于当代年轻人来说，日常续命靠的或许不是职场理想，也不是工资单，而是奶茶。无数的奶茶爱好者们，一天不喝奶茶就浑身难受。
然而疫情期间，封城封路在各地上演着，商家不敢开门，奶茶爱好者们也不敢出门。每周喝上一杯奶茶，变成了一件奢侈的事情。
但现在，随着商家陆续开始营业，上班族们渐渐开始复工，一场针对奶茶的报复行动随即展开。
首先上场的，就是“桶装奶茶”。
1 5L桶装奶茶喝起来
近期，不少商家推出了类似于桶装水的“桶装奶茶”。
这样的桶装奶茶体型比杯装的大了很多，容量没有5L都不好意思说自己是桶装。
与之相比，狗狗在体型上也只能拼个五五开。
桶装奶茶喝起来还是要麻烦一些。
想要一口“吨吨吨”，除了需要海量的大肚，更需要不小的臂力，考虑到大部分爱好者都是女生，姑且算作是不太实用的方法。
不过既然已经是桶装了，直接装在饮水机上使用更加方便。
除了喝，还有拿着桶装奶茶健身的。只是在奶茶面前，任何的健身都是徒劳。
桶装奶茶的爆红其实并不突然。
疫情期间，许多吃货们都备受煎熬，很多人只能在社交媒体上一次次表达着自己对于吃吃喝喝的渴望。
#你多少天没喝过奶茶了#、#疫情结束最想吃什么#、#我实在太想喝奶茶#、#你多久没吃过火锅了#等，关于喝奶茶、吃火锅的多个社交话题均引发热议，足以见得，不少年轻人对于吃喝，已是思念成魔。
还有人晒出自制奶茶图片，报复性消费心态可见一斑。
所谓的报复性消费，说的就是人的消费需求压抑过一段时间后，会出现大的释放和反弹。这是消费者发泄情绪的方式。
现在，社交媒体上网友对于消费的呼声高涨，报复性消费的蛛丝马迹已经显露端倪。
饿了么发布的研究数据显示，成都地带复工之后，成都人即开启“报复式喝奶茶”模式。
在2月24日—3月1日期间，仅这一周的时间，成都奶茶外卖销量就达到1.9万杯，其中选择加料的奶茶突破了4000单。
从2月10日开始，复工3周的时间里，成都市民的火锅外卖订单，第二周比第一周增长了22％，第三周又比第二周增长31％，达到1.4万单外卖火锅。
上海人在这段时间里则喝了16万单奶茶，但到了复工第四周，这个数字已变成33万单，其中一名用户一次性下单77杯奶茶。
吃货的力量如此强大，疫情结束之后，包括奶茶在内的餐饮店会掀起一场报复性消费热潮吗？
2 控制不住花钱的手
桶装奶茶好不好喝，见仁见智。但是，它的出现称得上是一次营销上的“阳谋”。
中泰宏观研究团队日前发布的研报中称，餐饮零售1季度受到冲击，收入下降9600亿。“2019年我国4.7万亿的餐饮收入中有15.5％来自于春节期间，即使疫情过去，春节假期已不再，餐饮业损失恐难恢复。”
餐饮业最近的日子很不好过。此时，为了在社会消费回归正常的路上抢占先机，企业们都在各显神通。就拿奶茶来说，桶装奶茶的风潮越来越猛烈。
3月5日，人在茶在推出了“豪横5升装桶装奶茶”，号称“10倍奉还你的奶茶瘾”。售价108元起；
台盖奶茶，也顺应“潮流”，在昨天推出了“奶茶全家桶”（仅限深圳），标价88；
奈雪的茶，此前也推出了霸气桶装宝藏奶茶，售价99元。
对于品牌本身来说，“桶装奶茶”是营销自带流量的话题梗。近期各商家推出的桶装奶茶都赢得了不少的关注。趁着消费者们开始复工复产，趁此机会来一波营销也无可厚非。
而从需求端来看，吃货们的热情给了餐饮企业不少底气。
企鹅智库近期发布的《全国网民消费影响调研报告》，近来居民线下消费需求被压制，但将会有所回弹。此前一段时间减少的线下消费活动，居民均有不同程度的补偿性消费。65.9％的网民表示之后有外出就餐计划，餐饮业预计会在经济活动恢复后迎来比较明显的补偿性增长。
这样的消费热情早已得到验证。近期阿里发布“38大促”成绩显示，其大快消行业同比去年38大促的增幅超过2019年双十一和双十二的增幅，去年双十一天猫整体成交额的同比增幅是25.7％。
看来，这双花钱的手，有点难控制。
3 商家的计谋能“得逞”吗？
尽管“38大促”这样的购物节日表明了消费热情的高涨，但实际上也透支着人们的消费欲望。
在最近一段时间中，由于大量企业实际处于停工停产停业状态，员工们收入也受到不少影响。因此，即便消费热情还在，钱包能否允许他们的“报复”计划顺利实施，还是个未知数。
已经有不少人表达了理性消费的需求。
