一直以来，中国人在饮食的探索上可谓一往无前无穷无尽，广东更甚，一句“食在广东”足可觅见端倪。
< class="pgc-img">功夫汤又称华氏功夫汤，是用一种特殊的酿药工艺，精心挑选了七仙草、金龟、金蚕蛹，三十七味珍贵药材精制成的汤药。
功夫汤是广东人对于汤的另一个创造，它在老火汤的基础上进一步发挥美学要义，从视觉到舌尖，都传递着一份独有的地方美味。
目光汇聚到粤北，勤劳的客家族群，依山傍水的生存条件，激发出客家人民更为广阔的美食创造空间。
环境优美的东江渔港
人们总是一边保留传统，一边开拓创新，在古老与新意的交错中推进命运，推进文化。演变，总是悄无声息地发生……
< class="pgc-img">一把紫砂壶，几个小口紫砂杯，从店家阿妹的手里辗转至客人面前。客人看得有点痴了：我明明点的是汤，怎奈端上的是茶？客官你就不明白了吧，这就是你点的汤，它叫作“功夫汤”！被这一点拨，客人越发来了兴趣了，端起茶壶斟一杯汤，细细品入口。
< class="pgc-img">一口下去，记住了醇厚与香甜，却还觉得意犹未尽。于是，再斟一杯，这次饮得更小口些，仿若动作一大就体味不到汤的精髓了。
这一斟一饮之中，仿佛体会到“功夫汤”之神韵了一一原来，你竟也是这般“折磨”人的家伙，要品得仔细品得尽兴，必定得费功夫啊!
如果你只听说过功夫茶，而不知还有功夫汤，那不失为一桩憾事。山外有山，客家劳动人民将山的馈赠、水的给予，融入一壶汤中，而它的打开方式又是这样新鲜而韵味十足。
看看功夫汤里有什么?土鸡、龙骨、水蛇、蝎子、海马、猪肝、灵芝、当归……如此丰富的食材，在文火慢炖中释放自己的养分，令汤浓郁鲜甜，滋味醇厚。
< class="pgc-img">为让味道完好无损地封存在茶壶里，在汤料入壶后，还加用宣纸将壶盖、壶嘴蘸水封好这一道工序。如此一来，外面的水汽和壶里的水汽互不侵犯、各自安好，味道自然不受到干扰。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">功夫汤，取的既是功夫茶的形，又是功夫茶的魂。功夫汤费功夫，汤料费功夫，慢炖费功夫，喝起来还是费功夫。不同的是装入茶壶里的茶水变为久煮慢炖的浓汤，依然推杯换盏间，消磨尚好的时光。
< class="pgc-img">这有形有意，也有骨有肉。喝功夫汤也要用饮茶的方式才好。提起茶壶将汤缓缓注入茶杯，双手捧起茶杯，一看色，二嗅之，三浅尝一口，四再饮一杯，这喝汤方才觉得有了风致。
用品茶的精神来品汤，是广东人的伟大发明。这种小口细酌的喝汤方式，喝出了烟火气，喝出了贵气，喝出了诗气。生活的烟火气和茶文化中的雅气互相碰撞，真乃大俗大雅融于一体。这矛盾又潇洒的食物，排斥又包容的气场，恐怕就属功夫汤当仁不让了。
< class="pgc-img">华氏功夫汤评价记载：浓汤锦绸、色如朱赤，回龙助阳、入血脉、以祛病根，其剂其效皆谓奇妙也，为接命上品之丹汤。
< class="pgc-img">中国人历来勇于先行不甘平庸，总是在摸索中创造崭新的尝试，又在尝试中保留应有的韵致，从文化的容留、碰撞，到产生新的文化，一路走来我们每个人都参与其中，更是中间的推动者。功夫汤，是其中一味。
偏爱中国茶的你，和偏爱中国美食的你，能饮一杯乎?
