化石油气是易燃易爆危化产品，在城镇燃气中天然气的爆炸极限范围在5%～15%，液化石油气爆炸极限范围在1.7%～9.7%。爆炸下限越低的燃气，爆炸危险性就越大。根据近期对部分餐饮店使用瓶装液化石油气钢瓶大排查，被查的餐饮店基本都存有安全隐患，而且有些相当严重，如使用橡胶软管有些长5～6m并穿墙，且超期老化，还有使用普通塑料软管的，在软管两端固定有采用铁线捆扎的；有一店使用一只15kg液化石油气钢瓶，连接的橡胶软管不但接有多个三通，在软管中还开有多个接口，给3个灶具供气计有16个接头；有用热水给钢瓶加热的；有一家单间面食加工店，在灶旁除使用2个15kg钢瓶外，还在加工台下藏有15kg钢瓶3只；有的将钢瓶设置在无任何安全措施的密闭小室内；还存在灶具不用时只关灶前阀而不关闭钢瓶角阀，厨房内都无泄漏报警设施等。为此，使用瓶装液化石油气的餐饮业，必须按现行国家和行业规范标准的规定进行整改并做好安全使用瓶装液化石油气的工作。
一 规范标准及相应规定
1 使用瓶装液化石油气有关规范标准《城镇燃气设计规范》GB 50028-2006（2020修订版）《城镇燃气技术规范》GB 50494-2009《液化石油气供应工程设计规范》GB 51142-2015《液化石油气钢瓶》GB 5842-2006《输送液化石油气用橡胶软管和软管组件规范》ISO 11759-1999《燃气用不锈钢波纹软管》CJ/T 197-20102 规定根据现行国家和行业规范标准的相关规定，使用瓶装液化石油气钢瓶的餐饮业作出如下规定：1）地下室或半地下室内不得设置瓶装液化石油气钢瓶和烹调用液化石油气燃烧设备或通风不良场所。当确需要设置在地下一层、半地下室时，应针对具体条件采取有效的安全措施，并进行专题技术论证；2）禁止使用气液两相钢瓶，备用燃气钢瓶应分开放置或用防火墙隔开；3）与燃气用具连接部位可采用液化石油气专用耐油橡胶软管或不锈钢波纹管。耐油橡胶软管与管道、灶具的连接应严密，连接处还应采用压紧螺帽（锁母）或管卡（喉箍） 固定；不锈钢波纹管应采用卡套式管件机械连接，卡套式管件应符合有关规范标准的规定；4）当耐油橡胶软管或不锈钢波纹管存在弯折、拉伸、龟裂、老化等现象时不得使用；5）耐油橡胶软管或不锈钢波纹管与灶具连接时，其长度应控制在1.2m～2m之间，最长不得超过2m，不得有接口，不得有三通。严禁使用管件将耐油橡胶软管或不锈钢波纹管分成两个或多个支管；6）耐油橡胶软管或不锈钢波纹管在任何情况下均不得穿墙、楼板、顶棚、门和窗；7）钢瓶与单台灶具连接时，可使用符合规范标准的耐油橡胶软管或不锈钢波纹管。如钢瓶需要与多台灶具连接时，应当将燃气燃烧器具固定后采用不锈钢波纹管与金属硬管连接；8）使用耐油橡胶软管或不锈钢波纹管应低于灶具面板3cm以上；9）液化石油气钢瓶应设置在室内，室温不得高于45℃，且不应低于0℃；10）为考虑发生事故时易于处理，在厨房间内应不使用50kg液化石油气钢瓶。在餐饮业营业厅、库房、卧室内严禁放置液化石油气钢瓶；11）要建立健全并落实相应的消防安全管理制度，应加大对厨房员工定期或不定期地进行消防安全教育培训，树立安全用气意识，掌握燃气安全使用知识，严格按照安全用气规则使用燃气。3 检查检查数量：100%检查。检查方法：目视检查、尺量检查。检查橡胶软管使用年限：技术要求1～2年必须更换，对于餐饮业宜1年更换。如在使用期内检查发现橡胶软管变硬、老化、破损、龟裂等情况时应及时更换。对使用橡胶软管的餐饮户应推荐不锈钢波纹管，不锈钢波纹管使用年限为8年，餐饮业宜5年更换。
