.喜茶

芝芝霉霉+少冰

冰淇淋芒芒+西柚粒+少冰

金凤茶王+三分甜

热喜乐芝抹茶+五分甜

满杯红柚+五分甜

（由于小丸子小编在的城市已经都下架了，所以有些品种就不推了哦）

2.素匠 泰茶

招牌泰椰奶花+三分甜+去冰

泰式蛋糕奶茶+三分甜+去冰

招牌泰满足+三分甜

奶沫蜜桃乌龙+三分甜

草莓遇见芭乐+五分甜+去冰

3.CoCo都可

双球冰淇淋红茶+芋头+珍珠+三分甜

鲜芋牛奶西米露+三分甜

17岁轻茶奶霜+五分甜

鲜百香双响炮+椰果+三分甜

法式奶霜铁观音+三分甜

鲜芋青稞醇牛奶+无糖

鲜芋奶茶+青稞+三分甜

铁观音珍奶+鲜芋+青稞+无糖+去冰

奶霜草莓果茶+珍珠+椰果+三分甜

（小编冒着变胖子的危险，试喝了太多了，有推荐可以下面评论给小编哦！）

4.黑泷堂

炭火观音奶茶+丸三+三分甜

丸三牛奶红茶+芝士奶盖+三分甜

芝士奶盖乌龙+丸三+三分甜

春晴红豆烤奶+布丁+三分甜

黑泷珍奶+三分甜

宇治抹茶牛奶+布丁+丸三+五分甜

芒果Q果漾+三分甜+去冰

5.奈雪的茶

霸气杨梅+去冰三分甜

霸气芝士草莓+去冰三分甜

霸气芝士芒果+去冰三分甜

霸气橙子+去冰三分甜

6.厝内小眷村

甲仙芋头奶茶+芝麻芋圆+三分甜

小眷村奶茶+紫米芋圆+三分甜

奶霜不知春+紫米芋圆+三分甜

涓豆腐奶茶+芝麻芋圆+三分甜

龙涎鲜奶茶+绢豆腐+五分甜

草莓小确幸+三分甜

7.一点点

一点点已经被网红们推烂了，小编就不多多介绍了，只介绍小编爱的几个口味的哦！

四季玛奇朵+波霸+三分甜

阿华田+燕麦+无糖

养乐多绿+椰果+三分甜

鲜奶+冰淇淋+波霸+三分甜

以上点单攻略有补充的，可以在评论处告诉小编哦！

面新闻记者 | 卢奕贝

界面新闻编辑 | 牙韩翔

在快乐柠檬做出第一杯蛋糕忌廉奶茶的2007年，中国奶茶行业仍处于5元粉末冲调的街边小店时代；它推出“岩盐芝士”系列的2009年，中国消费者第一次发现原来咸味芝士可以中和奶茶齁甜，而此时距离喜茶和奈雪的茶诞生还有3年。

但这个曾经用创新力颠覆奶茶行业的品牌，眼下也正在成批消失。

零售数据监测平台“极海品牌监测”的数据显示，快乐柠檬中国门店由2022年的约690家，减少到目前的246家，关闭了近450家门店。根据大众点评数据，目前在一线城市，北京、上海各有约30家和37家快乐柠檬门店；而在广州、深圳，快乐柠檬已经彻底退出。

关于快乐柠檬的1万多篇小红书笔记里，不断有用户感叹自己的城市已经找不到快乐柠檬，“倒闭”甚至成为其二级推荐栏的固定关键词。

事实上，快乐柠檬母公司雅茗天地（Yummy-Town Group）也决定在中国市场“摆烂”。

雅茗天地于2023年10月宣布，已出售子公司上海仙踪林餐饮管理有限公司70%的股权，出售金额为11.2万美元，目前快乐柠檬由上海仙踪餐饮100%控股。未来，快乐柠檬则将以品牌授权模式发展，由代理人负责品牌经营及业务拓展，而该集团的精力将会主要集中在美国和其他的海外市场。

