场冷雨过后，冬天的确真的来了，迅速降温十多度，接下来还有断断续续2周阴雨。
这样的天气，就想窝在室内，邀三五好友，吃一顿热腾腾的饭。冬日进补，羊肉自然不能错过，武旅君找了8家武汉有特色的店推荐给你，御寒暖身。
收藏好，天气变凉，别感冒?
羊肉的做法很多，
涮，烤，焖，煮，红烧，清蒸，煮面，
全都是适合秋冬滋补的味道。
福宝漠北味坊
黄石路京汉大道口（共6家分店）
11:30--21:30
福宝漠北，是属于老武汉人的冬夜江湖。作为一家专注做羊肉的10年老店，它是每年入冬降温首先想到的去处。
店里沸腾的羊肉羊汤热气浓香，老杆们人声鼎沸的热闹，和酒气交织成湿冷寒冬大口吃肉，大碗喝酒的原始江湖。
羊肉分为焖烧红锅和清汤白锅。红锅微辣开胃，烧得软烂入味，新鲜大葱点缀提香，分量十足。白锅羊汤为主，浓浓羊肉膻香的汤，喝下一碗，暖胃回魂。
吃完羊肉，加汤，再煮蔬菜，荤素搭配，大呼满足。
烤羊肉串、羊排，粗粝孜然喷香，羊油滋啦焦脆，大块大块的肉，嚼在嘴里，回味悠远。
不爱喝酒的姑娘们，推荐来一扎羊奶茶，热乎暖手。
有炉子的冬夜是温馨的，碳、木柴或者煤块，烧得噼啪作响。贪婪的食欲就这样被跳动的火焰点燃。
皇记羊蝎子
中华路都景园1号门面
11:00--21:30
这家店2003年开在青山友谊大道，那时还没主打羊蝎子。
一个北方厨师做了道羊蝎子，老板尝了，觉得食材好，但是酱甜味太重，不符合武汉口味，自己改良，2007年搬到中华路，火了。
许多人叫这里的羊蝎子：大鸭脖子。
老板选用的羊蝎子只用脖子那块，肉多且活，有嚼劲。品种只用内蒙羊肉，是他在内蒙吃了一个多月羊肉挑的最满意货源。
羊蝎子先卤，味道像精武鸭脖，再用羊骨熬汤，和羊肉汤混合做汤底。配料一年四季不同，冬天多加中草药成分，温补功效更足。
这家店的分店很多，包括徐东，丁字桥，甚至开到了安陆，马上在未来城也要开一家。
但评价最高的还是老店，生意做大了，老板仍坚持每天亲自下厨，自己卤羊脖，自己熬汤，每一份都真材实料。
盐池羊羔肉主题餐厅
西北湖马场角路万景广场
11:00--22:00
没错，这就是《舌尖上的中国》里讲的宁夏滩羊。
老板做了二十年厨师，以前是武汉某高级酒店的厨师总监，去年自己创业，开了这家店。
这家店主打清焖羊肉，锅里只有山泉水、盐和羊脂，不用骨汤，其他作料也一个没有。老板说，高汤会遮盖羊肉的味道。
△ // 羊肉鲜切，刀工讲究，不冻也不用机器刨片。
没有复杂加工过的羊肉，清水煮过直接入口，没有一丝膻味，反倒有些甘甜感，老板说：“盐池羊是中国最好的羊，吃干草喝山泉长大，味道就和其他羊肉不同。”
手抓羊排是特色菜，羊肋条不烤不炸，放入清水里文火煮两小时起锅，抹上食盐就完工。鲜香味浓，入胃温和，填饱冬日愁肠。
这家店有羊杂汤，还有羊杂碎，在其他羊肉店几乎吃不到。适合羊肉忠实爱好者。
P.S.店里还卖生羊肉，老板热情，请教厨艺他甚至把你拉到厨房手把手教。
阿迪力烧烤美食
京汉大道黄浦路站附近
10:30--02:00
这家店简直就是肉食爱好者的宝藏。羊肉一大串，肥瘦相间，烤得油花直冒，羊腰大块，嚼到嘴里吧唧响。
大口吃得一嘴油，再猛灌一口大乌苏啤酒，畅爽。
到晚上，新疆大叔边烤肉边唱歌，见人吆喝「斗里有肉」，气质豪迈。
老板叫居买，1986年在民众乐园附近摆摊，爱上了一个武汉姑娘，1998年，两个人攒了钱，开起了这家小店，当时还在山海关路，武汉第一批卖烤全羊的，老汉口的青春记忆。
羊肉全从新疆进货，到货切成串直接烤，保留少许膻味，不用大量辣椒做掩盖，膻味和孜然味融合，有种奇特的鲜香。
比较推荐羊排，比羊肉串的肉瘦一些，但不柴，吃完不燥。
金苹果涮羊肉
台北路68号
10:00--22:00