二 液化石油气钢瓶专用房间设置
厨房使用燃气都是明火，火焰真实可见。对于门面只有一、两间的小型餐饮户，使用15kg瓶装液化石油气钢瓶不得超过3只，宜使用2只。如使用15kg钢瓶超过3只或使用50kg钢瓶时，应单独设置专用钢瓶间。专用钢瓶间可设置在除住宅、重要公共建筑和高层民用建筑及裙房外与用气建筑物外墙毗邻的单层专用房间内 (毗邻的建筑物应为瓶组供气建筑物)，并应符合下列规定：1）设置钢瓶的专用房间使用的应是不燃烧材料建造，高度应不低于2.2m。建筑耐火等级不应低于二级；2）钢瓶间应通风良好，并设置直通室外的门 （门应外开）。当采用自然通风时，应设置2个连通室外的下通风式百叶窗，钢瓶间通风口的总有效面积不应小于该房间地面面积的3%。通风口沿距室内地坪宜小0.2m。当不能满足自然通风条件时，应设置独立的机械送、排风系统，并应采用防爆轴流风机，其通风量应满足下列规定：正常供气时，通风量应按换气次数不少于6次/h确定；事故通风时，事故排风量应按换气次数不少于12次/h确定；不供气时：通风量应按换气次数不少于3次/h确定；3）钢瓶间与其他房间相邻的墙应采用无门窗洞口的防火墙；房间内应无暖气沟、排水管、地漏及其他地下构筑物；4）钢瓶间应配置液化石油气泄漏 （浓度检测）报警装置；5）室温不应高于45℃，且不应低于0℃；6）钢瓶间应具有明显的安全警示标志，如在墙面上写有“严禁烟火”；7）钢瓶间应使用防爆型照明等电气设备，电器开关应设置在室外；8)应按消防要求配备足够的干粉灭火器；9)当钢瓶间独立设置，且邻向建筑的外墙为无门窗洞口的防火墙时，间距可不限；10)设置的钢瓶专用房间或独立房间应禁止堆放易燃易爆物品和使用明火；11)钢瓶间至用气灶具前的供气管道应采用金属硬管，金属硬管采用焊接连接，穿墙应加套管。与灶具连接应采用不锈钢波纹管。
三 燃气爆炸应具备三个条件
1) 燃气与空气混合其混合气体浓度要在爆炸极限范围之内。即液化石油气与空气混合后其爆炸极限范围应在1.7%～9.7%之间；2) 要在相对的密闭空间；3) 要有火源，比如明火、电器开关在操作时产生的电火花、接打电话或混合气达到着火温度等。只有在上述三个条件同时具备条件下，燃气才能发生爆炸，三个条件无论缺少哪个，爆炸都不会发生。一只充装13.5kg液化石油气钢瓶爆炸约相当于130kgTNT （叫做三硝基甲苯）炸药的威力，差不多能炸毁一栋两层楼房。用手雷威力来对比，一颗手雷约装TNT50g，照此类推，一只13.5kg液化石油气钢瓶爆炸时威力相当于2600颗手雷，所以说液化石油气钢瓶的爆炸破坏力极大。50kg液化石油气钢瓶按90%充装，若发生爆炸其威力相当于8667颗手雷。
四 瓶装液化石油气发生爆炸主要原因
1）钢瓶相互间倒灌，或随意倾倒残液；2）液化石油气钢瓶不得超量充装，规定充装量不得超过其容积的90%。如钢瓶完全充满，温度若提高1℃，压力就会急剧上升2.0～3.0MPa；若温度上升3℃～4℃钢瓶内的压力就会超过爆破压力（约为8MPa）引起钢瓶爆破； 3）钢瓶是有底座 （支架） 的，如钢瓶倒置或平放，会使钢瓶减压阀撞坏或瓶体接触地面热而使瓶内液化石油气膨胀；4）钢瓶放在太阳下曝晒，用热水浇烫瓶体，或用火烤，或敲击碰撞，其危险性极大。