雅茗天地是由中国台湾商人吴伯超创立的餐饮集团，旗下拥有仙踪林、快乐柠檬和西班牙料理Alma等品牌。

雅茗天地2022年财报显示，它认为在中国大陆的事业通过转型才可能谷底反弹，未来将扩大美国或海外市场版图，同时发展餐饮合盟平台。11月14日，雅茗天地还公布了其私募普通股的定价事宜，计划引进有餐饮背景的策略性股东，聚焦在美国市场发展快乐柠檬及其他餐饮品牌。

快乐柠檬曾是中国大陆奶茶品牌标杆般的存在。

1996年，吴伯超在上海复旦大学附近开了第一家仙踪林门店，台式珍珠奶茶的运营模式也在此时正式进入中国大陆市场。

与此同时，中国街头巷尾的奶茶小店们正在野蛮生长。各个城市的校园周边、商业步行街里，散布着大量简陋的档口式奶茶店。这些店里小小的柜台前，通常会摆上一排装着各色奶茶粉末的塑料桶，夫妻店主用开水冲泡，只能选择加珍珠或是椰果，3-5元一杯。

仙踪林是快乐柠檬的前身——珍珠奶茶加台式小吃的模式，宽敞明亮的大店，以学生和白领群体为目标群体，复制了当时中国台湾流行商业模式。当时一杯奶茶平均3元，而仙踪林将一杯奶茶卖到了12元，但仍受到市场认可。2005年的巅峰时期，仙踪林的全国门店超过160家。

2006年，吴伯超又看到了传统奶茶之外的商业机会，创立快乐柠檬品牌，以柠檬为主轴，制作手摇饮品——这个模式比2020年爆红的手打柠檬茶们要早了14年。

标准化，是快乐柠檬在当时实现降维打击式发展的基础。

模仿咖啡机，快乐柠檬参与研发并引了煮茶泡茶一体化的机器，保证了茶饮的标准化制作；门店上，有别于仙踪林的大店模式，快乐柠檬的门店均非常迷你，并在店内开辟出明档水吧，使用的水和冰块都能让消费者看见；产品创新方面，除了柠檬茶之外，快乐柠檬还推出蛋糕奶茶、盆栽奶茶，以及将“咸香”芝士奶盖融入到茶中的“岩盐芝士”系列等新品。

凭借直营与特许经营并行的模式，快乐柠檬迅速在全国铺开。到2014年，快乐柠檬母企雅茗天地在台湾证交所上市，成为第一个上市的茶饮企业。

快乐柠檬的巅峰期是2019年。据雅茗天地财报，其营业收入达22.2亿新台币（约合5亿人民币)，税后净利润1.29亿元新台币（约合2900万人民币)。到2020年，快乐柠檬全球门店数量到达1105家的高峰。

但也是在2019年前后，中国茶饮市场格局也发生了巨大的变化。

随着以喜茶、奈雪的茶为代表的品牌崛起，加入新鲜水果、使用现泡茶底、抛弃植脂末的新式茶饮风潮，向台式奶茶发起冲击。茶百道和古茗等一批承接了产品升级，却定位中间价格带的品牌们纷至沓来；更有深耕供应链把低价做到极致的蜜雪冰城、甜啦啦野蛮生长。

雅茗天地的情况急转直下。

2022年，雅茗天地营收8.01亿新台币（约合1.81亿人民币)，同比下降45%；亏损2.8亿新台币（约合6400万人民币)，同比下降197%。2023年前三季度的营收为5.9亿新台币（1.3亿人民币），同比下滑7%——除了快乐柠檬之外，包括仙踪林在内的其他品牌在报告期内只有10余家门店运营，因此上述业绩主要反映了快乐柠檬的情况。

雅茗天地它直接在报告中采用了“内卷”一词来表达自己在大陆市场的境况。

它称除疫情影响外，近年中国大陆餐饮市场过度竞争“内卷”，消费环境变化，产业竞争态势恶化导致营运成本大增，严重侵蚀获利表现。在该公司整体营收中，中国大陆市场的营收占比，从2020年的83.7%，直接下滑到了2022年前三季度的49.5%占比；而在2022年第三季度，中国大陆市场的营收占比已经跌到了35%。