这家店1995年8月开业，是武汉最早的正宗北京涮羊肉。
装修古典，木门挂着红灯笼，实木吧台，店内灯影昏暗，三两客人谈天，几个铜炉煮得白雾蒸腾，一股北京胡同味。
铜炉、清汤锅底、手切肉、麻酱、韭花、臭腐乳、糖蒜、羊肉部位分明——这些是判断涮羊肉是否正宗的标准。
△ // 北京人吃羊把羊分为这些部位，最受欢迎的是羊上脑，一头沉，羊腱子
在北京，摆盘再好看的冻肉卷也没人吃，北京人只吃手切，要求纹理清晰，不出血水。刀工讲究，保持羊肉汁水，切得均匀。
△ // 盘子竖着放，拼在一起的肉不散，不掉下来，就说明这家店正宗。
涮肉和麻酱绝配，羊膻味全部盖住，香气氤氲，入口咸鲜。涮完两盘肉锅里不起白沫，呈一勺汤喝，温补。
这家麻酱韭菜花腐乳等小料都是从北京运过来，调的味道和北京胡同里的小店一样。糖蒜和二锅头也来自北京。
一口蒜一口酒，一伙人围着炉子聊天，再适合冬天晚上不过。
蒙乡情泽成冰煮羊
拦江路地铁站A出口附近
11:00--21:30
这家店开了四年，老板娘从前是做私房菜的，一次去呼和浩特旅游，吃了一家做法奇特的羊肉，就把它带到了武汉。
羊肉从呼和浩特运来，鲜切成厚片，色泽新鲜。
配料神奇，中草药熬成褐色的汁，加入苁蓉泡的酒，少许红酒，大葱，洋葱，最后还加一勺内蒙酸奶。
更与众不同的是，不加水或汤，直接用冰块。
盖上锅盖，底料烧成汁就可以吃，口感很嫩，外层像裹了鸡蛋一样，汤汁入喉回味极其浓，鲜香带甜，还有一丝奶味，混杂在一起，组合出一种独特味道。
店有两层楼，到了晚上常常客满，年轻人偏多。
除了羊肉，老板娘擅长的私房菜味道也不错，鸽子焖排骨吊些冰糖，文火慢炖至软糯，很受欢迎。
义气羊肉粉
洪山侧路张家湾小区南门正对面
10:00--21:00
义气羊肉粉，一家水果湖小店，实在很适合冬天。尤其适合找不到饭友，需要一个人吃饭的冬天。
店家装修得像居酒屋，全木门头，家常温暖。少言寡语的老板在吧台安静备餐，米粉和肉汤在锅里咕嘟作响，木质菜单钉在对面墙上，菜品不多，却样样都值得推荐。
羊肉粉适合匆忙赶路人，羊肉大块软烂，米粉滑嫩入味；汤烫饭是老顾客最爱，米粒浸润了浓稠肉汤，口口满足。
如果不赶时间，推荐羊肉锅仔。和别处大店的锅仔不同，这里锅仔分量不夸张，适合二三好友或是一家人。小火慢炖，大快朵颐。吃撑了犯困，嘬一口冰爽清甜的米浆，喝起来像是糯米酒和西安稠酒，一口下肚，解腻暖身。
它被各种美食达人誉为“居民楼里的神级小店”。然而最具说服力的褒奖，还是那些从汉口跨江前来觅食的忠实老客，以及不绝于耳的外卖订单。
于许多人而言，喜欢在冬天光顾这里，只是因为吃出了一份家的味道。
郑伯伯面馆
京汉大道1181号
11:00--20:30
这家是新店，今年9月22号开业，每次路过店里都坐满人。
老板是武汉人，是人气餐厅马一洒的老板，一直想做一家面馆，觉得有温度。
来的人大多是被羊肉汤的香味吸引。锅放门口，100斤水，20斤羊骨，大火熬制8小时最后成30斤汤，揭开盖香味能散到街角。
店里面食为主，面用陕西biangbiang面的手工，河南烩面的做法，羊肉甘南运来，做法用湖北的白切，一碗全国各地特色的杂烩。
白切羊肉面点得最多，面条不断，一根拉好长，吸入口筋道。羊肉不膻，葱白卤得入味，咸淡刚好。汤底纯白，入口粘稠，调味料调不出的醇鲜。
店内装修很有特色，墙上四周是木雕，天花板上挂着老板从全国各地搜集的工艺品，灯光暖黄温馨。落地窗边吃面有种深夜食堂的温暖。
在武汉，度过冬天的方法其实很简单，
吃好喝好，胃满了，心也暖。
< class="pgc-img">说好保障我优先续租，到期却要租给别人，我投资十几万开店的钱都还没回本。”近日，武汉市民武先生通过“头条帮忙”向九派新闻反映，自己餐饮店的场地租约马上到期，合同约定己方享有优先承租权，房东却拒绝续租，想将该店铺改成奶茶店租给别人经营。
