源：Mog时尚笔记
最近晚上出门就被萧瑟的秋风包围，瑟瑟发抖ing。想起小时候长辈总说秋天得多吃肉，不然冬天怎么御寒哇。我认真听话了，然后就发现我贴秋膘时别人却悄悄瘦了？
双十一购置新衣时逛了逛时髦人们的秋冬单品，发现今年流行的骑士靴、小腿袜、辣妹套装……没有一个是对肉肉女孩友好的。
我不得不祭出低卡零食大招，让姐妹们在别人贴秋膘时，来跟我大饱口福还偷偷瘦一圈!
日本很多这种专做低卡零食的牌子，tarami在某宝有旗舰店，免去了代购的烦恼。零卡和低卡都有具体标明，Q弹的感jio加上真实的果肉，减脂零食也可以美滋滋！
魔芋爽千千万，辣目洋子pick的这款真的一口封神！口味除了重庆火锅味、孜然味，竟然还有螺蛳粉味你敢信？越吃越上头就是说！
它的口感经过很多次调试后和真毛肚差别极小，有嚼劲又不柴，对于减脂女孩来说，有一种吃肉的幸福感！
鸡胸肉作为减脂界的大明星，低脂肪高蛋白的它饱腹感强但是口感就没那么好了，所以能把鸡胸肉做好吃的优形就很让我惊喜。
肉质很嫩，多汁不干柴。不管是即食解馋还是做沙拉、三明治等花样吃法都是美滋滋。
韩国很多综艺中都能看到的国民零食，低脂低卡，不管你是直接吃还是做沙拉、寿司，都毫无罪恶感！配料表中80%+的鱼糜含量保留了接近蟹肉的鲜甜口感，馋肉的你不要错过！
比上面的蟹肉棒热量高一些，不过喜欢芝士奶酪的小可爱偶尔吃一袋也还好。小小QQ的圆饼，咬一口就会爆浆的奶酪夹心超级治愈！不喜欢鱼虾味的就不要买了哦~
这款鸡胸肉肠是零淀粉的，热量非常低，属于比较有嚼劲的那种，越嚼越香！喜欢吃肉的姐妹，嘴馋的时候来一个，一点罪恶感都没有，做轻食沙拉也非常合适。
薯片作为热量炸弹之一，市面常见的薯片一整袋热量都在几百甚至一千卡以上……要累死在跑步机上才换的回来吧！这个脱油低盐的薯片一小包才5卡,5卡！味道比普通薯片要硬一些，嘎嘣脆的感觉~
超模刘雯推荐的低脂薯片，也是超级大一包，追剧的时候吃就很带劲，比一般薯片要厚实很多，土豆原料的口感很足~我一般就买原味低脂！原味薯片就是最绝的！
可以说是泰国辣条吧哈哈哈，减脂女孩的爱，几种口味都很咸香，还可以解辣瘾！其中有魔鬼辣口味的，能辣到流泪！
papi酱推荐过的饼干，这款口味真的非常多！坚果、黄油、可可味……
非常诱人的同时饱腹感很强，里面有很多膳食纤维，拿来充饥是真的不错~
这个系列对于饼干糕点爱好者来说简直是天堂，尽量做到平衡口感和糖分，削减了60%的糖分。豆乳威化、芝士蛋糕、可可曲奇，这些减脂女孩平时碰都不敢碰的糕点，也可以解解馋啦！
韩剧和韩综中必出现的炒杂菜，自己在家也几分钟搞定！热量还是普通方便面的一半~这个魔芋粉丝里面有麻油跟韩国炸酱味道的综合，可能我个人喜欢麻油的味道所以很喜欢！
我一个无敌讨厌胡萝卜的人，被这个水果胡萝卜打败了！比蔬菜那种更清甜细腻。胡萝卜素、膳食纤维这些可以缓解眼睛疲劳，而且还低卡0脂肪，买它买它！超市买会比快递更划算哦。
在生活水平富足的现代，盲目大鱼大肉进补是种非常不健康的，小可爱们特别要提醒有“三高”的长辈改掉这个观念，适当适量才是正确的秋季进补哦。
而且今天这些零食虽然低热量，也不能贪吃。“饭后记得百步走，千玺与你手牵手”！和我一起做个快乐又健康的肥宅吧！
今日话题
你最种草哪款小零食呢？
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< class="pgc-img">食外卖店菜单上标明了食材所含热量。
假期出游、宅家，如何吃得更健康？一些餐饮外卖商家，尤其是轻食外卖餐饮店的菜单内容近来正悄然发生改变：除了标注每种食材的克重外，还会标出蛋白质、碳水化合物的含量，以及食物的卡路里等数据……记者了解到，近期厦门市场监管部门持续深入推进文明餐桌行动，在厉行节约、反对铺张浪费以及倡导文明就餐、落实光盘行动、制止餐饮浪费的基础上，积极倡导餐饮企业通过标明菜品热量，让消费者更科学地选择餐食，逐步形成健康饮食的意识，减少“舌尖上的浪费”。