业绩的失意在它的产品表现中早有苗头。

时至今日，快乐柠檬官网简介中，仍将柠檬系列、岩盐芝士、经典奶茶与鸡蛋仔列为招牌产品；在产品上新方面，2023年快乐柠檬仅推出了约7款新品，它公众号推文的频率最近甚至降到每月1条。

何况以柠檬为主打这个模式，已经有太多“后浪”袭来。

综合红餐大数据和窄门餐饮数据，拥有1522家门店的LINLEE和柠季，成为赛道领军品牌，约1000家门店的鄰里紧随其后；挞柠、林香柠、啊一、茶救星球门店数为300-600家之间。此外，茶颜悦色等品牌也在以子品牌的模式做柠檬茶。

快乐柠檬也曾积极自救过。今年1月，快乐柠檬在上海开出了“快乐手作”新店型，现场制作鲜果、珍珠、芋头等小料，而这已经是快乐柠檬至少第四次升级了。

2018年，快乐柠檬重新进行了品牌定位，将“手摇奶茶”概念融入到品牌中，并对所有的产品、包装都进行了提升，甚至把logo换了。为加强组织管理，快乐柠檬从麦当劳挖了48个员工，并开发涵盖舆情分析、营销、收银、加盟商学习、订货出货等业务的数字化系统。此外，它也与阿里合作，开发用机器人做茶的智慧门店。

只是这些努力没有挽回颓势——因为市场可选择的品牌太多，而快乐柠檬已经被贴上“老派”的标签。

失落的不仅是快乐柠檬，它的前身仙踪林也早已在人们视野中消失，据窄门餐眼数据，目前仙踪林全国门店10家。从快乐柠檬到一点点、黑泷堂、贡茶…….台式奶茶在中国市场曾是推动奶茶认知“由0到1”的存在。只是时迁事移，这个市场与潮流在不断变换成长，但一些品牌却在老去。

源：壹览商业

9月，新式茶饮品牌扩张规模持续放缓。

9月份，壹览商业长期跟踪的国内20家连锁茶饮品牌共新开门店数量与上月相比减少592家。

整体行业情况：从整体开店数量来看，2023年9月份，国内20家连锁茶饮品牌一共新开门店1963家，与上月数据相比增速放缓，现存门店一共88731家。

从品牌开业情况看：从开店量来看，与上半年相比，新式茶饮品牌开店量有了新变化。蜜雪冰城领跑之后，霸王茶姬和喜茶超越了古茗和茶百道，在新开店量上位于第二梯队。门店总基数位于前列的古茗、沪上阿姨、书亦烧仙草则放缓了扩张脚步，较之上月新增门店数量不同程度的减少。

从品牌现存门店情况看：现存门店排名第一的是蜜雪冰城，现存门店量25489家，排名第二位是的拥有8435家门店的古茗。值得注意的是，除了本身有较大基数的头部茶饮品牌外，甜啦啦也宣布突破了7000门店，成为了低价赛道的一匹黑马。

行业新动态

喜茶推出新茶饮专用真牛乳

喜茶推出其研发定制的新茶饮行业首款专用真牛乳——3.8源牧甄奶，喜茶方称，该牛奶以100%生牛乳为原料，富含3.8g/100mL蛋白质，堪比高端牛奶的蛋白质含量。

瑞幸茅台联名推出“酱香拿铁”

瑞幸×茅台联名推出酱香拿铁于9月4号上市。首日销量突破542万杯，单品销售额突破1亿元。产品上线4天后，瑞幸发布了《酱香拿铁断货及补货通知》，并表示「酱香拿铁」是瑞幸咖啡和贵州茅台共同推出的战略级长线单品，将长期售卖以满足消费需求。

奈雪的茶入局快餐连锁

天眼查App显示，8月底，沙朗阿甘鲜肉汉堡关联公司河南牧岚山餐饮管理有限公司发生工商变更，股东新增奈雪的茶旗下深圳市美好自有力量投资有限公司，注册资本由1000万人民币增至约1111万人民币。