房东认为租约到期收回店铺是理所应当，“餐饮店脏乱差，这个店我就算空着也不做餐饮。”不过，根据合同约定，在同等“业态”条件下，武先生享受优先承租权。在他看来，奶茶店也属于餐饮业，应该是同一种业态，自己理应优先承租。
< class="pgc-img">武先生的店铺
【1】店主：“优先承租”条款像是一纸空文
2021年8月，武先生在光谷佳园路租下一个创业园区的沿街商铺，与妻儿一同经营餐饮店，主要售卖小吃和快餐，三年的租约马上到期。武先生介绍，选址时，看到该处临近地铁站，附近有不少办公楼和住宅楼，人流量较大，很适合开店，所以从一开始就打算长期在此经营。
“做生意需要长期坚守才能有好结果，先签几年之后再续签也是行业规矩，没想到他们不让我继续做了。”武先生说，就算自己愿意涨房租，对方依然拒绝续签，打算将他的店铺改为奶茶店。
“当初看到合同里保障我优先承租，想着到时能续租，我这才敢投资十几二十万开这个店。”武先生说，开始经营之后的很长一段时间，生意并不好，慢慢才有了起色，如今虽然有盈余，但是投资开店的成本还没有完全挣回来，此时撤场会造成不少损失。
< class="pgc-img">租赁合同
其与房东签署的租赁合同约定，合同期满后，如果甲方（出租方）对该房屋继续对外出租，“则在同等条件（包括但不限于租金、业态）下，乙方（武先生）对该房屋享有优先承租权。”
不过，这一保障自身权益的条款，到最后却没有发挥作用，“就像是一纸空文。”武先生说。
【2】房东：如果继续定位为餐饮店你才能优先承租，拟将该店铺改成奶茶店
7月23日，记者陪同武先生来到园区管理处进一步了解情况。相关负责人叶经理表示，合同到期后公司收回房屋是理所应当，不与武先生续租，是由于园区面临竞争压力，正在进行业态升级，需要替换一部分商户，武先生的餐饮店就是其中之一。
叶经理介绍，武先生的店铺位于园区入口处，是一个较为重要的对外窗口，根据业态升级的需要，园区打算在此开设奶茶店。其表示，如果园区继续将该店铺定位为餐饮店，武先生才有优先承租的权利，武先生如果愿意换成奶茶店经营，就可以续租。
其坦言，不想继续租给武先生也另有原因，“餐饮店脏乱差，他们家在门口放躺椅、招牌，城管介入多次，对我们造成负面影响，这个店我就算空着也不做餐饮。”
武先生说，自己多年来都是经营餐馆，突然换一个品类，实在不会做。此外，他认为合同中并没有说明“业态”的分类，园区想开设的奶茶店也属于“餐饮”，按约定，在同等业态条件下，自己有优先续租权。
【3】律师：每个公司对于“业态”有自己的定义，要看合同是否具体说明
对此，记者采访了上海君悦（合肥）律师事务所刑事合规部副主任、合肥市消费者权益保护团委员律师张勇。
张勇介绍，武先生享有的优先承租权，实现起来是附条件的。根据合同条款，条件一为同等租金，条件二为同等业态。双方对于后者存在争议。
张勇说，“业态”一词属于商业地产从业者的术语，整体可描述为商业里某种相同属性品牌的聚合。例如，一般而言餐饮、奶茶、酒吧等可以统称为餐饮业态；童装、女装、运动服饰等可以统称为服装业态。“在实践中每个公司对于业态的分类有自己不同的定义，‘业态’这个词对于普通民众而言较为陌生。”其说
此事中，餐饮店与奶茶店是否属于相同业态？张勇认为，首先应查看合同中是否对“业态”进行分类定义。记者看到，合同中并没有对“业态”作进一步解释说明。
张勇建议，双方可以协商解决，或请求司法机关介入裁判，“客观而言，如果合同的制定者疏于定义‘业态’的类型，则应当作有利于武先生的解释，因为他并非专业人士，处于弱势。”
此外，园区方面认为武先生的餐饮店“脏乱差”，产生负面影响，这也是不想为其续租的原因。