< class="pgc-img">5）钢瓶超年限使用（钢瓶使用年限为15年）或年检超期（自制造日期，第一次至第三次的检验周期均为4年，第四次的检验周期为3年；50kg钢瓶每3年检验一次），导致钢瓶角阀、阀杆、阀根、瓶体等部位存有故障或安全护罩失效，甚至不合格的报废钢瓶仍继续流通使用，形成一个流动炸弹；6）钢瓶严重腐蚀或外力作用，瓶体受损。钢瓶在使用过程中因受使用环境造成钢瓶瓶体腐蚀严重，野蛮装卸、运输造成瓶体损坏，钢瓶安全护罩或配件缺失破损；
< class="pgc-img">7）连接用的橡胶软管和不锈钢波纹管乱开口乱接、超长、管的两端没有加固或加固不牢、或超期使用，老化开裂等造成液化石油气的泄漏；
< class="pgc-img">< class="pgc-img">8）用户在使用液化石油气进行烧煮食物时忽视了监护，火被风或烧煮物扑灭、烧干锅、忘记关阀门等；9）存在灶具不用时只关灶前阀而不关闭钢瓶角阀，厨房内无泄漏报警装置等。
五 安全使用瓶装液化石油气
根据中国城市燃气协会安全管理工作委员会2021年第三季度全国燃气事故分析报告，全国 (不含港澳台) 共发生燃气事故329起，其中天然气事故131起、液化石油气事故192起、气源待核实事故6起，液化石油气发生的事故占58.4%，超过事故总数的一半还多。为保障液化石油气用气安全，使用瓶装液化石油气的餐饮业用户必须做到：1) 使用的液化石油钢瓶必须经有资质的生产厂家或检验机构检验合格并在检验有效期内方可使用。严禁使用未经检验、或检验不合格、或报废的液化石油气钢瓶；2）加快推动瓶装液化石油气钢瓶赋码建档和充装自动识别。纲瓶应加装智能角阀；3）钢瓶使用前应首先检查钢瓶阀处于关闭位置且无漏气，再打开接口处封膜 （封口塞）与减压阀连接。包括换气后在安装减压阀前应对减压阀的密封圈作仔细检查。减压阀与角阀是丝扣连接，减压阀先要对正，然后逆时针方向旋转手轮以手拧紧不漏气即可。连接钢瓶的减压阀应正面朝上并保持水平位置。在使用打开钢瓶角阀时，先不要急于点火使用，应先检查一下其它接口处有无漏气现象。可用肥皂水涂抹在接口处，如无气泡为无漏气；4）液化石油气钢瓶只能放置在厨房通风干燥处，要直立放置，不允许卧放，更不准倒置。钢瓶与灶具周围不得有易燃物，钢瓶与灶具的安全距离不应小于0.5m (水平净距)。要保持钢瓶清洁，避免锈蚀。钢瓶与散热器的净距不应小于1m，当有散热隔热板时可减少到0.5m；5）连接钢瓶减压阀和灶具的胶管有耐油橡胶软管和不锈钢波纹管。当钢瓶供应多台燃气灶具时，应采用钢管敷设主管道。燃气主管道与多台燃气灶具连接时，应使用双头螺纹连接的不锈钢波纹管。单个钢瓶与单台燃气灶具连接宜使用双头螺纹连接的不锈钢波纹管；当使用液化石油气专用耐油橡胶软管时，耐油橡胶软管两端必须用管卡（喉箍）固牢，不得使用铁丝捆扎。餐饮业如使用的是耐油橡胶软管宜一年更换。耐油橡胶软管和不锈钢波纹管不得穿墙、楼板、顶棚、门和窗，并应经常检查，一旦发现不锈钢波纹管或耐油橡胶软管老化或损坏时应及时更换；6）用气场所须具备良好的通风条件，并设置满足通风需求的机械送风装置，燃具上方应设置有效排除燃烧烟气的设施；7）瓶装液化石油气减压阀（又称调压器、调压阀）应根据使用设备的要求进行调节；8）燃气点火时，应先打开钢瓶上的角阀，擦燃火柴再打开灶具上旋塞阀点燃。使用完毕后，应先关闭钢瓶角阀再关灶具旋塞阀。应注意的是，不用气时钢瓶角阀和灶具旋塞阀都必须同时关阀，并应做好开阀、关阀记录；9）应经常检查减压阀与瓶阀之间的接口密封圈有无损坏、脱落、老化现象，如有应及时更换。要保持减压阀整洁，呼吸孔不得堵塞。减压阀严禁乱拧、乱动或乱拆卸。