融360维度出品的《疫情期间大众消费信心调查》显示，超6成受访者表示会更加趋于理性消费，仅有11％表示将扩大消费。大众会在今后长期生活中减少的消费排在前五位的分别是是旅游消费、线下娱乐消费、宠物相关消费、礼品消费、配饰消费，受访者选择比例分别为31.39％、28.48％、20.71％、20.39％、19.74％。
当然，在最近一段时间里，更大的问题不是荷包，而是大量人群依然不敢出门，更不敢放开了吃。
3月11日，海底捞在微博宣布，3月12日起海底捞火锅在15个城市，首批85家门店将恢复营业，提供堂食。其中，首批恢复门店堂食的城市中包括成都、杭州、佛山、海口、南京、厦门等地，北上广深均不在列。
但恢复堂食第一天的海底捞显得有些冷清，店员数量比顾客人数还要多。
杯装乃至桶装的奶茶、复工的火锅店，对充满了“报复性消费”念头的吃货们有着不小的吸引力，不过，奶茶再好喝也不要贪杯。
5L奶茶一般都要在4小时内饮用，否则口味将大打折扣。要做到这一点，要么肚量大、要么人数多，等喝完了，肥胖也就离你不远了。
奶茶一时爽，减起肥来，就不容易了。
对于餐饮企业来说，报复性消费能带来的能量在短期内或许巨大，但这样的消费空间究竟有多大，没有人知道。
可以确定的是，吃货们的力量，最终还是由钱包决定。
本文源自时代周报
卡、晒图，发朋友圈，证明我来过，“潮人”标签有图、有视频为证。
年前，网红奶茶店进汉脚步加快，核心商圈黄金地段贴身竞争，为过年的热闹气氛添色不少。刚刚开业的网红奶茶店，甚至要排队5小时才能喝到口。到底是哪些人甘愿付出大量时间自发为网红店“带盐”？
排队5小时买杯奶茶
到手第一件事是拍照发朋友圈
19日，武商广场一楼，网红奶茶界“一姐”奈雪的礼物被大量年轻人打围，人流量过大，店家不得不限流。这家店地处人流密集的武商广场一楼连廊处，原来的莎都拉菲酒坊搬迁到了七楼。结伴而来的年轻人，奶茶到手的第一件事就是拍照发朋友圈。“看到朋友圈里已经有朋友来过了，打卡是必备动作。”有年轻人捧着奶茶告诉长江日报记者，现在90后逛街标配就是网红奶茶。
去年11月，奶茶界的“明星”喜茶LAB店首进武汉，入驻汉街。开业当天，下着雨，门口买奶茶的市民排队过长，店方不得不单独开辟一块地方，将人引至一旁的昭君广场。长江日报记者见证，排队最长的超过5小时。排队的人群中，还有人实时直播排队还有多长，为朋友们“踩点”。
高峰期，一个小小的奶茶门店，能卖出3000多杯奶茶。按单杯平均28元来计算，一天的营业额超过8万元。
目前，“网红奶茶界”的两大品牌，奈雪的礼物在武汉开出12家店，遍布武广、楚河汉街万达广场、凯德1818、群光二馆等核心商圈商业体；喜茶则选点汉街、永旺、宜家荟聚等，眼下，武汉国际广场的门店正在打围装修，很快将现身。此外，台盖、一芳等网红奶茶也在武汉壹方购物中心、永旺梦乐城等地布点，武汉繁华商圈正上演“奶茶界”的贴身竞争。
用大量时间排队的是谁
90后学生族、毕业族占主流
长江日报记者探访发现，开业之初，愿意花2个小时以上时间排队的人群中，90后、95后的学生族占了主流。武汉音乐学院20岁出头的瑶瑶说，奶茶是90后逛街标配，而抢先打卡网红奶茶店，则显得自己很潮。“排队2小时都是可以接受的。抢先发个朋友圈，证明你的生活很有INS风(社交达人)”。长江日报记者观察，在数百米长的队伍里，90后的学生族、刚刚上班的年轻人占据大头，几乎达八成。
去年，阿里口碑一组奶茶数据显示，在武汉，80后90后最爱喝奶茶，年轻群体当仁不让地成为奶茶消费主力军，80后90后人群的贡献达到了85%。其中80后90后女性体现出超强的战斗力，她们喝掉了全市53%的奶茶。对于大部分年轻女性而言，奶茶在其心中的地位已逼近甚至超越一日三餐。
考虑到杯型、冷热、配料组合等因素影响，目前武汉奶茶店可选的单品总和接近370种。
网红奶茶店为何受追捧
不仅仅为喝奶茶，社交是重要属性
网红奶茶店为何这么受追捧？不仅仅是喝杯奶茶那么简单。
以前人们一见面总说“要约饭吗”，而现在年轻人的社交却可以从“点杯奶茶”开始。你可以不知道最近有什么娱乐花边新闻，你也可以不知道最近哪位明星C位出道了，但是你绝对不能不知道最近流行的网红奶茶是什么。
和初次见面的朋友分享一下彼此点奶茶的喜好，几分糖，加什么料，奶茶店里有哪些不为人知的隐藏菜单，彼此之间的距离一下就拉近了，没有什么问题似乎是喝一杯奶茶不能解决的。
