居家「奶茶外卖」优惠，外卖攻略「2」

目新闻记者 康旭阳

多家茶饮品牌联合取消外卖平台满减优惠引发热议，有品牌称是因为满减后没什么利润，所以才决定取消。

11月6日，极目新闻记者在外卖平台上看到，一点点、茶百道、古茗、CoCo都可等一众茶饮品牌均取消了外卖满减优惠，蜜雪冰城、书亦烧仙草、沪上阿姨等品牌则将以往的满减优惠更改为“满50元减1元”，奈雪的茶则为“满70元减1元”。

业内人士称，外卖平台订单占很多新式茶饮门店单量的大头，取消优惠后可能会造成外卖单量减少，品牌在联合抵制满减的同时也应考虑如何弥补单量减少、客户流失带来的损失。

骑手在门店取完奶茶外卖

多个茶饮品牌取消外卖满减优惠

以往，在外卖平台上点奶茶，叠加店铺“满25元减5元”“满30元减7元”以及会员红包等优惠后，往往会比在线下门店点单便宜不少。不过，最近点奶茶外卖的消费者可能会发现，很多茶饮品牌的满减优惠都取消了，叠加包装费和配送费后，可能还比线下门店点单要贵。

11月6日，极目新闻记者打开某外卖平台，将地址定位至武汉市武昌区某小区看到，附近5公里内的多家知名连锁茶饮品牌或取消了满减优惠，或更改了满减优惠规则。例如，一点点、茶百道、古茗、CoCo都可等茶饮品牌取消了满减优惠；蜜雪冰城、书亦烧仙草、沪上阿姨、益禾堂等品牌则将以往的满减优惠更改为“满50元减1元”，奈雪的茶则为“满70元减1元”。不仅如此，不少茶饮品牌还取消了外卖平台会员专属的无门槛大额店铺红包。

茶百道除了会员红包无满减优惠

有茶饮门店店主在接受媒体采访时表示，11月1日起就取消了所有外卖平台的满减优惠，因为满减后没有什么利润。

武昌区一家茶饮品牌门店店员告诉极目新闻记者，取消外卖平台优惠不是门店单方面的行为，而是公司统一规定的，但优惠活动是不定期调整的，部分时间可能会设置小额满减活动。“不过，外卖满减优惠再叠加会员红包，一杯原价十几元的奶茶，最后顾客可能实付金额才不到10块钱，再加上平台抽成，确实不赚钱。”该店员称，外卖平台上还能选择到店取餐，以前有很多到店的消费者也选择在外卖平台下单，因为可以用满减优惠，比在店里点便宜。

多个茶饮品牌门店店员也均称，是公司统一通知调整外卖平台满减优惠，门店只是根据执行公司的规定。

外卖订单量或将因此减少

微博上，#多家茶饮品牌联合取消外卖平台满减优惠#话题引发热议，不少网友称会减少点奶茶的频次，正好帮助戒掉奶茶瘾。

“外卖平台上的奶茶价格本身就比店里贵上一两块，现在不能满减了，加上包装费、配送费，一下子比店里贵了四五块钱。”武汉市民小徐称，点外卖就是图方便和便宜，取消后自己可能也不会常去门店购买，“其实新式茶饮行业本身就是低成本高定价，外卖满减后的茶饮也并不便宜，谈不上没利润，我觉得只是赚多赚少的问题。”

满减后的奶茶是否真如品牌所说“不赚钱”？ 品牌管理专家伍岱麒告诉极目新闻记者，从单个产品的用料成本来看，即使满减后利润也是可观的，但是新式茶饮企业需要承担的不仅是用料成本，“消费者们觉得奶茶成本低只是考虑了产品用料成本，但实际上用料成本只是一小部分，企业需要摊分的固定成本很多，例如租金、人工、设备等，可以说目前很多茶饮连锁品牌并未实现盈利或利润并不可观。”