一旦发现减压阀漏气或损坏，应及时送供气单位维修或更换；10）当钢瓶使用压力降低到不能正常使用时，不得用力摇晃、倾倒，严禁用蒸汽、热水或火烤等加热瓶体，以免受热超压引起爆炸；11）液化石油气钢瓶只供一台灶具用气时，钢瓶不得安装双火嘴；12) 严禁使用“双气源”；13) 在液化石油气钢瓶处地面，应安装液化石油气浓度检测报警器，并保证正常使用;14) 在使用液化石油气时，厨房要有人看管，以免沸汤、沸水浇灭灶火或被风吹灭，造成液化石油气泄漏;15) 瓶装液化石油气要保证质量。钢瓶不得灌装掺混二甲醚的液化石油气混合气；16) 严禁采用钢瓶对钢瓶私自倒气。钢瓶内的残液严禁乱倒，应由灌瓶站回收集中处理；17） 对钢瓶角阀、减压阀、耐油橡胶软管、不锈钢波纹管和灶具旋塞阀及连接处，应经常用肥皂水，洗涤灵或洗洁精涂抹，如有气泡冒出此时应立即关闭钢瓶角阀，同时断绝一切明火、严禁动电气开关、要开门开窗通风；18） 钢瓶不得放在露天曝晒，严禁用明火检查燃气泄漏；19）为保障瓶装液化石油气用户用气安全，应选用多功能安全设施的智能钢瓶和减压阀。在不正常使用应具有自闭阀功能外，如发生泄漏、环境温度过高、钢瓶无压自动关闭阀门切断气源同时，并通过手机给用户和供气方发出讯息并设有语音提示，确保用气户更加安全。另外消费者还可通过扫描二维码查询钢瓶生产、灌装、检验的信息，查看完整的质量安全追溯链；20）对发现的安全隐患要建立台账、闭环管理，确保整改到位；21） 用气场所应按规定配置足够的干粉灭火器；22） 政府下设的燃气主管部门，应组织明查暗访对有较大安全隐患的餐饮业开展专项督导，发现问题必须立即整改。
六 使用瓶装液化石油气钢瓶发生险情时处理
1） 当钢瓶阀门失灵有液化石油气泄漏未着火，应先用湿毛巾、肥皂、黄泥等将泄漏处堵住，再将钢瓶转移到室外，泄掉余气，切记要杜绝一切火源；2） 如在灶具处燃气泄漏着火，应先关闭灶具旋塞阀再关角阀，切断气源后火会自行熄灭；3） 如是钢瓶减压阀后着火关闭角阀；若是钢瓶角阀与减压阀连接处着火，应迅速用湿抹布或湿毛巾等盖住着火处，关闭角阀切断气源火会自行熄灭；4）如是钢瓶角阀处（即瓶口）着火，或火太大无法关角阀，或角阀失灵用湿抹布或湿毛巾等不能灭火时，应卸下减压阀或剪断胶管，可戴蘸水的手套或裏上湿毛巾将钢瓶搬到室外安全地方用干粉或二氧化碳灭火器灭火。若用灭火器也灭火不了可任其燃烧，要采取不断喷(淋) 水降温，并请供应单位来专人处理；5）用户应了解，液化石油气钢瓶立于地面着火，一般是不会发生爆炸，因钢瓶内有很大压力，只有液化石油气向外喷射，外界空气是进不了钢瓶内，是不会出现回火；6）在现场如发现无法关闭角阀的钢瓶横卧在地面着火，应及时将钢瓶竖立，否则液化石油气会从瓶口流出，被烧热的地面导致钢瓶内液体受热，迅速膨胀250～300倍，超过钢瓶承受压力时产生爆炸；7）无法关闭角阀横卧在地面着火的钢瓶是不能用水浇，否则会加速从瓶口喷射出来的液化石油气气化浮在水面，扩大燃烧面积将产生更大的危险；8）如果火势较大难以控制时，切勿自行处理，应当拔打119，并迅速离开着火区域；9) 如果是外界着火威胁到自家钢瓶时，应迅速将钢瓶搬到室外安全处。
来源：中国城市燃气协会科学技术委员会
块钱的青菜，餐厅卖18元，利润真高，暴利，我也要开一家
跟朋友一行5个人吃饭，来到万达广场的一家湘菜馆，大家一人点一个菜，我点了个清炒油麦菜，点完后菜单递给朋友的女友，朋友的女友看了下菜单，低声的说了句，好贵，菜市场卖1元1斤的菜，这里卖18元，餐饮利润真高，这简直是暴利，比卖毒品还赚钱（我知道她说的是我点的那道青菜），等我们有钱了也来开一家。
