市快报
作者:记者 程超 文/摄 编辑 童蔚
去年的4月22日,猪爸餐厅在杭州嘉里中心正式亮相。在接下来的一年时间里,每到饭点,嘉里中心三楼的猪爸餐厅门口,总是能看到排队等着品尝网易味央猪肉的吃货大军。
今天中午,这里的吃货大军比平时又有增加,众多粉丝特意在这一天赶来参加猪爸餐厅一周岁生日趴。作为网易味央与外婆家合开的高端猪肉体验店,猪爸一岁生日这一天,也是网易味央布局线下渠道的一周年纪念日。
当天,网易味央正式发布重要线下布局战略“味享计划”,2018年将进一步深耕线下场景。
一年卖出15万份红烧肉
互联网和养猪,这两个看起来风马牛不相及的行业,因为丁磊的介入而结成一体。“纸上谈猪”八年后,2016年,丁磊让我们见到了他养的“丁家猪”:网易味央猪肉首次上市,即引起了不少反响,“线上1分钟全部猪肉礼盒售罄”“线下专柜开业首天1小时清空”不时传出。
每年乌镇的互联网大会上,网易的味央黑猪肉更是成了互联网大佬饭局上的标配,丁磊宴请,一定少不了这些美味猪肉。
而开设在杭州嘉里中心的猪爸餐厅,就是网易味央一次里程碑式的线下渠道尝试。
在猪爸餐厅,网易味央不光将黑猪肉精细加工为招牌红烧肉、美味脚圈等创新菜品,更是把网易味央理念融入餐厅,比如采用酷黑简明的现代装修设计风格、设置可供食客外部参观的半开放式厨房等。
猪爸自开业后一直人气爆棚。据透露,在1年时间,猪爸共接待了超过16万名“食肉族”,其中招牌红烧肉更是卖出15万余份,成为当仁不让的网红菜品。按照每个餐盘直径20厘米来计算,15万份红烧肉的盘子连起来,足以把周长为15公里的西湖绕上两圈。
此外,网易味央猪肉更因安全美味、胶质口感等特性,获得了谢霆锋、潘石屹、周鸿祎等各界大佬的好评。
下一步将尝试更多线下餐饮场景
事实上,猪爸餐厅只是网易味央以品质产品赋能线下餐饮场景的一个尝试。在过去一年,网易味央已与网易易间、黄龙饭店、吴酒、饭爷等创新餐饮品牌展开合作,进行包括创新产品研发、场景化互动体验、网易味央全套餐饮解决方案等多样化模式探索。
考虑到市场需求,去年下半年,网易味央宣布,继安吉之后,第二座猪场正式落户江西高安。网易农业负责人倪金德表示,到2019年底,网易两大猪场的出栏量或将达到17万头。“如果说,我们与猪爸是一种更深度的合作,接下来,我们还将展开更多更加广度的合作。”倪金德表示,作为2018年网易味央布局线下渠道的重要战略,“味享计划”将不断扩展,复制到更广泛的领域中。
据介绍,网易味央推出的“味享计划”将进一步深耕线下场景,使消费者不但能在更多线下场景以多样化的烹饪、呈现方式近距离品尝到网易味央黑猪肉。
接下来,猪爸的目标是开进北上广深,预计上海店今年下半年开业。此外,网易味央还将与大众点评黑珍珠餐厅等高端创新餐饮平台合作。这不单单是线下商品售卖、定制化菜品开发,更包含了外卖等基于大众猪肉消费升级需求打造的高端餐饮空间及线上线下联动。
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< class="pgc-img">>喜气洋洋送“猪”福,免单大奖等你拿!
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< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>《梦幻西游网页版》×杭州猪爸餐厅联动合作门店:
杭州猪爸餐厅(大悦城店):杭州市拱墅区隐秀路1号大悦城6楼
杭州猪爸餐厅(嘉里中心店):杭州市下城区延安路353号嘉里中心3层328号
二次元店长惊喜驾到,趣味打卡超温馨
三界之约,在游戏中,亦在美食中!时值《梦幻西游网页版》半周年庆典,三界超有爱CP剑侠客与骨精灵突破次元空降猪爸餐厅啦,他们将肩负起二次元店长的使命——分享游戏与美食的快乐时光。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>心动不如行动,少侠们来杭州猪爸餐厅畅快游戏、大口吃肉,感受游戏与美食带来的双重满足感!