蜜雪冰城涨价1元

9月26日，蜜雪冰城多款饮品价格上调后，话题#蜜雪冰城部分饮品涨价1元#冲上热搜。调价产品中，蜜雪冰城的蜜桃四季春饮品价格上调1元，由原来的6元调整为7元，咖啡系列饮品也均涨价1元，美式咖啡由原来的4元调整为5元，雪顶咖啡和拿铁则由原来的6元调整为7元。蜜雪冰城总部客服称，本次调整为常规的产品更新，主要是因为个别产品的优化升级，涉及的产品包括蜜桃四季春和咖啡系列产品。

霸王茶姬上线热量计算器

9月8日，霸王茶姬正式上线热量计算器功能，支持旗下超30款产品的自定义热量值计算，通过简洁直观的界面设计，能帮助消费者一键查询产品热量值，更加便捷灵活地规划每日的热量摄入。

中药茶饮成新宠

随着新式茶饮赛道内卷加剧，一些小众细分赛道也开始火热，其中就包括中药茶饮。

据中华中医药学会发布的《2022年全民中医健康指数研究报告》显示，在95后眼中，新中式养生比其他方式更注重身心结合，能提供精神享受。00后选择新中式养生因为它更容易理解，没有复杂的概念。

今年以来，中药茶饮持续迎来开店潮。童涵春堂·二十四节气茶9月又开新店；万承志棠草本茶铺在社交媒体走红，在中药茶饮的配方上，以百黎堂中医馆的奶茶店项目“开了个方子”为例，中药茶饮多参考“药食同源”的理念，让古方入茶饮，以推出更被消费者接受的新式中药茶饮。

火爆的除了中药茶饮，还有中药酸梅汤。近日，只卖1.34元/帖的浙江省中医院的酸梅汤，卖断货的同时还把医院的服务器挤爆了，服务器修好之后，每天限量售卖1000帖。

在社交媒体平台上，茯苓炒麦芽、陈皮、菊花等药材成了茶饮主角，分享自己的中药饮品配方成为了热门话题。

显然，越来越多的年轻人加入了养生大军，既要新式茶饮满足其情绪价值，也要讲究配方养生。在中药奶茶背后，反映的是年轻人对健康的看重。

第一批红起来的新式茶饮，迎来闭店潮

头部品牌忙着扩张的同时，一些第一批火起来的新式茶饮，开始面临“开店不如闭店快”的危机。

壹览商业对比过去三月品牌开店数据发现，coco都可、一点点、黑泷堂等品牌正在持续性逆增长，现存店面平均每月减少量达50-100家。值得注意的是，黑泷堂在7月现存门店量有737家，目前这个数字仅有500出头，也就是说，如果按照这个关店速度，黑泷堂，在明年或不复存在。

每月闭店大几十，开店一两家。对于很多人来说，一点点和黑泷堂这两个新式茶饮品牌可以算是“时代的眼泪”了。

创立于2008年的黑泷堂，扎根于杭州，凭借黑泷珍奶和奶绿收到了奶茶爱好者的青睐；一点点历史更为悠久，1994年在台湾出生，原名50岚。因为大陆商标被注册，2010年在大陆改名为一点点，在大陆首先引爆了“波霸”的概念。

笔者还记得，在2017年左右，大学生们在喝奶茶这件事上，一点点和黑泷堂是数一数二的选项，近年来，随着古茗“翻火”“奈喜乐”持续走红，各类新式茶饮品牌崛起，一点点和黑泷堂，一路走起了下坡路。

原因很简单。一方面，一点点和黑泷堂的核心产品可以说是“经典却过时的”。无论是黑龙珍奶还是波霸奶茶，消费者们喝久了也就腻了，在产品上新方面也没有能重新扛起流量大旗的爆品。另一方面，在头部新式茶饮品牌都在卷营销的时代，它俩变成了“差生”，即便有上新，也往往没有水花，吸引不了更多消费者。

当然，黑泷堂还是在不断尝试挣扎的。2020年，黑泷堂在杭州核心商圈开出了两家“云上黑泷堂”，这是一家以云上轻乳为核心卖点的黑泷堂升级版门店。然而，目前也已闭店。

对于老牌子来说，要在卷之又卷的新式茶饮品牌自救，并不容易，产品和营销，都是需要重新思考的问题。