真的是这样吗？餐饮真的有这么好赚钱吗？很多的外行投资者就是抱着这样的观念迷迷糊糊进了餐饮业，谁想到，等自己真正进入餐饮业的时候，才知道，自己跳进了个大火坑，为了避免后来的创业者再迷迷糊糊的跳进这个万劫不复的火坑，我用个真实的案例，为大家算一笔帐，我们来看看做餐饮到底赚不赚钱。
这个餐厅是开在一家万达广场内部的韩国料理店，由我4个朋友投资，我们来看看具体情况：
餐厅经营面积420平米，40张餐台，装修期二个月。
一、餐厅的每月固定投资成本
总投资了150多万（装修60万，三个月租金24万，消防和下排烟16万，厨具5万，餐具5万，万达押金14万，门头广告5万，服装、员工宿舍、办公设备、收银系统、天然气装表和杂费10几万，进原材料8万多）。
餐厅的每月固定投资成本计算公式为：
（总投资-押金-店铺到期设备变卖+店铺拆除费+资金利息）／租赁期-装修期
备注：大型商业综合体的店铺一般不允许中途转让，待合同到期时需将装修全部拆除成毛坯房还给业主方，拆除费一盘为20元每平左右。设备桌椅卖不了什么钱，最多也就2万左右。
（150万-14万-2万+8万+150万*3.5%*5年）／60月-2月=29008元／月
这个是什么意思呢？它告诉我们的就是，餐厅每个月的利润（经营收入-经营成本）必须高于29008元，餐厅才是赚钱的（资金利息平均按年息3.5%计算）。
二、餐厅的租赁成本（含员工宿舍）
餐厅租赁合同5年
租金210元每平／月，每年递增8%
物管费48元每平／月
第一年:每月租金88200元，物管20160元，员工宿舍（2个）2400元。
第五年：每月租金120000元，物管20160元，员工宿舍3000元。
三、人力成本
厨房10人前厅15人，工资按60000元每月计算。
四、能源成本
水、电、气按3万每月(不考虑营业额的变动情况)
五、税费
按15万经营额的定额税去核税大概10000元。
那么据此计算第一年每个月的固定成本就是（小的杂费如低耗品、维修费、办公费还没算）：
每月固定成本：29008元+88200元+20160元+2400元+60000元+30000元+10000元=239768
每天的固定成本为：239768元／30天=7992元每天
这个数据的意思就是
每天一睁眼，老板就要付出7992元钱，好恐怖！
这个数据不直观，那我们再算
餐厅一天得做多少钱才能保本呢？
韩国料理的平均毛利率较高，控制的好可以达到65%，中餐能做到60%就已经很高了。
毛利率的计算公式是：售价-菜品成本／售价，
月平均毛利率计算公式是：月菜品销售额-菜品消耗成本／月菜品销售额
餐厅的每个菜的单品毛利率都不同，一般来说，荤菜类的毛利较低一点，素菜较高一点，这就是为什么，进价1元的青菜餐厅要卖18元每份的原因，这个并不像普通的消费者认为的青菜达到了1700%的暴利，而只是青菜的毛利率为88%而已（加1元油、辅料）。
餐厅的盈亏平衡计算公式为：
盈亏平衡经营额=固定成本／毛利率
据此得出该餐厅的盈亏平衡经营额=7992／0.65=12295元
还是不直观
再算
那平日与周末肯定是有区别的，平日做个10000左右，周末得做16000以上才行，
按人平均消费45元计算（经营5年的统计平均值），平日需222人次消费，周末需355人次消费。
这个数据还是不直观，再算
平均每桌消费人数3.2人(5年的数据统计)，那平日就是69桌，周末就是110桌.
