段时间小编翻看了不少网上流传的美食攻略帖子，除了旅游者的自述推荐，偶尔的广告参杂，不少帖子还是出自厦门土著之手写的。可即便如此，小编也发现了些问题，有的随着时间推移不再美味；有的作出了口碑但也不能算是老字号；有的则根本不是厦门特色。小编觉得可以整理出来，大家或拔草或参考都是可以的。
张三疯奶茶店和赵小姐
一言以蔽之，这两家店都是随厦门商业发展而诞生的小资店面，由于宣传成功，才会让不少游客以为是厦门特色。厦门岛内类似张三疯奶茶店的奶茶N多家，他们家不是最好的也不是最差的；至于赵小姐，如果真如传言是在阿吉仔家拿的货，那应该味道不会太差，但性价比不高。
阿卿嫂(春卷)
局口街的阿卿嫂春卷摊出现在不少厦门本地人写的攻略中，这个摊点确实很早以前就在那儿摆着，要说是老字号也算，但是说实话味道已经不是以前的味道，甚至可以说不是厦门春卷的味道了。
小编小时候常年混迹八市和中山路，一放学就在那儿逛，吃一卷春卷是自己零钱兜付得起又填得了肚子的美味，那时候一卷2元，跟阿嬷包的一样好吃。直到前年，为接待朋友特意来吃才发现变味了，料少了，基本只剩蔬菜，味道不对，连厦门薄饼中该放的贡糖也没有，大失所望，这绝对不是厦门薄饼该有的味道。这样的变味多少让小编有些感慨，中山路变样了，连曾经的小吃也味了。对于特意来吃的旅行者们，建议换别家吧。小编之前在公众号中单独写过春卷，推荐店面地址附在其中，有兴趣的朋友可以往前翻一翻。
明月虾面
这家店小编太有印象了，小时候放学就跑开禾路找炸的串串吃，突然有一天发现附近开了一家虾面店，当时只觉得虾面的价格比旁边沙茶面要贵，想着得存点钱再来吃，结果一晃就是6年后。直到上了大学，发现他们家竟已然成了网红店，说着说着、传着传着就成了老字号。明月虾面鲜甜味美，料也足，确实靠自己口碑出名，是家可以推荐的小吃。不过，小编觉得对于正宗的福州人来说，可以不用尝试厦门虾面，因为地道福州熬制虾油做出的虾面味道，完全可以媲美。
1980烧肉粽
吃1980肉粽请认准中山路老店，其他店面的口感略有差，当然一定要吃热的。中山路的1980是老店，其实最早的时候1980主打炖罐，那时候的1980炖罐很美味也深受老厦门人的欢迎，但是后来可能肉粽的名声越来越大，所以就舍去了麻烦的炖罐，成了大家现在认识的1980。北方爱吃甜棕的旅游者不要拒绝，小编不少北方朋友都因此对咸棕改观，不妨试试。
月华沙茶面
这家店确实很长时间了，是很多生活在八市的80后的回忆，但论口感，小编觉得四里、开禾路口的都会更胜一筹。小编觉得很多厦门人推荐月华的原因在于，月华的沙茶面沉淀了许多回忆和美好。
小编的同事曾说，每次经过月华就会想起小时候拿着口杯兴冲冲跑去打面的场景（80年代或90年代人在厦门上小学的人应该有印象，逢135吃湿的要带口杯去学校盛），所以很多曾经生活在八市的厦门人会去月华吃沙茶面。但对于初次来厦门的旅游者而言，可能湖滨四里的沙茶面、还有开禾路口的沙茶面都会更适合些。
思北花生汤和黄则和
这两家店小编觉得很有意思所以放在一起说。黄则和最早做面包等早点，靠花生汤打出招牌；思明花生汤最早也做清汤等早点生意，最后专攻花生汤出名。
在小编还小的时候，黄则和有很多分店，那时候市场上做面包店有很多，早餐有早龙，但花生汤却是因黄则和才打出名声。最早的黄则和花生汤特别甜，后来经改良受欢迎，并创造性地推出了现在出名的加蛋花生汤，才有了现在的光景。花生汤配韭菜盒成了标配。而思北花生汤大约在05年左右才正式改名花生汤店，但也因花生汤做出了自己的口碑。
乌糖沙茶面
这个也是攻略中必见的网红店，小编很负责任的说，乌糖确实是老厦门人爱的一家沙茶面店，这么多年生意一直很好，不少老厦门人专门开车过来买一碗面就走，味道确实也一如既往没变，但小编不推荐旅游者前来尝试，乌糖家的沙茶面用料新鲜而价高，味道偏甜（闽南人适应），更有着名店的特色——老板态度不怎样，所以对于游人来说不一定是最好的选择。
还有哪些网红店大家觉得名不副实不好吃，或者有故事的，大家留言一起讨论下。
能不知的厦门休闲。
·1.张三疯奶茶店。
·2.32HOW咖啡馆。
·3.赵小姐家的店。
·4.花时间咖啡馆。