内容来源：《源·味》
圳粤菜探秘：饕餮盛宴的九重天
< class="pgc-img">在南国的繁华之地，深圳，一座现代与传统交融的都市，隐藏着无数美食的秘密。今日，让我们一同揭开粤菜的神秘面纱，探寻那些令人难忘的美味佳肴。
< class="pgc-img">唐阁 - 东海朗廷酒店的明星，以其精湛的烹饪技艺和一流的服务著称。不妨尝一尝其招牌的北京烤鸭，肉质鲜嫩，皮脆肉香，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
< class="pgc-img">唐阁 - 东海朗廷酒店的明星，以其精湛的烹饪技艺和一流的服务著称。不妨尝一尝其招牌的北京烤鸭，肉质鲜嫩，皮脆肉香，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
< class="pgc-img">利苑 - 自1973年开业以来，凭借其严格的品控和独特的风味，成为粤菜界的一面旗帜。其海鲜汤贵妃泡饭和翡翠炒球，色香味俱佳，令人回味无穷。
< class="pgc-img">利苑 - 自1973年开业以来，凭借其严格的品控和独特的风味，成为粤菜界的一面旗帜。其海鲜汤贵妃泡饭和翡翠炒球，色香味俱佳，令人回味无穷。
< class="pgc-img">卓粤轩 - 位于四季酒店内的这家餐厅，以其卓越的服务和精美的菜品赢得了众多食客的青睐。龙皇金缕衣和太极蟹粉赛西施是其招牌菜，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
< class="pgc-img">卓粤轩 - 位于四季酒店内的这家餐厅，以其卓越的服务和精美的菜品赢得了众多食客的青睐。龙皇金缕衣和太极蟹粉赛西施是其招牌菜，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
< class="pgc-img">主席楼 - 深圳君悦酒店内的这家中餐厅，以其精致的包房和一流的菜品受到食客们的青睐。其招牌玫瑰虾和主厨功夫汤，每一道菜都显现出厨师的匠心独运。
< class="pgc-img">主席楼 - 深圳君悦酒店内的这家中餐厅，以其精致的包房和一流的菜品受到食客们的青睐。其招牌玫瑰虾和主厨功夫汤，每一道菜都显现出厨师的匠心独运。
< class="pgc-img">香宫 - 位于香格里拉大酒店的这家餐厅，以其精致的摆盘和上乘的口感著称。万寿老虎斑和金汤百合煮龙虾仔，每一道菜都是对粤菜精髓的完美诠释。
< class="pgc-img">香宫 - 位于香格里拉大酒店的这家餐厅，以其精致的摆盘和上乘的口感著称。万寿老虎斑和金汤百合煮龙虾仔，每一道菜都是对粤菜精髓的完美诠释。
< class="pgc-img">粤菜王府 - 以其丰富的菜单和稳定的出品质量受到食客们的喜爱。鲜响螺炖冬瓜盅和浓汤竹笙大碗翅，每一道菜都是对传统粤菜的传承和创新。
< class="pgc-img">粤菜王府 - 以其丰富的菜单和稳定的出品质量受到食客们的喜爱。鲜响螺炖冬瓜盅和浓汤竹笙大碗翅，每一道菜都是对传统粤菜的传承和创新。
< class="pgc-img">观海酒家 - 以其优美的景色和稳定的菜品质量闻名。其观海片皮鸭和油盐焗野生黄花鱼，每一道菜都是对海鲜食材的完美演绎。
< class="pgc-img">观海酒家 - 以其优美的景色和稳定的菜品质量闻名。其观海片皮鸭和油盐焗野生黄花鱼，每一道菜都是对海鲜食材的完美演绎。
< class="pgc-img">天宫酒家 - 粤菜王府旗下的高端海鲜餐厅，以其豪华的装潢和精致的菜品吸引着众多食客。脆皮安格斯牛肩和龙虾肉竹筒手拉面，每一道菜都展现出粤菜的精髓和创新。