一般综合体的消费中午只占到20%左右，晚上80%，那就是说周末晚上上客88桌，等于每台均要翻台一次。
够直观的吧，各位别忘记
这个是餐厅保本的经营数据，
你看见人家生意这么好，你还等位了，以为老板赚翻了
今天我不告诉你，打死你都想不到人家才保本。
想要赚钱那可要做的更多哦。
这还是第一年的，第5年呢？大家自己算吧
看完以上数据，你还会说餐饮是暴利吗？还会说做餐饮真赚钱吗？确实有人做餐饮很快就赚到钱了（这里指的是大餐饮，不含小快餐、面馆），但那是极少数人，据统计真正赚钱的不到30%。
所以，各位，投资餐饮业一定要慎重，要选个好址，选个好项目。就算都选好了，还得会经营才行。
< class="pgc-img">饮场所属于公共场所，一旦发生燃气泄漏，工作人员有组织、引导现场人员疏散的义务。而在日常，餐饮场所业一定要落实燃气安全使用管理责任，否则将被追责。对于餐饮场所经营者来说，要深刻认识燃气安全的重要性，居安思危，有备无患。怎样去落实这个责任呢？
具体要求如下：
一、基本要求
（一）建立健全安全用气责任制、用气操作规程等规章制度，制定燃气事故应急处置方案，制度、方案与燃气设施操作人员名单一并在燃气使用场所公示上墙。
（二）定期组织操作人员参加安全教育培训，掌握燃气的危害性、防爆措施及应急处置常识，熟悉燃气设施和消防设施的使用方法，熟知有关安全规定和应急处置流程。
（三）指定专人负责燃气设备的日常安全检查，并做好记录，确保设备安全可靠运行，当发现燃气泄漏时应立即采取应急处置措施，并向燃气供应企业和有关部门报告。主动接受燃气供应企业的入户安检和安全用气宣传指导，对燃气供应企业安检中发现的安全隐患应立即落实整改。
（四）餐饮场所燃气管路的设计、施工及燃气用具的安装应委托具有相应资质的单位进行，设计安装需满足国家相关技术规范的要求；选择持有合法有效《燃气经营许可证》、《气瓶充装许可证》的燃气供应单位供应燃气。
二、气瓶存放要求
（一）餐饮场所存放液化石油气瓶总重量超过100 千克（折合2瓶50千克或7瓶15千克气瓶）时，应当设置专用气瓶间。存瓶总重量小于420千克时，气瓶间可以设置在与用气建筑（住宅、重要公共建筑和高层民用建筑及裙房除外）相邻的单层专用房间内，专用房间应符合《液化石油气供应工程设计规范》规定（GB51142）。存瓶总重量大于420千克时或者采用瓶组强制气化的，气瓶间应设置在与其他民用建筑间距不小于10米的独立单层建筑。存放气瓶的房间严禁有明火和堆放易燃易爆物品。
（二）液化石油气气瓶间、瓶组气化间不得设置于地下、半地下空间和通风不良场所；房间高度不低于2.2米；房间内无暖气沟、排水管、地漏及其他地下构筑物。
（三）餐饮场所设置的液化石油气气瓶间、瓶组气化间应具有明显的安全警示标志，设置燃气浓度检测报警装置，至少配备2具8kg干粉灭火器；房间内使用防爆电气设备，电器开关设置于室外。
（四）液化石油气气瓶间、瓶组气化间的其他具体设置要求应符合《液化石油气供应工程设计规范》（GB51142）和《建筑设计防火规范》（GB50016）的规定。压缩天然气瓶组供气站、液化天然气瓶组气化站的其他具体设置要求应符合《压缩天然气供应站设计规范》（GB51102）、《城镇燃气设计规范》（GB50028）和《建筑设计防火规范》（GB50016）的规定。
（五）液化石油气气相瓶和气液两相瓶必须专瓶专用，使用和备用钢瓶应当分开放置或者用防火墙隔开。
三、用气场所要求
（一）采用城市管道燃气供气方式的，用气场所的燃气调压、计量、管道、阀门等设施的设置应符合《城镇燃气设计规范》（GB50028）的规定。
