这个名称就不会让顾客对产品产生误判。
如果你叫“橙子烤肉”，大家就会想这个烤肉会不会里面还要切橙子上烤架烤，感觉怪怪的，一部分人就不会入店了。
之前我家旁边有一个川菜馆叫“锦府盐帮”，听起来就很咸，朋友来小聚时，如果有口味清淡的朋友，我就会避开这个饭馆，尽管我知道它其实不咸，但是我很懒，不想因为这个多跟朋友解释一嘴。你看，获客就这样流失了。
你学会了吗？