< class="pgc-img">天宫酒家 - 粤菜王府旗下的高端海鲜餐厅，以其豪华的装潢和精致的菜品吸引着众多食客。脆皮安格斯牛肩和龙虾肉竹筒手拉面，每一道菜都展现出粤菜的精髓和创新。
< class="pgc-img">利宝阁 - 起源于香港的品牌，在深圳以其繁华的地段和一流的
在两天前，郑州新开了一家汤火功夫麻辣烫店，开业不到两小时，200多平的店里满满都是食客，第一天客流量就达到了近千人。这是一家怎么样的麻辣烫店？
这是一家大气的麻辣烫店，免费请全郑州人吃麻辣烫；这是一家新颖的麻辣烫店，鲍鱼、虾滑、毛肚......皆可烫；这是一家有故事的麻辣烫店，老板退役军人，创业过程中受到了多方助力。
我相信，这样一家店没有人能拒绝。
一家怎样的麻辣烫店？
开业当天就接待近千人
就在这两天，郑州新开了一家汤火功夫麻辣烫，店里满满的都是人。
开业不到两小时，200多平的店里满满都是食客，第一天客流量就达到了近千人，营业额近1.5万元。
< class="pgc-img">装修处处透着用心，墙面和桌椅颜色一致，都是热情的中国红，灯光和水墨元素相互映衬，不失高级感和简约感。
< class="pgc-img">开业之前，我就在朋友圈看到了它的宣传，要请全郑州人免费吃麻辣烫。
店门口就摆放着幸运大转盘，每一位到店的顾客都可以参与“幸运大转盘”活动，人人都有优惠可拿。
参与转发朋友圈活动的人，整个7月都可享受6折的麻辣烫。
一锅沸腾着的高汤，各种蔬菜豆腐肉片丸子，想吃啥就选啥，热腾腾的一大碗。
简单、方便的麻辣烫，因此成为了年轻人钟爱的美食。
即使是炎热的夏天，也阻挡不了吃货们对它的热爱，点上一份麻辣烫，大快朵颐，简直太完美了。
有人说，麻辣烫是一个人的火锅，这话我之前是不认同的。
不就是加了调料的水煮丸子和菜吗？
而这家店完全打破了我对麻辣烫的认知。
< class="pgc-img">60多种自选食材，蔬菜、菌菇、丸子、面食一应俱全，而且还有平常麻辣烫里看不到的食材，百叶、麻辣牛肉、毛肚......
小料台更是让我大开眼界，光小料就有八种，真的是吃火锅的规格了。
除此之外，店里还有秘制炸鸡和卤味，以及冰冰凉的自制饮品。
< class="pgc-img">开业即火，不是没有道理。
汤火功夫进中原
河南更加麻辣烫
如果平时喜欢看美食视频，会发现在其他地方有很多种类的麻辣烫。
比如，放在一个大盘里蘸干碟的盘盘麻辣烫。
这种麻辣烫是过滤焯水，干拌的，煮过的食材淋上红油，和着辣椒面和花生碎一起入口，是口感和味道的双重体验。
在郑州的大街小巷里，麻辣烫店很多，大大小小分布着几百家。
不过，最常见的还是老式麻辣烫和麻酱麻辣烫。
老式麻辣烫，汤底清，重麻辣。
有的食材是店家直接配好的，不用挑选食材，和刀削面、土豆粉一样，一锅煮好。
也有那种串串麻辣烫，按串算钱，边吃边选，也是麻辣为主。
而麻酱麻辣烫，一般都是论斤称，汤底浓郁。
两者也不过是口味的差别，食材都差不多，主要是丸子和蔬菜。
老式麻辣烫一般没有什么品牌，麻酱麻辣烫最受欢迎的一直是杨国福和张亮。
< class="pgc-img">汤火功夫麻辣烫入驻郑州，势必会打破现在的局面。
它不仅在食材上进行了创新，而且开放式的厨房根本不用担心卫生问题。
这还是一家绝不会踩雷的麻辣烫。
只要在网上对关键词进行搜索，就能看到网友对其他店作出的评价。
有很多之前不吃麻辣烫的人，因为它，不仅爱上了麻辣烫，连汤都能喝光。
汤火和功夫，是这家麻辣烫的灵魂。这两个词对我们河南人来说也并不陌生。
河南的美食都十分注重高汤。
比如，大家都爱吃的烩面，一锅汤就要吊十几个小时。
汤火功夫麻辣烫对汤底也十分有研究.