餐饮外卖菜单标识“卡路里”
“主料：鸡胸脯，荞麦面，分量：约420克，食材热量：425.2千卡，碳水：58.3g,脂肪：5.2g，蛋白质：23.8g……”点开集美一家创意轻食店的外卖菜单，各色创意沙拉除了标明了菜名、菜价之外，还在“掌柜描述”一栏里特别标注了食材所含的热量为多少卡路里。另一家轻食外卖店做得更为细致，不仅标注克重和卡路里，还有餐食的制作方式（烫捞、水煮等）以及蛋白质、碳水化合物、糖、矿物质和维生素等营养素含量。
“点餐的时候可以看看卡路里，就不会摄入太多热量，对身体健康有好处，希望能在更多的餐厅推广。”经常点外卖的学生小林说。除了青年学生，这个创意也深受爱美、爱健康的人士欢迎。据了解，有的轻食外卖店一个中午就能卖出两三百份餐品。
“按照热量和营养含量设计轻食菜单，这股潮流是健身行业最早带起来的。”一家沙拉轻食店的负责人赖先生告诉记者。目前市面上轻食店的餐食热量，都是店铺自己标注上去的，主要是依据第三方软件的查询、测算功能。据介绍，此类软件可通过输入食物的名称、克重，查询其中蛋白质、脂肪等营养成分的含量，测算出食物的热量值。
指导商家如实标注餐品热量
对外卖点餐依赖性越高的人群越关注食物多样性、膳食结构合理性以及营养，那么这些商家标注的热量靠谱吗？近日，集美区市场监管局工作人员对位于孙厝乐安南里的几家轻食外卖店进行了巡查，并参照国家卫健委发布的《餐饮食品营养标识指南》相关要求，指导商家对餐饮食品营养标识进行规范标注，并确保数值的真实和客观。在一家轻食外卖店，市场监管人员还随机选取了一款标注热量为295卡路里的“低卡鸡胸肉减脂沙拉”，根据其中每种食材的克重，以及食品中产能营养素的能量折算系数，现场测算了餐品的热量，结果数值与商家标注的基本相符。
“如何真正做到拒绝餐饮浪费，关键要做好精准量化。”市场监管人员表示，餐饮经营单位在菜单中注明菜品重量、热量，一方面，不是简单地限制消费行为，而是替消费者着想——多点菜不仅容易造成餐饮浪费，过多摄入热量还损害健康；另一方面，充分尊重消费者权利，把主动权与选择权交给消费者。这一个细节，也让“文明餐桌”倡议有了温度和精度。下一步，市场监管部门将继续通过加强巡查，引导外卖商家对外卖食物以规范的计量单位标注重量、热量等参考信息，合理调整菜品分量、规格，提供“小份菜”“半份菜”、拼菜、按量点餐等多样化点餐服务，引导消费者按需适量点餐。通过推行一系列举措，引导人们养成节约适度、绿色低碳、文明健康的生活习惯，切实遏制“舌尖上的浪费”。
（文/图 厦门日报记者 陈泥 通讯员 曾晓晗）
源：昆明日报-掌上春城
掌上春城讯有一群人坚信，米线是一种文化，一种信仰，一种精致的生活态度，永不过时。米线，作为低热量的主食，92kcal/100g的含量远低于米饭和面条。当然，对于广大云南人来说，喜欢米线还有个重要的原因就是烹制的多样性，小锅米线、鳝鱼米线、猪脚米线、焖肉米线……每碗米线都有不同的味道。今天，小掌要推荐的是一款叫“云魁”的过桥米线。
一碗好汤，食材是基础。没有精致的食材，再好的厨师也熬不出一碗好汤。云魁的汤，好在每一个细节里，都下足了功夫。
好汤用好水
“云魁”过桥米线采用精选源自海拔4000m+的国家级自然保护区的高原雪山天然涌泉水熬煮汤底，富含丰富均衡的有益矿物质成分，天然润化，回甘悠长。
山泉经过冰川雪山上喀斯特地貌天然过滤，水质属弱碱性天然饮用水，富含多种人体所需的微量元素和矿物质。此外，水源地环境优美，自然生态保护极好，周围方圆50公里之内没有任何工业项目。优质的水质让汤底自带香甜，为米线良好的口感打下了良好的基础。
好汤配好料