关于网易味央:
网易味央,是网易旗下农业品牌,专注于提供高品质肉类生产及行业解决方案,通过创新技术引领现代农业革新,为中国消费者提供安全、美味的优质食品。网易味央黑猪以谷饲慢养300天,猪肉口感软糯胶质,每一口都肉香四溢。
关于猪爸餐厅:
猪爸餐厅是由网易味央和外婆家餐饮集团合开的高端猪肉体验店,专注于提供高质量的美味猪肉料理,长期处于大众点评杭州热门餐厅前列,餐厅所以猪肉料理均使用网易味央黑毛猪肉为原料,保证大家吃出美味、吃得安心。
关于《梦幻西游网页版》:
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为杭城人民专属的网红符号,猪爸餐厅一直是很多人想体验、想感受,却常常被排队人群吓走的美食餐厅,而这一次,你的打卡愿望将不再被辜负——6月5日,猪爸餐厅杭州大悦城店将正式开业,除了可以体验猪爸的“招牌红烧肉”外,更有一系列开店优惠活动:
< class="pgc-img">>开业期间(6月5日到6月7日),进店消费即可获赠“招牌红烧肉”一份(每桌限4份);
大众点评50抵100代金券限量抢购;
关注微信公众号(wpj511),并且绑定手机号成为“猪爸”会员,使用微信扫码点餐付款即可获得一张50元下次到店体验券;
属猪的朋友进店消费,结账时出示身份证证明年限,即可享受9折优惠。
“一位难求的网红打卡店”
猪爸餐厅首家门店,于2017年4月在杭州嘉里中心试营业,经口碑发酵,门店每天人潮涌动、大排长队,十分火爆,正式营业后,则常年位居大众点评热门餐厅前列,是一家标准的“网红店”。
< class="pgc-img">食客在餐厅门口排队
>作为网易味央与外婆家餐饮集团联合打造的高端猪肉体验店,猪爸餐厅一方面使用网易味央出品的300天慢养黑猪肉产品,让高端食材进入餐厅食谱;另一方面,猪爸餐厅也继承了外婆家已经被市场和大众验证过及认可的做法,除具有适合杭城人民口味的杭帮菜味道外,烹调手法更是加入西餐风格,使得其打造出创意菜的惊喜。
猪爸餐厅除了将吃猪肉变成一种时尚,满足食客挑剔的味蕾外,在环境氛围的打造上,更是十分讲究,装修风格质感十足,大量使用酷黑的色调装潢,使其具有一丝神秘感,而内部光线的别致设计,也使得你的打卡照吸睛、亮眼。
< class="pgc-img">猪爸餐厅内部实景图
>从消费者在社交平台的反馈来看,“高逼格”、“时髦感”的关键词,也使得“吃猪肉”成为一种可以“晒”的流行现象。
“强强联合,持续看好餐饮业”
在疫情这场突如其来的大考前,餐饮行业受到的冲击极大,网易味央和外婆家联合打造的猪爸餐厅选择“逆市”开店,一方面也代表着其对线下餐饮业的坚定看好,另一方面,也说明猪爸餐厅的自信。
这种自信来自于强强联合。早在猪爸餐厅诞生时,业界都说网易味央和外婆家的跨界合作,“是开创了未来餐饮业的新模式”,专注于食材的网易味央,和专注于餐饮创新服务的外婆家,强强联合、资源互补,可谓是品牌、市场和消费者之间的三赢之举。
这种自信也代表着杭州人民的支持。作为杭城的两家“本土企业”,猪爸的精品创新料理,给杭城人民带去了新的选择,提升了杭城人民在餐饮选择的丰富度,也带去了另外一种幸福感:这可是杭州专属的品牌餐厅,猪爸餐厅也成为了餐饮界创新、跨界的闪亮“杭州符号”。
< class="pgc-img">猪爸餐厅招牌菜品
>同样精选的料理,同样用心的制作,同样考究的装潢,这一次在大悦城,你可尽享美味!
猪爸餐厅大悦城店,期待您的光临!