“开会点几杯网红奶茶，并偷偷记下同事们的喜好，下次照单上，一下子成为了同事的贴心闺蜜。”市民晨曦说，因为奶茶够潮，价格也能承受，是好话题，用一点点小心思就能实现社交的目的。
茶和奶品质不断精进
奶茶迭代迎合消费升级需求
网红奶茶不只是喝，还是拍照发朋友圈互动的最佳搭配。几乎所有的网红奶茶店，都会在店铺装修下狠功夫，并“本地化操作”。奈雪的礼物进入武汉，为将城市独有的文化融入空间，借用了武汉市花梅花的元素，利用梅花独有的色泽，制成水晶砖，利用传统的“梅花砖”丁字拼法，造了一个似落满梅花傲雪的空间。让年轻人打卡流连忘返。
喜茶进入武汉，还特别研制了热干面欧包。软软的面包上有热干面和辣萝卜丁，让过早离不开热干面的武汉人一下子感觉亲切了许多。
在新晋的4.0版本中，奈雪里还有抓娃娃机、联名IP限量产品等等，吸引年轻人进店互动体验。
而十几年前，奶茶还在1.0阶段徘徊，几块钱一杯，靠粉末冲兑；2.0时代则出现大批连锁奶茶品牌，比如COCO、快乐柠檬等；3.0时代，则以更健康的鲜果、鲜茶、鲜奶为原材料的中式茶饮亮相；如今，4.0时代在产品不断精进的基础上，更强调互动和娱乐属性。
“奶茶的迭代和市场的反应正迎合了消费升级的需求。”中国食品产业分析师朱丹蓬说，但值得注意的是，中国对于现制奶茶的成分并没有单独明确的标准。新茶饮行业进入门槛低，产品竞争激烈和同质化现象需要引起注意。
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· 「荷包蛋奶茶」来了 ·
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2019/09/05，全国上线
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台盖9月新奶茶，「富得流油」咸蛋黄奶茶，顶层的奶盖加入流沙咸蛋黄，做成荷包蛋造型，25元/杯，就在今天已全国上线。
· 荷包蛋奶盖 ·
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每卖出一杯咸蛋黄金珠奶茶
世界上就会少一颗荷包蛋...吗？
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? 咸蛋黄流沙 ?
错！荷包蛋奶盖上的蛋黄，是由海鸭蛋制成的凤凰流沙咸蛋黄。
? 1杯1只荷包蛋 ?
一圈咸蛋黄一圈浓芝士奶盖，就变成软萌荷包蛋啦。每杯荷包蛋奶茶，到手都可以闻见很浓郁的蛋黄香。
? 荷包蛋诞生 ?
荷包蛋奶盖，长这样.
长这样..
长这样...
· 如何破坏一只荷包蛋 ·
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? 先吃后搅 ?
茶底也加入了凤凰流沙咸蛋黄，喝前将咸蛋黄奶盖和茶底搅拌均匀，便又是杯简单的双倍快乐。整体味道完美复刻了咸蛋黄的味道，喝完嘴里还有沙沙的口感。
? 搭配金珠珠 ?
奶茶底部会先铺一层台盖特有金珠珠，都是每日现煮，猛的嗦一口，Q弹有嚼劲。
· 它叫「富得流油」 ·
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? 限定杯套 ?
它就是那行不更名坐不改姓的「富得流油」，每杯都有限定杯套，上面会印有咸蛋黄本人的slogan“做人就做咸蛋黄，不仅闲还富得流油”。
? 限定周边 ?
9月5日，到指定门店购买2杯「富得流油咸蛋黄奶茶」，即可免费获得限量咸蛋黄胸针，并且最近他家还出了咸蛋黄周边手机壳。
-本次幕后花絮-
富得流油：“我觉得，我们中间出了个叛徒”
店家信息
台盖
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- 龙岗丨宝安丨南山丨福田丨罗湖丨龙华 -
tips：
手机壳&胸针获取方式
在后台回复“咸蛋黄”领取
胸针领取门店：
到以下店铺购买2杯富得流油咸蛋黄奶茶
即可获得胸针一枚
华强北九方店、海岸城店
金光华店、福田COCOPARK店
壹方城店、布吉万象汇店
*文章中荷包蛋为创意，非真实存在~
作者：张乌贼
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