·5.Judy's cafe。
< class="pgc-img">·6.babycat私家御饼馆。
·7.班沙客。
·8.第6晚咖啡馆。
·9.水岸咖啡馆。
·10.金兰饼店。
茶喝到饱是什么感觉？这一次去厦门旅游真的把奶茶喝足了。
提到厦门奶茶，70、80、甚至90后一定能最快联想到张三疯奶茶，那曾经是是厦门鼓浪屿上最著名的标志之一了，十几年前喝张三疯奶茶是一件很有文艺气息的事情。
这一次去厦门出发前，我就跟老公说我一定要多喝几杯张三疯，不枉这些年对它的思念。脑海中大约还记得十几年前去鼓浪屿在店里喝的那一杯，印象中店铺就是个小档口，点了奶茶等着做出来，装奶茶的杯子形状挺奇怪，夏天冰冷的奶茶用吸管吸到嘴里，浓浓的台湾奶茶味惊觉了味蕾。
至今奶茶店和奶茶的味道已在脑中模糊，但那种很好喝的感觉一直在，疫情期间因为活动受限，还在网上买了张三疯出品的固体猫奶茶，冲泡出来似乎还有以前的味道，似乎又没有以前那么好喝了。
< class="pgc-img">抵达鼓浪屿的次日我就赶紧奔出去找张三疯，印象中的门脸店已经没有了，张三疯和那个美味饼店—赵小姐的店已经合成一家，店面的装修风格也很像，而且位置都挨着，就像麦当劳和肯德基的肩并肩，不小心以为进错了店。
这样的布置倒也方便了，一边喝奶茶还能一边买了小饼吃吃，饼是南方特有的那种红豆酥、绿豆酥的，当然还有蛋黄酥等等品种，这个饼也曾经是到鼓浪屿的人必买的伴手礼，十几年前还不能快递，我们都是买了后人肉拎回去分给家人和同事吃，可谓是真正的伴手礼。
喝下了一杯张三疯经典猫式奶茶，夏天温度高要了冰的，在步行街边走边喝，走在夜色中沉迷在周边热闹的街灯中，舒服与欣喜兼具，好不惬意。
< class="pgc-img">同时在脑海中回忆着十几年前第一次到鼓浪屿第一次喝张三疯奶茶的情景，感觉生活甜蜜蜜的。多年过去，他们家推出的奶茶款式增加了许多，对那些新品都很心动，这也正式拉开了我在厦门尝试奶茶的序幕。
每天在将近结束一天行程的时候，我都会冲进张三疯店里点一杯没有喝过的新款，几杯下肚，感觉最好喝的还是那个经典猫式奶茶，在时光慢下来的时候，似乎创新也没那么让人兴奋了，反倒是守着那些经典最快乐。
不过，所有的东西能够长期留存，最终还是要靠推陈出新，特别是现在社会，没有不断推出的新的消费点，就会被消费者很快忘掉，被市场淘汰也就是迟早的事。
< class="pgc-img">在创新上张三疯还推出了奶茶味的雪糕，口味嘛也没有太多惊喜，只是能让喜欢他的人多一种选择，不过对于喜欢吃雪糕的人来说也是很快认识张三疯这个品牌的一个突破口。
因为有一个曾经的美好记忆和鼓浪屿岛上的张三疯店铺的密集，我是把这里的奶茶喝了个够，能在多年后把自己美好的记忆再实现，而且看到了那么大的变化也是一种收获。
离开鼓浪屿的时候简单买了几个赵小姐的红豆酥、绿豆酥饼，拿到厦门后喝下午茶，吃到嘴里的饼确实也没有十几年前那么惊艳了，不过就当回味了吧，回味过去、重拾过去其实也是一件蛮幸福的事。
住在厦门的步行街简直就是住在了吃喝百乐门，酒店一出门就是吃货的天堂。步行街上的奶茶店多到数不清，这么说真的不夸张，我能叫的上来的品牌是聚全了，而且三步一家五步又一家，其实很好奇他们是怎么赚钱的。
< class="pgc-img">在没有做充分市场调研的情况下，大概也只有老公那个说法能暂时说服我这些此起彼伏奶茶店的赚钱方法，厦门太热，年轻人出门不会带水，渴了就买一杯，且这些奶茶价格都不贵，所以一个年轻人出门买个2、3杯完全有可能。
度假就是一个没有理由放开大吃大喝的机会，我也解放了平日的清规戒律，打着坚持健身的理由放任自己尝试每个品牌的奶茶，在厦门的步行街有时候我一天会喝两杯奶茶，真正把奶茶喝到了饱。
这一遭厦门游让我见识了厦门在咖啡和奶茶上的造诣，店铺和品牌多到胃不暇接，没有一颗好奇的心和能装的胃还真容易败下阵来，不过，也是这些店家的鳞次栉比让人感觉到竞争的意义和魅力。
如果让我评分的话，我会给厦门这个城市能容纳这么多品牌，且这些品牌都能够活的很好打个高分，如果问我是否还来，我的答案是我会再来。
图片来自网络，感谢！