伍岱麒称，外卖订单占很多茶饮品牌单量大头，取消满减优惠后，可能会造成客户流失、单量减少等问题，茶饮品牌下一步则需要考虑如何留住客户以及弥补订单减少带来的损失。

“实际上，外卖平台上的满减规则此前也并不固定，茶饮品牌会不定期调整，即使取消满减也不代表消费者就没有优惠可以享受，例如很多茶饮门店在外卖平台上都有粉丝群，群里会发放专属优惠券，此外还有折扣茶饮，外卖平台会员也可以正常使用会员专属红包。”某茶饮品牌业内人士认为，不过单纯外卖平台取消满减也不是长远之计，茶饮品牌不妨借此在自有小程序上推出优惠活动，一方面留住了客户，另一方面也减少了平台抽成成本。

（来源：极目新闻）

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新闻客户端 记者 陈婕

谷雨前正值春茶采摘时节,喝“谷雨茶”成为了江南多地习俗。随着新中式茶饮的走红，如今年轻人也重燃“饮茶”热情。数据显示，4月以来，饿了么平台上“龙井”奶茶外卖量环比3月日均增长5倍。较去年同期，以“岩茶”、“碧螺春”和“普洱”为茶底的奶茶外卖量分别增长100倍、34倍和6倍，在咖啡品类中，“岩茶”和“龙井”的外卖量也同比增长78倍和59倍。

饮品行业的新品每年多从3月开始发力，并在4、5、6月迎来高峰，自然时令也正在成为影响上新节奏的重要因素。3月花开，饿了么“樱花”奶茶外卖量环比增长超过33倍，“桃花”奶茶、“茉莉花”和“山茶花”咖啡外卖量也均环比增长100%。在春分上新有玫瑰雪松碧螺春拿铁的Seesaw Coffee和推出玫瑰繁华套餐的沪上阿姨，时令期间饿了么外卖量周环比均有显著增长。

4月以来，“龙井”奶茶外卖量环比增长约5倍，“栀子花”茶咖外卖量环比增长140%。龙井香青团奶茶、引花入茶、永春佛手、茉莉花香拿铁、栀子花绿茶拿铁、伯牙茉莉茶拿铁……谷雨时节，饿了么上线有“谷雨吃花食”主题活动，古茗、沪上阿姨、茉莉奶白、瑞幸咖啡、Tims天好咖啡、Nowwa挪瓦咖啡等众多饮品品牌均在饿了么同步上线最后一波春日新品。

据咖门统计的2023年茶饮品牌新品中，含茶产品占72%。其中，绿茶的使用频次占比55.8%，相比2022年提升7.4百分点。同时，茶咖占咖啡新品比例为11.1%，也较2022年增长了6.1%。茶产品高增长背后是越来越多饮品品牌开始关注产品的健康化和品质化。饿了么数据显示，今年4月以来，推出“原叶茶+牛奶”轻乳茶的品牌数量同比去年增长近1倍，外卖量同比更是增长超过740%，原叶茶中，绿茶占比依旧最高，其次是乌龙茶和红茶。

除了龙井、碧螺春，用花窨制出的高品质茶底正在成为主流需求，茉莉绿茶也成为了绿茶中最被广泛使用的茶底。在霸王茶姬之后，同样主打轻乳茶、强调茉莉花茶窨制工艺的新茶饮品牌茉莉奶白正在成为新晋网红。“我们注意到消费者开始更关注茶本身的风味，无香精茶会成为新市场趋势，因此我们选择用花窨制出的茉莉花茶底做为主线产品”，茉莉奶白研发负责人庄旺益表示，“我们仍然在不断探索新茶，比如这次谷雨上新的永春佛手，使用的就是福建本地的永春佛手茶，我们希望在产品研发中设计多层次的天然茶香来吸引更多消费者”。

谷雨当天还是杭州“全民饮茶日”，在浙江美术馆，饿了么携手茉莉奶白、炖物24章、Nowwa挪瓦咖啡等多品牌共同打造了一场“谷雨吃茶花食”主题活动。在线下集市里，消费者通过茶饮表演、茶道体验、新品尝鲜等多种活动形式，可以近距离感受新老茶文化的传承魅力。

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