（二）用气场所应当按照有关规定安装可燃气体浓度探测和报警装置，进行定期测试并记录，确保处于灵敏有效状态，并按标准配备干粉灭火器等消防器材。
（三）用气场所放置的钢瓶必须采用单瓶形式与燃气燃烧器具连接，与燃气燃烧器具的水平净距不应小于0.5米。
（四）用气场所须具备良好的通风条件，并设置满足通风需求的机械送排风装置，燃具上方应设置有效排除燃烧烟气设施。
（五）用餐场所严禁放置液化石油气钢瓶。
四、燃气设备设施要求
（一）燃气器具、气瓶、连接管及其他附件应符合现行国家标准的产品质量要求和产品技术要求，严禁使用假冒伪劣产品。
（二）使用燃气前后必须检查燃气器具是否完好、燃气开关是否可靠，发现问题要及时向具有相应资质的燃气燃烧器具安装维修企业报修或者更换。
（三）气瓶在有效使用期限内，检测标牌内容完整、清晰，不得使用无警示标签、无充装标识、过期或者报废的钢瓶。
（四）液化石油气钢瓶减压器正常使用期限为5年，密封圈正常使用期限为3年，到期或发现有问题时应当立即更换并记录。
（五）供应多台燃气灶具，应采用钢管敷设主管道；燃气主管道与多台燃气灶具连接时，应当使用双头螺纹连接的不锈钢波纹管，不锈钢波纹管的长度不得超过2米，且中间没有接口；不锈钢波纹管不得穿越墙、楼板、顶棚、门窗。
（六）单个气瓶与单台燃气灶具连接宜使用双头螺纹连接的不锈钢波纹管；当使用耐油橡胶软管时，连接两端应用卡箍紧固，软管的长度控制在1.2米到2.0米之间，且中间没有接口；严禁在软管上开设三通分流；橡胶软管应当18个月更换一次，到期或发现有老化、龟裂、腐蚀等现象时应及时更换，并建立更换记录。
五、用气操作要求
（一）认真做好点火前和用气后检查
每次点火前要先检查有无燃气泄漏，使用时保持空气流通，不要离人，使用后关好燃气总阀；每天营业结束前要指定专人检查总阀门和灶具开关是否关闭，做到人走气断，严禁在夜间无人的情况下用气熬汤。
（二）严格遵守禁止行为规定
1、禁止在不具备安全条件的场所使用、储存燃气；禁止在高层建筑以及地下、半地下空间使用液化石油气；禁止在同一室内同时使用含燃气在内的两种以上燃料。
2、禁止将安装有燃气设施的场所改为卧室、浴室或者其他违反安全用气规定的场所。
3、禁止安装、使用不符合气源要求的燃气燃烧器具，禁止擅自安装、改装、拆除燃气计量表和表前管道设施等燃气设施；禁止擅自操作公用燃气阀门。
4、禁止使用燃气明火取暖；禁止使用明火查漏。
5、禁止将燃气管道作为负重支架或者接地引线。
6、禁止加热、摔砸、倒置、曝晒燃气钢瓶；禁止私自排放钢瓶内燃气、残液或者利用钢瓶互相倒灌。
7、禁止盗用燃气；禁止改变燃气用途或者转供燃气。
（三）定期开展安全检查
定期进行燃气安全检查，日常检查的内容主要包括：
1、气瓶、管道及燃气器具是否漏气，减压阀、密封圈是否正常；
2、燃气使用场所是否保持通风良好；
3、液化气钢瓶摆放位置是否符合安全要求，是否到检测周期；
4、燃气管道及灶具连接管是否完好，连接是否稳固；
5、消防器材是否按规范配置齐全且完好有效；消防通道是否畅通，安全警示标志是否醒目；
6、可燃气体报警探头是否按规定定期送检，报警器是否完好有效。
7、未使用燃气时总阀门是否处于关闭状态。
（四）正确处置燃气泄漏和着火
发现燃气泄漏（闻到味道）时严禁点火，严禁开、关任何电器，立即关闭总阀，打开窗户，疏散人员，到室外安全处报警。气瓶着火时要用灭火器或湿的衣物等捂盖灭火后迅速关闭角阀。
六、相关法律法规、规范性文件