甄选云南高山原生态土猪、土鸡入料熬煮高汤。土猪、土鸡均来自于云南生态山林，植被茂密、空气清新、富含负氧离子、自然生态非常好，更是动物们的“生长乐园”。
云魁汤底所用的冬瓜猪，便在这里长大。冬瓜猪，生长速度较慢，主要喂食玉米、米糠、优质牧草及野生芭蕉杆等生态饲料，所以冬瓜猪肉肥而不腻，肉质鲜嫩细腻，口感非常好。以其为料入汤，味道鲜甜，香味纯正浓郁，营养价值高。冬瓜猪养殖生态，无污染，其肉富含13种氨基酸，不饱和脂肪酸是普通杂交猪的3倍；胆固醇含量也明显低于普通猪，普通猪胆固醇为70mg\kg，而冬瓜猪胆固醇是 46mg\kg；另外，冬瓜猪肉特含的ω-3系脂肪酸，具有清血脂的作用，是名副其实的健康食品。
而在天然山坡散养长大的走地鸡，充分享受着这生态天堂的阳光、森林与空气，整日在大山深处无忧无虑的游走，自然生态的环境孕育出这天然、生态的走地鸡。由于其生长环境优美，运动充分，日照充足，它们的肌肉得到充分锻炼，肉质结构和营养比例更加合理，含有丰富的蛋白质，微量元素，氨基酸和各种营养素，脂肪含量较低，肉质紧实有韧劲，肉美汤鲜、风味独特。
云南高山土猪土鸡入料，充分发挥了食材本身的营养和精华，香气四溢、口感清润、营养丰富，8小时微火慢煮 ，生态食材熬出馥郁好汤。
好汤源好材
来自云南红河千年古井水所制成的原生态米线，真正从米线原料到制作过程都遵循传统古法，生态健康，口感劲道柔软，久煮不烂，挂味醇厚。精选7种米进行调和配比，历经6大步骤制成，香软劲道，富有弹性。选用红河古井水制作，据村里老人说，古井下的水是一条名为范白冲的水系，此地下水夹与老洪破与美女山之间，经地下河最终流入异龙湖，而这异龙湖，便是养育了当地一方百姓的母亲湖，水质清澈。
云魁古方米线里，藏匿的是传统米线匠人的坚守与执着。人与米之间，仿佛共通了世界。用手碾碾米，便知这米的好坏，眼睛盯住米缸内几秒钟，便知各种米配比是否准确，抬头望望天，便可估算出阴干时间之长短。在外人看起来的神奇，其实是这些老者重复了一辈子的动作。每一个动作都是由上一辈传承而来。米线的古法制作一直延续至今，离不开这些老者对传统的坚持，对手艺的敬畏。
“云魁”是基于云南传统地方美食，以云南过桥米线、汽锅鸡及非遗特色轻奢小食为主打菜品，为追求健康、生态、时尚生活的人群提供时尚精致的风味快餐。创新打造的时尚餐饮品牌，兼收中华美食地域特色及现代美食元素，重视现代人对饮食健康、美味、生态的需求，不断创新，云魁团队联合舌尖上的中国十大名厨黄静昆，找寻优质的食材，潜心研发；并由著名导演于荣光为特邀美食品鉴官，云魁以“正宗过桥米线始于1982年”为品牌定位，以食物本味、低油低盐、健康无添加为产品始终坚持的初心，突破传统饮食经营的思维桎梏，形成了品牌独有的风格主张。
7月25日，云魁亮相新华社，首席美食品鉴官于荣光跨界吃播，在线观看量达11.9W+；自制宣传片《一碗米线的修行》获第八届全国品牌故事三等奖，视频全网播放量超100W+；小红书、抖音博主倾情力荐云魁过桥米线，全网曝光量达120W+；连获大众点评昆明过桥米线排行榜NO.1，坚持用心服务好每一个进店的顾客；云魁微博话题#云魁#阅读讨论量86W+，#一碗米线的修行#阅读讨论量24W+……这些荣誉和口碑都是每一个云魁人用心付出所换来的。
同时，为了提升就餐体验，云魁推出了云南首家时尚民国风，沉浸式网红精品餐厅。作为全国最大的花园过桥米线餐厅，占地3188㎡，成为荟萃云南特色美食商务接待首选餐厅。
生活中的仪式感从一碗米线开始，你要去体验下这场灵魂共鸣的邂逅吗？地址就在花之城云魁概念旗舰店，欢迎前来品尝。
掌上春城记者：程哲
责编：黄璐
编审：沙兰梅
终审：钱红兵
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ID：jrtt