招牌口味选用川蜀辣椒、重庆麻椒、松原四粒红花生，古法研磨成酱，配以十六味中草药熬制 。
< class="pgc-img">颇有特色的番茄口味，大块的番茄每一碗都清晰可见，文火慢炖，汤汁香甜浓郁。
功夫就更不用说了，全国流行的129个武术拳种，河南流行的就有40余种，少林功夫和太极拳已经成为了河南乃至中国的文化名片。
汤火功夫麻辣烫2008年开始做麻辣烫，专注麻辣烫行业13年。
目前加盟店已经3000多家，还开到了韩国、日本、澳大利亚等国家，全球日销量能够达到50多万碗，年销售近2.5亿碗。
这就是汤火功夫麻辣烫的真功夫。
自古以来，中原便是兵家必争之地。
< class="pgc-img">商场如战场。作为中原的首家店，开业当天，汤火功夫的创始人滕飞龙还亲自来到现场参与剪彩，足以看出其重视程度。
多方暖心助力
退役军人创业不再难
在这家店招牌的左上角有一个兵创汇的标志，十分醒目。
这在汤火功夫的其他店是没有的。
< class="pgc-img">少有人知道，这家店的老板是退役军人，而兵创汇就是帮助退役军人孵化创业项目的平台。
兵创汇创始人闫鹏洋，本人就是退役军人。
他也曾是创业大军中的一员，因此比任何人都更加了解退役军人创业的艰辛。
在他刚刚退役之后几年，和所有退役军人的处境一样，找不准方向，遇到了各种意想不到的困难。
他给领导开过车，也卖过酒。直到2009年，闫鹏洋才确定主业：防火门。
但由于对政策等要求不是很明晰，刚开业一年的厂子被封了。
当时的他就想，该有多少像他一样的军人退役后对政策、趋势一无所知啊。军人在军营里流血流汗，到了社会，如何才能不让他们举步维艰呢！
这也成为他后来创立兵创汇的最初原因。
2018年3月，领导人在解放军和武警代表团发表讲话中提到“绝不让英雄流血又流泪”“让军人成为社会最尊崇的职业”。
一直以来，退役军人的创业问题是全社会都在关注的问题。
< class="pgc-img">为更好地服务退役军人，兵创汇一直在积极寻找投资小，标准化，可复制的项目，探索如何帮助退役军人创业。
功夫不负有心人，经过七年的努力终于遇到了汤火功夫的创始人滕飞龙。
兵创汇的理念与汤火功夫的品牌愿景“让创业者与品牌共赢”不谋而合，汤火功夫至今也成功助力3000+人次成就创业梦想。
于是，兵创汇和汤火功夫便达成了战略合作。
汤火功夫为退役军人免加盟费，兵创汇旗下的创业基金为这个店提供配比资金。
实际上，在此之前，兵创汇已经有不少创业项目小有成绩，涉足生鲜、互联网、餐饮、制造业等诸多领域。
在孜孜不倦的努力下，兵创汇直接或间接投资控股及参股公司20余家，累计捐助公益基金和发放创业基金500万元，安置1000多名退伍军人，帮助上百个项目实现成功创业。
去年九月底，创始人闫鹏洋也被授予了“最美退役军人”的称号。
< class="pgc-img">这正和汤火功夫麻辣烫的理念一样：坚持本真，我有我功夫。
做麻辣烫如此，做兵创汇也是如此。