餐饮场所使用燃气的安全要求还应当遵守《中华人民共和国安全生产法》、《城镇燃气管理条例》、《湖北省燃气管理条例》、《国务院安委会关于深入开展餐饮场所燃气安全专项治理的通知》（安委﹝2013﹞1号）、《关于加强超大城市综合体消防安全工作的指导意见》等相关规定。
“九小”场所专项治理
2021年6月26日，河南省印发《全省“九小”场所和沿街门店消防安全专项治理工作方案》，决定自即日起至9月30日，在全省开展为期三个月的“九小”场所、沿街门店消防安全专项治理。
“九小场所”虽然生产经营面积小，人员相对较少，但由于存在诸多火灾隐患，加之人员消防安全意识淡薄，导致这些“小场所”经常发生大事故。
为此，美克盛世提供了“九小场所”智慧消防火灾联控监测方案。
美克盛世智慧消防解决方案
美克盛世“九小场所”智慧消防火灾联控监测方案，按照云端运行、多类型产品接入、多端点管理的平台结构来搭建。
平台结构由终端层、采集服务层、数控层、IOT 层、云平台和应用层等几部分组成，并结合当前多种移动互联网及物联网技术将各层面互联成一个功能完备的行业应用云平台。
平台功能
1、支持多端点管理
提供后台 WEB 端和多种移动端(Android、IOS、微信小程序、H5、钉钉小程序) 管理方式。支持首页总览、报警和数据检索、报表预览与导出以及 WebGIS 展示。
2、场所与消防分区多级监控
实现场所、消防分区、设备关联责任人等多层多级管理；实现告警和故障信息推送到多 人，实现多方监控；
3、告警、故障管理
可通过电话、短信、小程序、APP 等方式在警情或故障发生时第一时间通知紧急联系人，保障用户人身财产安全。
4、开放的 API 接口
统一标准化数据格式、接口、设备规范，开放的数据接口实现应用对接。
智能终端设备介绍
可燃气体报警器
< class="pgc-img">JT-MK-413家用可燃气体探测器，严格按照新国标设计生产，通过消防认证，当浓度超标时，会立即大音量声光报警，还可以联动电磁阀，避免恶性事件发生，保护您的生命、财产安全。
家用一氧化碳报警器
< class="pgc-img">JM-MK-401家用一氧化碳气体探测器，严格按照新国标设计生产，通过消防认证，精致小巧，独立供电，无需布线，开机即用，内耗低，换一次电池可用数年。
双气家用可燃气体探测器
< class="pgc-img">MK-417家用双气体探测器，严格按照新国标设计生产，通过消防认证，可同时检测一氧化碳和可燃气体，工作稳定，使用寿命长，可联动电磁阀，为家人生命严格把关。
探测器联网款，配套有微信小程序，绑定设备ID、手机号后，可随时在APP上查看设备状态，当浓度超标时，还会发送电话、短信提醒，让您不在家，也能及时发现险情。
商用燃气泄漏报警器
< class="pgc-img">GTYQ-MK-800商用燃气泄漏报警器，严格按照新国标设计生产，通过防爆认证，防水防尘防爆，220V独立供电，红外远程遥控，操作更方便。
支持无线信号传输，无需布线，安装更方便，各种组合灵活搭配，满足不同场景使用需求，免费赠送云平台，实现智能可视化监测！
< class="pgc-img">监测方案应用场景
美克盛世智慧消防解决方案，适用于多种场所：
小学校幼儿园、小医院诊所、小商店、小餐饮场所、小旅馆、小网吧、小美容洗浴场所、小生产加工企业）、家庭用户、政府企业用户（政府 大楼、工厂、大学宿舍、银行营业厅等） 省、市、县（市、区）各级应急管理部门、街道及商业楼宇、学校、宿舍、 仓库等火灾易发，人群密集、室内等，都可以使用！