对此，张勇认为，合同并未将餐饮店内部环境与卫生纳入优先承租的条件，享受优先承租权不受此影响。“如果原合同中对于餐饮店的环境和卫生有相应的标准条款，且有证据证明承租人未达标，房东可据此追究承租者的责任。如果房东认为餐饮店的环境和卫生情况需要纳入监管范围，可以在续签的租赁合同中对此约定标准与违约条款，也可以据此签订单独协议。”其说。
九派新闻记者 宋炜奇
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gt; 3月14日湖北武汉，记者卧底调查，惊现多家知名奶茶店偷换效期标签、食材启用时间成谜的可怕实况。315消费者权益日到来之际，我们揭开了这个惊人的食品安全黑幕。请务必一睹为快，保护自己和家人的胃！
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### 卧底调查始末：书亦烧仙草敢于“翻牌子”，消费者如何防范？
质疑声不绝于耳，我们的记者决定以卧底身份深入调查湖北武汉的奶茶店，特别关注知名品牌“书亦烧仙草”。我们发现，这家店的卫生问题屡屡被曝光，但对消费者的吸引力依然强大。为此，我们以纪录片式的镜头和真实事件还原，力求揭示内幕。
记者员工化妆成顾客，潜入店内进行暗访。令人震惊的是，我们亲眼目睹了食材效期标签被随意替换的行为。而更令人担忧的是，店员居然靠口尝判断食材是否过期。这种不负责任的行为给消费者的健康安全带来严重威胁。
对此，我们呼吁消费者要保持警惕。在选择奶茶店时，务必留意卫生状况、了解食材来源和检查产品包装。另外，消费者可以通过网络评论、投诉举报等方式，共同监督并维护自身权益。
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### 食品安全：我们不能坐视不管！
在315消费者权益日到来之际，我们再次被迫思考一个重要而紧迫的问题：食品安全。食品安全事关每个人的健康与生命，而我们的调查揭示了奶茶店食品安全方面的隐患。
除了上述问题，我们的调查还发现，食材的启用时间成谜，消费者很难得知真实的食品新鲜度。这让我们不禁担心：是否有更多奶茶店存在类似问题？在确保食品安全过程中，我们需要加强监管力度，为消费者提供更多信息透明度。
我们诚挚呼吁相关部门和奶茶店加强内部管理，加强食品安全意识培训，严格遵守食品卫生法规。同时，消费者也要增强自身食品安全意识，选购可信的品牌，保护自己的身体健康。
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### 防范之道：消费者需做好自我保护
面对食品安全隐患，作为消费者，我们应该如何保护自己的权益呢？
**1. 注意选择可靠的奶茶品牌**：挑选经过认证或有良好口碑的品牌，减少风险。
**2. 观察店内环境和卫生状况**：注意整洁度、清洗频率等，确保食品制作过程卫生可靠。
**3. 关注食材来源和包装**：了解食材的新鲜度和产地，选择对食品安全负责的店铺。
**4. 积极发声，参与监督**：通过网络评论、投诉举报等方式，推动奶茶店加强食品安全管理。
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315消费者权益日即将到来，我们希望通过这次曝光报道，引起社会对奶茶店食品安全的重视。保护消费者的权益，维护食品安全，是每个人都应该关注的重要问题。让我们携手行动，共同创造一个更加安全健康的消费环境！
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#消费者权益日#?
